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les fromages à pâte persillée

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  • Vin Faustino Art Chardonnay Collection
    Propre, clair, belle couleur jaune doré typique de la variété. Fruits tropicaux. Contexte, un souvenir de fleurs apparaît (lilas). Belle étape. C'est un vin avec du volume en bouche, untuoso. Il a une bonne acidité et un point d'amertume qui rend le passage par la bouche plus long. Finition moyenne, agréable mémoire de fruits. Saucisses de Francfort. Pommes de terre à l'étuvée, cuit ou en purée. Il se marie très bien avec la plupart des poissons, fruits de mer et légumes. Fondue, fromage de chèvre ou roquefort. Pâtes au basilic et béchamel. Blanc Chardonnay D.O.Ca. Rioja 75 cl.

  • Vin rouge Muga – Muga Crianza Magnum 2014
    Le Magnum de Muga Crianza 2014 c'est un vin fait avec les variétés Tempranillo (70%), Grenache (20%), Mazuelo et Graciano (10%). Vinification et vieillissement La Fermentation avec les levures indigènes, les dépôts de chêne. Au cours de la parentalité 24 mois dans des fûts de chêne, arbres sélectionnés dans notre tonnellerie. Avant la mise en bouteille est effectuée clarification au blanc d'oeuf frais. Une fois mis en bouteille soumis à un processus de affiné sur douze mois dans notre cave, comme un minimum. Jumelage Magnum Muga Crianza est un vin idéal pour les plats de viande rouge, chasse, grillé, volaille, la viande blanche, serrano jambon et des saucisses, les fromages secs et du fromage bleu.

  • Rouge vin de Bodegas Baigorri – Baigorri Garnacha
    Vin rouge élaboré à partir de vignes très anciennes faible production. Les raisins de la Garnacha variété sélectionné à la main, grain par grain, à l'aide de tableaux de sélection et de vibrations. Les raisins sont sans comprimer mariné dans des réservoirs spéciaux avec contrôle de la température et de longues fermentations intercellulaire. La pépinière phase dure 14 mois en barriques neuves de chêne français. Jumelage Viande blanche, les oiseaux et les épices. De fruits de mer et de poissons cuits (merlu, morue...). Fromage, en particulier, la chèvre et bleu.                

  • Rouge vin de Bodegas Bilbaínas Ederra Reserva
    Ederra Reserva il est l'expression d'un caractère frais et fruité au vin rouge Tempranillo, avec des notes de pain grillé et d'épices de l'élevage en fût.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Ederra reserva de recherche pour l'expression de la traditionnelle Réserves de la Rioja. L'Expression du fruit et de la complexité grâce à une bonne éducation dans le bois et la bouteille. Après l'égrappage et le broyage, prend place une fermentation classique, une 28 ºC, avec 2 semaines de macération. Le vin passe 18 mois dans des fûts de chêne américain, lorsque vous remplissez le caractère frais et fruité du vin avec des notes de pain grillé et d'épices du baril, les tanins sont polis et le vin est arrondi. Après la mise en bouteille reste dans la bouteille pendant au moins deux ans pour préparer votre consommation.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    De vignobles situés dans la Rioja Alta, région marquée par l'influence de l'atlantique. Les sols sont à dominante argilo-calcaire, avec une faible fertilité. Le climat et le sol, les états les caractéristiques de la Tempranillo vont permettre à des vins rouges frais, avec de bons fruits de l'expression et une capacité de vieillissement optimal pour obtenir des vins de Réserve.
    JUMELAGE
    Les viandes rouges et les plats de gibier, grillé, volaille, la viande blanche, jambon serrano, charcuterie, fromages, les bleus se marient parfaitement avec l'Ederra Reserva.
    PRIX (Consulter ajouter)

  • Vin blanc Extrísimo semi-Masia Bach
    Masia Bach a été fondée au début du siècle dernier par les frères Pere et Ramón Bach, les fabricants de tissus. Ils voulaient associer la meilleure tradition cotonnière à la viticulture, donnant le nom du meilleur coton «Extrísimo» à les meilleurs vignobles d'où proviennent les vins Masia Bach. Vin qui a donné la gloire à la cave. Sa bouche douce et légèrement sucrée-il marqué une époque et, avec elle, un précédent de vins doux de calidad.Su fruité a été renforcée par son séjour dans le canon. Conseil du vigneron Il devrait atteindre son maximum de l'évolution dans les deux ans, rester en bon état pour 5 ans. Le couplage Complément parfait pour la cuisson, le foie gras et les fromages à pâte persillée. C'est aussi un bon accompagnement pour les collations, de fruits de mer et de poissons, ragoûts.