D.O.Ca La Rioja
-
יין לבן לואיס אלגרה ויורה און ליס 2018
מבחר ענבי ויורה מחלקות כרם בין 40 י 60 שנים. לחיצה עדינה כדי למנוע שבירת זרעים. תסיסה בטמפרטורה מבוקרת (7-9 ימים). עבודה מאוחרת יותר על המשקעים (שמרים לא פעילים): הקש בעדינות על אלה כדי לשבור את קירות התא שלהם כדי לאפשר לסוכרים ולחלבונים שהם מכילים לזרום ליין.. מַטָרָה: לייצר יין מובנה ומורכב יותר מבחינה ארומטית. בירור וסינון אור. -
יין אדום La Montesa Crianza 2016
Nos encontramos ante un clásico renovado La familia Palacios nos presenta este crianza lleno de vida; יין ים תיכוני שבו עבודת הכרם והיקב טופלה באותה מידה. לה מונטסה הוא ריוחה בעל אופי גדול אך מודרני בעליל, שכל המשפחה תאהב. יין ליהנות ללא מתחמים. כרם לה מונטסה משתרע על פניו 90 דונמים של כמעט היווצרות לחימה. דימוי של איזון וטוהר; ציור קלאסיסטי. מאותו רעיון עולה פרי מעולה. המונטסה, היין שמחדש את הגאווה והתשוקה של הכרם והיקב של אלפארו. משקף את כל הפרמטרים של נוף הרמוני: האדמה העשויה מחימר, משקעי הקונגלומרט של סיירה דה ירגה, הזוהר, הקשר הירקות. והגרנאצ'ה, ברור. נטע על ידי ד. חוסה פלאסיוס בשנת 1989, מסוגל לבטא את מסע ההיסטוריה, הטעם המסורתי. עם בעלי בריתו הטמפרניו, ומזואלו מעלה כריזה שנעשתה לגעת בנשמה -
וינטה טונדוניה רזרבה טינטו 2008
מאפייני הקציר: Año calificado como EXCELENTE por el Consejo Regulador de Rioja. היעדר הכפור באביב והתנאים הסביבתיים הטובים - שהעדיפו את ההפריה ונקיטת הפירות של הענבים ונטלו את ההשפעות המזיקות של מזיקים שתקפו את הניצנים בזמן הנבטה והצפתם -, הפיק יבול שופע. למרות סבל בקיץ לא יציב וסוער, כמות קציר גדולה זו הגיעה לרמות איכות גבוהות הודות לתנאי האקלים האופטימליים של חודש אוקטובר קריר ובהיר, שאיפשר לנו לבצע את משימות הקציר בצורה נוחה ומזועזעת, דגירה של כל אחד מהזנים בנקודת התיבול שלהם, בשל ומאוזן מבלי לסכן את מצבם התברואתי המושלם של הענבים בכל עת. עבודות הקציר החלו באותו יום בווינה טונדוניה 11 אוֹקְטוֹבֶּר. יישון בחבית: 6 שנים, נתונים ל 2 מתלים לשנה. מובהר בחלבונים טריים. ייצור מוגבל: 35.000 בקבוקים. צִמוּד: דג מבושל, מטוגן או צלוי, מְתוּבָּל. פירות ים בגריל. בשרים לבנים עם רטבים עקביים. -
חינוך רמון בילבאו 2016 D.O.C ריוחה
Descripción Ramón Bilbao D.O.C Rioja RAMÓN BILBAO D.O.C Rioja botellas de 75 cl. הזדקנות אדומה. בבודגאס רמון בילבאו אנו מאמצים פילוסופיה המתמקדת במתן היינות שלנו ביטוי אישי של ריוחה אלטה, משהו שאנו בוחנים מרכיבים קלאסיים כמו טמפרנילו ועץ אמריקאי. המטרה היא להגדיר סגנון רענן ואלגנטי, הכנת יינות עם עומס פרי גבוה יותר, בו הענבים מבטאים את כל אופיים מבלי להסתתר מאחורי שימוש מופרז בעץ. Ramón Bilbao Crianza es polivalente y el fiel compañero de ese aperitivo improvisado o de esa cena romántica para la que has desempolvado el recetario de la abuela. זוגות עם כל מיני בשרים ודגים כחולים. -
יין אדום קאזה רוג'ו – האיש הבלתי נראה
עם הבציר 2016 פיתחנו את הביטוי המרבי של הריוחה אלטה. הכרמים הישנים איתם אנו עובדים בפונזלצ'ה, שנוספו לעבודה בשטח ולמבחר והטיפול בענבים במהלך הקציר, הביאו ליין ייחודי.. קציר במהלך שבועיים הראשונים של אוקטובר, על ידי שלבי הבשלה אופטימליים, באופן ידני. תסיסה במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 28 ºC כדי להשיג איזון זה בין המיצוי לבין התוכן הארומטי של הזן. לאחר תסיסת מיכל מלולקטי, היין מיושן בחביות עץ אלון צרפתי בשנה השנייה 225 י 500 ליטרים במהלך 12 חודשים. וינטאג 'טוב מאוד עם איזון נהדר בין חומציות ועוצמה אלכוהולית. בגרות פנולית מצוינת. אבולוציה חיובית לאורך כל מחזור הצומח. -
יין אדום – לואיס אלגרה קריאנזה מגנום
Luis Alegre Crianza nace a partir de uvas de viñedos propios de una media de edad de 30 שנים. אלה נמצאים בחוות עם חימר ואדמה גירנית בערך 500 מטר גובה. לאחר תהליך קציר ידני, הגרגירים מתבשלים ומתסיסים בערך 15 ימים. ברגע שהתסיסה המלולקטית בוצעה, Luis Alegre Crianza se trasvasa a barricas de roble americano y francés. בהם ההזדקנות מתבצעת, שנמשך כמה 14 חודשים. החביות חדשות ושניות, שנה שלישית ורביעית. הוא 80% מתוכם אלון אמריקאי 20% אלון צרפתי שנותר. Luis Alegre Crianza reposa finalmente un año en botella antes de salir a la venta. -
יין אדום – מוגה קריאנזה 2016
Elaboración Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. הורות במהלך 24 חודשים בחביות שנעשו עם עצי אלון נבחרים בקואופרקט שלנו. לפני הביקבוק מבצעים בירור עם חלבון ביצה טרי. ברגע שהוא נמצא בבקבוק, הוא יעבור תהליך זיקוק למשך שתים עשרה חודשים במרתף שלנו., כמינימום. Maridaje Es un vino que podemos maridar con carnes de ternera blanca, איבריאני ותבשיל כלשהו. -
יין אדום Bodegas Emotion – תשוקה לרגש
ייצור מוגבל של 2.000 בקבוקים. Elaboración Vino Passion está creado en garaje y se ha elaborado de manera completamente artesanal. כל התנועות בוצעו ביקב על ידי כוח המשיכה והרגשת הענב על ידי דריכה עליו, כך שהיין לא יסבול מכלום וכך ישמר את כל ניחוחותיו עד לבקבוק. הוא עשוי מענבים מזן הטמפרנילו, מכרמי באניו דה אברו (אלבה), צמוד לאלסיגו (על מורדות סיירה דה קנטבריה) וגם לגוארדיה אחת קטנה. הקציר בוצע באופן ידני בקופסאות ענבים של 12 ק"ג, ערימת צרורות רק בשתי שורות, כדי לא לשנות את התנאים הטבעיים של הענב. בעבר הוא גזם בגלל תוצאה של 2 ה 3 צרורות לציר גפן. ביקב יומי בוצע ביקב, וחזרה יומית. לאחר סיום הפירוט, עם הטובים שבטובים, ייצור מוגבל בלבד של 2.000 בקבוקים. שתי שולחנות בחירה נעשו לבדיקת הענבים היטב, שהייתה בנקודת ההתבגרות הנכונה שלה. זה הותסס עבור 23 ימים בטמפרטורה של 24-25 מעלות צלזיוס במיכלי נירוסטה וחלק נוסף בחביות / פחיות של 1,000 ליטר. תסיסה מלולקטית בחביות: התיישנות החביות הייתה שנה אחת בחביות של 500 י 225 ליטרים. יש בו 13.9 מעלות אלכוהול. Maridaje Emotion Passion podría ser el acompañante ideal para eventos y ceremonias o encuentros especiales. בשרים, דג, פסטה... Estrellas Michelín Se puede encontrar este vino en algunos restaurantes con Estrellas Michelín. בין היתר, במסעדות הבאות: *** ארזק. סבסטיאן הקדוש (גיפוזקואה) *** אזורמנדי. לרבטצו (ביזקאיה) *** מרטין ברסאטגוי. Lasarte-Oria. (גיפוזקואה) *** אקלאר פדרו סובג'אנה. סבסטיאן הקדוש (גיפוזקואה) *** מוגריץ. רנטריה (גיפוזקואה) ** "מגדלור הנמל". נמל סנטה מריה (קאדיז) *** אטקסברי. אטקסונדו (ביזקאיה) ** אקורן. עזקראי (הריוחה) * אנדרה מארי. גלדקאו. (ביזקאיה) * אטקסנובה. (בילבאו) * אלבורה. (מדריד) ** רמון פריישה. (מדריד) ** בורואה (אמורביטה. (ביזקאיה) ** Nerúa Guggenheim. (בילבאו) אלקנו (גטריה) ** Lasarte de Berasategi. (BCN) * אייזיאן. (בילבאו) * הבוהו. (טולדו) * לה סולנה. אמפרו (קנטבריה) * סוכת עמוס. (וילברדה דה פונטונס (קנטבריה) ** AbaC מאת ג'ורדי קרוז. (BCN) * יכול בוש. קמברילס (טרגונה) * ביסטרו טאטאו. הוסקה (הוסקה) * הופמן (BCN) * ארבור דה ויירה (קורוניה) -
יין אדום לואיס אלגרה – Finca La Reñana מבחר מיוחד מגנום 2014
GRANDES VINOS DE PEQUEÑAS FINCAS Uva del viñedo Finca La Reñana. אדמות הגיר שלה מוסיפות אלגנטיות, מינרליות ועומק גבוהים עם פוטנציאל הזדקנות גבוה. קופסאות וינטג 'ידניות 15 ק"ג. טבלת בחירה. נוצר במהלך 16 חודשים בחביות עץ אלון חדשות מהיערות הטובים ביותר בצרפת עם נגיעה של אלון אמריקאי, המספק מבנה ומורכבות ארומטית. לנוח במעמד בקבוקים מינימום של 18 חודשים. Reconocimientos Guia Vinos Gourmets 2019: 95 puntos Peñín 91 טים אטקין 90 עורך דין / פארקר יין 90 יאנסיס רובינסון 16.5 מדריך גורמה 95 -
יין אדום לואיס אלגרה – פונטאק דה פורטילס 2010 / 2012
GRANDES VINOS DE PEQUEÑAS FINCAS Uva del viñedo de Finca Pago de Portiles, כמעט מאה שנה ומ 1,5 יש לו. זנים נטועים במדרון קל, שבשנים הטובות ביותר נותנים מקסימום של 4 חביות. קציר ידני בקופסאות של 15 ק"ג וטבלאות מיון קפדניות. תסיסה פנימה 8 בוקוי עץ אלון צרפתי מ 600 קיבולת ק"ג, עם בקרת טמפרטורה מותאמת אישית לתיקון הניחוחות העזים שנוצרים על ידי הכרם הזה. מתוך שמונה אלה, שני הטובים ביותר נבחרים לכל בציר והיין הולך לנוח. Reconocimientos Proensa 96 טים אטקין 92 עורך דין / פארקר יין 93 יאנסיס רובינסון 17 גוריה גורמה 97 -
יין אדום לואיס אלגרה – פונטאק 2014
GRANDES VINOS DE PEQUEÑAS FINCAS Uva de la Finca Portiles, נטוע ב 1920. אדמת גיר בעלת השפעת ברזל, יוצא דופן באזור, שמביא צבע, מִבְנֶה, ניחוחות עמוקים ולא טיפוסיים. קופסאות וינטג 'ידניות 15 ק"ג. טבלת בחירה. תסיסה במיכל בעל קיבולת קטנה. נוצר במהלך 21 חודשים בחביות צרפתיות חדשות באיכות גבוהה, עשה א לה קארט ליקב שלנו. מתבהר קל ונח בבקבוק עד שהוא מגיע למלואו. Reconocimientos Guía Proensa 2019 : 97 puntos Peñín 92 פרונסה 98 חובב יין 91 יאנסיס רובינסון 17 גוריה גורמה 94 -
Finca La Reñana Special Selection Red מאת לואיס אלגרה 2014/2015
GRANDES VINOS DE PEQUEÑAS FINCAS Uva del viñedo Finca La Reñana. אדמות הגיר שלה מוסיפות אלגנטיות, מינרליות ועומק גבוהים עם פוטנציאל הזדקנות גבוה. קופסאות וינטג 'ידניות 15 ק"ג. טבלת בחירה. נוצר במהלך 16 חודשים בחביות עץ אלון חדשות מהיערות הטובים ביותר בצרפת עם נגיעה של אלון אמריקאי, המספק מבנה ומורכבות ארומטית. לנוח במעמד בקבוקים מינימום של 18 חודשים. Reconocimientos Guia Vinos Gourmets 2019: 95 puntos Peñín 91 טים אטקין 90 עורך דין / פארקר יין 90 יאנסיס רובינסון 16.5 מדריך גורמה 95 -
יין אדום לואיס אלגרה – חלקה מס '5 2016
GRANDES VINOS DE PEQUEÑAS FINCAS Uva de la Finca Parcela Nº5, ממוקם ליד לגונה מלוחה, כך שיש לו אדמה ומיקרו אקלים המייצר ענבים בעלי אישיות רבה. כרם מבוגר מ 45 שנים והחזרות מוגבלות ל 4.500 ק"ג / דונם. קציר ידני בקופסאות של 15 ק"ג. טבלת בחירה. הענבים מתססים ומתעבים במיכלי נירוסטה חרוטים בעלי קיבולת נמוכה. (7.000ק"ג) בְּמַהֲלָך 20 ימים. התיישן בחביות חדשות (צרפתית ואמריקאית) בְּמַהֲלָך 14 חודשים. הוא נשאר בבקבוק עד לבגרותו המושלמת. Reconocimientos Guía Gourmet 2018 94 סטיבן רוקד 91 חובב יין 92 -
יין לבן לואיס אלגרה – פינקה לה ריננה
GRANDES VINOS DE PEQUEÑAS FINCAS Elaborado con uvas procedentes de Viñedo Finca La Reñana, מ 85 שנים, ממוקם למרגלות סיירה קנטבריה, א 650 M. עם תשואות נמוכות (3.500 ק"ג / דונם) המאפשר הבשלה איטית ואיטית. Finca La Reñana Vineyard , מ 85 שנים, ממוקם למרגלות סיירה קנטבריה, א 650 M. עם תשואות נמוכות (3.500 ק"ג / דונם) המאפשר הבשלה איטית ואיטית. קופסאות וינטג 'ידניות 15 ק"ג. טבלת בחירה. Fermentado en barricas 7-8 meses sobre sus propias lías finas. טיפול תקופתי למיצוי חלבונים וסוכרים ולזרימתם לתוך היין. אלון מיוחד ולא טיפוסי מיער ברטרנז'. Reconocimientos Peñín: 91 טים אטקין 94 עורך דין / פארקר יין 91 סטיבן טנצר 94 -
יין אדום – שמורת לואיס אלגרה 2015
מיוצר עם ענבים מכרמים עם גיל ממוצע של 40 שנים השייכות ליקב ונשלטות אך ורק על ידי הצוות הטכני של בודגאס לואיס אלגרה. מותסס ומושחת עם הקליפות במהלך 25 ימים בכלי נירוסטה בעלי קיבולת נמוכה (12.000 ק"ג.). עבור לחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות (50% אפרוקס). ביין זה מחפשים את האיזון בין הרכות והאלגנטיות של כריאנזה לבין הכוח והמבנה של יין "ונדימיה סלצ'יון" של יקב זה.. -
יין אדום לואיס אלגרה קריאנסה 2016
Luis Alegre Crianza nace a partir de uvas de viñedos propios de una media de edad de 30 שנים. אלה נמצאים בחוות עם חימר ואדמה גירנית בערך 500 מטר גובה. לאחר תהליך קציר ידני, הגרגירים מתבשלים ומתסיסים בערך 15 ימים. ברגע שהתסיסה המלולקטית בוצעה, Luis Alegre Crianza se trasvasa a barricas de roble americano y francés. בהם ההזדקנות מתבצעת, שנמשך כמה 14 חודשים. החביות חדשות ושניות, שנה שלישית ורביעית. הוא 80% מתוכם אלון אמריקאי 20% אלון צרפתי שנותר. Luis Alegre Crianza reposa finalmente un año en botella antes de salir a la venta. -
יין אדום לואיס אלגרה – הקוד 2018
מוּשָׂג: טכניקות ייצור יינות מתקדמות באמצעות ענבים מכרמים צעירים. כרמים של 20-25 שנים. גידול של 9 meses en barricas nuevas de roble Reconocimientos Peñín 90 -
יין אדום Luis Alegre Desbastado Carbonation Maceration 2018
Con una producción limitada de 3.000 בקבוקים , לואיס אלגרה טוחן 2017 הוא עשוי מענבים מכרמים 60 גיל. לאחר קציר ידני, כל החבורה מכוסה והם כפופים לטכניקת המקרציה הפחמנית. לאחר לחיצה, להשיג יין חובה, תסיסה מבוקרת של בין 16 י 17 מעלות צלזיוס במהלך 4 ה 5 ימים נוספים. לאחר תהליך ייצוב בין 4 י 5 שבועות, היין נח ליום אחד בחביות עץ אלון צרפתי עד, לאחר מכן, להמשיך לחספוס ולבקבוק. -
יין אדום Luis Alegre Carbonic Maceration
מבחר ענבי ויורה מכרמים ב 35 שנים. קציר ידני. דגירה של החבורות עם גבעולים במיכלי נירוסטה ו"מיטה "של יין לבן, כך שהצרורות הראשונות לא" יתפרצו ". 4-5 ימים של התקרחות פחמנית, לחיצה וסיום התסיסה. Reconocimientos Guía Gourmet 92 Siempre entre los mejores de España en los dos certámenes más prestigiosos de vinos jóvenes Éxito: ענבים בריאים ובשלים מאחר ואין התיישנות כדי "לכסות" פגמים. -
יין רוזה של לואיס אלגרה – לואיס אלגרה רוזה 2019
מיוצר על ידי לחיצה ישירה של ענבי טמפרנילו וויורה. באמצעות לחץ מבוקר הפרח מופק. כדי לייעל ניחוחות ראשוניים ואקספרסיביות גבוהה אנו מקריבים תשואה נמוכה (חייב של 60%). תסיסה מתמדת בטמפרטורה של 16º. -
יין רוזה מוגה
ארו, פראדו אניאה או טורה מוגה הם בין האדומים הטובים ביותר במדינה זו. פחות ידוע לציבור הרחב היא העבודה המצוינת שמבצעת משפחת מוגה בכל הנוגע להכנת הרוזה שלהם., אחד הטובים ביותר שניתן למצוא ב- D.O.Ca. ריוחה: פרח מוגה רוזה 201 7 , עשוי בעיקר מענבי גרנאש. Mientras que la bodega Muga emplea para los tintos las garnachas cultivadas en las laderas de los montes Obarenes, עם הבשלה טובה של הפירות על ידי חשיפה לשמש, עבור הרוזה, השתמש באשכולות של גרנצ'ה מהמדרון הנגדי, כאשר פחות אור שמש מאפשר רעננות טובה יותר ומשמר את תווי הפירות החמצמצים והטריים, מאפיינים של מוגה ורודה זו. היין התסס במיכלי עץ קטנים ונשאר ארבעה חודשים ביישון עם השקעים העדינים והרחיב את מעלותיו.. Elaboración Tras 12 שעות של שריר, היין מתסיס במהלך 15-20 ימים במיכלי עץ קטנים בין 16- 18ºC. בְּמַהֲלָך 3 במשך חודשים אנו שומרים ועובדים את המשקעים המשובחים אשר יעצימו וישפרו את מעלותיהם האורגניות. בהמשך אנו מתייצבים בקור והוא מסונן ומבוקבק. Maridaje con tartar de pescado, סביצ'ים, סלטים, פסטות, אורז ... -
יין לבן מוגה 2017
La maestría de Bodegas Muga a la hora de trabajar con el roble no sólo se limita a los tintos. Su blanco Muga 2017 היא דוגמה מצוינת ליצירה הטובה הזו שבית הספר יצר. Elaboración Tras aproximadamente 8 שעות של ניוון בעיתונות, יין לבן זה מתסיס בחביות עץ אלון צרפתי חדשות. לאחר התסיסה, הוא נשאר עם השרירים שלו 3 חודשים לפני הבקבוק. Maridaje Perfecto el maridaje para platos de verdura, אורז, דגים ורכיכות, טאפאס… -
יין אדום מוגה – ארו 2009
מוגה ארו 2009 הוא עשוי עם א 70% של טמפרנילו וא 30% Graciano de viñedos seleccionados de Bodegas Muga. קְצִיר 2009 הוא התאפיין בטוב מאוד, מכיוון שהיה קריר מהאקלים האטלנטי, גורם שעזר לענבים להבשיל לאט ובהדרגה. השם רוצה לחלוק כבוד לבירת היין של ריוחה, הרו. הקציר נבחר והקפיד להיכנס רק לענבים שהיו במצב בגרות מושלם. פעם במרתף, הענבים הונחו במיכלי עץ שבהם הם התבאסו והתססו במשך שלושה שבועות באופן טבעי וספונטני עם שמרים מקומיים וללא בקרת טמפרטורה.. Posteriormente el tinto Rioja Muga Aro se cría en barricas de roble, 18 חודשים באלון צרפתי חדש ו 6 חודשים במיכלי עץ אלון, כולם בהרחבה משלהם. לפני הבקבוקים בוצע הבהרה קלה עם חלבון ביצה טבעי. שנה אחרי שנה, los críticos vitivinícolas internacionales y nacionales le dan puntuaciones para Muga Aro muy buenas. פרסים 95 נקודות פרקר 95 נקודות מדריך פנין -
יין אדום מוגה – שמורת גראנד פראדו אניאה 2010
השמורות הגדולות הן יינות שנועדו להחזיק לאורך זמן וסמלים של מצוינות. שמורת גראנד פראדו אניאה 2010 הוא מיוצר על ידי מוגה עם הענבים האחרונים שנכנסו ליקב כדי להבטיח התבגרות מושלמת, והוא נולד מבציר יוצא דופן: ה של 2010 (דורג מצוין). פוטנציאל הזדקנות גדול. Elaboración Junto a las uvas del Torre Muga, ענבי Prado Enea הם תמיד האחרונים שנכנסו ליקב. בעזרת זה אנו מבטיחים הבשלה אופטימלית. הענבים תמיד מתסיסים בכלי עץ אלון של 10.000 ק"ג. קיבולת ללא בקרת טמפרטורה או תוספת שמרים. Maceration משתנה אך יכול להימשך עד עשרים ימים. התיישנותו של יין זה היא 12 שנים במיכלי עץ אלון 16.000 ליטרים, שלושים ושישה חודשים בחביות עץ אלון (מִינִימוּם), ושלושים ושישה חודשים (מִינִימוּם) בבקבוק. לאחר ההזדקנות מתבצעת בירור קל עם חלבון הביצה.. Maridaje Es un vino que podemos maridar con guisos, בשרים ואפילו ליהנות ממנו כמשקה. הפקה 90.000 botellas Premios 97 מאת רוברט פארקר (עו"ד היין) 94 מאת Peñín מדריך ליינות ספרד -
יין אדום מוגה – מוגה קריאנזה מגנום 2014
El Magnum de Muga Crianza 2014 זהו יין המיוצר מזני הטמפרנילו (70%), גרנצ'ה (20%), מזואלו וגרציאנו (10%). Elaboración y crianza Fermentación con levadura indígena en depósitos de roble. הורות במהלך 24 חודשים בחביות שנעשו עם עצי אלון נבחרים בקואופרקט שלנו. לפני הביקבוק מבצעים בירור עם חלבון ביצה טרי. ברגע שהוא נמצא בבקבוק, הוא יעבור תהליך זיקוק למשך שתים עשרה חודשים במרתף שלנו., כמינימום. Maridaje Magnum Muga Crianza es un vino ideal para platos de carnes rojas, ציד, צלי, ציפורים, בשרים לבנים, בשר חזיר ונקניקיות, גבינות מיושנות וגבינות כחולות. -
יין אדום מוגה – שמורת טורמוגה
Torre Muga es un vino de extraordinaria personalidad, קשור קשר הדוק לפילוסופיית העבודה ובסביבה משפחתית. Elaboración La fermentación se produce siempre de forma natural y espontánea. הענבים תמיד יתססו במיכלי עץ ללא בקרת טמפרטורה עם שמרים מקומיים.. המקרציה משתנה, אבל זה יכול להימשך עד שבועיים או שלושה שבועות. השהות הכוללת של יין זה באלון היא 24 חודשים מתוכם 18 הם נמצאים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות והשאר במיכלי עץ אלון. לאחר ההזדקנות מתבצעת בירור קל עם חלבון ביצה טרי.. פרסים 95 נקודות פרקר 94 נקודות מדריך פנין -
יין אדום מוגה – Aeneas קרבון פחמן
בודגאס מוגה , que ha conseguido uno de sus mejores vinos de su gama con el vino Eneas, un tinto joven elaborado con el antiguo método de maceración carbónica . חורחה מוגה, האנולוג של הסאגה המשפחתית רצה לשמור על המסורות הישנות של ריוחה בעיצוב היין האדום הצעיר היחיד שהיקב מייצר.. בייצור היין שלה, התקרבות פחמנית מורכבת מלהניח לאשכולות הטמפרנילו לתסוס בשלמותם, בלי לגרוע או ללחוץ. למרות היותו טכניקה ישנה מאוד בלה ריוחה, הביקוש ליינות אומנותיים אלה גדל, ידועים עלי אדמות כיינות קציר או יינות השנה, שצריכתו האופטימלית מומלצת להתבצע בין השנה לשנה שלאחר הבציר שלה. הם יינות פירותיים, עם רעננות וחומציות מסוימת, אדום וסגול עז במיוחד, ארוך בחיך בשל נוכחותם של טאנינים רכים וגליצרין. -
יין אדום מוגה – מוגה רזרבה
מוגה רזרבה 2012 הוא קלאסיקה ריוג'ה נהדרת שנעשתה עם הזדקנות של 6 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי ול- 24 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי וצרפתי. זה נגמר במנוחה בבקבוק לעוד אחד 12 חודשים. 3 שנים של תהליכים מסורתיים זהירים ליין ייחוס בריוחה. Este Muga es la mejor encarnación del concepto de un vino de reserva Riojano , בדרך טובה, קָשֶׁה, עם מבנה ועם כוח ובשר. כשפותחים את הבקבוק הזה (ואחרי שנתנו לזה לדקור) נגלה יין מאוזן היטב, בשרי ועם טאנינים משובחים. ניחוחותיו הם מה שניתן ליהנות בו ביין המסומן כל כך במסורת ריוג'אן: קלוי, וניל, פירות אדומים, עור ופלפל שחור אצל אחרים. -
יין אדום מוגה – מוגה קריאנזה 2014 3/8
מוגה קריאנזה 2014 3/8 זה ריוחה מושלם לתת במתנה, פרטים קטנים שהופכים גדולים בשל איכות המוצר, מעבר לפורמט שלו. שִׁכלוּל: תסיסה עם שמרים מקומיים במיכלי אלון. הורות במהלך 24 חודשים בחביות שנעשו עם עצי אלון נבחרים בקואופרקט שלנו. לפני הביקבוק מבצעים בירור עם חלבון ביצה טרי. ברגע שהוא נמצא בבקבוק, הוא יעבור תהליך זיקוק למשך שתים עשרה חודשים במרתף שלנו., כמינימום. -
יין אדום מוגה – מוגה שמורת מגנום
מוגה שמורת מגנום 2010 de bodegas Muga הוא יין אדום מבית DO Rioja המבוסס על מבחר של מזואלו, גרציאנו, גארנאצ'ה וטמפרנילו 2010 (וינטאג 'דורג מצוין) ואשר הסיום האלכוהולי שלו הוא 14 º. זיווג חזיר, מְבוּשָׁל, תבשילי כבש, ריסקוטו. -
יין רוזה פלור דה מוגה
ארו, פראדו אניאה או טורה מוגה הם בין האדומים הטובים ביותר במדינה זו. פחות ידוע לציבור הרחב היא העבודה המצוינת שמבצעת משפחת מוגה בכל הנוגע להכנת הרוזה שלהם., אחד הטובים ביותר שניתן למצוא ב- D.O.Ca. ריוחה: פרח מוגה רוזה 201 7 , עשוי בעיקר מענבי גרנאש. Mientras que la bodega Muga emplea para los tintos las garnachas cultivadas en las laderas de los montes Obarenes, עם הבשלה טובה של הפירות על ידי חשיפה לשמש, עבור הרוזה, השתמש באשכולות של גרנצ'ה מהמדרון הנגדי, כאשר פחות אור שמש מאפשר רעננות טובה יותר ומשמר את תווי הפירות החמצמצים והטריים, מאפיינים של מוגה ורודה זו. היין התסס במיכלי עץ קטנים ונשאר ארבעה חודשים ביישון עם השקעים העדינים והרחיב את מעלותיו.. Elaboración Tras 12 שעות של שריר, היין מתסיס במהלך 15-20 ימים במיכלי עץ קטנים בין 16- 18ºC. בְּמַהֲלָך 3 במשך חודשים אנו שומרים ועובדים את המשקעים המשובחים אשר יעצימו וישפרו את מעלותיהם האורגניות. בהמשך אנו מתייצבים בקור והוא מסונן ומבוקבק. Maridaje con tartar de pescado, סביצ'ים, סלטים, פסטות, אורז ... -
דון פיו קריאנזה (קציר ריוחה)
יין אדום תוצרת La Rioja על ידי Bodegas Los Tinos. טָעִים, פירותי ובעל גוף מלא. -
וינה הרמיניה קריאנזה
גידולו של 12 חודשים מקנה לו אופי מורכב ופירותי, חי ונקי. זהו יין עגול ורחב, השתקפות של העבודה והמסורת הטובה של ריוחה. Maridaje Ideal para acompañar carnes rojas, מנות משחק או גבינות נרפאות. -
וינה הרמיניה קריאנזה (מגנום)
גידולו של 12 חודשים מקנה לו אופי מורכב ופירותי, חי ונקי. זהו יין עגול ורחב, השתקפות של העבודה והמסורת הטובה של ריוחה. Maridaje Ideal para acompañar carnes rojas, מנות משחק או גבינות נרפאות. -
Herminia Excelsus Vineyard 2012
עשוי מטמפרניו וגרנצ'ה. עז ופירותי, אלגנטי ומאוזן, משלב את התווים הפירותיים והמינרליים שלו עם המגע הקלאסי של מיטב הריוחה, עם אורך והתמדה. גידולו של 8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי מגבש את הארומה והמבנה שלו ומשיג ניואנסים מבדילים בבירור. Maridaje Un vino idóneo para acompañar carnes rojas, גבינות מבושלות או מנות ציד קטנות, sorprende con chocolate negro. -
וינה הרמיניה רזרבה 2010
אישיותו של יין זה מסומנת על ידי עושרו של טמפרנילו, את המרץ של הגרנאצ'ה ואת הצמיחה של הגרציאנו. יין גלוי ומורכב מאוד, עם ניחוחות של פרי שחור בשל, תווי שמנת ורקע טבק. עגול בפה ורחב מאוד. יין עם פוטנציאל יישון גדול. Maridaje El acompañante perfecto para asados, תבשילים של ציד גדול ובשר אדום. -
המרקיז מוויטוריה קריאנזה 2014
Elaboración/vinificación La uva es vendimiada, נבחר, הורחק ותסס בטמפרטורה מבוקרת כדי לגדול מאוחר יותר במהלך 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי. זיקוק סופי בבקבוק בתוך המרתפים. Maridaje Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. פטריות בגריל. כמה דגים בטעמים או שמנים מאוד, כמו טונה או בקלה. גבינות אמנטל או גרוייר. טוב עם אורז עם פטריות. -
המרקיז מוויטוריה קריאנזה 2015 (מגנום)
Elaboración/vinificación La uva es vendimiada, נבחר, הורחק ותסס בטמפרטורה מבוקרת כדי לגדול מאוחר יותר במהלך 12 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי. זיקוק סופי בבקבוק בתוך המרתפים. Maridaje Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. פטריות בגריל. כמה דגים בטעמים או שמנים מאוד, כמו טונה או בקלה. גבינות אמנטל או גרוייר. טוב עם אורז עם פטריות. -
מארקס דה ויטוריה רזרבה 2011
מזנים שביניהם 25 י 30 גיל. זה נשאר 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות ואז התיישן בבקבוק לפני שיצא לשוק. Maridaje Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne y setas a la plancha. כמה דגים בטעמים או שמנים מאוד, כמו טונה או בקלה. גבינות בגיל העמידה; אמנטל וגרוייר. פסטה עם עגבנייה ו / או גבינה. Premios Bacchus de Oro, פרסי באקוס 2016 (סְפָרַד) מדליית זהב, עולם היין 2016 (גֶרמָנִיָה) -
Viña Cubillo Crianza 2012
Cosecha La vendimia comenzó el día 6 אוקטובר ב "כרם זקוניה" עם זני ענבים לבנים, היום 9 אוקטובר ב "טוניה וינה" עם הזנים האדומים וסיים את 30 אוקטובר לאחר הקטיף "כרמים של כרם" י "וינה בוסקוניה". Envejecimiento Crianza en barrica durante 3 שנים, נתונים ל 2 מתלים בשנה. Embotellado Clarificado con claras de huevo. בקבוק לא מסונן. הפקה 93.000 botellas Maridaje Es el perfecto acompañante de todo tipo de legumbres, טאפאס ומנות חטיפים שונות. -
Viña Tondonia Blanco Reserva 2009
Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 ( ראה מאמר מוגבל מאוד ) בֵּין 1913-1914, דון רפאל לופז דה הרדיה אי לנדטה, באותו זמן שהוא מלט את מתקני התעשייה שלה, ביצע את המטע Viña Tondonia, מוליד את המוצר הידוע ביותר של היקב. טוניה Viña הוא כרם יפה של יותר מ 100 דונם, ממוקם על הגדה הימנית של נהר Ebro, שם מגדלים את היקבים האופייניים ביותר בריוג'אן. טונדוניה לה וינה היא המרהיבה ביותר בהרו. ממוקם בתוך קליפה ומחובק על ידי Ebro ויוצר חצי אי, יוצר נוף סחף, אבן גיר וצפצפות. -
ויינה טונדוניה רזרבה 2002
יין Viña Tondonia Reserva 2002 טינטו 75 קל. Rioja El Tondonia Tinto es un vino fino, אלגנטי עם תווי חריף וניל מתיישנות חביות, בלי לשים לב כל הבקבוק נגמר, קל מאוד לקחת, הוא מלווה את שני הסלטים החמים עם שליו או עופות, בָּצֵק עָלִים, כבד עם הפחתת ריבת פטל, כמו צלי כבש, או חזיר יונק. בכללי, כמעט עם הכל, זהו יין רב תכליתי.
