Description
Notes de dégustation: JOSEP GRAU – GRANIT BLANC
- Nez: Très fin et complexe sur des arômes de fruits blancs et de fleurs. Les herbes sauvages et de la minéralité évident, un vrai reflet de la ferme d'où il vient.
- Bouche: Amicale, velouté, avec une bonne acidité et minéralité. Très large et profonde.
La cave
Le winery: Josep Grau Il est un projet familial situé dans la ville de Marca dans la Appellation d'Origine Montsant. Actuellement, nous produisons une centaine de milliers de bouteilles de différents vins, dont, la 70% distribué pour l'exportation et le reste dans le marché intérieur. Josep Grau est le vigneron et propriétaire de la cave et gère actuellement 26 ha de vignes à différents points de la D. O Montsant et avec toute la diversité des sols. De petites productions par la souche allant de 500 grammes dans les vignes de plus de 70 ans, jusqu'à ce que le 1,5 kg/souche dans le vignoble de 15 une 40 ans. Tout le travail est fait à la main, de la taille Vintage. La viticulture biologique est, libre d'herbicides et de pesticides.
Les variétés cultivées dans la winery: Josep Grau fils: Garnatxa Blanca, Grenache Encre, Samsó, Cabernet Sauvignon y Syrah. L'une des caractéristiques de base est que Josep Grau vins, la D. O Montsant, Ils ne sont pas corrigées et sont obtenues sur la vigne. L'objectif principal est d'apporter le fruit de la vigne avec toutes ses caractéristiques naturelles à la bouteille. Dès le début de sa carrière avec des levures indigènes et les niveaux minimaux de soufre, pour assurer la protection adéquate pour le vin. Les fermentations sont réalisées dans des cuves de ciment dans un 90%, le reste est en acier inoxydable et en chêne. Le vin repose dans des foudres de 2.000 litres de chêne austro-allemands pour la plupart, et des tonneaux 500 litres de chêne français de divers tonelerías.
L'objectif principal est de faire vins de Josep Grau absolument refléter la zone du Montsant et ajouter, avec la complexité et de la personnalité, frais, la structure et l'équilibre. Les vins de la cave de Josep Grau fils:
- LEfecte De Vol
- Vespres Vinyes Velles
- Vespres Blanc
- Regina
- Le Florens
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