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Rotwein Guarda von LEDA Selección
Estuchado Guarda de Leda es un vino de autor, das wird nur in bestimmten Jahrgängen gemacht, nur in denen, die ausgezeichnet sind. Es hat eine Alterung von 30 monate in fässern aus französischer und amerikanischer eiche. Guarda de Leda ist der Premiumwein der Bodegas Leda. Es stammt aus den ältesten Grundstücken, die dieses Weingut in der Region Ribera del Duero betreut, Toro und Cigales in der Nähe der 100 Jahre alt und mit sehr geringen Erträgen. Jahrgang 2015 Es war geprägt von einem weichen Frühling und einem langen, warmen Sommer, der bis November dauerte. Dies ermöglichte eine lange und vollständige Reifung sowohl von Zuckern als auch von Phenolverbindungen.. Die Ernte, nach einer manuellen Ernte, Schachteln 12 Kilo und dreifache Auswahl an Trauben, es war ausgezeichnet. Die Mazeration war sehr weitreichend 25 Tage. All dies hat einen Wein des Alterns mit guter Balance ermöglicht., Farbintensität und hohes Gerbstoffpotential. -
Vino Tinto Maison Louis Jadot – Volnay Santenots 1er Cru 2015
ESPECIFICACIONES La comuna de Volnay produce únicamente vinos tintos. Aber kein Grand Cru 26 erste Gewächse. Der Weinberg wird von einem extrem dünnen Verbunduntergrund aus Mergel Kalkstein Georgia und den benachbarten Pommard und Meursault Teil unterstützt, auf felsigem Boden Kalkstein Ton Bathonia. Es gibt auch viel Kalzium. Die "Santenots" Sie sind auf rotem Kalkboden basiert, auf steilen oder flachen Gelände je nach Sektor. VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO. Die Ernte erfolgt manuell Portokasse die Integrität der Frucht zu bewahren. Die Trauben werden sorgfältig von Hand sortiert und dann entrappt. Mazeration der Trauben wird in offenen Holzfässern oder Edelstahl getan während 3 Wochen 4 Wochen. Die Tanks werden zweimal täglich während der Fermentation gesammelt. Alter dauert ca. 18 Monate in Fässern unserer Böttcherei, etwa ein Drittel davon sind neu. MARIDAJE Atún rojo a la parrilla, carne Tataki, Terrinen (kaninchen, Schweinefleisch, etc ...), Moussaka, Kalbsleber, Burgund Fondue, Tatar, Kalbsbraten, Kotelett, Entenbrustsalat, gemalt Perlhuhn, Hartkäse Paste. -
Marqués de Vitoria Crianza 2015 (Große)
Elaboración/vinificación La uva es vendimiada, ausgewählte, malolaktische gärung im edelstahlkessel und vergoren bei kontrollierter temperatur, um später zu züchten, während 12 monate in fässern aus amerikanischer eiche. Feinbearbeitung ende in der flasche in das innere der weinkeller. Maridaje Es fácil de maridar con cualquier tipo de carne. Pilze auf der platte. Einige fische viel geschmack und / oder fettsäuren, wie thunfisch oder kabeljau. Käsesorten emmentaler oder greyerzer. Gut mit reis mit pilzen. -
Wir trinken Rotwein 2015
Auszeichnungen 89 Punkte Guide AkataVino WineXtreme ed. 2017 -
Wein Viña Costeira Mencía 2015
Das neue mencía Viña Costeira ist ein wein aus Mencía-traube, Sousón (rote weine) und Garnacha von alten reben, entwickelt entlang der ufer der flüsse Sil und Bibei. Der geschmack von hochland?, in einer rotwein-edel und vielseitig. Sie erstellt aus der auswahl der trauben, die weinlese erfolgt manuell in kisten, die auswahl der trauben bei tisch, keltern und abbeeren mit niedriger geschwindigkeit. Die gärung ist gerichtet auf 27 ° C und pressen früh, mit druck, sehr weich. Rot pranger mit violetten reflexen. Layer-mittel-hoch, und reichlich tränen. In der nase elegant und komplex, noten von roten beeren wald-und blaubeeren, reifen mit mittel würzig. Im mund ölig, Glycerin, gut strukturiert, mit sensationen von mineralien, die an die landschaften edlen?. Nachgeschmack lange und tief roten früchten. -
Wein Viña Costeira Mencía 2015 – Bodegas Costeira
Das neue mencía Viña Costeira ist ein wein aus Mencía-traube, Sousón (rote weine) und Garnacha von alten reben, entwickelt entlang der ufer der flüsse Sil und Bibei. Der geschmack von hochland?, in einer rotwein-edel und vielseitig. Sie erstellt aus der auswahl der trauben, die weinlese erfolgt manuell in kisten, die auswahl der trauben bei tisch, keltern und abbeeren mit niedriger geschwindigkeit. Die gärung ist gerichtet auf 27 ° C und pressen früh, mit druck, sehr weich. Rot pranger mit violetten reflexen. Layer-mittel-hoch, und reichlich tränen. In der nase elegant und komplex, noten von roten beeren wald-und blaubeeren, reifen mit mittel würzig. Im mund ölig, Glycerin, gut strukturiert, mit sensationen von mineralien, die an die landschaften edlen?. Nachgeschmack lange und tief roten früchten. -
Wein Pazo do Mar Ribeiro Blanco 2015 – Gruppe Pazo do Mar
Weißwein, familie, hergestellt mit ausgewählten trauben der Herkunftsbezeichnung Ribeiro. Zarte kombination aus den sorten Treixadura, Torrontés und Godello, frucht der weisheit angesammelt in mehr als 30 jahre erfahrung. Einen leichten wein, weicher geschmack und körper unverwechselbar auf den mund, hergestellt aus den besten sorten und kombiniert trocken im geschmack und transparenten Ribeiro fruchtigkeit und süße des Albariño.
