אתר זה משתמש בקובצי Cookie כדי שנוכל לספק לך את חווית המשתמש הטובה ביותר האפשרית. מידע קובצי Cookie מאוחסן בדפדפן שלך ומבצע פונקציות כגון זיהוי אותך כשאתה חוזר לאתר שלנו ועזרה לצוות שלנו להבין אילו חלקים באתר אתה מוצאים את המעניינים והשימושיים ביותר.
13% כרך א '.
יין לבן חאבייר צאנז ויטקורנר – חאבייר צאנז ורדג'ו 2017
גידול גפניםענבי ורדחו שאיתם מייצר יין זה מגיעים מהכרמים העתיקים ביותר שלנו בלה סיקה. הם תוצאה של הבחירה האישית ביותר של חבייר צאנז. הוא בערך 45 דונם דונם של יותר מ 40 גיל. האדמה בה נמצאים כרמים אלה מורכבת משטח של חלוקי נחל ותת קרקע מחימר., גורמים שנותנים ליין מגעמִינֵרָלִי. האקלים הוא יבשת עם חורפים קרים מאוד, גשמים באביב וסתיו וקיץ עם טמפרטורות גבוהות מאוד ביום וטיפות של עד 20 מעלות צלזיוס בלילה. יבשות בולטת זו גורמת לענבים לשמור על חומציותם ועל התרכובות הארומטיות המתפתחות במהלך היום.שִׁכלוּלהקציר הוא מכני בלילה ומתבצע עם דסטמר משולב ברגע ההבשלה האופטימלי.. במהלך תהליך התסיסה, מקפידים על בקרת טמפרטורה קפדנית על מנת לשמר עד כמה שניתן את המאפיינים הארומטיים של יין זה.. Criomaceración, wort מובהר על ידי כוח הכבידה ליום אחד. תסיסה בטמפרטורה נמוכה יותר15 מעלות צלזיוס; במיכל נירוסטה. תסיסה איטית לשימור ניחוחות הפרי ככל האפשר. מיושן על המשקעים שלו במשך חודשים לפני הביקבוק.צִמוּדזה מצוין ליהנות כאפריטיף או עם פירות ים, דג מלוח, סביצ'ה, סשימי, וכו. משולב עם טעמים עדינים ודגים לבנים מתובלים קלות.יין לבן חאבייר צאנז ויטקורנר – המלך סנטו ורדחו
היין הלבן חאבייר סאנץ ויטקורנר המלך סנטו ורדחו שייך ל- D.O. גַלגַל. הגידול מתבצע על קרקעות עניות עם חלוקי נחל על פני השטח (מה שמקל על הניקוז) וקרקעיות חימר ואבן גיר.יין לבן Viña Oropéndola Verdejo
זה בא ממבחר כרמים מסוג ורדחו מסודרים בכוס ועם גיל בין 40 י 120 שנים. הכרמים ממוקמים על אדמות טרסות סחף ואבני ליד גדות נהר הדורו.כריאנזה
3 חודשים בפיקדון על משקעים עם Batonnages שבועיים.
תְסִיסָה
בְּמַהֲלָך 21 ימים בטמפרטורה של 14-16 מעלות צלזיוס
זמן המיקרציה
16-20 שעות סרט קר ב- 10 מעלות צלזיוס
Legaris יין לבן – לגריס ורדחו
עם לגריס ורדחו היקב נכנס ל- D.O. מאת רועדה. יין לבן מודרני על טעמו וניחוחותיו, בולט בהיותו השילוב המושלם בין הפיצוץ הפירותי לאלגנטיות הפרחונית. זן Verdejo מספק ניחוחות עזים של פירות לבנים ומגע הדרים כלשהו (לימון). השימוש החדשני במכסה הברגה משמר באופן מושלם את איכויות היין עד לרגע הצריכה.שִׁכלוּל (ייצור יין)קציר לילי מכני בתצורות הסורג וקציר ידני בשעות היום בכלי השיט. קבלת ענבים בהפר, מושחת-מרוסק, עיוור עור בלחץ למשך 2-4 שעות ולאחר מכן לחיצה. ניקוז סטטי וצף, תסיסה אלכוהולית בטמפרטורה נמוכה (14 ºC) עם שמרים נבחרים.כֶּרֶם (ויטוריה)שטח הכרם הנשלט הוא 2.100 דונמים תרמו בערך 300 ספקי ענבים. ריכוז הכרמים הגבוה ביותר נרשם בעיריות רועדה, סראדה ולה סקה במחוז ויאדוליד ובאזור הגבול של מחוז סגוביה, בצד. גַלגַל. הכרם ממוקם בגובה בין 700 י 850 מטר מעל פני הים.הקרקעות האופייניות ביותר הן "חצץ": קרקעות חומות, אבני עם אוורור וניקוז טובים. התצורה המסורתית הייתה הזכוכית, בעוד שבשנים האחרונות כל המטעים החדשים מיוצרים בסורג.צִמוּדLegaris Verdejo הוא יין לבן שמתאים באופן מושלם לטאפאס, אורז, סלטים, דגים ופסטה.יין לבן קודורניו (יינות ההליכון) – השיחה
נראה כי הפרגים ברוח פונים לעבר החבצלות, מגיב על המעיין הנדיב בהרי רודה. ים של כרמי ורדחו משתרע על פני האדמה האבן. טרסס, זָהוּב, ענביו מציעים את ההרמוניה של הארומה של פרי mאדורה, ותווים קלילים של רעננות ירוקה אניס בווינוס דל פאסיאנטה - השיחה.שִׁכלוּל (ייצור יין)הענב נבצר בכל הקפדה כדי לא לאבד את ניחוחו. אנו מפרידים את הגזע מהענב ומגדלים את הגרגרים למשך כמה שעות כדי לשחרר את הניחוחות המעוררים הכלולים בעור הענבים ולאסוף אותם בתירוש.. החובה מתסיסה בטמפרטורה נמוכה (14 ºC) לאט לאט חושף את הביטוי הארומטי של זן זה.כֶּרֶם (ויטוריה)הגפן בכוס על קרקעות חומות, סלעי הם הנוף המסורתי באזור רואדה; בדו קיום טוב עם כרמים חדשים, מראה איזון של מסורת ומודרניות.צִמוּד
יינות ההליכון - La Charla הוא יין לבן שמתאים להפליא עם קרמים, סלטים, ירקות מטוגנים, מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת, דגים ורכיכות, מְעוּשָׁן, בשר לבן, קטניות ופסטה או אורז.יין לבן Bodegas Bilbainas – כרם לבן Pomal Maturana 2016
Viña Pomal Maturana Blanca חלק מאוסף המונו-וייטס מבודגס בילביינס, יינות יחיד של וינה פומאל. מטאורנה בלנקה ידוע גם בשם ריבדאוויה. השימוש בו אושר ב- D.O.Ca. ריוחה 2007, למרות שזה המגוון העתיקה שבהם יש ידע כתוב בריוחה, ובכן זה כבר צוטט ב 1622. זהו מגוון של פוריות טובה, בעל חבורה קטנה ופירות יער אליפטיים, גם בגודל קטן. זה מוקדם בהתפתחותו, והוא בולט בזכות ה- pH הנמוך שלו, עשיר בחומצה טרטרית ודל באשלגן. יש לו החיסרון של הרגישות הגבוהה שלו לבוטריטיס, כך שהוא תובעני במעקב שלו.שִׁכלוּל (ייצור יין)תסיסה ספונטנית בחביות עץ אלון אמריקאיות חדשות. עבודת ליס במהלך 3 חודשים. מאוחר יותר הוא גדל באלון צרפתי במהלך 4 חודשים.כֶּרֶם (ויטוריה)זה בא מחוות פקטה 14, ממוקם בעיריית הרו, להיות חלקת הגבול עם חבל הבסקים ובורגוס, נָדִיר 100 מטר. חלק מ 17 גיל, צמחים שהושתלו ב Ribadabia ב- 110R, מרקו 2.6*1.2. זו חווה הממוקמת במובלעת המיוחסת המוגנת על ידי לאס קונצ'אס דה הרו. בגובה של 448 מטרים וכיוון צפון-דרום,עם השפעה אטלנטית ניכרת. המורפולוגיה של העלילה מורכבת מקווים צרים העוקבים אחר קווי המתאר. יש לו שטח של 0,66 דונם של ה- D.O.Ca. ריוחה.פרסים93 נקודות חניה של רוברט 201892 PUNTOS TIM ATKIN (בְּרִיטַנִיָה) - דוח RIOJA 201891 PUNTOS JAMES מוצץ 2018יין אדום Bodegas Bilbainas Ederra Reserva
שמורה יפה הוא הביטוי לאופיו הרענן והפירותי של היין האדום טמפרניו עם תווים קלויים וחריפים מהתיישנות החבית.שִׁכלוּל (ייצור יין)שמורת אדרה מחפשת את הביטוי של עתודות ריוחה המסורתיות. הבעת פירות ומורכבות בזכות יישון טוב בעץ ובבקבוק. לאחר ערעור וריסוק, תסיסה קלאסית מתרחשת, א 28 ºC, עם 2 שבועות סיבוב. היין עובר 18 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי, שם מושלם האופי הרענן והפירותי של היין עם התווים הקלויים והחריפים של הקנה, טאנינים מלוטשים ויין אדום מעוגל. לאחר הביקבוק הוא יישאר בבקבוק שנתיים לפחות עד שיהיה מוכן לצריכה..כֶּרֶם (ויטוריה)מכרמים הממוקמים בלה ריוחה אלטה, אזור המאופיין בהשפעה אטלנטית. הקרקעות הן בעיקר חימר גירני, פוריות נמוכה. האקלים והאדמה, יחד עם המאפיינים של הטמפרנילו הם יאפשרו יינות אדומים טריים, עם הבעת פרי טובה ויכולת יישון מיטבית להשגת יינות רזרב.צִמוּדבשר אדום ומנות ציד, צלי, ציפורים, בשרים לבנים, חזיר סראנו, מעדניה, גבינות נרפאות, גבינות כחולות משתלבות בצורה מושלמת עם אדרה רזרבה.פרסים (התייעץ להוסיף)יין אריאנה קריאנסה
קריאנסה יפה מחפש את הביטוי הפירותי והרעננות של היינות, הכרחי ליינות יישון מעץ אלון. ב Ederra Crianza זן Garnacha קיים, מסורתי ב חתכים של ה- D.O.Ca. ריוחה ליינות מיושניםהלך עם טמפרניו, נותן ליין אדום זה רעננות ואורך, ושיפור יכולת ההזדקנות שלה.שִׁכלוּל (ייצור יין)אדרה מחפש את הביטוי הפירותי והרעננות של היינות, הכרחי ליינות יישון מעץ אלון. לאחר ערעור וריסוק, שליטה של בערך 15 ימים. היין התיישן ל 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי,מסורתי בריוחה, שם מושלם האופי הרענן והפירותי של היין האדום הזה עם התווים הקלויים והחריפים של הקנה, הטאנינים מלוטשים והיין מעוגל עד שהוא מוכן לצריכה.כֶּרֶם (ויטוריה)מכרמים הממוקמים בלה ריוחה, אדמות חצץ וגיר גיר, הם מספקים ליין את המבנה והאיזון הדרושים בכדי לעמוד באיכות הנדרשת ליינות יישוניים.זן הגרנצ'ה קיים ביין זה של Erara Crianza, מסורתי ב חתכים ריוחה ליינות המיושנים עם טמפרניו, נותן ליין רעננות ואורך, ושיפור יכולת ההזדקנות שלה. משימה מרכזית בכרם הייתה ההפשטה, שנערך בצורה מוקדמת הבטיח את בריאותן של הצרורות.צִמוּדEderra Crianza משלב גבינות שמנת וריפוי למחצה. נקניקיות, פטריות, מנות ירקות או חביתה תפוחי אדמה, בנוסף לזיווג הקלאסי: מנות בשר עם התיישנות ריוחה.יין אדום Marqués de Tomares Crianza
קְצִיר: קציר ידני עם סלים.שִׁכלוּל: 100% ענבים דמויים . שְׁרִיָה 25 ימים, עם 2 קאמבק יומיומי.כריאנזה: 1 שנה בחביות עץ אלון אמריקאיות וצרפתיות. מדף את 6 חודשים, י 14 חודשים בבקבוק.המלצות: יין זה משלב במיוחד עם צלי טלה וחזיר יונק, בשר אדום ברטבים, ירקות, גבינה קטנה וגבינות בינוניות.יין אדום Pere Olivella Galimany
המקור; כרמים של אחוזת Can Pere del Maset Vinyes los Limos, אקולוגי של יותר מ 22 שנים הממוקמות ליד 450 מ 'גבוה. גידול גפנים בגשם, אנחנו לא משקים. שימוש רציונלי ומבוקר לחלוטין בנחושת ובגופרית כדי לנסות למזער את השימוש בהם. אנו משתמשים בבלבול מיני כדי לשלוט בלובסיה בוטראנה (עש אשכול). משתמשים רק בדשן אורגני. הקציר מתבצע במצב ההתבגרות הפנולי האופטימלי שלו, בעלות השחר, על ידי בקרת טמפרטורה. מבחר בכרם עצמו, ייבחר רק הענבים הטובים ביותר, נקטף ביד בכדי להבטיח את האיכות הגבוהה ביותר של הענבים.שִׁכלוּל:פירוט על פי כוח הכבידה במרתף, החליק, כתוש ומאוחר יותר הודגרו בבכלי הנירוסטה, במקרים בהם התרחשות התסיסה והתסיסה האלכוהולית מתרחשים תמיד בטמפרטורה מבוקרת. אין מעבר בעץ.צִמוּד:זהו יין שבשל מורכבותו, מבנה וללא מעבר בעץ אנו ממליצים עליו בשילובים שונים. זה יכול להיות מעניין עם כמה לוחות נקניקים (חזיר, חלצי מרפא, צ'וריסו), או גבינה (לא חזק מדי, עם חלב פרה, שמנת יותר). אנו ממליצים גם על גרילי בשר אופייניים (נקניק שחור ולבן בגריל, בייקון, ארון כבש), בשר טחון עגול עם אספיגל (או נבטים). זה גם מעניין עם כמה בשרים לבנים, עוף עם דובדבנים (עוף בטווח חופשי עם ניחוחות בר).יין אדום Ferré ו- Catasús – סונטה דה ל'אלה
"אני אומן, סקרן, טרובדור, אני המוזיקה, העוצמה, אני האנרגיה והאור, סויה סונט דה ל'אלה דה פרה אני קטאסוס. "בן סירה, גרנאש ומרלו, סונט דה ל'אלה הוא יין עז וחלק, אפו מזכיר פירות אדומים בשלים וניחוחות הזדקנות, כמו וניל, פלפל וציפורן, מה ה 6 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. בפה, הוא ידידותי, חם ועליז, כך גם סונטה דה ל'אלה.שִׁכלוּל: קציר ממוכן, בלילה כדי לשמר את כל האיכויות האורגנולפטיות של הענב פעם ביקב, הוא מוחדר למכלים מפלדת אל-חלד שבהם תסיסת התסיסה תתרחש בטמפרטורה מבוקרת של 24-26 מעלות צלזיוס שתארך מספר ימים ו, ואז לחץ. יין זה יהפוך ליישון של 6 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.יין אדום Ferré ו- Catasús – ראש הכס
"אני הנוער, אני יכול להיראות משוגע, משוגע וחזק, אבל עמוק בפנים אני דואג, אני ראש הכס. "ראש הכס, הוא אחד האישים המפורסמים ביותר של Fer i i Catasús, מיוצר בלחיצות הראשונות של דגני הקברנה סוביניון הטובים ביותר, מרלו וסירה, ומ 2016, אֵקוֹלוֹגִי.שִׁכלוּל: קציר ממוכן בלילה לשימור כל התכונות האורגנולפטיות של הענב. פעם במרתף, מכניסים אותו למיכלי נירוסטה שבהם התסיסה מתרחשת בטמפרטורה מבוקרת של 24-26 מעלות צלזיוס, שיימשך כמה ימים. בהמשך הלחיצה מתבצעת. יין מיוצר עם מוצריםאושרה על ידי המועצה הקטלאנית לייצור חקלאי אורגני (CCPA).צִמוּד:אידיאלי לשיתוף בפגישות, בשילוב גבינות בשלות ונקניקיות חזקות, הטלה או חיות המשחק כמו הצבי, חזיר בר וציפורים הם גם סיבה טובה לחשוף את Cap de Trons de Ferré i Catasús.יין אדום Ferré ו- Catasús – לספור כבשים
"אנחנו ההבדל, כל אחד מהם אינו ניתן לחזרה, אנחנו יצירתיות, לְהַעֵז, ההתחדשות המחודשת, אנחנו הכוח הפנימי שלך, הרצונות העמוקים שלך, האישיות, אנחנו Compta Ovelles de Ferré i Catasús ”הרוזן כבשים שחורים עוקב אחר השביל העתיק, מְנוּסֶה, ידוע, פרי אדום, פֶּטֶל ... מתבטא ומפתיע אותנו בכך שהוא משחרר את החומציות הנכונה שמאזנת את כל מה שאנחנו חושבים שאנחנו מכירים עם האופי האמיץ של גבר צעיר.שִׁכלוּל: קציר ממוכן ובלילה לשמירה על כל התכונות האורגנולפטיות של הענב. בתוך המרתף, הם הוחדרו למיכלי נירוסטה בהם התסיסה תסיסה תתרחש בטמפרטורה מבוקרת של 24-26 מעלות צלזיוס שתארך מספר ימים ו, ואז הוא נלחץ ובכך מסתיים התהליך שלו.יין לבן Ferré ו- Catasús – לספור כבשים
"אנחנו ההבדל, כל אחד מהם אינו ניתן לחזרה, אנחנו יצירתיות, לְהַעֵז, ההתחדשות המחודשת, אנחנו הכוח הפנימי שלך, הרצונות העמוקים שלך, האישיות, אנחנו Compta Ovelles de Ferré i Catasús ”Compta Ovelles blanco הוא הייצוג העדין של מקורותיו, גלוי ונאמן לשורשיו עם פירות טרופיים שלא ניתן לטעות בהם, תמציות הדרים ופרחים, מתמיד בפה, מה מציב אותנו, אם נעצום עיניים, בארצנו.שִׁכלוּל: קציר ממוכן ובלילה לשמירה על כל התכונות האורגנולפטיות של הענב. ייצור הזנים בנפרד ותסיסה בטמפרטורה מבוקרת ב- 16 מעלות צלזיוס.יין אדום Ferré ו- Catasús – מאס סאו
"אני מכאן, זו האדמה שלי, החווה שלי, החיות שלי, החיים שלי, אני יפהפייה, ישיר, אני רך, אני Mas Suau de Ferré i Catasús. ”מאס סואו הוא ההבטחה לרגע נעים, רגע של כל יום, לא משנה מה יהיה האירוע, ליהנות מכוס יין.שִׁכלוּל: קציר ממוכן ובלילה לשמירה על כל התכונות האורגנולפטיות של הענב. בתוך המרתף, מכניסים אותו למיכלי נירוסטה, שם התסיסה המקרציה תתרחש בטמפרטורה מבוקרת של 24-26 מעלות צלזיוס שתארך מספר ימים, ואז הוא נלחץ לסיום התהליך שלו.צִמוּד:זהו יין צעיר שניתן ליהנות ממנו כאפריטיף או עם בשר אדום, גבינות ונקניקים.יין רוזה פרה וקטאסוס – מאס סאו
"אני מכאן, זו האדמה שלי, החווה שלי, החיות שלי, החיים שלי, אני יפהפייה, ישיר, אני רך, אני Mas Suau de Ferré i Catasús. ”מאס סואו הוא ההבטחה לרגע נעים, רגע של כל יום, לא משנה מה יהיה האירוע, ליהנות מכוס יין.שִׁכלוּל: קציר ממוכן. ייצור הזנים בנפרד ותסיסה בטמפרטורה מבוקרת של 16 מעלות צלזיוס.צִמוּד:Mas Suau rosé אידיאלי לשילוב עם דג בגריל, כמו גם בשר ואורז.יין אדום של Xerrameca
יין צעיר תסס בטמפרטורה מבוקרת.יין לבן Xerrameca
יין צעיר תסס בטמפרטורה מבוקרת.יין לבן Vidavins Matriarcat
יין לבן עשוי מענבי הזנים מקאבאו י מונסטרל, דרך היקב וידאווינס ממוקם באזור Pallars Jussà, בפיגארולה ד'ארקאו (ליידה).מעוף הנפש של וינו בלאנקו ריימאט
מעוף הנשמה, בעבר היה ידוע בכינויו נימה דה ריימת, הוא שיאו של הראשון שלנו 100 שנים של היסטוריה. האריחים שעונדים את התווית שלו זהים שמופיעים על קירות הטירה של ריימת מאז 1935, לאחר הרפורמה שביצע האדריכל רפאל מאסו. יין לבן זה מייצג סגנון חדש בבית על מנת להסתגל לטרנדים חדשים, עם גידול גפנים בר-קיימא של הזנים המבטאים בצורה הטובה ביותר את השטח של היקב: שרדונה וזרלללו.מהבציר 2019, טיסת הנפש של ריימת בלאנקו הופכת לאקולוגית, הימור על המגוון הביולוגי, איזון וכבוד לאדמה.שִׁכלוּל (ייצור יין)לאחר לחיצה, היבלת התקררה למטה 10 ºC כך שההפצה הסטטית בוצעה על מנת לשמר את הניחוחות העיקריים שלה. הבא, התירוש מותסס בטמפרטורה מבוקרת של 16 ºC במהלך 2 ה 3 שבועות. שלושת זני הענבים הותססו בנפרד. לאחר תהליכי התסיסה והבירור, התערובת הסופית נעשתה עבור Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecológico.צִמוּדVol d'Ànima de Raimat Blanco הוא יין שניתן לשלב עם מגוון רחב של מאכלים, איך טאפאס יכול להיות (צ'יפירונים, דיונון, bravas, סלמגונדי, סלט רוסי, וכו '), פסטה ואורז שמנת, דגים לבנים ורכיכות. זה אידיאלי גם עם ציפורים.יין רוזה Viña extrísima ורד יבש Masia Bach
מסיה באך הוקמה בראשית המאה הקודמת על ידי האחים פרה ורמון באך, יצרני בדים.הם רצו לקשר בין מסורת הכותנה הטובה ביותר לגידול גפנים, ולתת את שם הכותנה הטובה ביותר "אקסטריסימו"הכרמים הטובים ביותר שממנו הגיעו בעבר יינות מסיה באך.עצת יינןהיין צפוי להגיע למלואו המקסימלי במהלך השנה הראשונה, שמירה על מצב טוב שנה אחתועוד. יש לאחסן במקום יבש ללא חשיפה לאור שמש ישיר.צִמוּדאידיאלי לליווי שלל מנות; מנקניקיות, אורז ופסטה, אפילו דג בשר יציב כמו דג נזיר,בַּקָלָה, טונה ובשר לבן.יין בנפלנט קריאנסה שחור
באף הוא נקי ואינטנסיבי עם תווים של פירות אדומים טריים מאוד., שם שולטות גוונים סגולים עם השתקפויות כחלחלות. תווים חריפים ובלסמיים המוסיפים מורכבות. בפה הוא מהווה התקף מתוק, דולסה, נחמד ומאוזן. מבנה קל עם נפח טוב, צעד טרי וארוך. גוף בינוני, טאנינים מתוקים ושילוב טוב של אלכוהול וחומציות.חלקות שנבחרו בהתאם לבקרות ההתבגרות של היינן. תסיסה המיוצרת באותה חווה במהלך 21 ימים מ 22 מעלות צלזיוס עד 26 מעלות צלזיוס. שריר של 12 ימים עם שני קאמקים יומיים. תסיסה מלולקטית בחביות.יין לבן בנפלנט
מיושן למשך שלושה חודשים עם שאיבות שבועיות להשגת נפח רב יותר, צפיפות ומשיי. יש לו צבע צהוב בהיר בהיר עם השתקפויות ירקרקות. על האף, התווים של פירות לבנים כמו אגס ופירות טרופיים כמו אננס בולטים. בפה יש כניסה חלקה, להיות אלגנטי, מגושם ומאוזן.פרויקט חדש המקושר ליקב אולר דל מאס דל פלא דה באגס הידוע, ששחזרו נכס זה שנמצא בסרדניולה דל ואלס. הם התאוששו מטוסי מסיה דה קאן הישנים (שָׁנָה 1.314, שם מייצרים יין שנים רבות), שיחזרו את המסורת של יקב בלסרה הוותיק, ליצור יינות עם זהות משלהם, שמבטאים את האותנטי " טרואר "של קטלוניה..יין לה פילבואה 1898
וינו פילבואה 1898
ארוז בתוך קופסה 3 יחידותהוא מגיע ממיטב הענבים משמונה החלקות שהן חלק מבלנד פילבואה., נטוע על גבעות מתגלגלות בגבול הטבעי עם פורטוגל, בקרקעות בעלות מרקם חולי-לחם, עם ניקוז טוב ושפע חלוקי נחל המתאימים מאוד לגידול כרמים איכותיים.זוהי מחווה ל 1898, שנה בה אחד האלבאריניו הראשונים שלנו, חצה את האוקיינוס על סירת מפרש לכיוון קובה.לה פילבואה 1898
יין זה מגיע מהענבים הטובים ביותר משמונה החלקות המהוות חלק מההסבה של פילבואה. חלקות אלו מתאפיינות בקרקע בעלת מרקם חולי-לחם, ניקוז טוב, שפע חלוקי נחל המתאימים מאוד לגידול כרמים איכותיים.שִׁכלוּל:לה פילבואה 1898 זהו יין מן הקציר של 2010. הוא עשוי עם ענבים 100% אלברינו, שש שנים של התיישנות במיכלי נירוסטה על שקעים עדינים, ביצוע חבטות תקופתיות כדי לשמור על הקלתית בהשעיה ו, לכן, הימנע מחמצון וקבל נפח ועיגול גדול יותר בפה.מבחר יין Fillaboa פינקה מונטה אלטו
יין מה 70 דונם של כרם פילבואה עצמו.יין בתשלום העשוי מענבים מחלקת מונטה אלטו, סמל פילבואה. האם הוא הגבוה ביותר (150 M.) ושטוף שמש מחוותיהם, נטוע ב 1988 בסיבוב של המינו, לפני שהנהר פוגש את האוקיאנוס האטלנטי. לכן זהו טרור מקורה, מה שמעניק לאלבריניו אופי יוצא דופן.Fillaboa Selección Finca Monte Alto הוא יין נהדר שמפתיע בזכות האיזון והעגלגלות שלו, מיוצר במהדורות מוגבלות.מבחר פילבואה פינקה מונטה אלטו 2015
יין זה מגיע מהפינה פילבואה ההיסטורית, מכרם של 74 דונמים הניצבים על צלעות גבעות סמוכות, בחלקו הדרומי, עם נהרות התה ומינו, גבול טבעי עם פורטוגל. 8 תשלומי Fillaboa הם חלק מ'התקשרות ', הענבים המייצגים והאיכותיים ביותר, כולל החלק של מונטה אלטו שמיועד ליין פילבואה סלקיון יוקרתי.יין פאזו קזנובה 2015
מבחר ענבים מאזורי הייצור הטובים ביותר של עמק מיניו הופכים את פאזו קזנובה ליין אדום מצויןקאטה- נוֹף: צבע צהוב קש יפה, עם שולי פלדה, נקי ובהיר מאוד.
- נאריז: באופן ארומטי בכוס עומדת הוא בעוצמה גבוהה, רֵיחָנִי, לגלות תווי הדר כגון אשכוליות ומנדרינה, פירות אבן ותחושות פרחוניות עזות לבושות בעשבי תיבול ארומטיים המוסיפים יחד מורכבות.
- בוקה: הכניסה נוזלית ובעלת נפח, con acidez refrescante que se descubre en los recuerdos cítricos y de ciruelasblancas, התחושות הפרחוניות חוזרות, עם מורכבות וטעם לוואי ארוך.
יין פאזו קזנובה 2015 (מגנום)
Selección de uva de las mejores zonas de producción del Valle del Miño hacen del Pazo Casanova un excelente vino blancoFormato magnum 1.5Lקאטה- נוֹף: צבע צהוב קש יפה, עם שולי פלדה, נקי ובהיר מאוד.
- נאריז: באופן ארומטי בכוס עומדת הוא בעוצמה גבוהה, רֵיחָנִי, לגלות תווי הדר כגון אשכוליות ומנדרינה, פירות אבן ותחושות פרחוניות עזות לבושות בעשבי תיבול ארומטיים המוסיפים יחד מורכבות.
- בוקה: הכניסה נוזלית ובעלת נפח, con acidez refrescante que se descubre en los recuerdos cítricos y de ciruelasblancas, התחושות הפרחוניות חוזרות, עם מורכבות וטעם לוואי ארוך.
יין בלי מילים מיוחד Albariño 2010
בלי מילים Albariño Special 2010 "אלבריניו בשלים, עדין על האף ,אבל אקספרסיבי וחי בפה. Un vino que crecerá con el tiempo y que podrá en valor el envejecimiento de esta noble casta”Presentación en caja metálica especial para regalo2010 שנה חמה ויבשה. קיץ עם מעט גשם ועם טמפרטורות מתונות בהתחלה וגבוהה עד עונת המסיק. Esto supuso acumulación de azúcar y baja acidezSin Palabras es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas שהוכן על ידי Adegas Castrobrey. זהו זן יחיד של Albariño, ענבו מגיע מגפנים ישנות של יותר מ 75 שנים. אלה ממוקמים ב 12 דונם של האזור הגבוה ביותר בחווה, היכן שהאדמה רדודה ומבוססת גרניט.ללא מילים עובדת באמצעות טכניקות קריומצ'רציה מתקדמות ותסיסה מבוקרת במיכלי נירוסטה.. ללא מילים עובר תהליך תסיסה. סוף סוף מתבצע צוואר בקבוק מאוחר כך שכל הניואנסים שלו צצים.יַיִן: יין שיגדל עם הזמן ויוסיף ערך ליישון של גזע אצילי זה"מצגת בקופסת מתכת מיוחדת למתנה
רמון בלנקו, הוא ה-C.E.O של Adegas Castrobrey, יקב משפחתי שהוקם על ידי סבא וסבתא רבא, ואשר נשלטת כיום על ידי הדור השלישי. הוא ממוקם באזור המשנה של Ulla בתוך D.O. Rias Baixas. זהו היקב הפנימי ביותר ב-D.O, עם 7 הא של כרם, ועם זנים של + 50 שנים, ועם סוג של גידול גפנים שהוא על הגבול, גם אדאפולוגי וגם אקלימטולוגי. יין שיגדל עם הזמן ויוסיף ערך ליישון של גזע אצילי זה"מצגת בקופסת מתכת מיוחדת למתנה, יין שיגדל עם הזמן ויוסיף ערך ליישון של גזע אצילי זה"מצגת בקופסת מתכת מיוחדת למתנה&יין שיגדל עם הזמן ויוסיף ערך ליישון של גזע אצילי זה"מצגת בקופסת מתכת מיוחדת למתנה (יין שיגדל עם הזמן ויוסיף ערך ליישון של גזע אצילי זה"מצגת בקופסת מתכת מיוחדת למתנה).יין שיגדל עם הזמן ויוסיף ערך ליישון של גזע אצילי זה"מצגת בקופסת מתכת מיוחדת למתנה, בלב תת-אזור Chantada בתוך Ribeira Sacra, עם גפנים בנות מאות שנים, מדרונות החל מ 50% עד ה 80% חוסר אחידות, עם כמה "קירות" אבן שמרכיבים את הטרסות שבהן כבר נטעו הרומאים. יין שיגדל עם הזמן ויוסיף ערך ליישון של גזע אצילי זה"מצגת בקופסת מתכת מיוחדת למתנה, מוגן על ידי "גידול גפנים נזירי אותנטי" באחוזת "פורנוטילירו", כמה גפנים שנשתלו על ידו נולדו, שיש לך כרגע 13 שנים של אלבריניו, פונה לדרום מזרח ועם שיפוע ממוצע של 30% עבד בצורה בת קיימא בסבכה ובכיסוי צמחייה, עוזב את זה THEM&UNABENDITALOCURA, יין שיגדל עם הזמן ויוסיף ערך ליישון של גזע אצילי זה"מצגת בקופסת מתכת מיוחדת למתנה, שגרמו לו להתאהב בעולם היין והפכו אותו ל"שיגעונו המבורך".יין Celeirós Mencía 2014 – Bodegas Celeirós
הערות CATAנוֹף: אדום דובדבן עם שפה אדמדמה, חצי שכבה.אף: פירות שחורים, מִין, גוונים של שוקולד מריר, אַשׁפָּה, ריבת קסיס וזיכרונות מינרלייםבוקה: כניסה טובה לפה, טרי-אלגנטי עם מיזוג של טאנינים טובים, פה עם זיכרון של מינים ושוקולד, גימור אלגנטי ועדין ורענן. יין אטלנטי טוב, רענן ומאוזן.
יין מנסיה – רואנדי דומוס
O GRAN PENDÓN הוא האדום הצעיר הראשון שלנו, עשוי בהתלהבות ואשליה שקודמים ליין חדש.100% מנסיה, מענבים נבחרים, תוססים במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 23 מעלות, מיצוי טרום תסיסה מתבצע ב -4 מעלות כדי להעצים את הארומה שלו.יין צעיר, קליל ובעל טעם נעים שמושך ברכותו בפה. נקי ובהיר, אדום סגלגל; על האף מזכיר דובדבן, פטל אוכמניות. בשלב הגוסטורי הוא מאוזן והרמוני, שיש סוף שמזמין אותך לחזור.- מקום שלישי בסיווג שנת Mencías Valdeorras על ידי המגזין HG&ט 2015
- 4 כוכבי מדריך פנין 2016, יינות עם תמורה טובה יותר לכסף
יין ללא מילים Castro Valdés Albariño 2015
Sin Palabras הוא יין לבן מה- D.O. Rías Baixas שהוכן על ידי Adegas Castrobrey. זהו זן יחיד של Albariño, ענבו מגיע מגפנים ישנות של יותר מ 75 שנים. אלה ממוקמים ב 12 דונם של האזור הגבוה ביותר בחווה, היכן שהאדמה רדודה ומבוססת גרניט.ללא מילים עובדת באמצעות טכניקות קריומצ'רציה מתקדמות ותסיסה מבוקרת במיכלי נירוסטה.. ללא מילים עובר תהליך תסיסה. סוף סוף מתבצע צוואר בקבוק מאוחר כך שכל הניואנסים שלו צצים.בצבע צהוב קש, נקי ובהיר; עם ארומת פירות טריים, עם תווים של פרחים לבנים, מאוד מינרלי ורקע נעים של עשבי תיבול אסלה. בפה זה טעים, עֲסִיסִי, עם חומציות מורכבת בצורה מושלמת וסיומת רעננה ומאוזנת.עלמה דה בלאנקו יין גודלו 2019
יין לבן עם ד. או. מונטריי עם זן גודלו, עם ענבים מכרמים על אדמות צפחה בעמק מונטריי (גליציה), הגבלת הייצור לכל זן.צהוב חיוור עם גירויים ירקרקים, השתקפויות נקיות ובהירות. ארומה של כנות ואיכות טובה מאוד כאשר ניחוחות של פירות טרופיים מופיעים עם רמזים פרחוניים. המבנה בפה נע בין עוצמת אור לבינונית, משיי עם הרמוניה וחמיצות מעולה. טעם לוואי נחמד ואלגנטי מאוד.Vega Vega da Princesa Albariño 2015
יין לבן עשוי כולו מענבי זן Albariño מהאחוזה של 18 דונם במחוז התה, בתוך ייעוד המוצא של ריאס באיקס. הולכת הכרם לייצור Veiga da Princesa Blanco היא מסוכנת, המאפשר לחבורה להיות מאווררת שטופת שמש, והמאפיינים האידיאליים של אדמת הגרניט מונעים חלק גדול מהטיפולים הפיטו -סניטריים ומספקים תירוש חומצי נמוך באופן טבעי.
הודות לכך, אין לוותר על תסיסה מלולקטית ו- Veiga da Princesa מכבדת את ניחוח הזנים העדין ואת טעמו הטרי האופייני.. צהוב לימון, בעל ניחוחות פרחוניים ופירותיים בעלי אופי זני מסומן. בפה זה טרי, שַמנוּנִי, פרחוני ופירותי.
יין אלנטו גודלו 2015 – רואנדי
גודלו דה קאסה וויאז'ס על קריש. מיושן ותוסס בחביות על נקבים במהלך 6 חודשים.נשימה של רונדי, זהו יין זני ואקספרסיבי. זה בא מכרמים משלהם, גפנים ישנות שמטופלות בזהירות, על אדמה שבה לוחות צפחה וקסיסטו שולטים. לאחר בחירה ידנית של ענבי ה- GODELLO הטובים ביותר, התירוש שלה מתסיס בבריקה ונשמר במשך שישה חודשים על נזלים עדינים, לאחר מכן הוא נשאר בבקבוק במשך שלושה חודשים לפני שיצא לשוקצבע זהב קש, נוצץ, מְטוּהָר. ניחוחות פרי, תפוח ופרחים. נגיעות אניס שמרעננות את האף, בשילוב מגע עדין ומתוק של עץ. חומציות טובה, מרווח מאוד. משקל הפרי וטעם לוואי בהרמוניה מושלמת. סיום עדין מר, משל מגוון גודלו.- מדליית כסף של מדריך היין, רוחות Bodegas de Galicia 2015
- מדליית כסף ביריד האוכל והיין התיכון 2013
- אזכור מיוחד "יינות מבצורות אחרות" ביריד היין ואלדוראס 2012
יין עלמה דה טינטו מנסיה 2018
יין אדום עלמה עם שם המקורי מונטריי עם זן מנשה, עם ענבים מכרמים על אדמות צפחה בעמק מונטריי (גליציה), הגבלת הייצור לכל זן.צבע אדום עז, מאוד נקי ומואר. ארומה מאוד גלויה ועזה של פירות אדומים. בפה זה טרי, טעים מאוד, עם טעם לוואי אלגנטי. צבע אדום עז, מאוד נקי ומואר.היין האדום הטוב ביותר בגליציה Unión de Sumillers de Euskadi יוני 2007קופסא של 6 בקבוקי יין Pagos de Galir Rosa Rivero Mencía 2013 – Bodegas Virxe de Galir
ראשון ויחיד יין שהוכשר כ-Crianza בגזרת המקור של Valdeorras ובגליציה. זהו יין בייצור מוגבל מאוד המהווה את הגאווה הגדולה ביותר שלנו, שהענבים שלו נבחרו בקפדנות בכרמים בני מאות שנים.מיושן בחביות עץ אלון צרפתי במהלך 12 חודשים ואחרים 12 חודשים בין ייצור לבקבוק, השגת איזון מושלם שבו הפרי משתלב עם תחתיות עץ האלון הקלוי.אדום דובדבן עם קצוות נופך. ארומה עזה, עשיר בביטוי פירות ומינרלים, רקע עץ קלוי ופירות בשלים. פה טעים, טאנינים בשלים מאוד וחמיצות נאותה, מְרוּכָּז, זיכרונות של צרורות בשלות, עור. ארוך ואלגנטי.קופסא של 12 בקבוקי יין Pagos de Galir Roble Mencía 2014 – Bodegas Virxe de Galir
זהו היין המסמל ביותר של היקב. התיישן בחביות עץ אלון אמריקאי בין ארבעה לחמישה חודשים, לפי טעימה ומנוחה של שלושה חודשים בבקבוק לפני היציאה לשוק. הטיפול בהכנתו, יישון ועידון בבקבוק הופכים את מנסיה נתפס במלוא הדרו.גליר רובל מנסיה תשלומים 2013 קיבל 89 פנין.אדום דובדבן עם שוליים אודם. עוצמה ארומטית טובה, מורכב, מלא ניואנסים. עם ביטוי פרי נאות (פרי אדום בשל, אתה חייב,…), עם תווים בלסמי וחריף בשל שהותו ביערות אצילים. טָעִים, בַּשׂרָנִי, טאנינים טובים, עם טאנינים בשלים, מובנה טוב, רחב וחם.הנסיך בא וכובע אלבריניו 2014 – מזוודת היינות
יין צעיר, עֲסִיסִי, מינרלים והדרים, ענבים מכרמים על אדמת גרניט, המשקיף על נהר מיניו.צהוב קש. על האף אלגנטיות רבה עם תווים פרחוניים, עשבוני דק ואטלנטי. צפוף ומגליסר על החיך, עוטף את הריריות המספקות גוף ומבנה. חומציות טרייה מעידה על אריכות ימים וציפיות לשיפור בבקבוק. התמדה טובה מאוד, מינרלים והדרים.יין אין מילים Castro Valdés Albariño יקבי קסטרו ברי
Sin Palabras הוא יין לבן מה- D.O. Rías Baixas שהוכן על ידי Adegas Castrobrey. זהו זן יחיד של Albariño, ענבו מגיע מגפנים ישנות של יותר מ 75 שנים. אלה ממוקמים ב 12 דונם של האזור הגבוה ביותר בחווה, היכן שהאדמה רדודה ומבוססת גרניט.ללא מילים עובדת באמצעות טכניקות קריומצ'רציה מתקדמות ותסיסה מבוקרת במיכלי נירוסטה.. ללא מילים עובר תהליך תסיסה. סוף סוף מתבצע צוואר בקבוק מאוחר כך שכל הניואנסים שלו צצים.בצבע צהוב קש, נקי ובהיר; עם ארומת פירות טריים, עם תווים של פרחים לבנים, מאוד מינרלי ורקע נעים של עשבי תיבול אסלה. בפה זה טעים, עֲסִיסִי, עם חומציות מורכבת בצורה מושלמת וסיומת רעננה ומאוזנת.Vega Vega da Princesa Albariño 2016
יין לבן עשוי כולו מענבי זן Albariño מהאחוזה של 18 דונם במחוז התה, בתוך ייעוד המוצא של ריאס באיקס. הולכת הכרם לייצור Veiga da Princesa Blanco היא מסוכנת, המאפשר לחבורה להיות מאווררת שטופת שמש, והמאפיינים האידיאליים של אדמת הגרניט מונעים חלק גדול מהטיפולים הפיטו -סניטריים ומספקים תירוש חומצי נמוך באופן טבעי.
הודות לכך, אין לוותר על תסיסה מלולקטית ו- Veiga da Princesa מכבדת את ניחוח הזנים העדין ואת טעמו הטרי האופייני.. צהוב לימון, בעל ניחוחות פרחוניים ופירותיים בעלי אופי זני מסומן. בפה זה טרי, שַמנוּנִי, פרחוני ופירותי.
יין גוויטיאן על קריש 2015 גודלו
גודלו מצוין של יקב A Tapada, מותסס על נזיריו במיכלי פלדה במהלך 8 חודשים והתבגר בבקבוק. הענב שנקצר בנקודת הבגרות שלו; יין מוערך על חומציותו הטובה, חוסר אונים ורוחב ניחוחות וטעמים מסוימים.יין פירותי-צהבהב ירקרק, עם נפח גדול בפה, שיתפתח בצורה חיובית עוד כמה שנים. על האף הוא מראה ניחוחות של פרי בשל (מִשׁמֵשׁ) ופרחים לבנים. בחיך הוא חלק ומעט לא סוער, עגול ועם חומציות טובה. סוף ארוך.