Description
Notes de dégustation: Coto Blanco
Dans sa dégustation, le vin se découvre très frais. A la fois au nez et en bouche. Les arômes de fruits blancs font place à une bouche au caractère citrique et frais.
La cave
Chaque processus de vinification est réalisé avec le plus grand soin. Pour cela, Le Coto de Rioja est organisé comme s'il s'agissait de douze petites caves. Chacun avec les conditions optimales pour votre travail, où chaque partie du processus est traitée indépendamment.
La vinification est effectuée dans de petits réservoirs qui ne dépassent pas 50.000 litres et tous nos vins rouges sont élevés en fûts de chêne, qui sont renouvelés chaque année. Ce n'est que de cette manière qu'il est possible d'obtenir que le travail dans la vigne porte le fruit que nous voulons vraiment.
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