90% Grenache

Viticultura y Viñas Procede de 7 terrassen terrasvormig boerderij Partida Les Comes, zeer steile. De top heeft leistenen vloeren en de bodem is kleiige. biologische wijnbouw. Al het werk wordt gedaan 100% handmatig. Vinificación Prensado de 7 uur. Fermentación a temperatura controlada en un foudre de 2.000 liter. verheffing 7 meses en el mismo foudre . Gebotteld en geëtiketteerd met de hand in de oorspronkelijke fles van de eerste wijnen van Bourgondië met asymmetrische vormen. Maridaje Muy gastronómico. U kunt koppelen met een schotel.