ברווז

מסננים:
  • יין אדום מוגה – ארו 2009

    מוגה ארו 2009 הוא עשוי עם א 70% של טמפרנילו וא 30% גרציאנו מכרמים שנבחרו בודגאס מוגה. קְצִיר 2009 הוא התאפיין בטוב מאוד, מכיוון שהיה קריר מהאקלים האטלנטי, גורם שעזר לענבים להבשיל לאט ובהדרגה. השם רוצה לחלוק כבוד לבירת היין של ריוחה, הרו. הקציר נבחר והקפיד להיכנס רק לענבים שהיו במצב בגרות מושלם. פעם במרתף, הענבים הונחו במיכלי עץ שבהם הם התבאסו והתססו במשך שלושה שבועות באופן טבעי וספונטני עם שמרים מקומיים וללא בקרת טמפרטורה.. מאוחר יותר האדום ריוחה מוגה ארו גדל בחביות עץ אלון, 18 חודשים באלון צרפתי חדש ו 6 חודשים במיכלי עץ אלון, כולם בהרחבה משלהם. לפני הבקבוקים בוצע הבהרה קלה עם חלבון ביצה טבעי. שנה אחרי שנה, מבקרי היין הבינלאומיים והלאומיים נותנים לו ציונים עבור מוגה ארו טוב מאוד. פרסים 95 נקודות פרקר 95 נקודות מדריך פנין
  • יין לבן Bodegas Baigorri – חבית מותססת באיגורי לבן 2014

    יין לבן עשוי מארגונים מזן Viura ו- Malvasía. Macerates כמה שעות עם עורותיו מאוחר יותר ללכת לעיתונות. תסיסה והתיישנות מתרחשת בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות עם קלייה ספציפית, יחד עם שקריו, מכים באופן קבוע במהלך 8 חודשים.
    צִמוּד יין מתאים במיוחד לכל סוג של דגים. בשל הכנתו ומבנהו, ניתן אפילו לשלב אותו עם בשרים של עופות קלים כמו עוף., טורקיה, perdices, ברווז ... והדרכים השונות להכין אותו. זהו יין שנבחר במיוחד למתאבנים על בסיס גבינה, שולחנות איבריים ופירות יבשים.  
  • שמפניה Deutz Brut Rosé

    ברוז שמפניה ברוט מראה צבע עם הרבה גוונים, של השתקפויות ורודות מאוששות והתפרצות עדינה. ניחוחות טריים ו''מתוקים '', עם הבעת דובדבן, אתה חייב, רימונים ודומדמניות. תווים טריים וטעימים ופטל טרי מחיים את הפה הרחב והעדין, בהרמוניה מושלמת עם הריחות. תווי החומצה הסופיים הנעימים מדגישים את עדינות היין המאוזן הזה עם מבטאים רומנטיים..

    צִמוּד הוא ילווה בצורה מושלמת סלמון עם פטריות, קרפצ'יו בקר, ברווז עם אוכמניות, זרוע כבש וגבינות טריות.  
  • יין אדום Bodegas Bilbainas – Viña Pomal Garnacha

    Viña Pomal Garnacha

    כריאנזה יין אדום חלק מאוסף המונו-וירטואלים של Bodegas Bilbainas, יינות יחיד של וינה פומאל. מבחר גפנים ישנות בגובה גבוה מ- 600 מטר, שם אנו מוצאים איזון ורעננות גדולים יותר באקספרסמוֹשָׁב. גרנצ'ה זה רוצה להדגים את הפוטנציאל הארומטי של זן שהוא הנטוע ביותר בעולם. גרנצ'ה מהרמות, שיש בו רעננות וכל כוח הפירות שלה, עם נפח גדול. הפוך את זה להרמוני, בלי לחטוא יתר על המידה.
    שִׁכלוּל (ייצור יין)
    גרנצ'ה הוא זן עדין, הדורש טיפול זהיר ביותר ביקב. טרום הפעלה קרה, עם תסיסה קצרה ומקרציה (סך הכל 10 ימים בבור). השימוש בעץ מבקש להגן על עדינות הגרנצ'ה. הוא 50% היין סיים את התסיסה האלכוהולית בחביות צרפתיות, עם שקריו לאורך כל ההזדקנות. השאר גודלו 10 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות של 1 שָׁנָה (כריאנזה).
    כֶּרֶם (ויטוריה)
    מבחר גפני גרנאש ישנות, מספקי ה- D.O.Ca שלנו. ריוחה. המשותף להם לחרוג 600 מ 'גובה בו אנו מוצאים איזון ורעננות גדולים יותר בביטוי.
    צִמוּד
    Viña Pomal Garnacha הוא ההשלמה המושלמת למנות המכילות ירקות, אורז, גבינות, ברווז ודגים כחולים.
    פרסים
    93 נקודות חניה של רוברט 2018
    91 PUNTOS JAMES מוצץ 2018
    91 PUNTOS TIM ATKIN (בְּרִיטַנִיָה) - דוח RIOJA 2018
    91 PUNTOS TIM ATKIN (בְּרִיטַנִיָה) - דוח RIOJA 2017
  • יין אדום Bodegas Bilbainas – Viña Pomal Gran Reserva

    Viña Pomal Gran Reserva הוא יין אדום רציני ואיכותי המשלב את מיטב לה ריוחה. מייצג את השמורה הקלאסית הגדולה של לה ריוחה, נאמן למקורותיו במשך יותר ממאה שנה. הוא מיוצר רק בצבעים יוצאי דופן ועם ACמספר מוגבל של בקבוקים. שִׁכלוּל (ייצור יין) Viña Pomal Gran Reserva מאופיין בייצור יין מסורתי. הענבים שנבחרו בעבודת יד בכרמינו מגיעים ליקב וגורמים להם ונמעכים לביצוע טיטול ארוך בינוני.. לאחר תסיסה אלכוהולית ומולולקטית, היינות נאספים כדי להתיישן בחביות בורדו 225 ליטרים אלון אמריקאי מסורתי. אחרי שעברנו מסביב 1 שנה של הזדקנות חבית, היין מועבר חזרה למיכל. זה הרגע בו ה- גְזִירָה של השמורה הגדולה, והגרטיאן, מגוון מיעוטים של ריוחה, הצטרף עם א 10% של תערובת הבסיס של טמפרנילו, מתן המבנה שלו, צבע וחומציות אופייניים. היין חוזר לחבית המובהרת עם חלבוני ביצה המסייעים לבהירותו ולעידונו, זה קורה 1 שנה נוספת בחביות להשלמת תהליך היישון בעץ 225 ליטרים. לאחר שעבר דרך הקנה, היין מתאסף במהלך 6 חודשים באמבטיות עץ אלון שם הוא מסיים באופן טבעי את הניקוי והרכבת כל מרכיביו. שלוש שנים של יישון בבקבוק משלימות את העבודה האומנותית של יישון יינות ייחודיים אלה בריוחה.
    כֶּרֶם (ויטוריה) החוות שלנו ממוקמות בסביבת היקב, בעיריית הרו. שֶׁלָנוּ 250 דונם גורם לנו להיות הנכס הגדול ביותר באזור, בהיותנו השמורה והשמורה הגדולה שלנו, השתקפות של קרקעות אלה. ריוחה. הגיל הממוצע עולה על 25 שנים, מחפש את האיזון המקסימלי בכרם ואת השתקפות הג'ררו טרו שלנו. לטמפרנילו אנו מוסיפים את הגרציאנו, שמתבגר רק בציר מעולה. הבצירים האלה אנו הופכים את הגראן רזרבה לאדום, שלא יוצא לשוק כל שנה.
    צִמוּד
    Viña Pomal Gran Reserva הוא ההשלמה המושלמת למנות המכילות ירקות או תבשילי קטניות.. מתאים גם לאורז בשר או צמחי, גבינות חזקות למדי, ברווז ודגים כחולים.
    פרסים
    93 התלהבות יינות PUNTOS 2018
    93 נקודות משקף יינות 2017
    93 נקודות מדריך ABC 2017
    91 PUNTOS TIM ATKIN (בְּרִיטַנִיָה) - דוח RIOJA 2018
    91 נקודות חניה של רוברט 2018
    91 נקודות מדריך PEÑÍN 2018
    91 PUNTOS TIM ATKIN (בְּרִיטַנִיָה) - דוח RIOJA 2017
    91 PUNTOS TIM ATKIN (בְּרִיטַנִיָה) - דוח RIOJA 2016
    91 PUNTOS PREMIUM אדום RIOJA טעימה (בַּקבּוּק) 2016
    מדליית זהב עסק המשקאות - מאסטרים של RIOJA - 2017
    מדליית זהב עסק המשקאות - מאסטרים של RIOJA - 2016
    מדליית זהב מאסטרי RIOJA - 2016
    מדליית כסף פרסי יינות דקנטרים של אסיה - 2017
    4 כוכבים כוכבי יין HARPERS - 2017
  • יין אדום מבית Mas d'en Blei – יין אדום מבית Mas d'en Blei

    יין אדום מבית Mas d'en Blei יין אדום מבית Mas d'en Blei 2.500 בקבוקים.
    ויטוריה יין אדום מבית Mas d'en Blei, יין אדום מבית Mas d'en Blei. יין אדום מבית Mas d'en Blei, יין אדום מבית Mas d'en Blei. יין אדום מבית Mas d'en Blei, יין אדום מבית Mas d'en Blei. יין אדום מבית Mas d'en Blei.

    ייצור יין יין אדום מבית Mas d'en Blei 24 שעה (ות. יין אדום מבית Mas d'en Blei 20 א 24 יין אדום מבית Mas d'en Blei, יין אדום מבית Mas d'en Blei. גידול של 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי (יין אדום מבית Mas d'en Blei. פטריה) מ 225 ליטרים, פטריה. פטריה 18 פטריה. פטריה. פטריה 5 שנים.

    פטריה

    פטריה פטריה ב בַּקבּוּק פטריה 2015.

    93 פטריה 2017