canard
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Vin rouge Muga – Anneau 2009
Muga Aro 2009 il est fait avec une 70% Tempranillo et un 30% Graciano de vignobles sélectionnés de Bodegas Muga. La récolte 2009 il est caractérisé par un très bon, depuis qu'il était cool le climat de l'Atlantique, le facteur qui a permis aux raisins de mûrir lentement et progressive. Le nom veut faire hommage à la capitale du vin de la rioja, Haro. La vendange a été sélectionné et méticuleux pour obtenir juste les raisins qui étaient en parfait état de maturation. Une fois dans la cave, les raisins ont été mis dans des cuves de bois où maceraron et fermenté pendant trois semaines dans un cadre naturel et spontané avec des levures indigènes et sans contrôle de la température. Par la suite, le rouge Rioja Muga Aro élevage en fûts de chêne, 18 mois dans de nouveaux fûts de chêne français et 6 mois dans les dépôts de chêne, tous auto-produit. Avant la mise en bouteille, nous avons fait un léger éclaircissement avec du blanc d'œuf naturel. Année après année, le critique de vin nationales et internationales donnent des scores pour Muga Aro très bon. Prix 95 Points de Parker 95 points Guide Peñín -
Blanc vin de Bodegas Baigorri – Baigorri Blanc Fermenté en barriques 2014
Vin blanc élaboré avec des raisins de la variété Viura et Malvasía. Mis à macérer quelques heures avec leurs peaux pour plus tard passer à la presse. La fermentation et l'élevage se fait en barriques neuves de chêne français avec une douillette spécifique, avec leurs lies, batonándose régulièrement au cours de 8 mois.Jumelage Le vin est particulièrement indiqué pour tout type de poisson. Pour sa préparation et sa structure permet de combiner même la lumière de la viande de la volaille comme le poulet, la turquie, perdrix, canard...et les différentes façons de le faire. C'est une sélection de vins à des collations de fromage, tables de ibériques et noix. -
Champagne Deutz Brut Rosé
Champagne Brut Rosé affiche une couleur avec de nombreuses nuances, de a affirmé rose réflexions et fine effervescence. Les parfums frais et la "dent sucrée", avec l'expression de cerises, vous devez, les grenades et raisins de corinthe. De délicieuses notes fraîches et de framboises fraîches égayer le large et doux à la bouche, en parfaite harmonie avec les arômes. L'agréable sur des notes plus acides, le trait de soulignement de fin de la finesse de ce vin bien équilibré, des accents romantiques.
Jumelage Il accompagnera parfaitement un saumon aux champignons, un "carpaccio"de boeuf, un canard aux myrtilles, un brazuelo d'agneau et fromage frais. -
Rouge vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Grenache
Viña Pomal Grenache
collection de vieillissement de vin rouge de monovarietales de Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Sélection de vieilles vignes d'altitude au-dessus de 600m où trouver un meilleur équilibre et de fraîcheur dans l'exprly. Cette Garnacha veut démontrer le potentiel aromatique du cépage le plus planté dans le monde. Un Garnacha de hautes régions, qui a la fraîcheur et toute leur puissance fruits, grand volume. C'est harmonieux, sans le péché de l'excès de.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Le Grenache est un cépage sensible, qui nécessite une affaire extrêmement prudent dans la cave. Premaceración froid, avec une fermentation et macération courte (total 10 jours de cuvaison). L'utilisation du bois vise à protéger la délicatesse de la Grenache. Le 50% le vin terminé la fermentation alcoolique en barriques de français, avec leurs lies pendant la totalité du vieillissement. Le reste est críó 10 mois dans des fûts de chêne américain de 1 année (Favoriser).VIGNOBLE (La VITICULTURE)Sélection de vieilles vignes de Grenache, de nos fournisseurs de la D. O. Ca. Rioja. Ont en commun de surmonter les 600 m d'altitude où l'on trouve un plus grand équilibre, de la fraîcheur et de l'expression.JUMELAGEViña Pomal le Grenache est le complément parfait pour les plats contenant des légumes, riz, fromages, le canard et le poisson bleu.PRIX93 POINTS DE ROBERT PARKER 201891 POINTS DE JAMES SUCKLING 201891 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 201891 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2017 -
Rouge vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Gran Reserva
Viña Pomal Gran Reserva est un vin rouge de sérieux et de grande qualité qui combine le meilleur de La Rioja. Représente le gran reserva classique de la Rioja, fidèle à ses origines, à partir de plus d'un siècle. Ne se produit que dans les millésimes exceptionnels, et avec un cla sainteté limitée de bouteilles. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Viña Pomal Gran Reserva est caractérisé par une vinification traditionnelle. Le raisin est sélectionné à la main dans nos vignobles arrive à l'entrepôt et est égrappés et pressés de faire une macération moyennement longue dans un réservoir. Après les fermentations alcoolique et malolactique, les vins sont trasegados pour être élevés dans des fûts bordelais de 225 litres sont traditionnellement faites de chêne américain. Après le passage autour de 1 année d'élevage en fût, le vin est soutiré de retour au réservoir. C'est le moment où l'on décide de mélange la Grande Réserve, et Graciano, variété de la minorité de la Rioja, il entre avec une 10% le mélange de la base de Tempranillo, en fournissant à votre structure, la couleur et l'acidité caractéristique. Le vin nouveau dans des barils, a précisé avec des blancs d'oeuf qui aident votre clarté et de netteté, et passe 1 année de plus dans les fûts pour terminer le processus de vieillissement dans le bois 225 litres. Après son passage à travers le baril, le vin est assemblé au cours de 6 mois en fûts de chêne où fini naturel nettoyage et l'assemblage de l'ensemble de ses composants. Trois années de vieillissement en bouteille complète de l'artisanat de vieillissement de ces vins uniques de la Rioja.VIGNOBLE (La VITICULTURE) Nos fermes sont situées dans les environs de l'établissement, dans la municipalité de Haro. Notre 250 ha que nous avons une plus grande appropriation de la région, notre Reserva et Gran Reserva de la réflexion des sols de la D. O. Ca. Rioja. La moyenne d'âge dépasse les 25 ans, la recherche dans le vignoble, le maximum de l'équilibre et de la réflexion de notre terroir jarrero. Le Tempranillo, nous ajoutons le Graciano, qui ne se développe que dans l'excellent millésime. Sont ceux millésimes dont nous faisons notre Gran reserva tinto, qui va au marché chaque année.JUMELAGEViña Pomal Gran Reserva est le complément parfait pour les plats contenant des légumes ou des ragoûts de légumes. Également adapté pour les plats de riz de la viande ou des légumes, fromages moyennement fort, le canard et le poisson bleu.PRIX93 POINTS WINE ENTHUSIAST 201893 POINTS WINE SPECTATOR 201793 POINTS GUIDE ABC 201791 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 201891 POINTS DE ROBERT PARKER 201891 POINTS GUIDE PEÑÍN 201891 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 201791 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 201691 POINTS PREMIUM ROUGE RIOJA DÉGUSTATION (CARAFE) 2016MÉDAILLE D'OR LES BOISSONS D'AFFAIRES - RIOJA MAÎTRES - 2017MÉDAILLE D'OR LES BOISSONS D'AFFAIRES - RIOJA MAÎTRES - 2016MÉDAILLE D'OR LA RIOJA MAÎTRES - 2016MÉDAILLE D'ARGENT ASIE DECANTER WINE AWARDS - 20174 Les ÉTOILES HARPERS VIN ÉTOILES - 2017 -
Vin rouge du Mas d’et plomb – Liber
La PRODUCTION limité à 2.500 bouteilles.La VITICULTURE Les raisins de la côtière llicorella de la finca Mas d'en Blei, avec le sud-ouest de l'orientation. Les contrôles sont effectués, pour la maturation de procéder à la récolte dans son point optimal, ce qui est fait manuellement dans des boîtes de 10 kg. Après une première sélection manuelle, est desraspa et effectue une deuxième sélection de grain par grain. La formulation complète jusqu'à le coupage est effectuée en séparant les variétés et les parcelles.VINIFICATION À l'entrée de la cave est fait dans une pré-macération pré-refroidir les raisins pendant 24 heures. Cuvaison longue de 20 une 24 jours avec “pegeage” manuel de journal, en utilisant des levures indigènes. La parentalité 14 mois en barriques de chêne français (Q. Petrée) de 225 litres, grain fin et moyen toast-lumière. Maintenu un minimum de 18 mois dans la bouteille pour obtenir un bon point de maturité. C'est un vin avec un personnage de l'élevage, en raison de sa complexité. C'est un vin technicien qui résiste beaucoup de temps dans la bouteille et peut être consommé dans d'excellentes conditions suivantes 5 ans.
REMERCIEMENTS
Médaille de la ARGENT en CARAFE World Wine Awards 2015.
93 points Guide Penin 2017
