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Vin Rouge Septième Grande De Réservation

Septième Grande De Réservation est le meilleur représentant de la Septième ligne. Les meilleures parcelles, les meilleurs raisins, le plus grand soin. Ce vin qui définit le style des vins de la Cave Septième: frais, de fruits mûrs, complexe et convivial. Septième Gran Reserva est leur meilleur exposant, dans sou de de marque de drapeau.

DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)

Après une sélection minutieuse des grappes dans la vigne et les raisins dans le vignoble, les moûts sont en macération à basse température entre 10 et 15 journées, avec un suivi quotidien par le biais de dégustations. La fermentation se produit dans des cuves en acier inoxydable, en présence de levures sélectionnées au cours de 10 jours, le maintien de la température contrôlée 28 °C.

La macération s'étend au total entre 30 et 35 journées. Une fois complété, le vin est stocké dans des fûts de chêne français et américain de la première utilisation, où il sera basé 18 mois dans les caves avec contrôle de la température et de l'humidité en gardant chaque lot distinct tout au long du processus de production. Enfin, le mélange final est défini par des dégustations et fractionnée dans des bouteilles pour une rupture définitive 6 mois de stockage.

Est venu de “l'alchimie” qui marque le style de la Septième ligne de vins de qualité.

VIGNOBLE (La VITICULTURE)

La récolte 2013 déposé en temps normal lors de la floraison. La petite quantité d'eau provenant de la montagne a provoqué une eau naturelle de stress dans la province de Mendoza, effet qui a été répété dans les deux dernières années. Gel précoce dans certaines zones de Mendoza affecté la performance et, la suite, étaient des vins de grande qualité et de concentration. Durant les mois de février, mars et avril, la météo nous a surpris une fois de plus avec des jours et des nuits fraîches, retarder la récolte entre 7 et 10 journées. Les vins obtenus ont abouti avec l'acidité des niveaux plus élevés, arômes intenses de , tanins doux, doux et rond, et des niveaux élevés d'anthocyanes, toutes les fonctions spéciales pour le guardian.Le rendement a été de 6.000 kg/ha dans la variété de cépage Malbec, 8.000 kg/ha de Cabernet Sauvignon et de 10.000 kg/ha pour le Tannat. Après avoir déterminer le moment optimal de la récolte, les raisins sont récoltés à la main dans des boîtes 20 kilos pendant les premières heures de la matinée.

JUMELAGE

Idéal pour accompagner des plats complexes, de haut en calories, riches en. Il est recommandé d'ouvrir une demi-heure avant. Température de service: 14 une 16 °C.
PRIX
MÉDAILLE D'OR BACCHUS – 2016
MÉDAILLE D'ARGENT CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES – 2015

 

UGS : EB1000000307 Catégories : , Étiquettes : , , , , ,

Description

Notes de dégustation: CAVES SEPTIÈME (L'ARGENTINE) – SEPTIÈME GRANDE DE RÉSERVATION 2015

  • Vue: Rouge Intense avec des touches de violet.
  • Bouche: Des tannins fermes et mûrs et de donner un grand volume. La cuisson du bois se mélange avec le caractère fruité du cépage Malbec, résultant en un vin équilibré. Il est persistant et long en bouche grâce à la structure du Cabernet Sauvignon et Tannat.

La cave

Le cave Septième, qui appartient au groupe Codorníu Raventós, est situé à Mendoza (L'argentine), à côté de la cordillère orientale des Andes. La région est connue pour être la région viticole d'Argentine est le plus important. Le 360 a de Septième sont au-dessus de la 1.050 m au-dessus du niveau de la mer et le soin de la vigne est entièrement manuelle et individualisé. La ferme de la Septième entourant la cave, le style de la vieille des Châteaux français, afin de minimiser le temps de transfert de la vendange à partir du champ de la cave afin de préserver la qualité des raisins récoltés. Les vins de la Bodega Septième sont de haute qualité et offrent de nombreuses distinctions dans la presse et les compétitions internationales.

Informations complémentaires

Poids1.5 kg
Type

Type de vin

À rien

Consultar

Une note de vintage

Très Bon

Uva

, ,

Température de service

Jumelage

Caves

D.O..

parents

Bouteille ou par boîte:

Préférentiel de consommation

Conservation

Graduation

Région

Avis

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