Vino bianco I vigneti di Anna

SVILUPPO (vinificazione)

Le uve Chardonnay provengono da diversi appezzamenti, con diversi piani ed esposizioni; lo scopo è ottenere un mix con più registri, che ci danno consistenza, corpo, freschezza e dolcezza. Questa differenziazione ci consente di ottenere un vino con qualità eccezionali mantenendo l'espressione del frutto..

L'uva entra in cantina di notte, a basse temperature, per preservare gli aromi ed evitare ossidazioni indesiderate varietà. Si esegue un immediato premendo, per dopo, durante 24-48 ore eseguire un chiarimento naturale a bassa temperatura.

Una volta pulito il mosto, viene trasferito in un serbatoio di acciaio inossidabile con un sistema a freddo per effettuare una fermentazione controllata tra 16-18 ° C. Dopo la fermentazione alcolica, i diversi serbatoi di Chardonnay vengono miscelati secondo l'indicazione dell'enologo per ottenere la miscela definitiva.

ABBINAMENTO
Viñas de Anna Chardonnay è il complemento perfetto per i piatti tipici a base di carne bianca, pesce, frutti di mare, riso, e pasta. Ideale anche per cucine asiatiche come giapponese e tailandese, tempuras, e verdure grigliate.

Descrizione

Note di degustazione: VIGNETI DI ANNA BLANCO

  • NOTE DI DEGUSTAZIONE
    VISTA Giallo dorato brillante con riflessi verdognoli.
    NASO Aromi di frutta bianca, come la mela o il melone. Appaiono anche note più agrumate con un sottofondo di spezie dolci..
    BOCA Bella sensazione all'inizio, con un centro bocca più voluminoso e un finale lungo e rinfrescante. Le note che troviamo nel naso si riproducono in bocca, che appaiono in diverse parti del tour. Le note più agrumate escono per prime che forniscono freschezza; frutti tropicali a bocca aperta come il mango e alla fine frutti bianchi, che forniscono una trama suggestiva.

la cantina:

Il gruppo Codorníu Raventós è la più antica azienda familiare in Spagna e nel 17 del mondo. Più di 460 anni di storia dediti alla produzione di vini e spumanti di grande pregio ci hanno portato ad erigere 10 bodegas nelle migliori zone vitivinicole del mondo. I nostri vini catturano la ricca essenza della tradizione vinicola e del spirito innovativo che ha reso questa azienda un rispettato leader mondiale nella viticoltura e nella conoscenza enologica. Oggi, il gruppo Codorníu Raventós ha più di 3.000 ettari di vigneto di proprietà, il che lo rende il più grande proprietario di vigneti d'Europa.

Informazioni aggiuntive

Peso1.5 kg
Tipo

Vino tipo

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Qualifica dell'anno

molto buona

Uva

temperatura di funzionamento

abbinamenti

,

Bodegas

D. O.

genitori

consumo preferito

Conservazione

Laurea

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