5% Flug.
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Scala Dei Heretge Rotwein
Heretge ist ein Monovarietal aus Cariñena, der damit bricht "Dogma" bisher gefolgt von Cellers Scala Dei, wo Garnacha schon immer das Markenzeichen war. Dies ist, Gut, eine transgressive Wette, ein "Ketzerei" y un tributo a la viticultura ances tral de la zona. Diese limitierte Auflage von ca. 3.000 Flaschen wurden von Hand mit Trauben von Reben von mehr als hergestellt 80 drei Jahre alt "Kunden" anders: In Richtung Sierra, Teile von Ase y La Font, Dies spiegelt die Typizität und den einzigartigen Charakter des Gebiets wider. ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Die Weinherstellung ähnelt der in Cellers Scala Dei mit unserer Grenache aus historischen Weinbergen. Grundsätzlich geht es nicht darum, einzugreifen, damit der Wein die Besonderheit des Terroirs zeigt, das die Schieferweine von Priorat so sehr kennzeichnet. Also, Die Gärung erfolgte in offenen Zementtanks, abwechselnd Stanzen und Umpumpen je nach täglicher Verkostung. Fermentiert mit a 30% des Kratzers, derjenige, der einem der drei entspricht "Kunden", wo wir mit einem reifen Stiel ernten können. Er war 22 Tage in Kontakt mit der Haut von Vatting bis Pressen. Die Fermentation erfolgt mit einheimischen Hefen. -
Rotwein Vol d’ànima von Raimat
Vol d ' Ànima, früher bekannt als Ànima von Raimat, ist der höhepunkt unserer ersten 100 jahre geschichte. Die fliesen, die tragen ihr label sind die gleichen, das leuchten in den mauern der burg von Raimat aus 1935, nach führte die Reform des Architekten aus Rafael Masó. Diese kreation stellt die seele von Raimat: ein junger rotwein, moderne, frisch, mittelkräftig, mit noten von kakao, hergestellt mit den 3 variedades tintas que mejor expresan el terroir de la bodega: Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Syrah. ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Es beginnt eine nächtliche weinlese für die erhaltung der primären aromen der frucht. Wenn die trauben erreichen die kellerei, gekühlt bei einer temperatur von 15 ºC. Ein teil der trauben wird vinifica auf der suche nach einem profil als wein-fruchtig und frisch. Wird erreicht, indem die niedrige temperatur während 24-48h und gebildet, indem man später 25 ºC. Der andere teil der trauben fermentó höhere temperaturen, um mehr struktur und komplexität in den wein. Diese beiden arten von wein usa bieten uns ein junger rotwein, moderne, mit viel frucht und struktur im mund. MARIDAJE Vol d'Ànima de Raimat Tinto puede acompañar bien a platos de caza, Pilze, fleisch und gemüse, so wie wurst und reis. Ist ein wein sehr vielseitig. -
Wein Care Bancales 2014
Wein Care Bancales 2014 Erfolgt eine mazeration während prefermentativa 7 tage bei einer temperatur von 10 ° C. Die gärung findet in tanks verjüngt bis zu einer temperatur von 29ºC. Nach der alkoholischen gärung, der wein bleibt in mazeration mit den schalen während 21 Tage. Die malolaktische gärung erfolgt im tank. Der wein bleibt in fässern aus amerikanischer eiche, 60% (Wälder von Kentucky) und französisch, 30% (Wälder von Allier), während 14 Monate. Während dieser zeit werden drei indem abstich. Als Letztes, bleibt in der flasche während 17 monate vor der vermarktung. -
Wein Care Bancales Magnum
Vino Care Bancales Magnum Se realiza una maceración prefermentativa durante 7 tage bei einer temperatur von 10 ° C. Die gärung findet in tanks verjüngt bis zu einer temperatur von 29ºC. Nach der alkoholischen gärung, der wein bleibt in mazeration mit den schalen während 21 Tage. Die malolaktische gärung erfolgt im tank. Der wein bleibt in fässern aus amerikanischer eiche, 60% (Wälder von Kentucky) und französisch, 30% (Wälder von Allier), während 14 Monate. Während dieser zeit werden drei indem abstich. Als Letztes, bleibt in der flasche während 17 monate vor der vermarktung. -
Wein Pazo do Mar Ribeiro-Rotwein 2015
Rotwein fermentiert in kleinen behältern temperatur-kontrolliertem, diese brühe ist das ergebnis einer strengen auswahl der besten trauben aus der Herkunftsbezeichnung Ribeiro. Lassen sie sich überraschen von ihrer persönlichkeit und ihren tollen körper. -
Wein Viña Costeira Mencía 2015
Das neue mencía Viña Costeira ist ein wein aus Mencía-traube, Sousón (rote weine) und Garnacha von alten reben, entwickelt entlang der ufer der flüsse Sil und Bibei. Der geschmack von hochland?, in einer rotwein-edel und vielseitig. Sie erstellt aus der auswahl der trauben, die weinlese erfolgt manuell in kisten, die auswahl der trauben bei tisch, keltern und abbeeren mit niedriger geschwindigkeit. Die gärung ist gerichtet auf 27 ° C und pressen früh, mit druck, sehr weich. Rot pranger mit violetten reflexen. Layer-mittel-hoch, und reichlich tränen. In der nase elegant und komplex, noten von roten beeren wald-und blaubeeren, reifen mit mittel würzig. Im mund ölig, Glycerin, gut strukturiert, mit sensationen von mineralien, die an die landschaften edlen?. Nachgeschmack lange und tief roten früchten. -
Box 6 btlls. Marqués de Vizhoja 2016 | 4.65 out
Wein emblematico der bodegas Marquez de Vizhoja. Mire Su color amarillo pajizo con notas verdosas. Imprégnese De su aroma fino y penetrante, sie daran erinnern, gemüse und bestimmte früchte. Guste Su sabor fino, ausgeglichen, le recordar á a manzana, birne und notizen, limonaden -
Wein Viña Costeira Mencía 2015 – Bodegas Costeira
Das neue mencía Viña Costeira ist ein wein aus Mencía-traube, Sousón (rote weine) und Garnacha von alten reben, entwickelt entlang der ufer der flüsse Sil und Bibei. Der geschmack von hochland?, in einer rotwein-edel und vielseitig. Sie erstellt aus der auswahl der trauben, die weinlese erfolgt manuell in kisten, die auswahl der trauben bei tisch, keltern und abbeeren mit niedriger geschwindigkeit. Die gärung ist gerichtet auf 27 ° C und pressen früh, mit druck, sehr weich. Rot pranger mit violetten reflexen. Layer-mittel-hoch, und reichlich tränen. In der nase elegant und komplex, noten von roten beeren wald-und blaubeeren, reifen mit mittel würzig. Im mund ölig, Glycerin, gut strukturiert, mit sensationen von mineralien, die an die landschaften edlen?. Nachgeschmack lange und tief roten früchten. -
Wein Pazo das Barreiras Albariño 2016 -Bodegas Villanueva
Produziert im Pazo as Barreiras aus dem SXVII. Der jahrgang ausgewählt, der optimale reifung der früchte, der farbton strohgelb mit schimmernden grünlichen hell und sehr fruchtig. Im mund ist es frisch, mit fruchtigen aromen von apfel, pfirsich mit schwachen bitterkeit am ende. -
Villanueva Wein Albariño 2016 – Bodegas Villanueva
Produziert im Pazo as Barreiras aus dem SXVII. Der jahrgang ausgewählt, der optimale reifung der früchte, der farbton strohgelb mit schimmernden grünlichen hell und sehr fruchtig. Im mund ist es frisch, mit fruchtigen aromen von apfel, pfirsich mit schwachen bitterkeit am ende. -
Wein Señorío de Lazoiro Albariño 2016 – Bodegas Villanueva
Albariño Señorío de Lazoiro ist ein wein angebaut 10 hektar von weinbergen, erstreckt sich innerhalb der mauern des Landsitzes As Barreiras. Ein strahlender wein aus der rebsorte albariño, außergewöhnliche, ausgewogen und fruchtig. Von strohgelber farbe mit brillanten blitze und anhaltendem aroma, es ist hell und kristallin, ergibt, aroma, ananas, apfel-und zitrusnoten. Besitzt delikate sanftheit und leichtigkeit subtil am gaumen. -
Wein Pazo do Mar Ribeiro-Rotwein 2016 – Gruppe Pazo do Mar
Rotwein fermentiert in kleinen behältern temperatur-kontrolliertem, diese brühe ist das ergebnis einer strengen auswahl der besten trauben aus der Herkunftsbezeichnung Ribeiro. Lassen sie sich überraschen von ihrer persönlichkeit und ihren tollen körper. -
Wein Pazo do Mar Ribeiro Blanco 2015 – Gruppe Pazo do Mar
Weißwein, familie, hergestellt mit ausgewählten trauben der Herkunftsbezeichnung Ribeiro. Zarte kombination aus den sorten Treixadura, Torrontés und Godello, frucht der weisheit angesammelt in mehr als 30 jahre erfahrung. Einen leichten wein, weicher geschmack und körper unverwechselbar auf den mund, hergestellt aus den besten sorten und kombiniert trocken im geschmack und transparenten Ribeiro fruchtigkeit und süße des Albariño. -
Box 6 flaschen Wein G Galir, Godello Barrica 2015 – Bodegas Virxe de Galir
Nach den richtlinien von Zahlungen des Galir, Godello trub, Bodegas Virxe de Galir erstellt, eine begrenzte produktion von flaschen von diesem wein 100% sorte Godello, aus der selektiven zucht von 6 monate in französischer und amerikanischer eiche, wo es vereint fructuosidad mit den gerösteten edlen barrique. Gelbgold, mit grünlichen Reflexen. Sehr sorten Nase, frisch und blumig, mit noten weißer früchte und einem hauch von rosinen und zitrone. Nuancen geröstet werden durch den kontakt von eiche. Sehr dicht, lang und frisch im Mund, mit dem geschmack der frucht zurück und floralen noten. Einen starken charakter und komplex. -
Box 6 flaschen Wein Puerta Santa Albariño 2016- Bodegas Morgadío
Tür und Santa ist unser tribut an all die pilger auf dem Camino de Santiago, den aufwand von ihrer reise, und die belohnung, zu einem magischen land wie Galicien. Cata: Scharf, strohgelb mit irisaciones zitrone. Mittlere intensität von weißen früchten typ birne; endnoten heu. Schritt angenehm mit gewissen salzgehalt des atlantischen; ich erinnere mich an jasmin und apfel. -
Box 6 flaschen Wein Der Blonde Kind Albariño 2016 – Der Koffer Wines
Junger wein, fruchtig, frisch und freundlich, aus trauben der rebsorte Albariño, weinberge von mehr 30 jahren von der region des Salnés. Die weinlese erfolgt ab der 2. septemberhälfte. La uva es vendimiada a mano y transportada a la bodega en cajas de 18 kg in weniger als 2 Stunden, von der ernte bis zu ihrem prozess. Dieser ganze prozess wird in einer inerten atmosphäre, um zu verhindern oxidation chemische und enzymatische, um die größte menge an aroma und frische. -
Wein Nice to meet you Donosti 2014 Rias Baixas – Adegas Castro Brey
“Rias Baixas und anderen, cool und macht spaß, für jede gelegenheit" . Nice to Meet You Donosti ist ein weißwein aus der D. O. Rias Baixas erstellt von Adegas Castrobrey. Nice to Meet You DOnosti teil der sammlung ins Adegas Castrobrey für die veranstaltung 30 jahren betrieb. Jeden fügen sie sein will: eine hommage an eine stadt, mit der sich der weinkeller birgt eine besondere beziehung. In diesem jahr wurde der zug von san sebastian. Die trauben von Nice to Meet You san sebastian stammt von stämmen ausgewählt aus der höheren lage der finca von der bodega. Die böden sind in der franco-ton und granit. Nach der ernte, die körner Albariño maceran zu 12 temperatur auf feine hefe, Godello und Treixadura. Dieser prozess dauert etwa zwei monate, in denen führen battonages wöchentlich. Nach dieser phase, die verschiedenen sorten zusammengesetzt, und beginnen eine reifung von sechs monaten in behältern aus rostfreiem edelstahl. Vor der vermarktung, Nice to Meet You Donosti ruht weitere drei monate in der flasche. Farbe : strohgelb, sauber, hell und intensiv, mit grünlichen akzenten. Aroma : Duft von hellen früchten, kräuter bad-und mineral -. Mund : Cool, fructoso, untuoso, guten schritt in den mund, lang und anhaltend, mit ein hauch von zitrus. Ausgewogen und mit der säure gut integriert. -
Box 6 flaschen Wein Torre Fornelos rebsorten Albariño 2016 – Bodegas Morgadío
Torre Fornelos, befindet sich am rande von parzellen von Finca Morgadío, data S. XI , und diente als wachturm der "raia" oder an der grenze zu Portugal. Der wein albariño Torre Fornelos ausgearbeitet werden, durch kontrollierte fermentation bei einer temperatur von 15 ° C die besten trauben Herkunftsbezeichnung Rías Baixas. Scharf, strohgelb mit irisaciones zitrone, es besitzt eine mittlere intensität von weißen früchten typ birne; endnoten heu. Schritt angenehm mit gewissen salzgehalt des atlantischen; ich erinnere mich an jasmin und apfel. Sauber, hell. Strohgelb mit grünlichen akzenten. Hohe intensität - obst-brei weiße typ birne, apfel, peladillo und melone. Noten von flor blanca (weißdorn). Leichte spitze blase, schritt schmelzig und intensiv fahren süße; ausgewogen mit punkt - säure. Abgang frutosa und zitrus. -
Box 6 flaschen Wein Morgadío Albariño 2016 – Bodegas Morgadío
Morgadío 2014 ist ein junger weißwein aus trauben Albariño, die in der Ursprungsbezeichnung "Rias Baixas" von Adegas Morgadío. Der Wein geblieben 2 monate in kontakt mit der hefe und 3 monate in der flasche vor der vermarktung. Die albariño stammt aus weinbergen im alter von durchschnitt - 30 Jahre alt. Die trauben werden verarbeitet, maximal 30 minuten, nachdem sie die auf rebflächen geerntet wurden. Nach einem leichten anquetschen und sobald der most-knospe, fermentamos der trauben jeder parzelle separat und bei kontrollierter temperatur von nicht mehr als 15. Sauber, hell. Strohgelb mit grünlichen akzenten. Hohe intensität - obst-brei weiße typ birne, apfel, peladillo und melone. Noten von flor blanca (weißdorn). Leichte spitze blase, schritt schmelzig und intensiv fahren süße; ausgewogen mit punkt - säure. Abgang frutosa und zitrus. -
Safe 12 3/8 Wein Torre la Moreira Albariño – Marqués de Vizhoja 2016
Es el albariño má s puro de Bodegas Marqués de Vizhoja. Un R ías Baixas elaborado 100% mit eigene trauben selektiert und geerntet wird, manuell in 38 hektar weinbergen der finca La Moreira. Torre la Moreira war der erste albariño, die in der einbeziehung ihrer bezeichnung in blindenschrift lesen, ein weiteres beispiel für die politik seines Weinkellers mit sozialer verantwortung und der integration von gruppen, die mit schwierigkeiten. Die qualität wurde dieser wein bestätigt durch zahlreiche auszeichnungen, entre las que cabe destacar la inclusión en el Wine Enthusiastic donde le han otorgado 90 punkte. Seine strohgelbe farbe mit grünliche noten. Ihr aroma ist intensiv und komplex, erinnert an apfel, pera e hierbas aromá ticas. Geschmack süßen, franco, weich und fruchtig. -
Wein Torre la Moreira 2016 Albariño Magnum – Marqués de Vizhoja
Es el albariño má s puro de Bodegas Marqués de Vizhoja. Un R ías Baixas elaborado 100% mit eigene trauben selektiert und geerntet wird, manuell in 38 hektar weinbergen der finca La Moreira. Torre la Moreira war der erste albariño, die in der einbeziehung ihrer bezeichnung in blindenschrift lesen, ein weiteres beispiel für die politik seines Weinkellers mit sozialer verantwortung und der integration von gruppen, die mit schwierigkeiten. Die qualität wurde dieser wein bestätigt durch zahlreiche auszeichnungen, entre las que cabe destacar la inclusión en el Wine Enthusiastic donde le han otorgado 90 punkte. Seine strohgelbe farbe mit grünliche noten. Ihr aroma ist intensiv und komplex, erinnert an apfel, pera e hierbas aromá ticas. Geschmack süßen, franco, weich und fruchtig.
