Vin rouge Abadia de Poblet La Police Voltada

Avec La Police Voltada, la cave Abbaye de Poblet, nous avons récupéré un héritage de faire anciens qui nous emmène jusqu'à la première devient standardisé dans la qui a utilisé l'ensemble du cluster. Nous avons étudié comment ces bouteilles et ils se conservent dans le temps avec toutes les vertus d'un vin rouge frais et vivant. La Police Voltada est l'un des plus anciens vignobles de Trepat situé dans la Conca de Barberà, entre Sarral, et Montbrió Marque, et qui donne le nom à ce vin une note de fruit très présent.

DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)

Avec ce vin, nous avons voulu récupérer un héritage de faire des anciens qui nous emmène jusqu'à la première élaborations de vin dans lequel est utilisé l'ensemble du cluster. Nous avons étudié la façon dont ceux des bouteilles avec ce système, le dernier et le gardé à l'heure, avec toutes les vertus d'un vin qui est vivant et frais.

Sont rassemblées au cours de la troisième semaine d'octobre dans de petites boîtes, le vin est fermenté avec de la 100% les éraflures. Fermentation en petites cuves de ciment, en imitant le pic de température de la fermentation du siècle dernier, sans ajout de levure. Ultérieure vieillissement de 14 mois en barriques 600 litres avec plus d'une utilisation.

PRIX AJOUTER 2014
93 POINTS GUIDE PEÑÍN 2018
92 POINTS GUIDE PEÑÍN 2019
93 POINTS GUIDE 365 JOURS (VIVRE LE VIN) 2018
92 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2018
Le MEILLEUR de TREPAT DE LA D. O. DE la CONCA DE BARBERÀ

EST D'ACCORD GROTTES JE VINS DE LA CONCA DE BARBERÀ – 2017

Description

Notes de dégustation: ABADIA DE POBLET LA POLICE VOLTADA ROUGE

  • NOTE DE DÉGUSTATION vin fin avec une note fruitée très présente

La cave

Abadia de Poblet, la seule cave à vin en Catalogne, situé dans un monument historique úna la vinification de la tradition des moines de l'Ordre Cistercien, de Bourgogne, avec la connaissance de la Conca de Barberà, une zone unique qui a réussi à maintenir la culture de natif de raisins. La philosophie de la vins du monastère, que récupérer des cépages locaux (trepat, garrut et grenache principalement) c'est que transmettre les caractéristiques des raisins qui sont faites et le terroir dans lequel elles ont été cultivées. Cet objectif est atteint, de travail dans un non-invasive et de la récupération de techniques de vinification des moines de l'Ordre Cistercien.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Type

Type de vin

À rien

Consultar

Une note de vintage

Très Bon

Uva

Température de service

Jumelage

Caves

D.O..

parents

Préférentiel de consommation

Conservation

Graduation

Avis

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