16-18 ºC

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Vecchi castelli Certan (2007-2015)

Età del vigneto: 50 anni
Area vitata: 14 ha
terreno: Argilla e ghiaia
Resa per ettaro: 33 hl / ha
Vintage: Manuale
Fermentazione: Depositi di legno e acciaio inox, temperatura controllata
Foster: 18-22 mesi
Tipo di botte: rovere francese, 50% nuovo
feedback
Robert Parker: 92-94 punti (2012)Robert Parker: 91 punti (2011)Robert Parker: 99 punti (2010)Robert Parker: 99 punti (2009)
Beronia Allevamento vino rosso 25 cl.

PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Dopo una lenta fermentazione alcolica, eseguire la malolattica, e rimane 12 mesi in depositi. Successivamente questo vino va in botti miste: Doghe in rovere americano e fondi in rovere francese, dove un minimo di 12 mesi. Segue un passaggio in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
ABBINAMENTO È l'accompagnamento ideale per primi piatti, legumi e carni.
Vino rosso antico

Vecchio Tempranillo RossoAntaño Reserva è prodotto nella nostra cantina si trova a Labastida, città storica di La Rioja Alavesa, riparato dalla Sierra de Cantabria, sulle rive del fiume Ebro, per 4 km de Haro. La cantina ha una superficie di 35.000 m2 (15.000 m2 costruiti) con una capacità produttiva e di imbottigliamento di 50 milioni di bottiglie all'anno. Attualmente ha 20.000 Botti bordolesi di rovere americano e francese dove i vini riposano con calma prima dell'imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia. Il portabottiglie Marqués de Carrión ha una capacità di 1 milioni di bottiglie dedicate alla riserva e alla grande riserva.Molto tempo fa Cosecha Tinto è una Rioja che si sposa bene con le tapas, Il cibo italiano come la pasta, verdure, intarsiato, salumi e carni alla griglia. Antaño Cosecha tinto è disponibile anche per i regali, eventi e ricorrenze in bottiglia 375 ml.
Vino Care Tinto Roble 50cl. 2017

Vino Care Tinto Roble 50cl. 2017Le diverse varietà sono state vinificate separatamente dato il loro diverso ciclo di maturità. Queste uve una volta diraspate e non pigiate, vennero portati serbatoi fermentatori troncoconici in acciaio inossidabile. Dopo macerazione a freddo (9ºC) durante 8 giorni, fermentazione alcolica con lievito selezionato, lasciando che la temperatura raggiunga i 24 ° C. Dopo la scoperta, il vino ha subito la fermentazione malolattica e dopo aver miscelato le due varietà (50%) subì un periodo di riposo in nuove botti di rovere americano per 4 mesi.
Don Pío Crianza (Mietitrice Rioja)

Vino rosso prodotto a La Rioja da Bodegas Los Tinos. Gustoso, fruttato e corposo.
Il vino rosso Viña Extrísima Masia Bach

Masia Bach è stata fondata agli inizi del secolo scorso dai fratelli Pere e Ramón Bach, produttori di tessuti.Volevano collegare il miglior cotone vinificazione tradizione dando il meglio nameof cotone "Extrísimo" peri migliori vigneti da cui storicamente è venuto vini Masia Bach.Il consiglio dell'enologoSe ne consiglia il consumo durante l'anno successivo alla vendemmia.accoppiamentoÈ un rosso versatile, perfezionare ally per un'ampia varietà di piatti: verdure e carni in umido o alla griglia, pasta, carne di pesce fermo e grassi come il merluzzo e tonno accompagnato con salse, riso speziato con carne, funghi saltati o in umido, salsicce e formaggi semiduri.
Vino rosso Xerrameca

Vino giovane fermentato a temperatura controllata.
Vino rosso Beronia – Beronia 3/8 Foster 2015

PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Dopo una lenta fermentazione alcolica, eseguire la malolattica, e rimane 12 mesi in depositi. Successivamente questo vino va in botti miste: Doghe in rovere americano e fondi in rovere francese, dove un minimo di 12 mesi. Segue un passaggio in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
ABBINAMENTO È l'accompagnamento ideale per primi piatti, legumi e carni.
Campo Viejo Vino rosso giovane (CVC)

"Progettiamo la sala di invecchiamento della cantina Campo Viejo, in colori chiari scuri e indiretti, dando priorità a un'atmosfera di serenità e riposo. Volevo stampare lo stesso personaggio in Campo Viejo Crianza e produrre un vino che è definito da due parole, vellutato ed elegante ''. Elena Adell (Enologo di Campo Viejo)
VARIETA ': Tempranillo, Garnacha e Mazuelo
INVECCHIAMENTO IN CANNA : 12 mesi
GRADO ALCOLICO: 13,5 %
Cura Rovere Vino Rosso

Cura Rovere Vino Rosso 2017Le diverse varietà sono state vinificate separatamente dato il loro diverso ciclo di maturità. Queste uve una volta diraspate e non pigiate, vennero portati serbatoi fermentatori troncoconici in acciaio inossidabile. Dopo macerazione a freddo (9ºC) durante 8 giorni, fermentazione alcolica con lievito selezionato, lasciando che la temperatura raggiunga i 24 ° C. Dopo la scoperta, il vino ha subito la fermentazione malolattica e dopo aver miscelato le due varietà (50%) subì un periodo di riposo in nuove botti di rovere americano per 4 mesi.
Vino tinto Balart Brothers Winery – L'Axe Nero

SVILUPPO
Fermentazione a temperatura controllata di 22 ° C in acciaio inox.ABBINAMENTOPasta, riso, formaggi e carni rosse.
Vino Tinto Raimat Clamor

Clamore è il nome dato alla parte inferiore della montagna dove crescono vigneti che producono questo vino.Le loro uve sono prodotte rosa, rosso e bianco. Un posto privilegiato nella tenuta Raimat che dà luogo per anni uno dei più famosi vini della casa.
abbinamenti
Perfetto per piatti a base di formaggi, intarsiato, prosciutto, carne rossa, porcino, agnello e verdure arrosto. Anche con le lumache.
Il vino rosso Marqués de Tomares Eccellenza

pick-up: Raccolta a mano con cesti.Sviluppo: 55% macerazione carbonica e 45% diraspate. macerare per 19 giorni 3 rimontaggi giornalieri.Foster: 3 mesi in botti di rovere americano e 9 mesi in bottiglia.
raccomandazioni: Si combina perfettamente con i formaggi, carne e pesce morbido blu.
Vino rosso El Coto Tinto Crianza 2015

ELABORACIÓNTodo el proceso se lleva a cabo con un riguroso control de la temperatura de fermentación y maceración. In questo modo si ottiene un adeguato equilibrio tra struttura ed equilibrio..CRIANZAMínimo 12 meses en barricas de roble americano de 225 litri e 6 almeno mesi in bottiglia.
vino rosso – Reale Claret
SVILUPPO
Eseguito e completato la fermentazione alcolica, vino deacidificazione malolattica passa in botti di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura. Alzando il vino viene interrotto ogni sei mesi per rendere il tradizionale botte travaso al barile. Invecchiato in rovere americano per 5 mesi.
ABBINAMENTO
Reale Claret vino è perfetto per accompagnare, riso, pasta, verdure, verdure, salsa bianca o carne, carne rossa, formaggi semiduri.
PREMI
- raccomandato, Internacional Wine Challenge, Regno Unito
- Ottima qualità / prezzo, Vino & Spirits, Regno Unito
- 83 punti, Guida Penin, Spagna
- raccomandato, Decanter World Wine Awards 2009, Regno Unito
- raccomandato, Philipson & Soderberg , Svezia
- 87 punti, Wine Spectator, Stati Uniti d'America
Vino tinto Balart Brothers Winery – Ascia invecchiata nera 2016 / 2018

Valutato 5.00 su 5
Vino rosso Luis Alegre Macerazione Carbonica

Selezione di uve viura da vigneti in 35 anni.raccolti a mano.Incubazione dei grappoli con i raspi in vasche di acciaio inox e un "letto" di vino bianco in modo che i primi grappoli non "sboccino".4-5 giorni di macerazione carbonica, pressatura e fine fermentazione.riconoscimenti
Guía Gourmet 92
Sempre tra i migliori in Spagna nei due più prestigiosi concorsi per vini giovani
Successo: uva sana e matura poiché non c'è invecchiamento per "coprire" i difetti.
Vino rosso Marqués de Vitoria – Ecco Marqués de Vitoria

Il Gruppo Faustino si unisce al trend dell'agricoltura biologica con il lancio di Marchese di Vitoria ECCO. Prodotto con uve della varietà tempranillo, dai vigneti di Sansol e La Cañadilla, il Marqués de Vitoria ECCO è stato macerato per 12 giorni. Un «vino di carattere elegante, fresco e morbido », come descritto dall'azienda stessa al momento del lancio.
abbinamenti
Carni alla griglia o alla griglia (bistecca, petto d'anatra), fagiano arrosto con uva, formaggi grassi (Brie, cammingbert).
Baron de Ley Vino bianco

vigneto: Realizzato con varietà Viura e Malvasía. Uve provenienti da vigneti situati in alta quota e con un clima influenzato dall'Atlantico che offrono condizioni ottimali per produrre bianchi freschi con elegante acidità.
Vino tinto Casa Ravella – Casa Ravella Tinto Crianza

ORIGINEalt Penedès. Penedès. Propri vigneti della nostra tenuta Casa Ravella (ordal).PRODUZIONE E INVECCHIAMENTOsolo homegrown. Vendemmia selezione manuale delle uve in vigneto.diraspatura totale.Macerazione e fermentazione in botti di rovere francese Aperto.Successivamente invecchiamento di dodici mesi in botti di rovere francese.
Vino rosso César Príncipe – 13 Nicolas Cántaros

Tirò fuori il suo coltello da tasca dai pantaloni, dove ha vissuto da quando suo padre ha dato come un bambino, e ha registrato "ho 13 Nicolas brocche sulla parete di fango all'ingresso del giro manica che apparteneva a suo fratello. E 'stata la cantina dei suoi nonni, si ricordano.vino debito era di riempire il tino, ossidazione fuga, favorisce comune tra vicini e parenti, perché la sopravvivenza era una questione di tutto. Sembra che il debito non è pagato e oggi prendiamo anche vantaggio.È stato premiato non raccogliere per i tanti favori scambiati e l'onore anche non elimina, Detto favori non dimenticare. È anche onorare e ricordare quello che facciamo qui.13 Nicolas Cántaros E 'un vino che parla della nostra storia, il vecchio scavati cantina nella roccia sulle pendici del Fuensaldaña, dove il nonno Eutichio ha iniziato a produrre i suoi primi vini sfusi. Ha usato le pareti calcaree della cantina di portare il proprio contabilità, il 'dovrebbe' e 'avere'. Questo vino è un tributo alla sua eredità, alle tradizioni di Fuensaldaña e cigales.Viene fornito una selezione di vigneti di Tempranillo varietà trova esclusivamente in Fuensaldaña e resti 8 mesi in botti di rovere. E 'un vino fresco fruttato e il principe Cesare, progettato per godere come si farebbe nonno, uno spuntino con gli amici. Quei momenti senza prezzo che conferisce al vino.
Vino Tinto Raimat Abadia

Raimat Abadia è il vino di punta della storia e l'essenza del Raimat, marchio più antico vino Do Kyung-soo. Costers del Segre. Ispirato dal lavoro e la dedizione con cui i monaci svolgono i loro compiti, Ciò riflette VOCA rossozione, pazienza e il know-how della cantina. Il primo Abadia è stato sviluppato nel 1978 e da allora rimane l'emblema della cantina.SVILUPPO (vinificazione)
gli aromi primari del frutto raccolto inizia con una notte per risparmiare. Quando le uve raggiungono la cantina, passa attraverso uno scambiatore di calore che abbassa la temperatura a 15 ºC, si conserva per 24-48 ore di macerazione a freddo che forniscono fruttato del vino e vivace. Poi fermenta intorno 25 ºC. Quando la fermentazione è finita, Questo vino rosso viene inviato a serbatoi in acciaio inox per la fermentazione malolattica.
ABBINAMENTO
Raimat Abadia è un buon alleato di piatti contenenti formaggi, verdure, carne, verdure o pasta tutto.
Beronia Allevamento vino rosso

PRODUZIONE E INVECCHIAMENTO Dopo una lenta fermentazione alcolica, eseguire la malolattica, e rimane 12 mesi in depositi. Successivamente questo vino va in botti miste: Doghe in rovere americano e fondi in rovere francese, dove un minimo di 12 mesi. Segue un passaggio in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
ABBINAMENTO Ideale per accompagnare arrosti, costolette alla griglia, salsiccia iberica, o formaggi stagionati.
Allevamento vino Ederra

bella Allevamento cerca fruttato e la freschezza dei vini, indispensabile per i vini invecchiamento in rovere. In Ederra invecchiamento è presente Garnacha, nel tradizionale miscele da D.O.Ca. Rioja vino invecchiatoVia col Tempranillo, dando quella freschezza vino rosso e la lunghezza, e migliorando la sua capacità di invecchiamento.
SVILUPPO (vinificazione)
Ederra cerca fruttato e la freschezza dei vini, indispensabile per i vini invecchiamento in rovere. Dopo la diraspatura e pigiatura, macerazione avviene approssimativamente 15 giorni. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere americano,Rioja tradizionale, dove fresco e fruttato carattere è completato questo vino rosso con note tostate e speziate dal barile, lucido tannini ed il vino è arrotondato per essere pronti per il consumo.
VIGNETO (VIGNETI)
Da vigneti situati a La Rioja, ghiaioso ed argille calcaree, Portano alla struttura del vino e l'equilibrio necessario per soddisfare la qualità richiesta dei vini.In questa varietà vino Ederra Allevamento è presente Garnacha, nel tradizionale miscele Rioja Tempranillo vini per età, contribuendo al vino freschezza e la lunghezza, e migliorando la sua capacità di invecchiamento. Un'opera fondamentale nella vigna è stato il foglie, che ha fatto una fase iniziale di guarigione assicurata cluster.
ABBINAMENTO
Ederra Allevamento combina con formaggi cremosi e semi-cured. salsicce, funghi, piatti vegetali o frittatina, in aggiunta al classico abbinamento: piatti a base di carne con alzando Rioja.
nuova añada'18

vino rosso – Petit Bernat 2019

Produzione: 27.867 botellasVinificación:Raccolto notturno. Slittata, selezione automatica e manuale del grano. fermentazione 21 giorni da 22ºC a 26ºC. macerazione 12 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione malolattica in barrique:Botti di rovere francese di origine Tronçais. Capacità di 300 litri per tre mesi. Premi:Guida del vino della Catalogna 9.38 punto
vino rosso Bordon Allevamento

VignetiFatto da Tempranillo e Grenache vigneti della zona 3 sottozone Rioja con differenti tipi di suolo: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja orientale sulle pendici della Sierra de la Demanda, nord orientato.
SviluppoRealizzata la selezione della frutta, lo sviluppo si basa su despalillado grappoli e una pressatura soffice delle uve per la successiva fermentazione alcolica e fermentazione malolattica.FosterIl vino viene affinato in botti di quercia bianca americana (Ohio) media tostatura rovere francese per 14 mesi, con ogni scaffalatura 4 mesi per facilitare la chiarificazione naturale. resti successivamente 6 mesi in bottiglia per affinamento.abbinamentiverdure, carni bianche e grigliate, pecorino, pasta e cibi fritti in generale
Il vino rosso Roble Legaris

Legaris Oak E 'un vino 100% Tinto Fino che cerca massima espressione frutti della varietà. Un vino progettato per offrire una grande intensità varietale.
SVILUPPO (vinificazione)
annata 2016 E 'stato eseguito tra i giorni 4 e 27 ottobre. Le uve vengono diraspate e spostati quasi interi depositi. Dopo una macerazione a freddo 48 orario, Ha effettuato la fermentazione alcolica 24 ° C per preservare gli aromi varietali. La durata totale della macerazione era 8-10 giorni. Il vino poi fermentazione spontanea malolattica in acciaio. Una volta che un completata, il vino è stato trasferito in botti di rovere americano, dove ha trascorso un totale di 3 mesi. Poi una leggera chiarifica e filtrazione finale è stata condotta per affinare il vino prima dell'imbottigliamento.
VIGNETO (VIGNETI)
uve selezionate provenienti da aziende e fornitori controllati Legaris.pavimenti: alluvionale, ghiaioso, terriccio sabbioso; e meandri intorno al fiume Douro. viticoltura: piantagione Nord-Sud. cloni selezionati privo di virus. Poda breve. Passa per cancellare potatura verde, foglie in questo volto (sole del mattino) righe e cluster assottigliamento. irrigazione: a causa di scarse precipitazioni nella zona, poveri suolo e la presenza di una copertura vegetale, l'irrigazione è essenziale. tecniche utilizzate irrigazione deficit controllata applicando stress idrico. Pest Control integrato: Non usano insetticidi o anti botrytis. Bassa pressione e controllo peronospora prevalentemente organica. Vintage: per determinare il tempo di raccolta ottimale, Oltre monitoraggio analitico maturazione, E 'anche degustazione dell'uva per valutare la maturità fenolica di queste. Viene eseguita la raccolta selettiva, vendimiando e sviluppare le varie terroirs separatamente.Dopo un inverno in cui la vite ha riposato in condizioni dolci e con precipitazioni più basso del solito, primavera con temperature precipitazioni e basse abbondanti ritardato lo scoppio della vite lungo del solito. Estate caratterizzata da alte temperature, senza pioggia, E 'stato un po' di blocco nelle piante a seguito della necessità di impianti di chiudere la loro stomi per prevenire la disidratazione eccessiva che ha colpito un ritardo segnato nei tempi di maturazione, in particolare in impianti più giovani e quelli situati nelle zone più aride.
ABBINAMENTO
Legaris Roble è ideale per accompagnare carni bianche, pasta,insalate, coperchi e formaggi freschi
Cura l'allevamento di vini 2015

Cura l'allevamento di vini 2015Vino rosso appartenente alla do Cariñena ottenuto da uve Merlot (30%) e Tempranillo (70%). Una macerazione prefermentativa viene effettuata durante 6 giorni a una temperatura di 10ºC. La temperatura di fermentazione è stata lasciata raggiungere 26 ° C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 15 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in una vasca.L'educazione è di 12 mesi in botti di rovere americano.
Cura l'allevamento di vini

Cura l'allevamento di viniNell'elaborazione viene effettuata una macerazione pre-fermentazione durante 6 giorni a una temperatura di 10ºC. La temperatura di fermentazione è stata lasciata raggiungere 26 ° C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 15 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in una vasca.invecchiamento durante 12 mesi di quercia americana, originaria delle foreste del Kentucky.
Vino Alma de Tinto Mencia 2018

Vino rosso Alma con Denominazione di Origine Monterrei con la varietà Mencía, con uve provenienti da vigneti su terreni composti di scisto nella valle di Monterrei (Galizia), limitando la produzione per ceppo.Di colore rosso intenso, molto pulito e luminoso. Aroma molto sinceri e intensi di frutti rossi. In bocca è fresco, molto gustoso, con un elegante retrogusto. ntenso colore rosso, molto pulito e luminoso.Miglior Vino Rosso Galiziano Unione di Sumillers dei paesi Baschi giugno 2007
Marchese di Vitoria Crianza 2014

Elaborazione / vinificazione
L'uva è raccolta, selezionato, diraspatura e fermentazione a temperatura controllata per poi crescere durante 12 mesi in botti di rovere americano. Affinamento finale in bottiglia all'interno delle cantine.
abbinamenti
È facile da abbinare a qualsiasi tipo di carne. Funghi alla griglia. Alcuni pesci molto saporiti o grassi, come il tonno o il merluzzo. Formaggi Emmental o Gruyère. Buono con il riso ai funghi.
Vino rosso Grullas Paso

Nel comune di La Hoya (Huesca),piccola cantina Bodegas Edra realizzato con IGP Ribera de Gallego - Cinco Villas, vino Edra Grullas Paso, un vino rosso di quercia da vigneti di proprietà situati nel Pre-Pirenei d'Aragona.La miscela è ancora una selezione di Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Garnacha.Attività in vigna si sviluppano sempre in modo rispettoso con l'ambiente, fare manualmente tutto il lavoro senza l'utilizzo di prodotti chimici o elementi aggressivi. I vigneti sono circondati da campi di legumi e di erba medica.Uve selezionate sono fermentazioni separatamente vinifica a temperatura controllata in acciaio inox e delestages pigmentazione regolari per estrarre i componenti fenolici e il massimo pelli. Il vino rosso Edra Grullas Paso 2016 Ribera de Gallego rende raising 4 mesi in botti di rovere francese e americano che sono fatti "batonnage" con aggiunta di fecce. la miscela viene fatta e imbottigliato.Il nome di questo vino, gru passo, Vuole ricordare la presenza nei vigneti di questi uccelli migratori quando prendono una breve pausa prima di riprendere le forze nel loro viaggio da nord a sud.
Vino rosso Il volo dell'anima di Raimat

anima Volo, precedentemente Ànima Raimat, E 'il culmine del nostro primo 100 anni di storia. Le piastrelle indossano la loro etichetta sono le stesse che appaiono sulle mura del castello da Raimat 1935, dopo la riforma effettuata dall'architetto Rafael Masó. Questa creazione rappresenta l'anima di Raimat: un vino rosso giovane, moderno, cool, metà corpo, con note di cacao, sviluppata con 3 varietà rosse che meglio esprimono il terroir cantina: Cabernet Sauvignon, Tempranillo e Syrah.
SVILUPPO (vinificazione)
gli aromi primari del frutto raccolto inizia con una notte per risparmiare.Quando le uve raggiungono la cantina, Si raffredda a temperatura di 15 ºC.Una parte delle uve vengono vinificate alla ricerca di un profilo di vino più fruttato e fresco. Si ottiene mantenendo la temperatura bassa durante 24-48h e fermentato a 25 ºC. L'altra parte delle uve fermentate a temperatura più elevata per una maggiore consistenza e la complessità nel vino. Questi due stili di vino insieme ci offrono un vino rosso giovane, moderno, con abbondanza di frutta e della struttura in bocca.
ABBINAMENTO
Vol d'anima Raimat Tinto potrebbe accompagnare piatti di selvaggina, funghi, carne e verdure, salsicce e riso. E 'un vino molto versatile.
Vino rosso invecchiato Marqués de Tomares

pick-up: Raccolta a mano con cesti.Sviluppo: 100% diraspate . macerata 25 giorni, con 2 rimontaggi giornalieri.Foster: 1 anno in botti di rovere americano e francese. la svinatura il 6 mesi, e 14 mesi in bottiglia.
raccomandazioni: Questo vino unisce in particolare con agnello arrosto e il maialino, carni rosse in salse, verdure, caccia minore e formaggi mezzo di guarigione.
Vino rosso Josep Grau – The Flying Effect Singular Vineyards (50 cl)

VIGNETO e viticoltura:Uve che provengono dalle fattorie che circondano la cantina di Marçà e dalle fattorie nel comune di La Serra d'Almos. L'età delle viti è tra 15 e 35 anni. Agricoltura biologica. Il lavoro viene eseguito 100% manualmente.vinificazione:vintage cassette 10 kg e trasporto immediato al magazzino dove viene introdotto, tenendo una parte del graffio, in vasche di cemento di 17.700 litri. Lieviti indigeni e senza aggiunta. Fermentazione a bassa temperatura per proteggere il frutto. Invecchiamento negli stessi serbatoi di cemento per un periodo di 6 mesi.
Vino rosso Muga – Muga Crianza 2014 3/8

Muga Crianza 2014 3/8 è un Rioja perfetto da regalare, piccoli dettagli che diventano grandi grazie alla qualità del prodotto, oltre il suo formato.Sviluppo: Fermentazione con lievito indigeno in vasche di rovere. invecchiamento durante 24 mesi in botti realizzate con querce selezionate nel nostro cooperage. Prima dell'imbottigliamento viene effettuato un chiarimento con albume d'uovo fresco. Una volta in bottiglia, subirà un processo di affinamento per dodici mesi nella nostra cantina, Come minimo.
Vino rosso Raimat Boira

I vigneti nebbiosi sono un paesaggio inconfondibile di Raimat. Denso e bianco, può essere visto praticamente ad ogni alba e tramonto della fattoria. Un fenomeno molto comune ma che non smette mai di stupirci. Raimat Boira coprirà il tuo rileva proprio come la nebbia abbraccia le sue viti. Vino rosso ottenuto da pratiche 100% ecologico, dalla vigna al bicchiere.
SVILUPPO (vinificazione)
Le uve del D.O.. La Catalunya entra rapidamente in cantina dopo che è stata raccolta e continua a macerare freddo intorno al 15 ºC per estrarre il massimo frutto. La garnacha viene fermentata a temperatura controllata di 25-28 ºC in serbatoi di acciaio inossidabile per favorire il carico di frutta, freschezza ed eleganza di questa varietà; una piccola parte viene prodotta a una temperatura più elevata per fornire un buon tannino, colore e aromi al mix finale. Al termine della fermentazione, viene trasferito in altri serbatoi per effettuare la fermentazione malolattica. L'intero processo di produzione di questo vino segue i principi della produzione biologica.
ABBINAMENTO
Raimat Boira è ideale per carni crude come bistecca alla tartara e salumi, prosciutto, cecina, salsiccia e fuet.
vino rosso – Pomal Centenario Allevamento Viña

Pomal Centenario Allevamento Viña è un vino speciale commemorativa del centenario del marchio. Un perfetto equilibrio tra classico personaggio più noto di una Rioja rosso allevamento e una presenza fruttato.SVILUPPO (vinificazione)
Pomal Centenario Allevamento Viña è caratterizzato da una vinificazione tradizionale: Dopo la diraspatura e fermentazione alcolica avviene spremuto. macerazione totale è di due settimane, alla ricerca di un vino struttura morbida, gradevole e fruttato con grande intensità. Dodici mesi in botti di rovere americano (15% notizie) forniamo la complessità e la maturità necessaria per completare l'espressione di questo vino rosso Riserva.
VIGNETO (VIGNETI)
farm Vine consiste Pomal 90 ettari di vigneti. Situato nel comune di Haro e all'interno 2 chilometri dalla cantina, Si trovano in una delle zone più belle della città; attraverso di esse si può godere il passaggio del fiume Ebro attraverso i gusci di Haro.D.O.Ca unire la nostra azienda agricola. Rioja diversi ecosistemi in termini di variabilità di esposizione suolo e sole, Essa si traduce in una selezione esaustiva delle zone omogenee. Viticoltura applicato nasce da un incrocio tra riojana tradizionale e precisione, con conseguente una viticoltura che si concentra sull'innovazione per proteggere la natura, sempre entro i parametri di massima qualità guadagno. Un lavoro di vigneti di proprietà aggiungere una selezione esigente di uve da parte dei nostri fornitori di Rioja Alta.
ABBINAMENTO
Pomal Centenario Allevamento Viña si armonizza perfettamente con i piatti morbidi come il riso, formaggi, paté, stufati, verdure, ... oltre ai piatti di pesce che Maridan tradizionalmente con i vini rossi.
Vino bianco I vigneti di Anna

SVILUPPO (vinificazione)
Le uve Chardonnay provengono da diversi appezzamenti, con diversi piani ed esposizioni; lo scopo è ottenere un mix con più registri, che ci danno consistenza, corpo, freschezza e dolcezza. Questa differenziazione ci consente di ottenere un vino con qualità eccezionali mantenendo l'espressione del frutto..L'uva entra in cantina di notte, a basse temperature, per preservare gli aromi ed evitare ossidazioni indesiderate varietà. Si esegue un immediato premendo, per dopo, durante 24-48 ore eseguire un chiarimento naturale a bassa temperatura.Una volta pulito il mosto, viene trasferito in un serbatoio di acciaio inossidabile con un sistema a freddo per effettuare una fermentazione controllata tra 16-18 ° C. Dopo la fermentazione alcolica, i diversi serbatoi di Chardonnay vengono miscelati secondo l'indicazione dell'enologo per ottenere la miscela definitiva.
ABBINAMENTO
Viñas de Anna Chardonnay è il complemento perfetto per i piatti tipici a base di carne bianca, pesce, frutti di mare, riso, e pasta. Ideale anche per cucine asiatiche come giapponese e tailandese, tempuras, e verdure grigliate.
Vino rosso Josep Grau – The Flying Effect Singular Vineyards 2018

VIGNETO e viticoltura:Uve che provengono dalle fattorie che circondano la cantina di Marçà e dalle fattorie nel comune di La Serra d'Almos. L'età delle viti è tra 15 e 35 anni. Agricoltura biologica. Il lavoro viene eseguito 100% manualmente.vinificazione:vintage cassette 10 kg e trasporto immediato al magazzino dove viene introdotto, tenendo una parte del graffio, in vasche di cemento di 17.700 litri. Lieviti indigeni e senza aggiunta. Fermentazione a bassa temperatura per proteggere il frutto. Invecchiamento negli stessi serbatoi di cemento per un periodo di 6 mesi.
Vino rosso Damana 5

Produzione:
250.000 bottiglie
Sviluppo
Stripping e macerazione a temperatura controllata. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio a temperatura controllata.
Foster:
rimase 5 mesi in botti di rovere.
Premi
91 Guida sottolinea Peñin
Vino tinto Sembro 2018

E 'un vino fruttato, cercando di esprimere le caratteristiche primarie della varietà Tempranillo del nostro Finca. Si è rinforzata da un piccolo passo legno varia solitamente la 4 mesi. E 'un vino fruttato, dolce e succosa in bocca, ancora fresco, con tannini dolci, maturano e lo fanno molto bello, busta senza durezza tannico.
Foster
4 mesi in barriques nuove e di un anno di rovere francese 300 litri.
Fermentazione
durante 10 giorni a temperatura di 25 ° C.
tempo di permanenza
7 giorni con le bucce