frutti di mare
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vino ” settembre 20 ” Godello 2020
"Il nostro vino rappresenta l'essenza di una terra unica: ‘La Valle di Monterrey’”. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, pulito, luminoso, abbondanti lacrime. Il naso si distingue per la sua notevole complessità e l'intensità degli aromi primari, agrumi, note tropicali di ananas e frutta a nocciolo (pesca e albicocca) e un finale floreale di fiori bianchi. bocca grasso, untuoso, glicerico, con buona struttura, gustosa e leggermente amaro. -
Blaneo Chardonnay vino bianco 2019
NUOVO BLANEO CHARDONNAY 2019 Più vecchio, più complesso, più esclusivo. produzione limitata 1500 bottiglie. l'elaborazione è stata, raccolti manualmente, l'uva va alla stampa dopo essere stata diraspata. Il mosto subisce una svinatura naturale in una vasca d'acciaio e il giorno seguente viene trasferito in nuove botti di rovere francese 500 litri per lo sviluppo della fermentazione alcolica. È difficile 25 giorni, dopo il quale, viene travasato e allevato nelle stesse botti con i suoi lieviti, con batonnages regulares, durante 6 mesi. Nel mese di febbraio, dopo un leggero chiarimento, sembra essere imbottigliato.
