ruota (La Seca)

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Vino bianco Viña Oropéndola Verdejo

Proviene da una selezione di vigneti della varietà Verdejo disposti in vetro e con un'età compresa tra 40 e 120 anni. I vigneti sono situati su terreni terrazzati alluvionali e pietrosi vicino alle rive del fiume Douro..

Foster

3 mesi di deposito sui lieviti con Batonnages bisettimanali.

Fermentazione

durante 21 giorni a una temperatura di 14-16ºc

tempo di permanenza

16-20 ore di film freddo a 10ºc