Rode wijn gemaakt van zeer oude wijnstokken met weinig productie. Met de hand geselecteerde druiven van de variëteit Garnacha, korrel voor korrel, met behulp van het sorteren tafels en trillingen. Ontsteelde, niet-geplette druiven gemacereerd in speciale tanks met temperatuurregeling en lange intercellulaire fermentaties. De fase van hard veroudering 14 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Pairing
Wit vlees, gevogelte en kruiden. Gekookte zeevruchten en vis (heek, kabeljauw ...). Kazen, vooral geit en blauw.
schimmelkaas
Toont alle 5 resultaten
-
Faustino Art Chardonnay Collection wijn
Schoon, helder, mooie goudgele kleur typisch voor de soort. Tropisch fruit. Achtergrond, een herinnering aan bloemen verschijnt (lilas). Leuke stap. Het is een wijn met volume in de mond, untuoso. Het heeft een goede zuurgraad en een bitter punt waardoor de doorgang door de mond langer wordt. Midden afwerking, aangename fruitherinnering. Frankfurt worstjes. Gestoofde aardappelen, gebakken of gepureerd. Het combineert heel goed met de meeste vissen, zeevruchten en groenten. Fondue, geitenkaas of roquefort. Pasta met basilicum en bechamel. Wit Chardonnay D.O.Ca. Rioja 75 cl. -
Rode wijn Muga – Muga Crianza Magnum 2014
De Magnum van Muga Crianza 2014 Het is een wijn gemaakt met de Tempranillo-variëteiten (70%), Grenache (20%), Mazuelo en Graciano (10%). Ontwikkeling en veroudering Vergisting met inheemse gist in eikenhouten tanks. aging tijdens 24 maanden in vaten gemaakt met geselecteerde eiken in onze kuiperij. Voor het bottelen wordt er een klaring gemaakt met vers eiwit. Eenmaal in de fles, zal het in onze wijnmakerij gedurende twaalf maanden een raffinageproces ondergaan, Als minimum. Pairing Magnum Muga Crianza is een ideale wijn voor rood vleesgerechten, de jacht, geroosterd, gevogelte, wit vlees, Serranoham en worstjes, oude kazen en blauwe kazen. -
Rode wijn Bodegas Bilbaínas Ederra Reserva
Prachtig reservaat Het is de uitdrukking van het frisse en fruitige karakter van de Tempranillo rode wijn met geroosterde en pittige tonen van de eiken rijping..ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Ederra Reserva zoekt de uitdrukking van de traditionele Rioja-reservaten. Fruitige expressie en complexiteit dankzij een goede veroudering in hout en fles. Na strippen en breken, klassieke fermentatie vindt plaats, een 28 ºC, met 2 maceratie weken. De wijn gaat voorbij 18 maanden in Amerikaanse eiken vaten, waar het frisse en fruitige karakter van de wijn wordt aangevuld met de geroosterde en kruidige tonen van het vat, tannines zijn gepolijst en rode wijn is rond. Na het bottelen blijft hij minimaal twee jaar in de fles totdat hij klaar is voor consumptie..VINEYARD (WIJNGAARDEN)Van wijngaarden gelegen in Rioja Alta, gebied gekenmerkt door de Atlantische invloed. De bodems bestaan voornamelijk uit kalkrijke klei, slechte vruchtbaarheid. Klimaat en bodem, samen met de kenmerken van Tempranillo maken ze verse rode wijnen mogelijk, met goede vruchtuitdrukking en een optimaal rijpingsvermogen om reservewijnen te verkrijgen.KOPPELINGRood vlees en wildgerechten, geroosterd, gevogelte, wit vlees, Serranoham, delicatessen, kazen, blauwe kazen passen perfect bij Ederra Reserva.AWARDS (Raadpleeg vintage) -
Extrísimo halfzoete witte wijn Masia Bach
Masia Bach werd opgericht aan het begin van de vorige eeuw door de broers Pere en Ramón Bach, stoffenfabrikanten. Quisieron enlazar la mejor tradición algodonera con la vitivinicultura dando el nombredel mejor algodón “Extrísimo” a las mejores viñas de donde históricamente procedían los vinos de Masia Bach. Vermaarde wijnkelder gaf. Zijn gladde en licht zoete smaak gemarkeerd een tijdperk en daarmee een precedent calidad.Su zoete wijnen fruitig aroma werd versterkt door zijn verblijf in vaten. Consejo del enólogo Se espera alcance su máxima evolución en dos años, in goede staat gehouden voor 5 jaar oud. Maridaje Complemento perfecto para repostería, foie en blauwe kaas. ook een goede begeleiding snack, zeevruchten en vis stoofschotels.
