5% כרך א '.
-
Scala Dei Heretge יין אדום
Heretge הוא מונו-וירטואלי מקארינה שנפרץ איתו "דוֹגמָה" אחריו עד כה סלרס סקאלה דיי, שם גרנצ'ה תמיד היה סימן ההיכר. האם, נו, הימור חורג, א "כְּפִירָה" y un tributo a la viticultura ances tral de la zona. מהדורה מוגבלת זו של בערך 3.000 בקבוקים נוצרו בעבודת יד עם ענבים מגפנים מעל 80 בן שלוש "עלויות" שונה: לקראת סיירה, חלקים מ- Ase y La Font, ובכך משקף נאמנה את האופייני והאופי הייחודי של האזור. שִׁכלוּל (ייצור יין) ייצור יין דומה למה שאנחנו עושים בסלרס סקאלה דיי עם הגרנאש שלנו מכרמים היסטוריים. בעיקרון הרעיון הוא לא להתערב כך שמה שהיין מראה הוא הייחודיות של הטרואר שמסמן כל כך את יינות הצפחה של פריוראט. אז זה, התסיסה התרחשה במיכלי מלט פתוחים, אגרוף לסירוגין ושאיבה על פי הטעימה היומית. מותסס עם א 30% של הגרידה, זה שמתאים לאחד מהשלושה "עלויות", שם אנו מגיעים לקציר עם גבעול בוגר. הוא היה 22 ימים במגע עם העורות החל מפטירה ועד לחיצה. התסיסה מתרחשת עם שמרים מקומיים. -
יין אדום מעוף הנפש של ריימת
מעוף הנשמה, בעבר היה ידוע בכינויו נימה דה ריימת, הוא שיאו של הראשון שלנו 100 שנים של היסטוריה. האריחים שעונדים את התווית שלו זהים שמופיעים על קירות הטירה של ריימת מאז 1935, tras la reforma llevada a cabo a por el arquitecto Rafael Masó. יצירה זו מייצגת את נשמתו של ריימת: יין אדום צעיר, מוֹדֶרנִי, פרֶסקוֹ, גוף בינוני, עם תווי קקאו, עשוי מ 3 variedades tintas que mejor expresan el terroir de la bodega: קברנה סוביניון, טמפרנילו וסירה. שִׁכלוּל (ייצור יין) זה מתחיל בקציר לילי כדי לשמר את הניחוחות הראשוניים של הפרי. כשהענב מגיע ליקב, מתקרר לטמפרטורה של 15 ºC. חלק מהענב מיובש ומחפש פרופיל יין פירותי וטרי יותר. זה מושג על ידי שמירה על טמפרטורה נמוכה במשך 24-48 שעות ובהמשך תסיסה בשעה 25 ºC. החלק השני של הענב התסיס בטמפרטורה גבוהה יותר כדי להשיג מרקם ומורכבות גדולים יותר ביין.. שני סגנונות היין הללו מציעים לנו יין אדום צעיר, מוֹדֶרנִי, עם הרבה פרי ומבנה בפה. MARIDAJE Vol d'Ànima de Raimat Tinto puede acompañar bien a platos de caza, פטריות, בשרים וקטניות, כמו גם נקניקים ואורז. זה יין מאוד תכליתי. -
בקנקות לטיפול ביין 2014
בקנקות לטיפול ביין 2014 טשטוש לפני התסיסה מתבצע במהלך 7 ימים בטמפרטורה של 10 מעלות צלזיוס. התסיסה מתבצעת במיכלים קוסטיים בטמפרטורה של 29 מעלות צלזיוס.. לאחר תסיסה אלכוהולית, היין נשאר מקושק עם הקליפות ל 21 ימים. תסיסה מלולקטית מתבצעת בטנקים. היין נשאר בחביות עץ אלון אמריקאי, 60% (יערות קנטקי) וצרפתית, 30% (בוסקס דה אלייה), בְּמַהֲלָך 14 חודשים. במהלך תקופה זו מבוצעות שלוש מתלים. סוף סוף, נשאר בבקבוק למשך 17 חודשים לפני השיווק. -
יין מגנום Care Bancales
Vino Care Bancales Magnum Se realiza una maceración prefermentativa durante 7 ימים בטמפרטורה של 10 מעלות צלזיוס. התסיסה מתבצעת במיכלים קוסטיים בטמפרטורה של 29 מעלות צלזיוס.. לאחר תסיסה אלכוהולית, היין נשאר מקושק עם הקליפות ל 21 ימים. תסיסה מלולקטית מתבצעת בטנקים. היין נשאר בחביות עץ אלון אמריקאי, 60% (יערות קנטקי) וצרפתית, 30% (בוסקס דה אלייה), בְּמַהֲלָך 14 חודשים. במהלך תקופה זו מבוצעות שלוש מתלים. סוף סוף, נשאר בבקבוק למשך 17 חודשים לפני השיווק. -
יין פזו דו מאר ריביירו טינטו 2015
יין אדום מותסס במיכלים קטנים בטמפרטורה מבוקרת, מרק זה הוא תוצאה של מבחר קפדני של הענבים הטובים ביותר של ריביירו. תתפלאו מאישיותה ומגופה הנהדר. -
יין כרם החוף Mencía 2015
Mencía Viña Costeira החדש הוא יין העשוי מענבי מנסיה, סוסון וגרנצ'ה מגפנים ישנות, שנעשו על גדות נהרות הסיל והביבי. הטעם של ההר של ואלדוראס, באדום אצילי ורבגוני. הוא עשוי ממבחר הענבים, הקציר מתבצע באופן ידני בקופסאות, מבחר החבורות על השולחן, מוחץ וגוזל במהירות נמוכה. התסיסה שלו מכוונת ל 27 מעלות צלזיוס ולחיצה מוקדמת בלחצים רכים מאוד.. אדום דובדבן עם השתקפויות סגולות. חלוק בינוני-גבוה ודמעות בשפע. אף אלגנטי ומורכב, תווים של פירות יער אדומים ואוכמניות בשלות עם נימות חריפות. לא משתנה בפה, גליצריק, מובנה טוב, עם תחושות מינרליות המעוררות את הנופים האצילים של ולדוראס. טעם לוואי ארוך ועמוק של פירות אדומים. -
קופסא של 6 btlls. מרקיזה מויז'וג'ה 2016 | 4.65 הַחוּצָה
btlls. Mire Su color amarillo pajizo con notas verdosas. Imprégnese De su aroma fino y penetrante, btlls. Guste Su sabor fino, מְאוּזָן, le recordar á a manzana, btlls -
יין כרם החוף Mencía 2015 – בודגאס קוסטיירה
Mencía Viña Costeira החדש הוא יין העשוי מענבי מנסיה, סוסון וגרנצ'ה מגפנים ישנות, שנעשו על גדות נהרות הסיל והביבי. הטעם של ההר של ואלדוראס, באדום אצילי ורבגוני. הוא עשוי ממבחר הענבים, הקציר מתבצע באופן ידני בקופסאות, מבחר החבורות על השולחן, מוחץ וגוזל במהירות נמוכה. התסיסה שלו מכוונת ל 27 מעלות צלזיוס ולחיצה מוקדמת בלחצים רכים מאוד.. אדום דובדבן עם השתקפויות סגולות. חלוק בינוני-גבוה ודמעות בשפע. אף אלגנטי ומורכב, תווים של פירות יער אדומים ואוכמניות בשלות עם נימות חריפות. לא משתנה בפה, גליצריק, מובנה טוב, עם תחושות מינרליות המעוררות את הנופים האצילים של ולדוראס. טעם לוואי ארוך ועמוק של פירות אדומים. -
יין Pazo das Barreiras Albariño 2016 -בודגאס וילאנובה
הופק ב- Pazo כמו Barreiras מהמאה ה -17. מבציר נבחר, עם הבשלת פירות מיטבית, בצבע צהוב קש עם הבזקים ירקרקים בהירים ופירותיים מאוד. בפה זה טרי, עם טעמי תפוחים פירותיים, אפרסק עם מרירות קלושה בסוף. -
יין Villanueva Albariño 2016 – בודגאס וילאנובה
הופק ב- Pazo כמו Barreiras מהמאה ה -17. מבציר נבחר, עם הבשלת פירות מיטבית, בצבע צהוב קש עם הבזקים ירקרקים בהירים ופירותיים מאוד. בפה זה טרי, עם טעמי תפוחים פירותיים, אפרסק עם מרירות קלושה בסוף. -
יין Señorío de Lazoiro Albariño 2016 – בודגאס וילאנובה
Señorío de Lazoiro albariño הוא יין הגדל ב 10 דונם של כרם משלו המשתרע בתוך חומת ה-Pazo As Barreiras. יין זוהר המופק מענב אלבריניו, יוֹצֵא דוֹפֶן, מאוזן ופירותי. בצבע צהוב קש עם הבזקים בהירים וארומה מתמשכת, זה בהיר וקריסטלי, מפיץ ארומה של אננס, תפוחים והדרים. יש לו רכות עדינה וקלילות עדינה בחיך.. -
יין פזו דו מאר ריביירו טינטו 2016 – קבוצת פזו דו מאר
יין אדום מותסס במיכלים קטנים בטמפרטורה מבוקרת, מרק זה הוא תוצאה של מבחר קפדני של הענבים הטובים ביותר של ריביירו. תתפלאו מאישיותה ומגופה הנהדר. -
יין Pazo do Mar Ribeiro Blanco 2015 – קבוצת פזו דו מאר
יין לבן משפחתי העשוי מענבים מובחרים מנקודת המוצא של ריביירו. שילוב עדין של זני Treixadura, טורונטס וגודלו, פרי של חוכמה מצטברת ביותר מ 30 שנים של ניסיון. יין קל, חלק עם טעם וגוף בפה המיוצר עם הזנים הטובים ביותר ומשלב את הטעם היבש והשקוף של ריביירו עם הטעם הפירותי והמתוק של אלבאריניו.. -
קופסא של 6 בקבוקי Wine G del Galir, גודלו באריקה 2015 – Bodegas Virxe de Galir
בהתאם להנחיות Pagos del Galir, גודלו קרא, Bodegas Virxe de Galir מייצרת ייצור מוגבל של בקבוקי יין זה 100% מגוון גודלו, מגידול סלקטיבי של 6 חודשים בעץ אלון צרפתי ואמריקאי שבו פוריות משולבת עם הטוסטים האצילים של החביות. צהוב זהוב, עם דגשים ירוקים. מגוון מאוד באף, טרי ופרחוני, עם תווים של פירות לבנים ומגע קל של צימוקים ולימון. ניואנסים קלויים עקב מגע מעץ אלון. צפוף מאוד, ארוך ורענן בפה, עם טעם פרי חוזר ותווים פרחוניים. דמות חזקה ומורכבת. -
קופסא של 6 בקבוקי יין פוארטה סנטה אלבריניו 2016- בודגאס מורגדיו
פוארטה סנטה היא המחווה שלנו לכל העולים לרגל בקמינו דה סנטיאגו, למאמץ הטיול שלך, ותגמול ההגעה לארץ קסומה כמו גליציה. קאטה: חַד, צהוב קש עם ססגוניות לימון. עוצמה בינונית של פרי דמוי אגס לבן; תווים אחרונים של חציר. מעבר נעים עם מעט מליחות אטלנטית; מזכרת יסמין ותפוח. -
קופסא של 6 בקבוקי יין El Rubio Infante Albariño 2016 – מזוודת היינות
יין צעיר, עֲסִיסִי, מגניב וידידותי, מענבים מזן Albariño, של כרמים של יותר מ 30 שנים מאזור סלנס. הקציר מתקיים החל משבועיים ה -2 לספטמבר. La uva es vendimiada a mano y transportada a la bodega en cajas de 18 ק"ג בפחות מ 2 שעה (ות, מאיסוף לעיבוד. כל התהליך הזה נעשה באווירה אינרטית, כדי למנוע חמצון כימי ואנזימטי, על מנת להשיג את כמות הארומה והרעננות הגדולה ביותר. -
וינו נעים להכיר אותך דונוסטי 2014 נהרות נמוכים – יקבי קסטרו בריי
"ריאס באיקסאס אחרת, מגניב ומהנה, לכל אירוע" . Nice to Meet You Donosti הוא יין לבן מבית D.O.. Rías Baixas שהוכן על ידי Adegas Castrobrey. נחמד לפגוש אותך DOnosti הוא חלק מהקולקציה שהשיקה אדגס קסטרוברי כדי לחגוג את 30 שנות פעילות. כל בציר רוצה להיות מחווה לעיר שעמה יש ליקב קשר מיוחד. השנה הגיע תורו של דונוסטי. ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב. ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב. ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב, ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב. ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב, ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב. ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב, ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב. ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב, ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב. צֶבַע : צהוב קש, מְטוּהָר, ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב. אֲרוֹמָה : ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב, ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב. בוקה : פרֶסקוֹ, ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב, שַמנוּנִי, ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב, ארוך ומתמיד, ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב. ענב Nice to Meet You Donosti מגיע מגפנים נבחרות מהאזור העליון של אחוזת היקב. -
קופסא של 6 בקבוקי יין Torre Fornelos Albariño 2016 – בודגאס מורגדיו
מגדל הפורנלוס, הנמצא בשולי אחת ממגרשי פינקה מורגדיו, data del S.XI , ושימש מגדל שמירה ל"ראיה "או לגבול עם פורטוגל. יין Albariño Torre Fornelos מיוצר על ידי תסיסה מבוקרת בטמפרטורה של 15 מעלות צלזיוס של הענבים הטובים ביותר מריאוס בייקסאס.. חַד, צהוב קש עם ססגוניות לימון, בעל עוצמה בינונית של פרי דמוי אגס לבן; תווים אחרונים של חציר. מעבר נעים עם מעט מליחות אטלנטית; מזכרת יסמין ותפוח. מְטוּהָר, נוצץ. צהוב קש עם רמזים לירוק. עוצמה גבוהה של פרי עיסה לבנה דמוי אגס, תפוח עץ, פלדילו ומלון. תווים של פרח לבן (עוזרד לבן). קצה בועות קל, שלב נהיגה מתוק ומתוק; מאוזן עם נקודת החומציות שלו. פרוקטוז ורטרונאזל הדר. -
קופסא של 6 בקבוקי יין Morgadío Albariño 2016 – בודגאס מורגדיו
בקבוקי יין Morgadío Albariño 2014 בקבוקי יין Morgadío Albariño. בקבוקי יין Morgadío Albariño 2 בקבוקי יין Morgadío Albariño 3 בקבוקי יין Morgadío Albariño. בקבוקי יין Morgadío Albariño 30 שנים. בקבוקי יין Morgadío Albariño 30 בקבוקי יין Morgadío Albariño. בקבוקי יין Morgadío Albariño, בקבוקי יין Morgadío Albariño. מְטוּהָר, נוצץ. צהוב קש עם רמזים לירוק. עוצמה גבוהה של פרי עיסה לבנה דמוי אגס, תפוח עץ, פלדילו ומלון. תווים של פרח לבן (עוזרד לבן). קצה בועות קל, שלב נהיגה מתוק ומתוק; מאוזן עם נקודת החומציות שלו. פרוקטוז ורטרונאזל הדר. -
קופסא 12 3/8 יין Torre la Moreira Albariño – מרקיזה מויז'וג'ה 2016
Es el albariño má s puro de Bodegas Marqués de Vizhoja. Un R ías Baixas elaborado 100% עם ענבים משלהם שנבחרו ונבחרו ביד 38 דונם כרמים בבעלות אחוזת לה מוריירה. Torre la Moreira היה האלבאריניו הראשון שכלל את התווית שלו במערכת קריאת ברייל, דוגמא נוספת למדיניות היקב שלך עם אחריות חברתית ושילוב קבוצות עם קשיים. איכותו של יין זה אושרה על ידי הבחנות רבות, entre las que cabe destacar la inclusión en el Wine Enthusiastic donde le han otorgado 90 נקודות. צבעו הצהוב קש עם תווים ירקרקים. מהניחוח העז והמורכב שלו, יזכיר לך תפוח, pera e hierbas aromá ticas. טעמו המתוק, פרנקו, חלק ופירותי. -
יין Torre la Moreira 2016 מגנון אלבאריניו – מרקיזה מויז'וג'ה
Es el albariño má s puro de Bodegas Marqués de Vizhoja. Un R ías Baixas elaborado 100% עם ענבים משלהם שנבחרו ונבחרו ביד 38 דונם כרמים בבעלות אחוזת לה מוריירה. Torre la Moreira היה האלבאריניו הראשון שכלל את התווית שלו במערכת קריאת ברייל, דוגמא נוספת למדיניות היקב שלך עם אחריות חברתית ושילוב קבוצות עם קשיים. איכותו של יין זה אושרה על ידי הבחנות רבות, entre las que cabe destacar la inclusión en el Wine Enthusiastic donde le han otorgado 90 נקודות. צבעו הצהוב קש עם תווים ירקרקים. מהניחוח העז והמורכב שלו, יזכיר לך תפוח, pera e hierbas aromá ticas. טעמו המתוק, פרנקו, חלק ופירותי.
