תיאור
הערות CATA: פרה וקטאסוס – CAP DE TRONS TINTO
- נוֹף: color cereza picota y reflejos violáceos.
- אף: destacamos las frutas rojas como las moras y las ciruelas.
- בוקה: presenta una entrada amplia, golosa, con unos taninos potentes pero integrados. El post-gusto es largo y balsámico con un final persistente, fruto de su acidez.
היקב:
זו אחת החברות הצעירות והמודרניות ביותר בפנדס, גם מבחינת הגיל שלו - היקב לא התחיל עד השנה 2000- כמו מבחינת האשליה שהוא מזקק והתדמית שמוצריו ומתקניו נותנים, שם בולט העיצוב החדשני והמרהיב של התוויות.
למרות שהמשפחה התמסרה באופן מסורתי לגננות בגרנדה, חוסה מריה פרה אי קאטאסוס ואשתו, סוניה סראנו קווטגלס, הם התחילו מאפס, רכישת מספר חוות באזורים שונים של כיוון המוצא לאורך כל שנות השמונים ומכירת ענביהם ליקבים שונים. מ 1990, החלום ליצור מותג משלו חי את הצעד הראשון, עם בנייתו של הניו-מודרניסטי מסיה גוסטמס, הולכים מהכביש בין וילפרנקה לסנט סדורני. הבניין הזה, שמאכלסת את מסעדת Sumoll האלגנטית, זוהי אחת האטרקציות הגדולות של הביקור בפרא ובקטאסוס, כמו גם הגנים הקטנים אך המטופחים המקיפים אותו.
בתחילת המאה הזו, הגיע הזמן לצייד את היקב בטכנולוגיה חדישה ולהשיק את המותג החדש ש, בנוסף לתדמית, עומד מאחורי תהליך ייצור כנה בחיפוש אחר איכות: הם עובדים רק עם הענבים המיוצרים על ידי 50 דונם של כרם משלו המתפרש על פני שלוש חוות (נטוע בקברנה סוביניון, מרלו, סירה, טמפרניו, דיו גרנאצ'ה, מקאבאו, Xarel lo, פרלדה, שרדונה, סוביניון בלאן, מוסקט וצ'נין ), יש להם מכונה משלהם לאיסוף הענבים ברגע המדויק, יש מיכלי תסיסה לענבים אדומים עם בוכנות, לקאווה, הם משמרים את המרתפים המסורתיים עם קמרון קטלאני מבית החווה הישן.
ביקורות
אין עדיין ביקורות.