pesce

Senza parole Albariño Speciale 2010 "Un maturo albariño, il naso sottile ,ma espressiva e vivace al palato. Un vino che crescerà nel tempo e che aggiungerà valore all'invecchiamento di questa nobile razza. Presentazione in una speciale confezione regalo in metallo. 2010 caldo e secco anno. estate un po 'di pioggia e temperature miti a inizio e alta fino al momento del raccolto. Ciò significava accumulo di zucchero e bassa acidità. Sin Palabras è un vino bianco della D.O.. Rias Baixas prodotto da cantine Castrobrey. Questo è un vitigno Albariño, le cui uve provengono da vecchi vigneti oltre 75 anni. Questi sono in 12 ettari della parte più alta della fattoria, dove il terreno è poco profondo e la base granitica. Muta viene lavorato utilizzando tecniche avanzate criomacerazione e fermentazione controllata in acciaio. Nessuna parola passa attraverso un processo di fermentazione. Si realizza finalmente un ingorgo in ritardo per tutte le sue sfumature di superficie.