אֵקוֹלוֹגִי
מציג הכל 12 תוצאותממוין לפי האחרון
-
יין אדום לוקסארל – אוס דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. כרמי גידול אורגניים הממוקמים בחלק הגבוה ביותר של אלט פנדס, בגובה 700 מטר מעל פני הים. כרמים אלה מייצרים יינות מובנים היטב עם תארים טובים.. מחלחת פחמנית השגת תווי הזן של סירה. הזדקנות במהלך 10 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. Maridaje Ideal para acompañar todo tipo de carnes, במיוחד הגחלת בטעם, חזה ברווז וגבינות נרפאות. -
יין לבן Loxarel – גאיה דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. מיוצר עם ענבים 100% כרמים אקולוגיים ממוקמים 700 מטר גובה המספקים רעננות וחמיצות, יין זה מתסיס חלקית באמפורות חימר ובחביות ערמונים כדי להשיג יותר קרם וצפיפות בחיך.. גאיה מייצגת את אמא אדמה במיתולוגיה היוונית, מקור החיים . Maridaje Pescado a la parrilla o al horno. אורז ופסטה עם רוטב דגים. פירות ים מבושלים, סלטים מתובלים קלות. -
יין לבן Loxarel – אמלטאה דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica . גרנאש מאזור פנדס העליון, בגובה של יותר מ -500 מטר מעל פני הים. Xarel lo מאחוזת Can Mayol, בגובה 250 מטר. על פי המיתולוגיה היוונית, אמלתה היא הנימפה המיוצגת כעז שעצרה את זאוס. העז, הקרן, קבוצות כוכבים ... הן הבסיס לחקלאות ביו-דינמית. Maridaje Ensaladas calientes, אורז דגים ודגים לבנים. מנות ראשונות קרות, פיקה-פיקה. יין חברתי. -
יין אדום לוקסארל – 790 דה לוקסל של פאט-קאט (אֵקוֹלוֹגִי)
Elaboración Un vino con historia. 790 הם ימי ההמתנה הארוכה, מהקציר ועד ליום בקבוקו, במקביל לפרי יום של לוח השנה הביו-דינמי. תסיסה אלכוהולית ומולולקטית באמפורות חימר מ 720 ליטרים. מאוחר יותר, מזוקק בחביות של 500 ליטרים של אלון צרפתי במהלך 10 חודשים. הוא 790 ON-CAT'S (קְצִיר 2015) הוא האבולוציה הטבעית של היין הזה על פי היקב. אנו מציגים יין חדש, עם ביצוע וסגנון שונה, המתאים לעבודה הנוכחית הנעשית ביקב עם הרצון להתקדם לעבר סגנונות טהורים יותר, מחפש את הביטוי של הענב והטרואר בבקבוקים שלנו. Maridaje Carnes estofadas (סיווט חזיר בר, עגל עם פטריות, סטייק עם פלפל); גבינות שמנת ושוקולד מריר. -
יין אדום – פל דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. שלושה חודשים בחביות של 500 ליטרים ושלושה חודשים באמפורות חימר של 720 קיבולת ליטר. על מנת למצוא את הביטוי של הזנים, עָצמָה, טריטוריה ואותנטיות. כרמי גרנאצ'ה שגובהם מעל 500 מטר מעל פני הים, ומרלו מחוות קאן מאיול, בגובה 250 מטר. יינות טבעיים מיוצרים בעבודה נהדרת בכרם ובהתערבות מינימלית ביקב. Maridaje Carnes rojas y blancas sin salsas contundentes. כל מיני ציפורים, במיוחד חוגלת. אורז הרים. -
יין רוזה Loxarel – פטיט ארנאו דה לוקסארל (אֵקוֹלוֹגִי)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica . ארבע-עשרה שעות של טרדה תסיסה קרה עם עור הענבים להפקת צבע האודם הטבעי. כרמים משלו הממוקמים באלט פנדס, בגובה 500 מטר מעל פני הים. Maridaje Acompaña muy bien arroces con carne y cremosos (ריזוטו), נקניקים ופסטה. -
יין לבן Loxarel – LXV de Loxarel (אֵקוֹלוֹגִי)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. מגיע מכרמים הממוקמים בעיריית לס קבניאס (אלט פנדס), א 5 ק"מ מווילפרנקה וגובה 250 מ 'מעל פני הים. שליטה חלקית עם הענב כולו. עור הענב מספק לנו הגנה, מִבְנֶה, ניחוחות ומורכבות. Maridaje La mayoría de pescados poco condimentados o con salsas blancas, במיוחד טונה או סלמון. מתאבנים ואורז. -
יין לבן Loxarel – קורה (אֵקוֹלוֹגִי)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. מכרמים משלהם הממוקמים ב Alt Penedès, בגובה 500 מטר מעל פני הים. ה- Xarel lo מגיע מהחווה שלנו בווילבי דל פניס, במה שמכונה משולש Xarel·lo. שריר עם עור הענבים במהלך 6 שעה (ות, עם קרח יבש, להיות מסוגל לכבד את הניחוחות שלו ולהימנע מחמצון. Maridaje Ideal para acompañar aperitivos, היה, צדפות, קוקטייל סרטנים, דגים ואורז. באופן כללי הוא משלב טוב מאוד עם כל המטבח הים תיכוני. -
יין לבן Loxarel – פלה בלאנקו קסארל לו 10% אמפורה (אֵקוֹלוֹגִי)
Elaboración Viticultura ecológica y biodinámica. Xarel lo מאחוזת Can Mayol, ממוקם בגובה 250 מטר. קציר ידני בקופסאות, בחירת הדגן הבריא ביותר וטיפול בזהירות רבה. תסיסה במהלך 4 שבועות במיכלים עם הדגן המלא עם עור הענבים בו ישנם מגנים וטאנינים המונעים חמצון. מאוחר יותר לנוח באמפורות חימר של 720 ליטרים במהלך 3 חודשים. שמרים פראיים. לא מכיל תוספת גופרית. זה לא עבר שום טיפול בירור או סינון. יינות טבעיים מיוצרים בעבודה נהדרת בכרם ובהתערבות מינימלית ביקב. Maridaje Por su estructura y complejidad te invita a tomarlo solo. אידיאלי לחלוק עם חובבי סקרנים ויין. מומלץ ללוות מנות מהמטבח היפני (סושי). -
יין ורוד- קאסה רבלה רוזאדו (אֵקוֹלוֹגִי)
ORIGEN Alt Penedès. שם המוצא פנדס. כרמים משלו של החווה שלנו קאזה ראבלה (אורדל). ELABORACIÓN Únicamente cosechas propias. קציר ידני עם בחירת הענב בכרם הפרטי. סך הכל destemming. אחרי שרירנות קצרה, תוססים במיכלי נירוסטה עם בקרת טמפרטורה. -
יין לבן קאזה ראבלה כריאנסה לבן (אֵקוֹלוֹגִי)
ORIGEN Alt Penedès. שם המוצא פנדס. כרמים משלו של החווה שלנו קאזה ראבלה (אורדל). ELABORACIÓN Y CRIANZA Únicamente cosecha propia. קציר ידני עם בחירת הענב בכרם הפרטי. Tras obtener “mosto flor” procedemos a fermentar en barrica de roble , שם מאוחר יותר הוא יושן במשך שישה חודשים על המשקעים שלו. -
יין לבן קאזה ראבלה יאנג לבן (אֵקוֹלוֹגִי)
ORIGEN Alt Penedès. שם המוצא פנדס. כרמים בבעלות אחוזות מונטרגול ולה קסטה (רחוב. סבסטיה דלס גורגס) וקאסה ראבלה (אורדל). ELABORACIÓN Únicamente cosechas propias. קציר ידני עם בחירת הענבים בכרם עצמו. השגת ה"פרח חייב "בעיתונות פנאומטית. בירור החובה בוצע באמצעות שיפוץ סטטי. התסיסה מתבצעת על ידי בקרת הטמפרטורה, במיכלי נירוסטה.
