90% Inchiostro Grenache

Viticultura y Viñas Procede de 7 terrazze farm schiera Partida Les Viene, molto ripida. La parte superiore ha pavimenti in ardesia e il fondo è argilloso. viticoltura biologica. Tutto il lavoro è fatto 100% manualmente. Vinificación Prensado de 7 orario. Fermentación a temperatura controlada en un foudre de 2.000 litro. raccolta 7 meses en el mismo foudre . Imbottigliato ed etichettato mano nel flacone originale dei primi vini di Borgogna con forme asimmetriche. Maridaje Muy gastronómico. Si può abbinare con qualsiasi piatto.