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Vino Care Tinto Roble 50cl. 2017
Vino Care Tinto Roble 50cl. 2017Le diverse varietà sono state vinificate separatamente dato il loro diverso ciclo di maturità. Queste uve una volta diraspate e non pigiate, vennero portati serbatoi fermentatori troncoconici in acciaio inossidabile. Dopo macerazione a freddo (9ºC) durante 8 giorni, fermentazione alcolica con lievito selezionato, lasciando che la temperatura raggiunga i 24 ° C. Dopo la scoperta, il vino ha subito la fermentazione malolattica e dopo aver miscelato le due varietà (50%) subì un periodo di riposo in nuove botti di rovere americano per 4 mesi.Cura Rovere Vino Rosso
Cura Rovere Vino Rosso 2017Le diverse varietà sono state vinificate separatamente dato il loro diverso ciclo di maturità. Queste uve una volta diraspate e non pigiate, vennero portati serbatoi fermentatori troncoconici in acciaio inossidabile. Dopo macerazione a freddo (9ºC) durante 8 giorni, fermentazione alcolica con lievito selezionato, lasciando che la temperatura raggiunga i 24 ° C. Dopo la scoperta, il vino ha subito la fermentazione malolattica e dopo aver miscelato le due varietà (50%) subì un periodo di riposo in nuove botti di rovere americano per 4 mesi.Vino Care Tinto Roble Magnum 2017
Vino Care Tinto Roble Magnum 2017Le diverse varietà sono state vinificate separatamente dato il loro diverso ciclo di maturità. Queste uve una volta diraspate e non pigiate, vennero portati serbatoi fermentatori troncoconici in acciaio inossidabile. Dopo macerazione a freddo (9ºC) durante 8 giorni, fermentazione alcolica con lievito selezionato, lasciando che la temperatura raggiunga i 24 ° C. Dopo la scoperta, il vino ha subito la fermentazione malolattica e dopo aver miscelato le due varietà (50%) subì un periodo di riposo in nuove botti di rovere americano per 4 mesi.Cura l'allevamento di vini
Cura l'allevamento di viniNell'elaborazione viene effettuata una macerazione pre-fermentazione durante 6 giorni a una temperatura di 10ºC. La temperatura di fermentazione è stata lasciata raggiungere 26 ° C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 15 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in una vasca.invecchiamento durante 12 mesi di quercia americana, originaria delle foreste del Kentucky.Cura l'allevamento di vini 2015
Cura l'allevamento di vini 2015Vino rosso appartenente alla do Cariñena ottenuto da uve Merlot (30%) e Tempranillo (70%). Una macerazione prefermentativa viene effettuata durante 6 giorni a una temperatura di 10ºC. La temperatura di fermentazione è stata lasciata raggiungere 26 ° C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 15 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in una vasca.L'educazione è di 12 mesi in botti di rovere americano.Cura Magnum Crianza Wine 2015
Cura Magnum Crianza Wine 2015Vino rosso appartenente alla do Cariñena ottenuto da uve Merlot (30%) e Tempranillo (70%). Una macerazione prefermentativa viene effettuata durante 6 giorni a una temperatura di 10ºC. La temperatura di fermentazione è stata lasciata raggiungere 26 ° C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 15 giorni. La fermentazione malolattica si svolge in una vasca.L'educazione è di 12 mesi in botti di rovere americano.Vale Care Bancales 2014
Vale Care Bancales 2014Una macerazione prefermentativa viene effettuata durante 7 giorni a una temperatura di 10ºC. La fermentazione avviene in vasche troncoconiche ad una temperatura di 29ºC.. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 21 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in serbatoi.Il vino rimane in botti di rovere americano, 60% (foreste del Kentucky) e francese, 30% (Bosques de Allier), durante 14 mesi. Durante questo periodo vengono eseguiti tre rack. infine, rimane in bottiglia per 17 mesi prima della commercializzazione.Vino Care Bancales Magnum
Vino Care Bancales MagnumUna macerazione prefermentativa viene effettuata durante 7 giorni a una temperatura di 10ºC. La fermentazione avviene in vasche troncoconiche ad una temperatura di 29ºC.. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 21 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in serbatoi.Il vino rimane in botti di rovere americano, 60% (foreste del Kentucky) e francese, 30% (Bosques de Allier), durante 14 mesi. Durante questo periodo vengono eseguiti tre rack. infine, rimane in bottiglia per 17 mesi prima della commercializzazione.Cura del vino XCLNT 2014
Cura del vino XCLNT 2014Per ottenere una bassa resa e una maggiore concentrazione nel frutto, la potatura è stata effettuata a "germoglio visibile" in ciascuna delle varietà. Ottenere 1600 kg/ha in Garnacha e 2900 kg/Ha nel Cabernet e 3500 kg/Ha nel Syrah.: Macerazione prefermentativa durante 7 giorni ad una temperatura costante di 10°C. Fermentazione condotta in vasche coniche fino ad una temperatura di 30°C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 22 giorni. Sviluppa malolattica in botte.Il vino passa in botti di rovere francese di Allier dove rimane per un periodo di 16 mesi. Durante l'invecchiamento il vino ha sofferto 4 trasiegos.Vino Viña Costeira Mencia 2015
Il nuovo mencía Viña Costeira è un vino di uva Mencía, Sousón e Garnacha di antichi vitigni, sviluppata sulle rive dei fiumi Sil e Bibei. Il sapore delle highlands Valdeorras, in un vino rosso nobile e polivalente.
Esso è costituito da una selezione di uve, la vendemmia avviene manualmente in cassette, la selezione dei grappoli nella tabella, pigiatura e diraspatura a bassa velocità. La fermentazione è diretto verso i 27º C e pressante presto, con pressioni molto morbido.
Ciliegia di colore rosso con riflessi viola. Un medio-alto livello e allo strappo abbondante. Al naso elegante e complesso, note di frutti rossi e mirtilli di bosco maturi con fondi speziato. In bocca, il palato, glicerico, ben strutturato, con sensazioni minerali che evocano i paesaggi nobili di Valdeorras. Finale lungo e profondo frutti rossi.
Vino Viña Costeira Mencia 2015 – Cantine Costeira
Il nuovo mencía Viña Costeira è un vino di uva Mencía, Sousón e Garnacha di antichi vitigni, sviluppata sulle rive dei fiumi Sil e Bibei. Il sapore delle highlands Valdeorras, in un vino rosso nobile e polivalente.
Esso è costituito da una selezione di uve, la vendemmia avviene manualmente in cassette, la selezione dei grappoli nella tabella, pigiatura e diraspatura a bassa velocità. La fermentazione è diretto verso i 27º C e pressante presto, con pressioni molto morbido.
Ciliegia di colore rosso con riflessi viola. Un medio-alto livello e allo strappo abbondante. Al naso elegante e complesso, note di frutti rossi e mirtilli di bosco maturi con fondi speziato. In bocca, il palato, glicerico, ben strutturato, con sensazioni minerali che evocano i paesaggi nobili di Valdeorras. Finale lungo e profondo frutti rossi.