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60% Cariñena
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Vin rouge Mim du Celler de l'era
Élaboration: nos vins sont produits avec des raisins conreadas dans nos vignobles, récolté à la main dans des boîtes 10 une 15 Kg. Les raisins sont sélectionnés à la main dans le tableau vibré. Chaque variété est fermenté séparément dans des cuves en acier inoxydable-je, il fait la parentalité plus tard en barriques de chêne français 225 litres de grain fin, j'ai grillé la lumière.
Jumelage: les viandes rouges et de la chasse, riz (montagne, champignons et foie) et les ragoûts.