carni alla griglia

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  • Cava rosa Collezione Grand Rosé Ars Codorníu 2015

    Inaugurazione Rose Art

    La gamma Ars Collecta risponde all'eredità enologica di oltre cinque secoli creando caverne a Codorníu. Questi sono realizzati in modo artigianale da Celler Jaume, una micro-cantina dove l'innovazione, la ricerca e una cura preventiva esaustiva dei vigneti danno vita a cava di altissima qualità, longevità espressiva e garantita. Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva ha una miscela unica di varietà: Pinot Nero, trepat e xarel lo. Al concorso internazionale di Bacco 2020 è stato premiato con una medaglia d'oro. Hai già una scusa in più per brindare con questo eccellente rosé cava.
  • Cava Codorníu – Jaume de Codorníu Magnum

    Il Jaume de Codorníu Magnum cava brut è un'edizione unica per la gastronomia selezionata. vivacità, la freschezza e il fruttato delle cavas di Chardonnay di Anna sono arricchite da un invecchiamento di cava di riserva, vale a dire, di più di 15 meseS, che lo rende la compagnia perfetta per la nostra gastronomia. SVILUPPO (vinificazione) Pianifichiamo il tempo di raccolta ottimale per ogni varietà utilizzata nella Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva. Dopo la diraspatura e la spremitura dell'uva, otteniamo i mosti,che fermentano a una temperatura tra 15 ºC y 17 ºC. Una volta che tutte le fermentazioni sono state eseguite e i vini si sono stabilizzati, l'assemblaggio e la successiva stampa vengono eseguiti secondo il metodo tradizionale, noto come "metodo champenoise". Le bottiglie vanno nelle cantine sotterranee (a una temperatura inferiore 17 ºC) dove si svolge la seconda fermentazione seguita da un periodo di invecchiamento. in totale, il vino passerà un minimo di 15 mesi nelle cantine, dopo di che ha luogo la rimozione (decantazione delle bottiglie per facilitare l'agglutinazione e la successiva rimozione dei sedimenti) e sconcertante, momento in cui vengono estratti i lieviti depositati dopo la seconda fermentazione. Successivamente viene dosata una quantità di liquore di spedizione che determinerà il contenuto di zucchero residuo di questo cava brut. infine, la bottiglia è permanentemente coperta da un tappo di sughero.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Le uve utilizzate per produrre Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva provengono da due aree viticole molto diverse. La varietà Chardonnay proviene dai suoi vigneti situati nella regione più continentale del D.O.. Cava, a Lleida, fatto che favorisce una concentrazione ottimale e gli conferisce freschezza e maggiore capacità di invecchiamento, così come più corpo e maggiore intensità nell'uva. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La raccolta avviene intorno a metà agosto e avviene sempre durante la notte, al fine di mantenere l'uva il più fresca possibile e quindi mantenere i loro aromi completi. Xarel lo varietà,Macabeo e Parellada provengono da vigneti selezionati dai nostri team di viticoltura ed enologia nell'area di Penedés, dove queste varietà mostrano tutta la loro tipicità: un buon livello di acidità, freschezza e agrumi e aromi floreali.
    ABBINAMENTO
    Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva è un cava brut molto gastronomico, È un buon alleato per accompagnare un menu dall'inizio alla fine: arrivo, verdure saltate, pesce, frutti di mare, brasati, dessert ... e molti altri preparati.
    PREMI
    91 PUNTOS James Suckling 2018
    90 PUNTI DI GUIDA 365 GIORNI (VIVERE IL VINO) 2018
    90 ARTICOLI Penin GUIDA 2015
    MEDAGLIA D'ORO BACCO - 2014
    MEDAGLIA D'ORO CINV - 2015
    MEDAGLIA D'ORO EFFERVESCENTI DEL MONDO - 2014
    MEDAGLIA D'ORO International Wine Challenge - 2015
    MEDAGLIA D'ARGENTO TROFEO DEL VINO DI BERLINO - 2013
    MEDAGLIA D'ARGENTO CINV - 2014
    MEDAGLIA D'ARGENTO WORLD CONTEST A BRUXELLES - 2015
    MEDAGLIA D'ARGENTO WORLD CONTEST A BRUXELLES - 2014
    MEDAGLIA D'ARGENTO INTERNAZIONALE DEL VINO & Spirit Competition - 2016
    MEDAGLIA D'ARGENTO International Wine Challenge - 2016
    MEDAGLIA D'ARGENTO TASTING.COM (JERALD O'KENNARD) - 2016
    UNO DEI MIGLIORI 10 SPUMANTE DEL MONDO EFFERVESCENTI DEL MONDO - 2014
    2 STELLE HARPERS VINO STARS - 2017
  • Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Magnum

    La cava sporca Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva è un'edizione unica per la gastronomia selezionata. vivacità, la freschezza e il fruttato delle cavas di Chardonnay di Anna sono arricchite da un invecchiamento di cava di riserva, vale a dire, di più di 15 meseS, che lo rende la compagnia perfetta per la nostra gastronomia. SVILUPPO (vinificazione) Pianifichiamo il tempo di raccolta ottimale per ogni varietà utilizzata nella Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva. Dopo la diraspatura e la spremitura dell'uva, otteniamo i mosti,che fermentano a una temperatura tra 15 ºC y 17 ºC. Una volta che tutte le fermentazioni sono state eseguite e i vini si sono stabilizzati, l'assemblaggio e la successiva stampa vengono eseguiti secondo il metodo tradizionale, noto come "metodo champenoise". Le bottiglie vanno nelle cantine sotterranee (a una temperatura inferiore 17 ºC) dove si svolge la seconda fermentazione seguita da un periodo di invecchiamento. in totale, il vino passerà un minimo di 15 mesi nelle cantine, dopo di che ha luogo la rimozione (decantazione delle bottiglie per facilitare l'agglutinazione e la successiva rimozione dei sedimenti) e sconcertante, momento in cui vengono estratti i lieviti depositati dopo la seconda fermentazione. Successivamente viene dosata una quantità di liquore di spedizione che determinerà il contenuto di zucchero residuo di questo cava brut. infine, la bottiglia è permanentemente coperta da un tappo di sughero.
    VIGNETO (VIGNETI)
    Le uve utilizzate per produrre Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva provengono da due aree viticole molto diverse. La varietà Chardonnay proviene dai suoi vigneti situati nella regione più continentale del D.O.. Cava, a Lleida, fatto che favorisce una concentrazione ottimale e gli conferisce freschezza e maggiore capacità di invecchiamento, così come più corpo e maggiore intensità nell'uva. I sistemi di coltivazione seguono i criteri della produzione integrata e sono particolarmente adatti alla produzione di spumanti. La raccolta avviene intorno a metà agosto e avviene sempre durante la notte, al fine di mantenere l'uva il più fresca possibile e quindi mantenere i loro aromi completi. Xarel lo varietà,Macabeo e Parellada provengono da vigneti selezionati dai nostri team di viticoltura ed enologia nell'area di Penedés, dove queste varietà mostrano tutta la loro tipicità: un buon livello di acidità, freschezza e agrumi e aromi floreali.
    ABBINAMENTO
    Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva è un cava brut molto gastronomico, È un buon alleato per accompagnare un menu dall'inizio alla fine: arrivo, verdure saltate, pesce, frutti di mare, brasati, dessert ... e molti altri preparati.
    PREMI
    91 PUNTOS James Suckling 2018
    90 PUNTI DI GUIDA 365 GIORNI (VIVERE IL VINO) 2018
    90 ARTICOLI Penin GUIDA 2015
    MEDAGLIA D'ORO BACCO - 2014
    MEDAGLIA D'ORO CINV - 2015
    MEDAGLIA D'ORO EFFERVESCENTI DEL MONDO - 2014
    MEDAGLIA D'ORO International Wine Challenge - 2015
    MEDAGLIA D'ARGENTO TROFEO DEL VINO DI BERLINO - 2013
    MEDAGLIA D'ARGENTO CINV - 2014
    MEDAGLIA D'ARGENTO WORLD CONTEST A BRUXELLES - 2015
    MEDAGLIA D'ARGENTO WORLD CONTEST A BRUXELLES - 2014
    MEDAGLIA D'ARGENTO INTERNAZIONALE DEL VINO & Spirit Competition - 2016
    MEDAGLIA D'ARGENTO International Wine Challenge - 2016
    MEDAGLIA D'ARGENTO TASTING.COM (JERALD O'KENNARD) - 2016
    UNO DEI MIGLIORI 10 SPUMANTE DEL MONDO EFFERVESCENTI DEL MONDO - 2014
    2 STELLE HARPERS VINO STARS - 2017
  • Vino rosso Grullas de Paso Magnum

    Nel comune di La Hoya (Huesca),piccola cantina Bodegas Edra realizzato con IGP Ribera de Gallego - Cinco Villas, vino Edra Grullas Paso, un vino rosso di quercia da vigneti di proprietà situati nel Pre-Pirenei d'Aragona. La miscela è ancora una selezione di Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Garnacha. Attività in vigna si sviluppano sempre in modo rispettoso con l'ambiente, fare manualmente tutto il lavoro senza l'utilizzo di prodotti chimici o elementi aggressivi. I vigneti sono circondati da campi di legumi e di erba medica. Uve selezionate sono fermentazioni separatamente vinifica a temperatura controllata in acciaio inox e delestages pigmentazione regolari per estrarre i componenti fenolici e il massimo pelli. Il vino rosso Edra Grullas Paso 2016 Ribera de Gallego rende raising 4 mesi in botti di rovere francese e americano che sono fatti "batonnage" con aggiunta di fecce. la miscela viene fatta e imbottigliato. Il nome di questo vino, gru passo, Vuole ricordare la presenza nei vigneti di questi uccelli migratori quando prendono una breve pausa prima di riprendere le forze nel loro viaggio da nord a sud.
  • Loxarel vino rosso – Loxarel Eos (ecologico)

    Sviluppo Biologica e viticoltura biodinamica. Vitigni coltivati ​​ecologicamente situati nella parte più alta di Alt Penedès, a 700m sul livello del mare. Questi vigneti producono vini ben strutturati con buoni voti. Macerazione carbonica ottenendo le note varietali di Syrah. invecchiamento durante 10 mesi in botti di rovere francese. abbinamenti Ideale per accompagnare tutti i tipi di carne, soprattutto la brace aromatizzata, petto d'anatra e formaggi stagionati.  
  • vino rosso Rioja – Bordón Gran Reserva

    Grande Oro di Bacco per Bordón Gran Reserva 2009 Bordon Gran Reserva 2009 Egli è stato assegnato il Grande Medaglia d'Oro al Concorso Internazionale di Bacco, dopo un cieco degustazione per quattro giorni 1.650 riferimenti nazionali e internazionali. Un vino che caratterizza anche la Medaglia d'Oro del Mondiale Tempranillo. Vigneti Realizzato con Tempranillo, Graciano e Mazuelo da vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra de la Demanda, nord orientato. Sviluppo Realizzata la selezione della frutta, lo sviluppo si basa su despalillado grappoli e una pressatura soffice delle uve per la successiva fermentazione alcolica e fermentazione malolattica. Foster Il vino viene affinato in barriques nuove e secondo anno di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura rovere francese per 30 mesi, con ogni scaffalatura 6 mesi per facilitare la chiarificazione naturale. Successivamente rimane in bottiglia 36 mesi per affinamento
  • Vino tinto L'alibi Grande Scelta

    L'alibi

    Premium Tinto prodotto da Eladio Pineiro nel suo palazzo cantina Alentejo

    Dopo una ricerca intensiva per cinque anni, in 2004, Noi individuare un vigneto di 35 anni con pavimenti in ardesia molto povere, pendii di esposizione morbidi e Sud. Portare più di otto passaggio alla biodinamica, in questo periodo di tempo è stato facile per noi questa transizione, come trattamenti fitosanitari a cui è stato sottoposto sono stati quasi inesistenti. Il vigneto è a graticola, ad un'altezza del suolo relativamente bassa, potatura viene eseguita in doppio Guyot e sviluppo vegetativo è piccola, situato al centro-nord Alentejo, che ha un microclima molto speciale, perché è protetta a sud-sud-est, da Sierra da Ossa, al nord, Sierra de San Mamede e ad ovest dalla Sierra de São Miguel.

  • Vino rosso Muga – Torremuga Reserve

    Torre Muga E 'un vino di straordinaria personalità, strettamente legata alla filosofia del lavoro e l'ambiente familiare. Sviluppo La fermentazione avviene sempre naturalmente e spontaneamente. Le uve fermentare in tini di legno senza controllo della temperatura con lieviti indigeni. Macerazione è variabile, ma può essere esteso a due o tre settimane. Il totale del soggiorno di questo vino è di quercia 24 mesi di cui 18 Sono in barriques nuove di rovere francese e il resto in vasche di rovere. Dopo aver sollevato un leggero chiarimento è fatta con l'uovo fresco. Premi 95 punti di Parker 94 sottolinea Penin Guida
  • vino rosso Bordon Allevamento

    Vigneti Fatto da Tempranillo e Grenache vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra de la Demanda, nord orientato.
    Sviluppo Realizzata la selezione della frutta, lo sviluppo si basa su despalillado grappoli e una pressatura soffice delle uve per la successiva fermentazione alcolica e fermentazione malolattica. Foster Il vino viene affinato in botti di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura rovere francese per 14 mesi, con ogni scaffalatura 4 mesi per facilitare la chiarificazione naturale. resti successivamente 6 mesi in bottiglia per affinamento. abbinamenti verdure, carni bianche e grigliate, pecorino, pasta e cibi fritti in generale
  • Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva

    La cava sporca Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva è un'edizione unica per la gastronomia selezionata. vivacità, la freschezza e il fruttato delle cavas di Chardonnay di Anna sono arricchite da un invecchiamento di cava di riserva, vale a dire, di più di 15 meseS, che lo rende la compagnia perfetta per la nostra gastronomia.
  • Vino rosso Grullas Paso

    Nel comune di La Hoya (Huesca),piccola cantina Bodegas Edra realizzato con IGP Ribera de Gallego - Cinco Villas, vino Edra Grullas Paso, un vino rosso di quercia da vigneti di proprietà situati nel Pre-Pirenei d'Aragona. La miscela è ancora una selezione di Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Garnacha. Attività in vigna si sviluppano sempre in modo rispettoso con l'ambiente, fare manualmente tutto il lavoro senza l'utilizzo di prodotti chimici o elementi aggressivi. I vigneti sono circondati da campi di legumi e di erba medica. Uve selezionate sono fermentazioni separatamente vinifica a temperatura controllata in acciaio inox e delestages pigmentazione regolari per estrarre i componenti fenolici e il massimo pelli. Il vino rosso Edra Grullas Paso 2016 Ribera de Gallego rende raising 4 mesi in botti di rovere francese e americano che sono fatti "batonnage" con aggiunta di fecce. la miscela viene fatta e imbottigliato. Il nome di questo vino, gru passo, Vuole ricordare la presenza nei vigneti di questi uccelli migratori quando prendono una breve pausa prima di riprendere le forze nel loro viaggio da nord a sud.
  • Vino rosso Viñedos de Aromaz – Aroma

    Aroma è uno degli ultimi progetti della famiglia Osborne-Osborne. Nato nel cuore della Castilla La Mancha, alla fattoria La Cañada, uno dei più belli della regione. Le uve Aromaz provengono da un'unica tenuta denominata La Capitana, il vigneto più alto della tenuta, con ceppi in vetro di oltre 40 anni di riposo su terreni calcarei e sassosi. Lì le rese sono molto piccole e la qualità è molto alta., come certifica ogni sorso di Aromaz. È un rosso fruttato che trabocca di tipicità e carattere. Con uno strato ricoperto e color ciliegia, spezie e frutti di bosco sono i protagonisti di un naso seducente. In bocca è amichevole e maestoso, tocco elegante e buon carico di frutta. Succosa, finale equilibrato e lungo.  
  • vino bianco Ezar ecologica – 714 set Blanco 2015

    Produzione
    100% ecologico abbinamenti Perfetto compagno di formaggi freschi e semi-stagionato, olive, caps affumicato, carpacci, insalate fresche, funghi e zuppe fredde. Particolarmente adatto con il pesce, di riso e frutti di mare, generalmente. Si tratta di una scelta appropriata per i carciofi e asparagi. Per l'essere un vino bianco corposo può accompagnare carne.  
  • vino rosso – Bordon Reserve

    Vigneti
    Realizzato con Tempranillo, Grenache e Mazuelo vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra de la Demanda, nord orientato.
    Sviluppo
    Realizzata la selezione della frutta, lo sviluppo si basa su despalillado grappoli e una pressatura soffice delle uve per la successiva fermentazione alcolica e fermentazione malolattica. Foster Il vino viene affinato in botti di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura rovere francese per 18 mesi, con ogni scaffalatura 6 mesi per facilitare la chiarificazione naturale. Poi rimane in bottiglia per affinamento. abbinamenti verdure, stufati, carni alla griglia o salse, arrostito.  
  • vino rosso – Viña Pomal 106 Barricas Reserve

    Questa edizione limitata è un omaggio alla nascita di Viña Pomal in 1908, coincidente con l'aggiunta 2010, Bodegas aggiungere una storica Bilbaínas e valutato come eccellente da parte del Consiglio di regolamentazione della Denominazione di Origine Rioja. Eedizione speciale STA è il risultato di una selezione di 106 barili di Alejandro López, enologo di Bodegas Bilbaínas. 90% Tempranillo, 5% Grenache e 5% Graciano, servitore 20 mesi in botti di rovere francese e americano (riserva). Il disegno dell'etichetta ha recuperato stesso colore blu Bilbao, città che di nome Bodegas Bilbaínas. SVILUPPO (vinificazione)
    Selezione personale del enologo tra i migliori vini di Viña Pomal. la fermentazione del lievito Native. 28-30 ºC e macerazione totale 25 giorni. Cresce durante 20 mesi in botti di rovere americano (84%) e rovere francese (16%) (riserva). Un terzo delle botti sono nuovi. In questo momento, i travasi ci permettono di essere la pulizia dal vino decantazione naturale. Dopo il passaggio attraverso la canna il vino rimane due anni in bottiglia prima di andare al mercato.
    VIGNETO (VIGNETI)
    farm Vine consiste Pomal 90 ettari di vigneti. Situato nel comune di Haro e all'interno 2 chilometri dalla cantina, Si trovano in una delle zone più belle della città; attraverso di esse si può godere il passaggio del fiume Ebro attraverso i gusci di Haro. D.O.Ca unire la nostra azienda agricola. Rioja diversi ecosistemi in termini di variabilità di esposizione suolo e sole, Essa si traduce in una selezione esaustiva delle zone omogenee. Viticoltura applicato nasce da un incrocio tra riojana tradizionale e precisione, con conseguente una viticoltura che si concentra sull'innovazione per proteggere la natura, sempre entro i parametri di massima qualità guadagno.
    ABBINAMENTO
    Viña Pomal 106 Barricas Reserve è il complemento perfetto per piatti cucchiaio, carni alla griglia e formaggi.
    PREMI
    91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2018
    91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2017