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  • Vin rouge Tandem – Macula
    Macula En Latin, de la teinture ou de péché, tâche en français, que nous interprétons comme des souvenirs, des sensations ou indélébile. Macula est la petite partie centrale de la rétine qui nous permet de voir avec plus de clarté.Macula est un vin puissant, se concentrer, mâle et long.VinificationLes raisins entrer dans la cave par gravité. Macération à froid avant fermentation à une température contrôlée de 30 - 32 ºC. Fermentamos sans pompes, nous ne pigeage ou de l'immersion de la hat (pigeage) avec l'objectif d'obtenir des tanins fins et élégants.Les vins sont trasiegan par gravité à depóstios de béton souterrain qui permettra de terminer la fermentation malolácica. Les vins finis, il est stocké dans le béton au cours d'une mínimop de 24 mois nettoie et la réalisation d'une clarification et de stabilisation de naturel. Mis en bouteille par gravité avec un minimum de filtration.VieillissementMinimum 24 mois dans le béton et 26 mois en barriques de chêne français 300 litresPrix2004 - Médaille d'or-Sommellier Wine Awards, 91 points de Mike Potashnik, 91 points de Richard Jennings,91 points Guide de Proensa, 18/20 John Radford Vin Fil, Guide Phaneuf 4 étoiles2005 - Médaille d'or de Prague Wein Trophy 2013, Champion 20142006 - 91 puntos ROBERT PARKER Wine Advocate, Médaille D'Or Mundus Vini 2015, 91 points de STEPHEN TANZER2010 - 91 points Vineux Antonio Galloni

  • Vin rouge Tandem – L'Art Nouveau De La Grande
    Ars Nova Nouvel art en Latin, très cohérent avec la philosophie de ce vin.Ars Nova est un mouvement musical du XIVE Siècle qui a marqué l'arrivée du volume de la musique. Jusqu'à cette époque, la musique était à plat, monochrome. Cette nouvelle façon de faire de la musique était plus complexe, marqué par l'harmonie et le rythme. Ce fut la naissance de la polyphonie. La musique est composée à partir de ce temps a été appelé l'ars nova et la musique précédente est appelée l'ars antiqua. Il a été comparé avec l'arrivée de la perspective de la peinture qui s'est produite en même temps.Ars Nova est un vin élégant, femelle, multi-couche, un vin à la réflexion et à la jouissance.VinificationLa température de fermentation 30 ºC extraction lente avec pigeage, nous n'utilisons pas les pompes de la fermentation. Débourbage par gravité à béton. La fermentation malolactique naturelle et la clarification par décantation dans des bassins en béton. Pas stabilisé à froid ou précise.VieillissementMinimum 24 mois en cuves béton9 mois en barriques de chêne français 300 litres.Appuyez sur2003 - Choisi dans une dégustation à l'aveugle pour la classe d'affaires de KLM2005 - 17/20 John Radford Vin Fil, 92 pts Ray Jordanie Ouest de Week-end Magazine, Perth, OR Sommelier Wine Awards2008 - 90 points de STEPHEN TANZER International Wine Cellar2010 - Médaille d'OR VINI MUNDUS 2015, 91 points de STEPHEN TANZER2012 - 91 points Vineux Antonio Galloni

  • Vin rouge Tandem – Ars Nova
    Ars Nova Nouvel art en Latin, très cohérent avec la philosophie de ce vin.Ars Nova est un mouvement musical du XIVE Siècle qui a marqué l'arrivée du volume de la musique. Jusqu'à cette époque, la musique était à plat, monochrome. Cette nouvelle façon de faire de la musique était plus complexe, marqué par l'harmonie et le rythme. Ce fut la naissance de la polyphonie. La musique est composée à partir de ce temps a été appelé l'ars nova et la musique précédente est appelée l'ars antiqua. Il a été comparé avec l'arrivée de la perspective de la peinture qui s'est produite en même temps.Ars Nova est un vin élégant, femelle, multi-couche, un vin à la réflexion et à la jouissance.VinificationLa température de fermentation 30 ºC extraction lente avec pigeage, nous n'utilisons pas les pompes de la fermentation. Débourbage par gravité à béton. La fermentation malolactique naturelle et la clarification par décantation dans des bassins en béton. Pas stabilisé à froid ou précise.VieillissementMinimum 24 mois en cuves béton9 mois en barriques de chêne français 300 litres.Appuyez sur2003 - Choisi dans une dégustation à l'aveugle pour la classe d'affaires de KLM2005 - 17/20 John Radford Vin Fil, 92 pts Ray Jordanie Ouest de Week-end Magazine, Perth, OR Sommelier Wine Awards2008 - 90 points de STEPHEN TANZER International Wine Cellar2010 - Médaille d'OR VINI MUNDUS 2015, 91 points de STEPHEN TANZER2012 - 91 points Vineux Antonio Galloni

  • Vin rouge Tandem – Ars In Vitro
    Ars in vitro En Latin, l'art en verre ou en bouteille. Dans ce vin Tandem veut exprimer la fraîcheur et la puissance de ses raisins de climat froid de la Vallée de Yerri sans la présence de bois. Cool, amusant, pour toute occasion, et nice.VinificationPré-fermentation à froid macération. La Fermentation 25-27 ° C dans de l'acier inoxydable sans pompes, avec l'immersion de la pac ou de pigeage. Le vin est décanté par gravité pour les réservoirs en béton à l'étage inférieur de la cave de développement où ils effectuer la fermentation malolactique et de clarifier naturellement par décantation.Mis en bouteille par gravité avec une filtration minimum.VieillissementMinimum 24 mois en cuves béton. Ne passe pas à travers le bois.Appuyez sur2011 - 89 points de Stephen Tanzer International Wine Cellar, 88 points de Robert Parker's Wine Advocate2012 - 90 puntos Stephen Tanzer2013 - Le Marchand De Vin Haut 100, 91 points Vineux Antonio Galloni

  • Vin Rosé Tandem – Décontracté
    Décontracté De casualis en Latin, accidentellement, heureusement.VinificationUne fois égrappés, les raisins macérés pendant sept heures dans un réservoir en acier inoxydable.Sangramos les doit le jaune d'oeuf, qui fermente lentement à une température de 16 ºC

  • Vin blanc Tandem – Inmácula
    Inmácula En Latin, sans tache. Un autre blanc fermenté en fûts de chêne français et gardé sur ses lies fines pendant trois mois, pour gagner de la texture et de la complexité.VinificationAprès avoir retirer les tiges, les raisins macérés ensemble pour quelques heures dans le réservoir.Sangramos le premier moût et rempli les barils 300 litres de chêne français où il fermente à une température de 17-18 ºC Une fois la fermentation terminée, nous commençons avec le bâtonnage journal, le processus dans lequel nous nous mélanger le vin avec les lies afin d'obtenir plus de volume dans la bouche.Appuyez surla récolte 2013 - 90 points de Vin&Spiritueux magazine, 90 points de STEPHEN TANZER, 90 points de ROBERT PARKER la récolte 2014 - 90 points de STEPHEN TANZER91 points Guide PENIN

  • Vin rouge Casa Ravella – Casa Ravella Tinto Crianza
    SOURCEAlt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal).VINIFICATION ET VIEILLISSEMENTSeulement propre récolte. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre.L'éraflage total.La macération et la fermentation Fûts de chêne français ouvert.Crianza de douze mois en barriques de chêne français.

  • Vin Rosé- Maison Ravella Rose (écologique)
    SOURCEAlt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal).DÉVELOPPEMENTSeules cultures propres. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre.L'éraflage total.Après une courte macération, fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température.

  • Vin Blanc Crianza Maison Blanche Ravella (écologique)
    SOURCEAlt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de notre Maison de ferme Ravella ('ordal).VINIFICATION ET VIEILLISSEMENTSeulement propre récolte. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre.Après que vous obtenez la fleur doit” procéder à fermenter dans l' fûts de chêne, d'où, plus tard, sera d'un minimum de six mois sur sa propre lies.

  • Vin blanc de la Maison Blanche Ravella (écologique)
    SOURCEAlt Penedès. Penedès dénomination d'Origine. Propres vignobles de nos fermes Montargull et La Niche (St. Sebastià dels Gorgs) et à la Maison Ravella ('ordal).DÉVELOPPEMENTSeules cultures propres. Vendanges manuelles avec la sélection des raisins dans le vignoble propre.Pour obtenir le “mosto flor” dans la presse pneumatique.La clarification du moût a été réalisée à l'aide d'une décantation statique.La fermentation est effectuée par le contrôle de la température, dans des cuves en acier inoxydable.

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effet De Vol Vignobles Unique Magnum
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE:Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement.VINIFICATION:Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effets De Vol Vinyes Singuliers (50 cl)
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE:Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement.VINIFICATION:Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – L’ Effets De Vol Vinyes Singuliers 2018
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE:Raisins qui proviennent de fermes entourant le vignoble dans la Marca et fermes dans la municipalité de Serra d'Almos. L'âge des vignes est de entre la 15 et la 35 ans. L'agriculture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement.VINIFICATION:Vintage dans des boîtes 10 kg et transport immédiat à la cave, où vous entrez, en réservant une partie de la tige, dans les dépôts de ciment 17.700 litres. Des levures indigènes et sans l'ajout de. Fermentation à basse température afin de protéger les fruits. Le vieillissement dans les mêmes dépôts de ciment pour une période de 6 mois.

  • Vin Rosé Josep Grau – L’ Effet De Volants Rose
    La Viticulture et les VignoblesLes raisins pour ce vin provient d'une succession de Marca (Le Priorat) avec des sols argileux et de granit décomposé. Vignes 5 ans. La culture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement.VinificationLes raisins de la récolte et pressé doucement dans un pressoir pneumatique pour une période de 6 heures pour effectuer une extraction lente de tout le potentiel aromatique de la variété. Ferments pour 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, où il restera après 5 mois de plus pour terminer la maturation.

  • Vin blanc Josep Grau – L’ Effets De Vol Blanc 2019
    La Viticulture et les VignoblesLes raisins pour ce vin provient d'une succession de Marca (Le Priorat) avec des sols argileux et de granit décomposé. Vignes 5 ans. La culture biologique. Le travail est effectué 100% manuellement.VinificationLes raisins de la récolte et pressé doucement dans un pressoir pneumatique pour une période de 6 heures pour effectuer une extraction lente de tout le potentiel aromatique de la variété. Ferments pour 15 jours dans des cuves en acier inoxydable, où il restera après 5 mois de plus pour terminer la maturation.

  • Vin rouge Josep Grau – Le Florens 2017
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE:Vient d'un bien immobilier avec l' 3 différents âges de la plantation 40, 70 et 100 ans, dans la municipalité de Marca (Le Priorat). Les sols argilo-composition. Le Florens est une sélection de raisins de la parcelle de 100 ans. La culture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vintage dans des boîtes 10 Kg.VINIFICATION:Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres tour de 2.500 litres de capacité, pour une période de 14 mois.

  • Vin blanc Josep Grau – Granit 2018
    La Viticulture et les VignoblesVignoble niché dans les terrasses au Départ je Mange, à une hauteur de 450 mètres et très exposé au vent venant de la mer. Sol 100% de granit décomposé, avec très peu de rétention d'eau et sont riches en minéraux. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg.VinificationPressée pendant la 7 heures. La fermentation et le vieillissement en foudres en bois de chêne, autrichien et allemand 2.000 litres de capacité. Le vieillissement au cours des 9 mois avec les lies.

  • Vin Rosé Josep Grau – Regina
    La Viticulture et les Vignoblesvient de 7 terrasses en terrasses de Finca Partida Les Comes, très raide. Le sommet a un sol en ardoise et le fond est argileuse. viticulture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement.VinificationEn appuyant sur 7 heures. fermentation à température contrôlée dans foudre de 2.000 litres de capacité. La parentalité 7 mois dans la même foudre.En bouteille et étiqueté à la main dans le flacon d'origine des premiers vins de Bourgogne avec des formes asymétriques.Jumelagetrès gastronomique. Vous pouvez jumeler avec un plat.

  • Vin blanc Josep Grau – Vespres blanc
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE:Ferme 6 a. dans la municipalité de Marca (Le Priorat) de 15 ans, dans les sols de granit décomposé. La culture biologique. Tout le travail est effectué 100% manuellement. Vintage dans des boîtes 10 Kg.VINIFICATION:Levures indigènes. En appuyant sur 6 heures et fermentation spontanée foudres de 2.000 litres de capacité. Au cours de la parentalité 5 mois sur lies dans le même foudre fermentation.

  • Vin rouge Josep Grau – Citation De Vieilles Vignes Magnum 2016
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE:Les fermes d'entre 50 et 70 ans des villes de Marçà, Falset et de Capçanes. Les sols de différentes compositions, la plupart pierreux, argileux et calcaire. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg.VINIFICATION:Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres de 2.000 litres de capacité pour une période de 9 mois.

  • Vin rouge Josep Grau – Vespres Vinyes Velles
    LA VIGNE ET DE LA VITICULTURE:Les fermes d'entre 50 et 70 ans des villes de Marçà, Falset et de Capçanes. Les sols de différentes compositions, la plupart pierreux, argileux et calcaire. La culture biologique. Tout le travail est effectué manuellement. Vintage dans des boîtes 10 kg.VINIFICATION:Des levures indigènes et la fermentation dans des cuves de ciment. vieillissement foudres de 2.000 litres de capacité pour une période de 9 mois.

  • Vin rouge Luis Alegre – Pontac de Portiles 2010 / 2012
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    Les raisins de la vigne de la Finca de Paiement de Portiles, depuis près d'un siècle et 1,5 a.Les vignes plantées sur une pente douce, dans les meilleures années de leur donner un maximum de 4 barils.boîtes de nez 15 kg et une sélection rigoureuse des tables.Fermenté dans de l' 8 bocoyes de chêne français 600 kg capacité, avec contrôle de température individualisé pour définir les arômes intenses que génère ce vignoble. De ces huit sont sélectionné les deux meilleurs par millésime et le vin passe pour se reposer.Remerciements
    Proensa 96
    Tim Atkin 92
    Wine Advocate/Parker 93
    Jancis Robinson 17
    Guide Gastronomique 97

  • Vin rouge Luis Alegre – Pontac 2014
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    De raisin de la Succession Portiles, planté dans 1920. Le sol calcaire de l'influence de fer, inhabituel dans la région, qui apporte de la couleur, structure, arôme profond et atypique.Vintage boites manuelles 15 kg.Tableau de sélection.La Fermentation dans une cuve de petite capacité.Soulevées au cours de 21 mois en barriques neuves de français d'une grande qualité, fait à la “lettre” de notre cave.Léger éclaircissement, et reste sur une grille jusqu'à ce qu'il atteigne sa plénitude.Remerciements
    Guide De Proensa 2019 : 97 points
    Peñín 92
    Proensa 98
    Amateur De Vin 91
    Jancis Robinson 17
    Guide Gastronomique 94

  • Finca Rhénane Sélection spéciale Tinto Luis Alegre 2014/2015
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    Les raisins de la vigne Finca La Reñana. Leurs sols calcaires, de fournir élégance, haut de la minéralité et de la profondeur avec un haut potentiel d'économies d'.Vintage boites manuelles 15 kg.Tableau de sélection.Soulevées au cours de 16 mois en barriques neuves de chêne de les plus belles forêts de France, avec une touche de chêne américain, qui fournit la structure et de la complexité aromatique.Repose en bouteille d'un minimum de 18 mois.Remerciements
    Guia Vinos Gourmets 2019: 95 points
    Peñín 91
    Tim Atkin 90
    Wine Advocate/Parker 90
    Jancis Robinson 16.5
    Guide Gourmets 95

  • Vin rouge Luis Alegre – Plot no. 5 2016
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    De raisin de la Succession, de la Parcelle n ° 5, situé à côté d'un sel de l'eau de la lagune, si vous avez un sol et les micro-climat qui produit des raisins avec une grande personnalité.Vignoble avec l'âge de plus de 45 ans et les rendements limités à 4.500 kg/ha.boîtes de nez 15 kg.Tableau de sélection.Le raisin fermenté et de macération dans des cuves coniques en acier inoxydable de faible capacité (7.000kg) pendant 20 journées.Soulevées en barriques neuves (Les français et les américains) pendant 14 mois.Reste dans le rack jusqu'à sa parfaite maturité.Remerciements
    Guide Gastronomique 2018 94
    Stephen Tanzen 91
    Amateur De Vin 92
     

  • Vin blanc Luis Alegre – Finca La Reñana
    LES GRANDS VINS ISSUS DE PETITS DOMAINES
    Élaboré avec des raisins provenant des Vignobles de la Finca La Reñana, de 85 ans, situé dans les contreforts de la Sierra de Cantabria, une 650 m. avec de faibles rendements (3.500 kg/ha) qui permet une maturation lente et lente.Vignoble Finca La Reñana, de 85 ans, situé dans les contreforts de la Sierra de Cantabria, une 650 m. avec de faibles rendements (3.500 kg/ha) qui permet une maturation lente et lente.
    Vintage boites manuelles 15 kg.Tableau de sélection.fermenté barils 7-8 mois sur ses propres lies fines.Battonage journaux pour extraire les protéines et les sucres, et qu'elles découlent du vin.forêt spéciale de chêne atypique des Bertranges.Remerciements
    Peñín: 91
    Peñín: 91
    Tim Atkin 94 Tim Atkin 94
    Wine Advocate/Parker 91 Wine Advocate/Parker 91
    Stephen Tanzer 94 Stephen Tanzer 94

  • Vin rouge – Luis Alegre Réservation 2015
    Élaboré avec des raisins provenant de vignobles avec une moyenne d'âge de 40 ans appartenant à la cave et contrôlée exclusivement par l'Équipe Technique de Bodegas Luis Alegre.
    Fermenté et de macération avec les peaux pendant la 25 jours à tinos en acier inoxydable de faible capacité (12.000 Kg.).Arrive fûts de chêne français et américain (50% env).Dans ce vin nous recherchons l'équilibre entre la douceur et l'élégance de la Parentalité et de la Puissance et de la structure de “vin de raisins Sélectionnés” de ce domaine.

  • Luis Alegre Crianza vin rouge 2016
    Luis Alegre Crianza Il naît à partir de raisins de vignes d'un âge moyen de 30 ans. Ceux-ci sont trouvés dans des fermes de sol d'argile et de calcaire à propos de 500 mètres d'altitude.À la suite d'un processus de vendanges manuelles, les haricots macérés et fermenté pendant environ 15 journées. Une fois la fermentation malolactique, Luis Alegre Crianza est transféré dans des fûts de chêne américain et français.Dans le même est faite de la favoriser, qui continue d'environ 14 mois. Les barils sont neufs et de seconde, troisième et quatrième année. Le 80% ces sont des fûts de chêne américain et 20% restant de chêne français.Luis Alegre Crianza enfin repose un an en bouteille avant la mise en vente.

  • Vin rouge Luis Alegre – KODEN 2018
    Concept: techniques de fabrication haut de gamme des vins de raisins provenant de jeunes vignes.Vignobles 20-25 ans.La parentalité 9 mois en barriques neuves de chêneRemerciements Peñín 90

  • Luis Alegre Ebauche vin rouge macération carbonique 2018
    Avec un la production limitée de 3.000 bouteilles, Luis Alegre Ébauche 2017 il est élaboré avec des raisins provenant des vignobles de 60 ans. Une fois récoltés manuellement, est encuban des grappes entières et ces subir la technique de la macération carbonique. Après avoir appuyé sur, pour l'obtention du moût de vin, il est procédé à une fermentation contrôlée entre 16 et 17 degrés celsius au cours de 4 la 5 jours supplémentaires.Après un processus de stabilisation entre 4 et 5 semaines, le vin repose pendant une seule journée en barriques de chêne français pour, ci-dessous, procéder à la rectification et la mise en bouteille.

  • Luis Alegre vin rouge macération carbonique
    Sélection de raisins de viura de vignobles 35 ans.Manuel Vintage.Cuvaison de grappes avec des tiges dans des cuves en acier inoxydable et d'un “lit” de vin blanc pour ne pas “brûler” les premiers régimes.4-5 jours de macération carbonique, en appuyant et en fin de fermentation.Remerciements
    Guide Gastronomique 92
    Toujours parmi les meilleurs de l'Espagne dans les deux concours, le plus prestigieux des vins jeunes
    Succès: en bonne santé, raisins mûrs car il n'y a aucune sélection à “couvrir” les défauts.

  • Vin Rosé Luis Alegre – Luis Alegre Rosé 2019
    Produit par pressurage direct de raisins Tempranillo et Viura.À l'aide de la pression contrôlée est extraite de la fleur.Pour optimiser les arômes primaires et de haute expressivité vient au prix du sacrifice d'un faible rendement (mash 60%).La Fermentation constante à une température de 16º.

  • Vin rouge Vieux
    Vieux Rouge TempranilloUne fois la Réservation est faite dans notre cave est située dans Labastida, village historique de la Rioja Alavesa, protégée par la sierra de Cantabria, sur les rives de l'Èbre, une 4 km de Haro. Le vignoble a une superficie de 35.000 m2 (15.000 m2 construit) avec une capacité d'élaboration et de mise en bouteille de la 50 des millions de bouteilles par an. Actuellement disponible 20.000 bordeaux barils de chêne américain et français, d'où le mensonge calme les vins avant la mise en bouteille et suivantes vieillissement en bouteille. La cave à vin de la rue Marqués de Carrión a une capacité de 1 millions de bouteilles dédié à la reserva et gran reserva.Vieux Vintage Tinto est un Rioja qui va bien avec les tapas, La cuisine italienne comme les pâtes, légumes, incrusté, la charcuterie et les viandes grillées. Vieux Millésime de vin rouge est également disponible pour les cadeaux, les événements et les célébrations en format petite bouteille de 375 ml.

  • Vin rouge El Coto Crianza 2015
    DÉVELOPPEMENT Tout le processus est réalisé avec un contrôle rigoureux de la température de fermentation et de macération. Il réalise ainsi un équilibre approprié entre la structure et de l'équilibre.FAVORISER Minimum 12 mois dans des fûts de chêne américain de 225 litres et 6 mois en bouteille au moins.

  • Vino Tinto Raimat Vallcorba
    raimat Vallcorba Il est un vin rouge produit par la cave Raimat dans Do Kyung-soo. Costers del Segre.Raimat est le deuxième projet Grup Codorniu, appartenant à la famille Raventos. Raimat, plus, Il excelle dans le domaine de la recherche œnologique, avec plus de 30 projets de recherche est une référence viti-vinicole au niveau européen et mondial.Raimat Vallcorba est fabriqué à partir de Cabernet Sauvignon et Syrah. raisins Cabernet Sauvignon proviennent de la ferme Vallcorba, sols calcaires, lourd, léger et très égoutté. La Syrah proviennent de la ferme Tibidabo, sols peu profonds, Texture fine et compacte.La cave Raimat pratique l'agriculture biologique, Tous les vignobles sont certifiés CICC (Conseil catalan Production Intégrée).L'ensemble du développement de Raimat Vallcorba vise à maintenir l'expression de fruits et la fraîcheur des arômes primaires.Par conséquent, la fermentation est effectuée en même temps que les peaux, dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 28 ° C. Puis une longue macération se fait 1 mois, au cours de laquelle l'extraction des qualités des raisins est renforcée par la présence de pompage et peaux assure un vin avec un bon corps et la texture.après la vinification, Le vin a été vieilli pour 20 mois en fûts de chêne français (80%) et de l'amérique (20%) de 225 litres.

  • Champagne Brut Laurent Perrier -La Cuvée
    Le vin est issu du jus de raisin plus pure et seulement Laurent-Perrier peut se développer 'Cuvée', un champagne d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur obtenu après un long processus de vieillissement dans nos caves.Le style et la personnalité de Laurent-Perrier est défini par sa forte proportion de Chardonnay. La pureté, de la fraîcheur et de l'élégance - caractéristiques essentielles, exprimées dans le présent champagne - ils sont une bonne introduction à l'esprit de la maison.En optant pour fusionner son champagne Brut avec une majorité de Chardonnay, les cépages plus rares dans la région Champagne, Laurent-Perrier a exprimé sa différence et il a dit que le style de fraîcheur, la légèreté et l'élégance de la "La maison".Après 15 ans de travail intensif sur la qualité de l'offre, les progrès constants en termes de l'évolution du vin et de la plus grande maîtrise de l'art du mix, Laurent-Perrier présente La Cuvée.Mélanger et faire du vin Pour le mélange, seulement utilisé le "must" de la cuvée, de sorte que seul le 80% le jus de raisin est extrait de l'pressé.Cépage de raisin:
    La majorité de Chardonnay, la plupart des 50%.
    Pinot Noir, la plupart des 30%.
    Arrondi avec Meunier, entre 10 et 20%.
    + Vins de réserve jusqu'à un 20-30% afin d'assurer une parfaite cohérence dans le style.
    Crus: le mix de Laurent-Perrier est la Cuvée est faite de plus de 100 crus * sélectionné par Laurent-Perrier.La Cuvée les avantages du vieillissement idéal dans la cave. Son équilibre et sa fraîcheur sont renforcées par un dosage de la lumière.* Ces données quantitatives peuvent varier et sont donnés à titre indicatif.Jumelage Ce vin est frais et pur est parfait pour un apéritif. Ses notes de fruits blancs et d'agrumes, de fruits et de ses considérable balance soutenue par une effervescence subtile, le transformer en un accompagnement idéal pour les volailles et le meilleur poisson. 

  • Champagne Laurent Perrier – Brut Millésimé 2006
    Laurent-Perrier a choisi de faire de cultures très rarement, seulement en choisissant les meilleures années. Cela rend le Brut Millésimé c'est un vin exceptionnel et exceptionnel, qui expriment bien le caractère spécifique d'une année dans le style de Laurent-Perrier. Donc, Laurent-Perrier Brut Millésimé 2006, le champagne est d'une remarquable et exceptionnel.
    Mélanger et faire du vin Cépage de raisin: Chardonnay 50% Pinot Noir 50%
    Fabriqué exclusivement avec des raisins Chardonnay de la Côte des Blancs et des raisins Pinot Noir de la Montagne de Reimscrus: Pinot Noir de la Montagne de Reims: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy y Chardonnay de la Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger y Le Mesnil-sur-Oger.Jumelage Cette Cuvée Brut 2006 es perfecto con terrinas, jambon, pollo y otras carnes blancas. 

  • Vin Rosé Muga
    Anneau, Prado Enea et Torre Muga sont parmi les meilleurs vins rouges de ce pays. Moins bien connu du grand public est de l'excellent travail accompli par la famille Muga pour lorsque vous développez votre rose, l'un des meilleurs que vous pouvez trouver dans les D. O. Ca. Rioja: Fleur de la Muga Rosé 2017, principalement produit avec des raisins de grenache.Alors que le bodega Muga utilisés pour les vins rouges, les garnachas cultivé dans les contreforts de la région des montes Obarenes, avec une bonne maturation des fruits par l'exposition au soleil, pour le rose, l'utilisation de grappes du garnacha de la colline opposée, où un faible course permet de mieux fraîcheur et de préserver le fruit des notes acidulées et fraîches, caractéristiques de cette Muga Rosado. Le vin a été fermenté dans de petites cuves de bois et est resté quatre mois de grandir avec les lies fines et l'expansion de ses vertus.Élaboration Après 12 heures de macération, le vin fermente pour 15-20 jours dans de petits contenants de bois entre 16- 18ºC. Au cours de 3 mois, de maintenir et de travailler les sédiments fins qui agrandir et d'améliorer leurs vertus et des qualités organoleptiques. Plus tard, nous avons stabilisé et filtré à froid et mis en bouteille.Jumelage avec un tartare de poisson, autres sévices, salades, dossiers, le riz...

  • Vin blanc Muga 2017
    Le maître de Bodegas Muga lorsque vous travaillez avec le chêne n'est pas seulement limitée aux rouges. Votre blanc Muga 2017 c'est un excellent exemple de la qualité du travail effectué qui a créé l'école.Élaboration Après environ 8 heures de macération dans la presse, ce vin blanc est fermenté en barriques neuves de chêne français. Après la fermentation reste avec ses lies pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille.Jumelage Appariement parfait pour les plats de légumes, riz, poissons et fruits de mer, tapas...

  • Vino tinto Bodega Otazu Vitral
    Bodega Otazu Vitral 2009 en boîte individuelleBodega Otazu Vitral 2009 vient sur le marché pour la quatrième fois, après millésimes 2004, 2005 et 2007. A un la production est très limitée, car c'est uniquement mis en vente 900 bouteilles. Il est fait avec une sélection des meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon provenant des meilleures parcelles du vignoble de la Cave de Otazu.Manuel Vintage, séparément, de chacune des variétés et des parcelles, avec un minimum de la température et de la macération d'une semaine de pré-fermentation à froid.

  • Vino tinto La Coartada Grand Choix
    L'ALIBI

    Rouge Premium développé par Eladio Piñeiro dans son manoir-cave de l'Alentejo

    Après une intense recherche de cinq ans, en 2004, nous avons trouve un vignoble 35 ans, avec des sols très pauvres, de l'ardoise, drop-offs et doux exposition Sud. Apportant plus de huit dans la transition de la biodynamie, dans cette période de temps a été facile de cette transition, depuis les traitements phytosanitaires à laquelle il a été soumis ont été quasi-inexistantes. Le vignoble est conduit en, à une hauteur du sol est relativement faible, la coupe est faite en Guyot double et son développement végétatif est petit, situé sur la limite nord-centre de l'Alentejo, qui a un très microclimat spécial, il est protégé au sud-sud-est, par la Serra da Ossa, au nord, pour la Sierra de San Mamede et à l'ouest par la Sierra de São Miguel.

  • Vin Rouge Septième Grande De Réservation
    Septième Grande De Réservation est le meilleur représentant de la Septième ligne. Les meilleures parcelles, les meilleurs raisins, le plus grand soin. Ce vin qui définit le style des vins de la Cave Septième: frais, de fruits mûrs, complexe et convivial. Septième Gran Reserva est leur meilleur exposant, dans sou de de marque de drapeau.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Après une sélection minutieuse des grappes dans la vigne et les raisins dans le vignoble, les moûts sont en macération à basse température entre 10 et 15 journées, avec un suivi quotidien par le biais de dégustations. La fermentation se produit dans des cuves en acier inoxydable, en présence de levures sélectionnées au cours de 10 jours, le maintien de la température contrôlée 28 °C.La macération s'étend au total entre 30 et 35 journées. Une fois complété, le vin est stocké dans des fûts de chêne français et américain de la première utilisation, où il sera basé 18 mois dans les caves avec contrôle de la température et de l'humidité en gardant chaque lot distinct tout au long du processus de production. Enfin, le mélange final est défini par des dégustations et fractionnée dans des bouteilles pour une rupture définitive 6 mois de stockage.Est venu de “l'alchimie” qui marque le style de la Septième ligne de vins de qualité.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    La récolte 2013 déposé en temps normal lors de la floraison. La petite quantité d'eau provenant de la montagne a provoqué une eau naturelle de stress dans la province de Mendoza, effet qui a été répété dans les deux dernières années. Gel précoce dans certaines zones de Mendoza affecté la performance et, la suite, étaient des vins de grande qualité et de concentration. Durant les mois de février, mars et avril, la météo nous a surpris une fois de plus avec des jours et des nuits fraîches, retarder la récolte entre 7 et 10 journées. Les vins obtenus ont abouti avec l'acidité des niveaux plus élevés, arômes intenses de , tanins doux, doux et rond, et des niveaux élevés d'anthocyanes, toutes les fonctions spéciales pour le guardian.Le rendement a été de 6.000 kg/ha dans la variété de cépage Malbec, 8.000 kg/ha de Cabernet Sauvignon et de 10.000 kg/ha pour le Tannat. Après avoir déterminer le moment optimal de la récolte, les raisins sont récoltés à la main dans des boîtes 20 kilos pendant les premières heures de la matinée.
    JUMELAGE
    Idéal pour accompagner des plats complexes, de haut en calories, riches en. Il est recommandé d'ouvrir une demi-heure avant. Température de service: 14 une 16 °C.
    PRIX
    MÉDAILLE D'OR BACCHUS - 2016
    MÉDAILLE D'ARGENT CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES - 2015