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moules à la vapeur

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  • Ramón Bilbao Lalomba Rosé Wine

    Ce qui nous anime dans notre voyage, c'est l'envie d'aller plus loin et de découvrir de nouveaux paysages. Quand tu le vois, tu sais instantanément. Un endroit de rêve, capable de donner vie à de nouvelles sensations et de faire tomber le monde amoureux. Lalomba est notre rêve devenu réalité, notre caprice, notre bijou.VARIÉTÉ: 90% Grenache 10% ViuraPREPARATION: Récolte manuelle des grappes en petites caisses 12 Kg. Qui ont été réfrigérés et transportés à l'entrepôt où ils sont restés dans un environnement froid pendant 12 heures. Ils sont ensuite passés par la table de sélection optique, obtenir la meilleure sélection de raisins décortiqués, "baies" entier et en parfait état. Ensuite, ils ont été portés à la presse, où dans un environnement inerte et froid, le processus de pressage a commencé, obtenir seulement le moût de fleur. Il reste dans le processus stable de 3 jours avec toutes ses lies. après ce temps, il est secoué par la gravité. Après 24 h de décantation le moût propre est soutiré en l'absence d'air, d'initier la fermentation alcoolique dans des cuves en béton où l'évolution de la température sera contrôlée tout au long du processus, une fois les sucres consommés, le vin sera en contact avec ses lies fines pendant 4 mois.

  • Lalomba Vin Rosé Bois 3L Ramón Bilbao

    Ramón Bilbao Lalomba Rosé Rosé Bois Jéroboam

    Le joyau d'un lieu singulier désormais dans un format de plus grande capacité.

    Lalomba est l'histoire passionnante d'une recherche.

    Le charme d'un ensemble de vignes charismatiques. L'engagement d'une viticulture courageuse. L'excellence de l'élaboration sophistiquée. La vision d'une marque inspirée par la nature et l'histoire, L'espace et le temps, sensations et connaissances.Lalomba est la définition de la pureté d'un grand vin.

  • Vin Rosé Lalomba Ramón Bilbao 1.5L Magnum

    Ce qui nous anime dans notre voyage, c'est l'envie d'aller plus loin et de découvrir de nouveaux paysages. Quand tu le vois, tu sais instantanément. Un endroit de rêve, capable de donner vie à de nouvelles sensations et de faire tomber le monde amoureux. Lalomba est notre rêve devenu réalité, notre caprice, notre bijou.VARIÉTÉ: 90% Grenache 10% ViuraPREPARATION: Récolte manuelle des grappes en petites caisses 12 Kg. Qui ont été réfrigérés et transportés à l'entrepôt où ils sont restés dans un environnement froid pendant 12 heures. Ils sont ensuite passés par la table de sélection optique, obtenir la meilleure sélection de raisins décortiqués, "baies" entier et en parfait état. Ensuite, ils ont été portés à la presse, où dans un environnement inerte et froid, le processus de pressage a commencé, obtenir seulement le moût de fleur. Il reste dans le processus stable de 3 jours avec toutes ses lies. après ce temps, il est secoué par la gravité. Après 24 h de décantation le moût propre est soutiré en l'absence d'air, d'initier la fermentation alcoolique dans des cuves en béton où l'évolution de la température sera contrôlée tout au long du processus, une fois les sucres consommés, le vin sera en contact avec ses lies fines pendant 4 mois.

  • Vin blanc Pere Olivella Galimany – Blanc

    L'origine; les vignobles de la finca de la ferme can Pere del Maset. Nous avons utilisé la même trilogie de variétés qui nous permettent de produire nos vins mousseux de champagne, le Macchabée, le Xarel • lo et Parellada. La Viticulture sec, ne pas irriguer. Utilisation rationnelle et entièrement contrôlé par le cuivre et le soufre pour essayer de réduire votre utilisation. Nous utilisons la confusion sexuelle pour le contrôle de Lobesia botrana (l'eudémis de la vigne). Utilisez uniquement des engrais organiques. La récolte est effectuée dans son état optimal de maturation phénolique, dans les premières heures du matin, par le contrôle de la température. Sélection dans le propre vignoble, seuls les meilleurs raisins seront sélectionnés, la récolte à la main pour garantir une qualité optimale du raisin.Élaboration:Par gravité dans la cave, derrapado et, plus tard, écrasé doux raisin après pressurage en douceur de la pâte à basse pression et de la fermentation alcoolique à température contrôlée. Il n'y a Pas d'étape en bois.Jumelage:C'est un vin qui est très polyvalent, qui permet un choix de plats variés et de différentes cuisines. Le recommande fortement, mais certains plats que l'on peut s'harmoniser parfaitement avec ce vin, différents starters comme les moules cuites à la vapeur, les salades, le riz ou salade tiède de fruits de mer, sushi et sashimi, vous pouvez également accompagner parfaitement un poisson grillé (une bonne semelle) .