tapas

Mostrando todos 11 resultadosOrdenado por máis recente

Filtros:

viño tinto Bodegas Baigorri – Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L

viño tinto feito de uvas Tempranillo, Grenache e outras pequenas proporcións doutros uvas indíxenas. Todos foron escollidos a dedo, usando ordenación mesas e peso vibración. Longa maceración e fermentación intercelulares depósitos especiais. 14 meses de envellecemento en carballo francés e americano.O vinculaciónViño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L.
viño tinto Bodegas Baigorri – Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L

viño tinto feito de uvas Tempranillo, Grenache e outras pequenas proporcións doutros uvas indíxenas. Todos foron escollidos a dedo, usando ordenación mesas e peso vibración. Longa maceración e fermentación intercelulares depósitos especiais. 14 meses de envellecemento en carballo francés e americano.O vinculaciónViño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L.
Blanco Muga viño 2017

mestría Bodegas Muga cando se traballa con carballo non se limita só ao vermello. seu branco límite 2017 É un excelente exemplo do bo traballo que creou escola.Elaboración despois de preto de 8 horas de maceración en prensa, Este viño branco é fermentado en barricas novas de carballo francés. Tras a fermentación mantense as borras de 3 meses antes do engarrafamento.O vinculación vinculación perfecto para pratos de verduras, arroz, peixe, tapas ...
viño tinto Bodegas Baigorri – Baigorri Crianza

viño tinto feito de uvas Tempranillo, Grenache e outras pequenas proporcións doutros uvas indíxenas. Todos foron escollidos a dedo, usando ordenación mesas e peso vibración. Longa maceración e fermentación intercelulares depósitos especiais. 14 meses de envellecemento en carballo francés e americano.O vinculaciónViño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L, Viño tinto Valenciso Reserva Magnum 5L.
Viña Cubillo Crianza 2012

Colleita
A colleita comezou o día 6 dende outubro en "Viña Zaconia" con variedades de uva branca, o día 9 dende outubro en "Viña Tondonia" coas variedades tintas e rematou o 30 Outubro despois da colleita "Viña de Cubillas" e "Viña Bosconia".
Envellecemento
Criado en barrica para 3 anos, baixo 2 transferencias por ano.
Envasado
Aclarado con claras de ovo. Embotellado sen filtrar.
Produción
93.000 botellas
O vinculación
É o compañeiro perfecto para todo tipo de leguminosas, tapas e entremeses variados.
Pink viño César Príncipe – charlatão

As palabras flúen con axilidade, hai unha gran loita para intervir na conversa, Hai unha enorme desexo de comunicación ... é tempo de "charlatão". Dedicado aos amantes de viño Talk, os grandes conversadores, como somos ... Os que nos coñecen ben saben!charlatão É a última innovación da adega, un viño rosa lonxe dos clásicos que se fixeron en Cigales. Faise de uva Grenache pero directa de fermentación a temperatura de prensagem e baixo favorece unha cor de rosa moi claro, sen perder os aromas de froitas e flores típicas da variedade. Unha rosa con alma branca.'Bummer' é un viño moderno, ousado e sen remorso, impresionante e festivo. Unha rosa para fresco en calquera momento.
Legaris viño branco – Legaris Verdejo

Con Legaris Verdejo a vinícola entrou no Do Kyung-soo. Rueda. viño branco moderno polo seu sabor e aroma, Destácase como a combinación perfecta de afroitado e floral elegancia explosión. Verdejo trae aromas intensos de froitas brancas e algún toque cítrico (de limón). O uso innovador de tapa de rosca perfectamente preserva as calidades do viño ata o momento do consumo.
DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
colleita noite mecánica en formacións en celosía e vasos manuais diurna. funil de recepción de uva, despalillado torcido, prensa maceración e posterior 2-4 horas presionando. Desfangados estática e flotación, fermentación alcohólica a baixa temperatura (14 ºC) con fermento seleccionadas.
VINEYARD (Vineyards)
A área de viña está controlado 2.100 hectáreas ofrecida por un 300 provedores de uva. A concentración máis elevada de viñas e gravado nos municipios de Rueda, Aserrada e La Seca, na provincia de Valladolid e na fronteira da provincia de Segovia, na D. O. roda. O viñedo está situado a unha altitude entre 700 e 850 metros por enriba do nivel do mar.Os solos máis característicos son o "grava": solos castaños, rochoso con boa aeração e saneamento. formación tradicional foi a de vidro, Tendo en conta que nos últimos anos todas as novas plantacións son feitas en espaldeira.
PAIRING
Legaris Verdejo é un viño branco que combina ben con tapas, arroz, ensaladas, peixes e masas.
Viño Tinto Roble Legaris

Roble Legaris é un viño 100% Tinto fino que busca expresión máxima da froita da variedade. Un viño deseñado para ofrecer un gran intensidade varietal.
DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
vintage 2016 Foi realizada entre os días 4 e 27 Outubro. As uvas foron cortadas e trasladáronse case na súa totalidade aos tanques. Despois dunha maceración previa á fermentación en frío de 48 horas, realizou a fermentación alcohólica en 24 ºC co fin de preservar os aromas varietais. A duración total da maceración foi 8-10 días. O viño sufriu de xeito espontáneo unha fermentación maloláctica en tanques de aceiro inoxidable. Unha vez rematado, o viño entraba en barricas de carballo americano, onde estaba un total de 3 meses. Posteriormente, realizouse unha lixeira aclaración e unha filtración final para perfeccionar o viño antes do embotellado..
VINEYARD (Vineyards)
Uvas seleccionadas das explotacións Legaris e provedores controlados.Solos: aluvión, grava, liso areoso; meandros e arredores do río Douro. viticultura: Plantación norte-sur. Clons libres de virus seleccionados. Poda corta. A poda verde pasa a despexarse, sen follas na cara leste (sol de mañá) das filas e adelgazamento de racimos. Regar: debido ás baixas precipitacións na zona, á pobreza dos solos e á presenza dunha cuberta vexetal, o rego é fundamental. Aplícanse técnicas de irrigación con déficit controlado aplicando tensión hídrica. Control integrado de pragas: Non se usan insecticidas e antibiótitos. Baixa presión de mofo e control de mofo en po principalmente con produtos orgánicos. Vintage: para decidir o tempo de colleita óptimo, ademais do seguimento analítico da maduración, tamén se degustan as uvas para valorar a súa madureza fenólica. Realízase a colleita selectiva, colleita e elaboración por separado dos diferentes terrores.Despois dun inverno no que a vide descansou en condicións doces e cunha chuvia máis baixa do habitual, a primavera con choivas abundantes e baixas temperaturas atrasaron o brote máis do habitual. Verán caracterizado por altas temperaturas, sen choiva, Produciu un certo bloqueo nas plantas como consecuencia da necesidade das plantas de pechar os estomas para evitar unha deshidratación excesiva, o que provocou un gran atraso na maduración., especialmente nas plantas máis novas e nas situadas en terreos máis áridos.
PAIRING
O Legaris Roble é ideal para acompañar as carnes brancas, carpetas,ensaladas, tapas e queixos frescos
O voo da alma de Vino Blanco Raimat

Vol d Ànima, anteriormente coñecido como Ànima de Raimat, é a culminación do noso primeiro 100 anos de historia. As tellas que vestir a súa etiqueta son os mesmos que ollar nas paredes do castelo de Raimat de 1935, despois da reforma levada a cabo polo arquitecto Rafael Masó. Este viño branco representa un novo estilo na casa co fin de adaptarse ás novas tendencias, cunha viticultura sustentable das variedades que mellor expresan o terroir da adega: Chardonnay e Xarel·lo.Da vendima 2019, O voo da alma de Raimat Blanco faise ecolóxico, apostando pola biodiversidade, equilibrio e respecto pola terra.
DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
Despois de premer, o mosto é arrefriado a continuación 10 ºC de xeito que a decantación estática foi capaz de conservar os seus aromas primarios. Entón, o mosto fermentado a unha temperatura controlada de 16 ºC durante 2 o 3 semanas. As tres variedades de uva son fermentados por separado. Despois dos procesos de fermentación e clarificación, a mestura final fíxose para Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecolóxico.
PAIRING
Vol d Ànima de Raimat Blanco é un viño que pode par con unha ampla gama de alimentos, como pode ser tapas (lula, lura, bravas, respingos, Ensalada rusa, etc.), pasta e arroz cremoso, branco peixe e marisco. Tamén é óptimo con paxaros.
Viño rose Raimat-de-Rosa

Na finca Raimat é común ver a presenza de rosas nos viñedos. A rosa é un compañeiro ideal para a vide, como rosas axudar a detectar principios de unha enfermidade que afecta. Cada mañá, os pétalos de todos os roscomo eles revigorado polo orballo da mañá dando-nos a máis fermosa espertares. Este viño é unha homenaxe a estes feitos. Raimat Rosa é un viño de rosa pálido brillo, que é semellante para os pétalos da primeira subiu de primavera. Elaborado con variedades Cabernet Sauvignon e Tempranillo, para este rosa destinados só o primeiro que, o máis fráxil e delicado, pero ao mesmo tempo, máis elegante, fresco e aromático.DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
A colleita realízase na noite, aproveitando as baixas temperaturas e rapidamente, para preservar os aromas primarios. Para chegar a adega, despois de derivadas e unha vez alcanzada unha temperatura de 10 ºC, as uvas son enviados directamente para a prensa para proceder á extracción de un moi suave. A metodoloxía que empregamos en Raimat é inusual; a enóloga decide sobre a base do obxectivo de cor que a porcentaxe de flor debe ser destinado a este viño.A continuación, para este rosa, só destinado a primeira debe, o que é máis fráxil e delicado, pero ao mesmo tempo, máis elegante, fresco e aromático. El, que fermenta a 14 ° C para preservar todos os aromáticos complexidade das dúas variedades.
PAIRING
Raimat Rosa é o viño-gastronomía de excelencia, casa perfectamente coa peixe azul (atún, salmón ou sardiñas), pratos de pasta, pizza; arroz, tapas, ensaladas de vexetais, legumes, con paxaros, de escuro de carne, tales como domicilio ou faisán.
Viño rose Viñedos de Anna

DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
A colleita está feito no medio da noite, aproveitando as baixas temperaturas e rapidamente, para preservar os aromas varietais e evitar a oxidación do non desexados. Para chegar a adega, realízase unha presionando inmediatamente despois, durante a 24-48h para facer un natural aclaración a baixas temperaturas. A enóloga decide sobre a base do obxectivo de cor que a porcentaxe de flor debe ser destinado a este viño, o que é máis fráxil e delicado, pero ao mesmo tempo, máis elegante, fresco e aromático.Unha vez limpo, o mosto, é decantado en un tanque de aceiro inoxidable con sistema de refrixeración para realizar unha fermentación controlada entre 16-18 ºC. Tras a fermentación alcohólica, os viños son preservados en tanques, evitar a oxidación, ata o momento do engarrafamento.
PAIRING
Viñas de Anna Pinot Noir é o viño-gastronomía de excelencia, que se casa con unha gran cantidade de pratos á perfección. Un perfecto complemento para pratos que conteñen peixe azul (atún, salmón ou sardiñas), arroz, e masas. Tamén Ideal vinculación con ensaladas, froitas, legumes, con paxaros, de escuro de carne, tales como domicilio ou faisán. Ideal para gozar polo vidro con todo tipo de tapas.