16ºC.

Mostrando todos 11 resultadosOrdenado por máis recente

Filtros:

viño tinto Bodegas Baigorri – Baigorri Reserva 2008 Magnum

viño tinto producido Tempranillo uvas. Pero o seu uso viñas vellas considerada, con produción reducida. maceración en tanques de aceiro inoxidable e recipientes de madeira. bombeando gravidade naturais. fermentao maloltica e 18 meses de envellecemento en barricas novas de carballo francés.O vinculaciónGran expresividade con carnes de caza, cordeiro asado, porco, pratos de aves e alta cociña.
viño tinto Bodegas Baigorri – Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L

viño tinto feito de uvas Tempranillo, Grenache e outras pequenas proporcións doutros uvas indíxenas. Todos foron escollidos a dedo, usando ordenación mesas e peso vibración. Longa maceración e fermentación intercelulares depósitos especiais. 14 meses de envellecemento en carballo francés e americano.O vinculaciónViño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L.
viño tinto Bodegas Baigorri – Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L

viño tinto feito de uvas Tempranillo, Grenache e outras pequenas proporcións doutros uvas indíxenas. Todos foron escollidos a dedo, usando ordenación mesas e peso vibración. Longa maceración e fermentación intercelulares depósitos especiais. 14 meses de envellecemento en carballo francés e americano.O vinculaciónViño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L.
Vino tinto Tandem – Ars in vitro

Ars in vitro latino, botella de vidro ou arte. Neste viño tándem quere expresar a frescura eo poder do seu tempo de uva frío Yerri Val sen a presenza de madeira. Legal, divertido, para calquera ocasión e agradable.ViniculturaMaceración preferente do frío. fermentación 25-27 ºC en aceiro inoxidable sen bombas, con sombreiro ou pomba. O viño transfírese por gravidade aos tanques de formigón no piso inferior da bodega onde realizan a fermentación maloláctica e aclaran de forma natural por decantación..Embotellado por gravidade cunha filtración mínima.EnvellecementoMínimo 24 meses en tanques de formigón. Non pasa pola madeira.Prensa2011 - 89 puntos Bodega internacional de Stephen Tanzer, 88 puntos Robert Parker Advocate do viño2012 - 90 Apunta Stephen Tanzer2013 - A tapa do comerciante de viño 100, 91 puntos Vinous Antonio Galloni
viño tinto Bodegas Baigorri – Baigorri de Garaxe

Viño tinto elaborado a partir de viñas moi antigas de pouca produción que o fan un dos viños de alta gama e do máis exclusivo desta adega, Uvas Tempranillo handselected, de gran en gran, usando ordenación mesas e vibrado. Maceraciones e fermentacións longas en cubas de madeira. Fermentación maloláctica, xunto coas súas lías en barrica nova de carballo francés. Un panel de cata decide canto tempo permanece neste viño.O vinculaciónPara acompañar calquera tipo de prato, sobre todo sobremesas. Igualmente, con verduras á prancha, carnes, pratos cocidos e de alta restauración.Premios
92 apunta Guía Penin
92 puntos J. lactación
Viño tinto – Baigorri Reserva Magnum

viño tinto producido Tempranillo uvas. Pero o seu uso viñas vellas considerada, con produción reducida. maceración en tanques de aceiro inoxidable e recipientes de madeira. bombeando gravidade naturais. fermentao maloltica e 18 meses de envellecemento en barricas novas de carballo francés.O vinculaciónGran expresividade con carnes de caza, cordeiro asado, porco, pratos de aves e alta cociña.
viño tinto Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza

viño tinto feito de uvas Tempranillo, Grenache e outras pequenas proporcións doutros uvas indíxenas. Todos foron escollidos a dedo, usando ordenación mesas e peso vibración. Longa maceración e fermentación intercelulares depósitos especiais. 14 meses de envellecemento en carballo francés e americano.O vinculaciónViño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L.
viño tinto Bodegas Baigorri – maceración carbónica Baigorri

viño tinto feito con acios enteiros parte ano e parte de grans desengaçadas Tempranillo. A maceración en frío das uvas, curta fermentación en tanques de aceiro inoxidable, en combinación coa Pisa tradicional das uvas dar a este viño unha personalidade forte, converténdose no diferente dos viños do seu tipo.O vinculaciónÉ un viño intenso axeitado para ensaladas estacionais, embutidos, carpetas, cremas, pratos de caza, arroz branco, asados e carne vermella.
viño tinto Tr3smano – Tr3smano 2016

viticultura Grandes viñedos situados en tres dos mellores sub-rexións vitícolas da Ribeira de Duero. Estes teñen unha superficie total de preto de 30 hectáreas de viña, aínda toda a produción moi baixa. A adega está rodeado por unha primeira viña 50 anos: viña do Lagar. El, xunto con Rabanete, É cultivada en solo areoso moi pobres.Vinicultura vintage man en pequenas caixas e selección de clusters e uvas. maceración en frío durante5 días a 5 ° C. A fermentación alcohólica a unha temperatura controlada en pequenos tanques de fermentación e maloltica en novas litros barrís DE225. Creación: 18 meses en barricas novas (75% carballo francés e 25% americano).O vinculación xamón ibérico, queixos e cordeiro. Tamén combina ben con chocolate sobremesas negro.
Viño tinto St.. Antoni d’Scala Dei

Scala Dei St.. Antoni é un viño dunha soa viña, un dos viñedos máis antigos de Scala Dei, que os cartoixes xa estaban a traballar. Con el recuperamos un patrimonio de produción que desaparecera no Priorat, e que consiste en elaborarson o viño tal e como se fixo cos anos 70 o anterior. Con esta Reserva pretendemos amosar as distintas caras da Garnatxa en Scala Dei, dependendo da súa altura, preparación do solo e.
DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
Con este viño que queriamos para recuperar un patrimonio de desenvolvemento que existía na Priorat e que nos leva aos primeiros bottlings de Cellers Scala Dei. así, Despois de buscar como as botellas de anos 70 Eles foran feitas, vinificamos o St.. Antoni. Colleita durante a primeira semana de outubro, en pequenas caixas, co 100% cero na fermentación, pero coas uvas frescas (noninteger). Fermentación en tanque pequeno cemento 3.500 litros, imitando o pico temperatura das fermentacións do século pasado, non hai fermento foron engadidos e premer a propia cemento tanque.Creación: 14 meses en "lóstrego" de 1.400 litros non novos.
VINEYARD (Vineyards)
Sant Antoni de Montalt é un viñedo situado sobre a Cartoixa de Scala Dei, nun pequeno plano adosado que remata nun impresionante penedo sobre o Mosteiro, solo completamente arxiloso, Ten forma de anfiteatro cunha parte orientada ao leste, outra ao oeste e a parte central orientada ao sur, atópase 580 metros na súa parte máis baixa e en 610 metros no seu punto máis alto, en D.O.Q. Priorat. É un dos viñedos que os monxes plantaran con Garnacha hai cinco séculos; plantáronse as plantas que atopamos actualmente 1945 e podemos atopar polo menos dous tipos de garnacha: Peludo e Country.Engadir 2013 Era "o vintage", a colleita foi precedida por un inverno frío, choivas de primavera xenerosas, fresca de verán para o inicio e, a continuación, quentar, pero non Torrado, Late Harvest e falta de choiva durante a colleita, maduración feito lenta e regular,, dando resultados a viños con corpo, froita fresca e á vez. O único pero, foi unha colleita curta para a Garnacha, porque o picadinho non era moi bo.
Premios
95 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2017
95 PUNTOS DE Robert Parker 2016
91 PUNTOS ANUARIO DE VIÑOS (O PAÍS) 2018
9,77 Wine Guide puntos Cataluña 2017
95 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2018
93 PUNTOS GUÍA Proensa 2017
90 PROBA PUNTOS ANDREAS Larsson 2017
Scala Dei Cartoixa matizou o viño

O feito de que este viño de autor se chame Cartoixa mostra a continuidade do vínculo cos viñedos que os monxes coidaban na Idade Media. Porque Scala Dei Cartoixa non só é o viño máis emblemático das adegas de Scala Dei; tamén é un fito na historia do viño do Priorat xa que foi o primeiro viño embotellado baixo a D.O.C. Priorat. Esta Crianza tinta está feita cunha selección das mellores uvas autóctonas da zona: Garnacha e Cariñena.
DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
Este viño elaborouse con uvas seleccionadas das mellores parcelas da D.O.Q. Priorat. Cada parcela fermentouse por separado. A maceración durou arredor 3 semanas dependendo da variedade e da uva para obter un viño coa tipicidade de cada un dos viñedos.Parenting 18 meses en raios de 1.400 litros, bocois de 500 litros e tanques de cemento de 2.100 litros.Por ter diferentes orixes de Garnachas, diferentes alturas e pisos diferentes, necesitan un tratamento diferente para a súa educación, xa que cada viñedo críase por separado no que consideramos a mellor medida para expresalo terroir.
VINEYARD (Vineyards)
Uva de variedades históricas da zona, Garnacha e Cariñena e viñedos vellos arredor 60 anos, plantadas en terrazas e nos típicos “costers” de llicorella do Priorat. A orografía, condución vexetal e, Por riba de todo, o desexo de obter a mellor uva, fai a colleita só manual. Os viñedos están situados entre as 500 e o 800 metros de altitude. Cada ano escóllense as que produciron as mellores uvas para fermentar por separado, extracción de mimos, coidando a expresión do froito e dando todos os pasos durante a súa elaboración para manter a expresión da calidade que tiña a uva no momento da súa recollida.
Premios
94 PUNTOS DE TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) 2017