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Ribera del Duero
Ribera del Duero ist eine herkunftsbezeichnung zu begrüßen weinbergen gelegen in Kastilien und León (Spanien), in einem streifen von der wasserscheide des flusses Douro, über 115 kilometer in der länge und 35 breite, liegt am zusammenfluss von den provinzen Soria (19 gemeinden), Burgos (60), Segovia (4) und Valladolid (19).4 Beginnt etwa im osten in San Esteban de Gormaz und erstreckt sich bis in Quintanilla de onesimo im westen. Ende 2005, die kulturen der region darstellten, etwa 2% die gesamte erweiterung gewidmet, den anbau der reben in Spanien.
Vega Sizilien Einziger 2011
Vega Sizilien Einziger 2011 *
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses des flusses Duero, und im laufe der zeit.40 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Unico. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Die aufzucht der Einzige ist wahrscheinlich die längste der welt, dauernd mindestens zehn jahre zwischen holz und flasche. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess um eine legendäre wein.Unico ist ein wein für die ewigkeit. Die außerordentliche fähigkeit des alterns zeigt der wein findet man nur in einigen terroirs der welt. Wein unnachahmlichen stil und reife, wo der alterungsprozess läßt die mystische essenz.Maximal 2 Flaschen pro Kunde * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitVega Sizilien Einziger 2005
Vega Sizilien Einziger 2005 *
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses des flusses Duero, und im laufe der zeit.40 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Unico. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Die aufzucht der Einzige ist wahrscheinlich die längste der welt, dauernd mindestens zehn jahre zwischen holz und flasche. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess um eine legendäre wein.Unico ist ein wein für die ewigkeit. Die außerordentliche fähigkeit des alterns zeigt der wein findet man nur in einigen terroirs der welt. Wein unnachahmlichen stil und reife, wo der alterungsprozess läßt die mystische essenz. * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitPinguswein 2018
Pingus 2018, Rotwein von Dominio de Pingus aus der Region Ribera del Duero (Spanien)Dominio de Pingus ist ein kleines Weingut in 30 Kilometer von Roa entfernt, in der D. O. Ribera delDuero. Darin werden die kostbaren Weine von Peter Sisseck hergestellt, donde por su elaboración artesanal y susbajas producciones, ermöglicht es ihnen, die hohe Qualität des Endprodukts anzustreben.Pinguswein 2017
Pingus 2017, Rotwein von Dominio de Pingus aus der Region Ribera del Duero (Spanien)Pinguswein 2016
Pingus 2016, Rotwein von Dominio de Pingus aus der Region Ribera del Duero (Spanien)Wein Flor de Pingus 2018
Die Blume des Pingus 2018 Es ist der zweite Wein vom Weingut Dominio de Pingus und einer der erfolgreichsten, ein Maßstab unter den Weinen der Appellation Ribera del Duero.Flor de Pingus hat in der neuesten Ausgabe des Peñín-Leitfadens sehr gute Ergebnisse erzielt, sie belief sich damit auf dem podium der besten spanischen weine. Peter Sisseck, der berühmte önologe dänisch leben in Ribera del Duero, erhalten, fügen sie nach fügen sie hervorragende bewertungen für ihre weine.Vega Sicilia Einzigartiges Sonderreservat 2020
Vega Sicilia Einzigartiges Sonderreservat 2020
Es ist das Rot, das keinen Jahrgang hat, die Hommage an die Tradition, mit diesem Wein, Das Weingut möchte einen sehr alten spanischen Brauch fortsetzen und auch das Gleichgewicht zwischen den Jahrgängen kombinieren. Traditionell, in Spanien, Die wenigen Weingüter, die einen Abfüllprozess hatten, produzierten in jedem Jahrgang zwei Weinsorten: das laufende Jahr und ein weiterer Wein ohne einen bestimmten Jahrgang, wie sie nannten "Sonderreserve". Es war eine Mischung aus Weinen aus den besten Jahrgängen, aus denen der repräsentativste Wein des Weinguts hervorging..Der Reserva Especial ist der Wein mit der größten Persönlichkeit, kombiniert die Komplexität des Unique durch Multiplikation mit mehreren Jahrgängen und bietet uns einen immensen aromatischen Bereich, pure Eleganz in einem ewigen Fluss durch die Magie eines Mythos. Nur die besten Únicos werden zur Herstellung von Special Reserve verwendet, eine Mischung aus Jahren, Tugenden, Erfahrungen und Gefühle, die nur die tiefste Essenz eines einzigartigen und einzigartigen Stils umreißen, der Vega Sicilia Stil * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitVega Sicilia Einzigartiges Sonderreservat 2019
Vega Sicilia Einzigartiges Sonderreservat 2019
Es ist das Rot, das keinen Jahrgang hat, die Hommage an die Tradition, mit diesem Wein, Das Weingut möchte einen sehr alten spanischen Brauch fortsetzen und auch das Gleichgewicht zwischen den Jahrgängen kombinieren. Traditionell, in Spanien, Die wenigen Weingüter, die einen Abfüllprozess hatten, produzierten in jedem Jahrgang zwei Weinsorten: das laufende Jahr und ein weiterer Wein ohne einen bestimmten Jahrgang, wie sie nannten "Sonderreserve". Es war eine Mischung aus Weinen aus den besten Jahrgängen, aus denen der repräsentativste Wein des Weinguts hervorging..Der Reserva Especial ist der Wein mit der größten Persönlichkeit, kombiniert die Komplexität des Unique durch Multiplikation mit mehreren Jahrgängen und bietet uns einen immensen aromatischen Bereich, pure Eleganz in einem ewigen Fluss durch die Magie eines Mythos. Nur die besten Únicos werden zur Herstellung von Special Reserve verwendet, eine Mischung aus Jahren, Tugenden, Erfahrungen und Gefühle, die nur die tiefste Essenz eines einzigartigen und einzigartigen Stils umreißen, der Vega Sicilia Stil * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitVega Sizilien Einziger 2005 3L
Vega Sizilien Einziger 2005 3L *
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses des flusses Duero, und im laufe der zeit.40 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Unico. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Die aufzucht der Einzige ist wahrscheinlich die längste der welt, dauernd mindestens zehn jahre zwischen holz und flasche. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess um eine legendäre wein.Unico ist ein wein für die ewigkeit. Die außerordentliche fähigkeit des alterns zeigt der wein findet man nur in einigen terroirs der welt. Wein unnachahmlichen stil und reife, wo der alterungsprozess läßt die mystische essenz. * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitWein Vega Sicilia Valbuena 5º Jahr 2015 3L
Vega Sicilia Valbuena 5º 2015 3L
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses auf den fluss Douro und im laufe der zeit.140 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Valbuena 5º jahr. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Valbuena ist der reinste ausdruck der rotwein Vega Sicilia, mit einer erziehung, die, zwischen holz und flasche, erreicht eine laufzeit von fünf jahren, den namen gibt wein: Valbuena 5º. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess, um einen großen wein.Valbuena gibt immer das gesicht, komplett, elegant und ernst. Es ist ein wein, der immer eroberung.Jahr opulent, konzentrat, frech und, ganz sicher, mit einer großen tour.Wein Vega Sicilia Valbuena 5º Jahr 2013
Vega Sicilia Valbuena 5º 2013
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses auf den fluss Douro und im laufe der zeit.140 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Valbuena 5º jahr. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Valbuena ist der reinste ausdruck der rotwein Vega Sicilia, mit einer erziehung, die, zwischen holz und flasche, erreicht eine laufzeit von fünf jahren, den namen gibt wein: Valbuena 5º. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess, um einen großen wein.Valbuena gibt immer das gesicht, komplett, elegant und ernst. Es ist ein wein, der immer eroberung.Jahr opulent, konzentrat, frech und, ganz sicher, mit einer großen tour.Vega Sizilien Einziger 2010
Vega Sizilien Einziger 2010*
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses des flusses Duero, und im laufe der zeit.40 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Unico. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Die aufzucht der Einzige ist wahrscheinlich die längste der welt, dauernd mindestens zehn jahre zwischen holz und flasche. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess um eine legendäre wein.Unico ist ein wein für die ewigkeit. Die außerordentliche fähigkeit des alterns zeigt der wein findet man nur in einigen terroirs der welt. Wein unnachahmlichen stil und reife, wo der alterungsprozess läßt die mystische essenz. * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitVega Sizilien Einziger 2009
Vega Sizilien Einziger 2009 *
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses des flusses Duero, und im laufe der zeit.40 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Unico. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Die aufzucht der Einzige ist wahrscheinlich die längste der welt, dauernd mindestens zehn jahre zwischen holz und flasche. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess um eine legendäre wein.Unico ist ein wein für die ewigkeit. Die außerordentliche fähigkeit des alterns zeigt der wein findet man nur in einigen terroirs der welt. Wein unnachahmlichen stil und reife, wo der alterungsprozess läßt die mystische essenz. * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitVega Sicilia Magnum Einzel 2008
Vega Sicilia Magnum Einzel *
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses des flusses Duero, und im laufe der zeit.40 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Unico. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Die aufzucht der Einzige ist wahrscheinlich die längste der welt, dauernd mindestens zehn jahre zwischen holz und flasche. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess um eine legendäre wein.Unico ist ein wein für die ewigkeit. Die außerordentliche fähigkeit des alterns zeigt der wein findet man nur in einigen terroirs der welt. Wein unnachahmlichen stil und reife, wo der alterungsprozess läßt die mystische essenz. * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitVega Sicilia Magnum Einzel 2007
Vega Sicilia Magnum Einzel *
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses des flusses Duero, und im laufe der zeit.40 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Unico. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Die aufzucht der Einzige ist wahrscheinlich die längste der welt, dauernd mindestens zehn jahre zwischen holz und flasche. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess um eine legendäre wein.Unico ist ein wein für die ewigkeit. Die außerordentliche fähigkeit des alterns zeigt der wein findet man nur in einigen terroirs der welt. Wein unnachahmlichen stil und reife, wo der alterungsprozess läßt die mystische essenz. * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitVega Sicilia Magnum Einzel 2004
Vega Sicilia Magnum Einzel *
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses des flusses Duero, und im laufe der zeit.40 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Unico. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Die aufzucht der Einzige ist wahrscheinlich die längste der welt, dauernd mindestens zehn jahre zwischen holz und flasche. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess um eine legendäre wein.Unico ist ein wein für die ewigkeit. Die außerordentliche fähigkeit des alterns zeigt der wein findet man nur in einigen terroirs der welt. Wein unnachahmlichen stil und reife, wo der alterungsprozess läßt die mystische essenz. * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitVega Sicilia Magnum Einzel 2005
Vega Sicilia Magnum Einzel *
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses des flusses Duero, und im laufe der zeit.40 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Unico. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Die aufzucht der Einzige ist wahrscheinlich die längste der welt, dauernd mindestens zehn jahre zwischen holz und flasche. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess um eine legendäre wein.Unico ist ein wein für die ewigkeit. Die außerordentliche fähigkeit des alterns zeigt der wein findet man nur in einigen terroirs der welt. Wein unnachahmlichen stil und reife, wo der alterungsprozess läßt die mystische essenz. * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitSembro Magnum getönter Wein
Es ist ein wein, den fruchtigen charakter, ausdrücken soll die hauptmerkmale der sorte Tempranillo aus unserem eigenen Bauernhof. Verstärkt wird mit einem kleinen schritt-für-holz, in der regel im bereich der 4 Monate. Es ist ein wein fruchtig, schmelzig und saftig im mund, aber frisch, mit süßen tanninen, reifen und macht sie sehr angenehm, gehäuse und tannin ohne härte.Erziehung
4 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.
Gärung
Während 10 tage bei temperaturen von 25 ° C.
Einwirkzeit
7 tage mit ihren schalen
Vega Sicilia Magnum Einzel 2006
Vega Sicilia Magnum Einzel *
Die fast 1.000 ha, aus denen sich die finca Vega Sicilia, 210 widmen sich dem anbau der reben, wo koexistieren 19 arten von böden, geteilt umgang mit 52 die chargen mit besonderheiten der konkreten. Bei der bildung dieser böden besonders wichtig war der einfluss des kurses des flusses Duero, und im laufe der zeit.40 diese ha wird verwendet, um zu produzieren Unico. Eine einzigartige finca und magische, mit einem handling von weinberg, es ermöglicht die herstellung von weinen, die mythischen.Die aufzucht der Einzige ist wahrscheinlich die längste der welt, dauernd mindestens zehn jahre zwischen holz und flasche. Holz, französische und amerikanische, barriques 225 liter-neue und gebrauchte, tinos - 20.000 liter... Ein komplexer und langfristiger prozess um eine legendäre wein.Unico ist ein wein für die ewigkeit. Die außerordentliche fähigkeit des alterns zeigt der wein findet man nur in einigen terroirs der welt. Wein unnachahmlichen stil und reife, wo der alterungsprozess läßt die mystische essenz. * Überprüfen Sie vor dem Kauf die Vintage-VerfügbarkeitRotwein Damana Crianza Magnum
Herstellung60.000 Flaschen.Ausarbeitung Mazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.ErziehungBlieb 12 monate in fässern aus französischer eiche (80%) und amerikanische (20%).Rotwein Damana 5 2017 Große
Herstellung:250.000 FlaschenAusarbeitungMazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.Erziehung:Blieb 5 monate in eichenfässern.Auszeichnungen91 punkte Peñin guideRotwein Legaris – Legaris Crianza Magnum
Die gesamtzeit von alterung in fässern Legaris Crianza wurde 12 monate und diese wurde durchgeführt, auf verschiedenen tonelerías, hälfte aus französischer eiche und zur hälfte in amerikanischer eiche, ein 25% aus neuen fässern. Das besondere an dem wein rotwein Legaris stammt aus dem weinberg und seiner modernen techniken der weinbereitung, helfen die hervorragende pflege der trauben unnötigen behandlungen.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Die trauben zieht schnell in die kellerei, um ihre qualitäten. Nach dem entrappen, gelangen die trauben nahezu gesamten einlagen, edelstahl, erarbeitet werden separat die verschiedenen herkunftsländer der trauben. Wir führen eine mazeration prefermentativa kalt (10 ºC) während 3-4 tage, um zu extrahieren von aromen und farbe, und später lässt sich schrittweise erhöhen der temperatur. Die weine reißen die alkoholische gärung auf natürliche weise auszudrücken, die typizität unserer verschiedenen terroirs D. Oder. Ribera del Duero erfolgen mit eigenen einheimischen hefen. Die gärung temperaturen liegen zwischen 26 und 28 grad. Das abstechen erfolgt in der mitte zwischen 14-16 tage vom einmaischen. Die erziehung media im fass gewesen 12 monate in fässern bordelesas ausgewählten verhältnis 50% eichenfässern französisch von feinkörnigen und 50% amerikanische eiche, in beiden fällen mit einem 20% von neuen barriques. Mit dem ziel der steigerung der komplexität unseres Legaris Crianza, in verschnitt ende dieser ernte teilgenommen haben insgesamt 22 tonelerías. Dieser rotwein wurde nicht kaltstabilisiert, was die verarbeitung natürlich könnte sedimente. Für die feinabstimmung der wein wurde weich klärung mit eiweiß und begann die flasche im august 2016.WEINBERG (WEINBAU)Die sorten von trauben, die wir ausgearbeitet haben, diesen wein wurden Tinto Fino (Tempranillo) 90% und Cabernet Sauvignon 10%.In unserem Legaris Crianza sprechen wir die einzigartigkeit und komplexität der Ribera del Duero, für das, was wir haben verschiedene weinberge in unterschiedlichen geografischen gebieten:- Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Melida und Peñafiel in der provinz Valladolid, mit höhen zwischen 750 und die 880 m, überwiegend böden leichter führen, die mehr aromatischen weine.- Roa, Die Horra, Hontoria de Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, in der provinz Burgos, mit höhen zwischen 810 und die 970 m, wo die böden sind ton-kalkhaltig und bringen struktur und leistung unserer weine.Ebenso haben wir eigene weinberge (93 Hast) auf den fincas von Curiel de Duero (Valladolid) und San Martín de Rubiales (Burgos), deren weinberge wurden angepflanzt 1999 und heute noch immer ein system von anbau - Doppel-Spitze Royal, in denen wir einen nachhaltigen weinbau mit bodendecker. In diesem jahrgang 2014 wir beginnen in der weinlese der Rotwein Fein 27 september und wir beendeten das 8 Oktober. Der Cabernet Sauvignon, was wir dem 20 Oktober.Die ersten fröste kamen im laufe des monats oktober, am ende des zyklus. In bezug auf die temperaturen, wir sprechen von einem milden winter. In der anfang des frühlings, die temperaturen waren sehr hohe, dies beschleunigt 10 tage der keimung der weinberge. Erst mit der zweiten hälfte des monats august, damit die temperaturen waren typisch für diese zeit. Wenn ich es wirklich berüchtigt in bezug auf die temperaturen in diesem zyklus ist aufgetreten während der monate september und oktober, die temperaturen waren deutlich höher als sonst., wobei die konstante sonnigen tagen und heißen, was sicherte sich schließlich die reifung der früchte. Die regenfälle dieses jahrgangs war niedriger als erwartet.PAIRINGLegaris Crianza mariza perfekt mit milchlamm, teller, löffel, eintöpfe mit fleisch, zu halb reifem käse.AWARDSGOLDMEDAILLE MUNDUS VINI - 2017GOLDMEDAILLE TEMPRANILLOS AL MUNDO - 2016Chafandín Magnum Rotwein
Es ist ein wein ausschließlich aus trauben von der Zahlung Chafandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) und dessen weinberg hat ein alter von etwa 40 Jahre alt. Es geht um trauben, die außergewöhnliche, mit kleinem durchmesser, mit einer haut aus dick und gibt ihnen gleichzeitig eine stärkere konzentration auf die mazeration. Die Malolaktische erfolgt in fässern aus holz der französischen 300 liter und nachher bleibt der wein in barrique-ausbau in den gleichen fässern während der zeit als angemessen ( je nach jahrgang ) und dass normalerweise zwischen 16 und 21 Monate.Erziehung
Malolaktische in eichenfässern französisch 300 liter und erziehung 21 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.
Gärung
Während 12 tage bei einer temperatur von 26 ° C.
Einwirkzeit
17 tage mit ihren schalen
Rotwein Viñas del Jaro – Jaros Magnum
Es ist unser wein der Finca, denn sie stammt aus den trauben mehrerer zahlungen und zeigt den allgemeinen satz von ihnen allen. Die verschiedenen weine sind assemblys, nach der reifung in neuen fässern und zweiten jahr, die in der regel im bereich der 15 Monate. Die wichtigste rebsorte verwendet wird, ist der Tempranillo, mit kleinen beiträgen von Cabernet Sauvignon und Merlot. In der nase entwickelt aromen von frutillos des waldes über nuancen von balsamico und menthol, mit würzigen noten und feinem holz. Der Gaumen ist breit, ausgewogen und mit einem anhaltenden nachgeschmack, sehr fruchtigen und mineralischen charakter über abgang.Erziehung
17 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.
Gärung
Während 12 tage bei einer temperatur von 26 ° C.
Einwirkzeit
14 tage mit ihren schalen.
Sembro Magnum getönter Wein
Es ist ein wein, den fruchtigen charakter, ausdrücken soll die hauptmerkmale der sorte Tempranillo aus unserem eigenen Bauernhof. Verstärkt wird mit einem kleinen schritt-für-holz, in der regel im bereich der 4 Monate. Es ist ein wein fruchtig, schmelzig und saftig im mund, aber frisch, mit süßen tanninen, reifen und macht sie sehr angenehm, gehäuse und tannin ohne härte.Erziehung
4 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.
Gärung
Während 10 tage bei temperaturen von 25 ° C.
Einwirkzeit
7 tage mit ihren schalen
Red Red Wine House – Alexander Vs The Ham Fabrik
Aus den besten Lagen von Aranda de Duero ist geboren Alexander VS Die Ham-Fabrik. Die Weinberge von denen aus Tinto Fino Trauben, Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot im Jahr ausgewählt 2015 Sie befinden sich 900 meter höhe. Dies markiert den Weinbau und Stil dieses einzigartigen Ribera del Duero.2015 Es war das Jahr, das Rote Haus und Miguel Sanz Familie kommen zusammen einen großen Wein in Ribera del Duero zu erstellen. Dies ist Wein, und nur 46.953 Flaschen 75 cl y 4.226 Magnums.Kulturgefäß mit einer Anpflanzung 2,5 Meter 1. Leistung 4.000 Kilos pro Hektar gewährleisten eine stärkere Konzentration der Trauben und ermöglichen es der Wein kann in der Flasche in dem nächsten altern und verbessern 10 Jahre alt. Lehmige Böden kalkhaltigen. Weinberge zwischen 25 und 30 Jahre alt, früher am Tag während der zweiten Hälfte des Monats Oktober geerntet. Doppeltafeltraubens Auswahl vor dem Eintritt in Winzer. Fermentation in Edelstahl, die durch die Schwerkraft eintritt Trauben.Crianza ca. 18 Monate in neuen Eichenfässern Französisch 225 l ANA Böttcher, Seguin Moreau, Saint Martin und Sauri. Reduktiven Alterung in der Flasche für mindestens sechs Monate.Rotwein Chafandín
Es ist ein wein ausschließlich aus trauben von der Zahlung Chafandín, 100% Tempranillo (Tinto Fino) und dessen weinberg hat ein alter von etwa 40 Jahre alt. Es geht um trauben, die außergewöhnliche, mit kleinem durchmesser, mit einer haut aus dick und gibt ihnen gleichzeitig eine stärkere konzentration auf die mazeration. Die Malolaktische erfolgt in fässern aus holz der französischen 300 liter und nachher bleibt der wein in barrique-ausbau in den gleichen fässern während der zeit als angemessen ( je nach jahrgang ) und dass normalerweise zwischen 16 und 21 Monate.Erziehung
Malolaktische in eichenfässern französisch 300 liter und erziehung 21 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.
Gärung
Während 12 tage bei einer temperatur von 26 ° C.
Einwirkzeit
17 tage mit ihren schalen
Rotwein-Trauben des Jaro - Jaros
Es ist unser wein der Finca, denn sie stammt aus den trauben mehrerer zahlungen und zeigt den allgemeinen satz von ihnen allen. Die verschiedenen weine sind assemblys, nach der reifung in neuen fässern und zweiten jahr, die in der regel im bereich der 15 Monate. Die wichtigste rebsorte verwendet wird, ist der Tempranillo, mit kleinen beiträgen von Cabernet Sauvignon und Merlot. In der nase entwickelt aromen von frutillos des waldes über nuancen von balsamico und menthol, mit würzigen noten und feinem holz. Der Gaumen ist breit, ausgewogen und mit einem anhaltenden nachgeschmack, sehr fruchtigen und mineralischen charakter über abgang.Erziehung
17 monate in neuen fässern und ein jahr französisch eiche 300 Liter.
Gärung
Während 12 tage bei einer temperatur von 26 ° C.
Einwirkzeit
14 tage mit ihren schalen.
Rotwein Legaris – Legaris Ruhig
Legaris Ruhig es ist ein Gran Reserva rotwein mit sehr breiten, leistungsstarke und elegante, endet ein projekt - studie für die region und für die auswahl der weinberge zu finden, diejenigen, die am besten spiegeln den geist der Ribera del Duero. Dieser wein von träne nocturno ist einverschnitt bisher in jedem jahrgang bestehend aus 2 elemente: die weine stammen von alten reben die auf rebflächen geerntet wurden hand, die eleganz und weinen träne nachtaktiv, bringen sie leistung, auf die mischung,.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Dieser rotwein Gran Reserva ist ein verschnitt bisher in jedem jahrgang bestehend aus 2 elemente:-Wein aus weinbergen, jahrhundertealte glas, in Tubilla del Lago (Burgos), auf 930m höhe, geernteten sehr reifen von hand. Es beginnt mit einer mazeration prefermentativa kalt 1 woche. Die alkoholische gärung erfolgt mit einheimischen hefen in einer kleinen anzahlung troncocónico, indem bazuqueos handbücher oft. Nach abschluss der alkoholischen gärung, und nach bestimmten verkostung am ende der mazeration, erfolgt das pressen der rückseite mit hand-spindelpresse. Dieser wein ist der elegante wein ende.-Weinen träne nachtaktiv. Am ende eines jeden tages der weinlese, in den besten einlagen aus jeder ernte wurden descubados an diesem spieltag und vor der pressung am nächsten tag, lässt sich die geringe wein tankfüllung, wringen sie durch schwerkraft über die pasta. Dazu wird offen gelassen, ein wasserhahn die ganze nacht, das sammeln der wein in ein gefäß. Vor der abreise aus dem weinkeller, wir fanden, dass alles gut ist, wir löschten das licht, und in der nähe der weinkeller. Am nächsten morgen wird der wein gewonnen wird, geben sie im fass, identifizieren behälter herkunft. Der wein bleibt in der gleichen fass bis zum ende seiner erziehung. Diese weine haben eine sehr hohe konzentration, bringt power auf die mischung.Die malolaktische gärung dieser weine erfolgt separat in neuen fässern aus eichenholz französisch 3 tonelerías verschiedenen. Die anschließende reifung in fässern erhöht 24 Monate. Nach abschluss der erziehung, erfolgt ein verschnitt der endgültige 7 fässer, auf der suche nach der beste ausdruck der Tempranillo aus diesem jahrgang. Nur klärt sich leicht, bevor der abfüllung. Nicht in flaschen abgefüllt, in alle jahrgänge, sondern nur für jene, die der auffassung sind, daß der wein zu ende ist von hervorragender qualität.WEINBERG (WEINBAU)Weinberg begann seinen zyklus in diesem jahr umgehend, unter einem zyklus rasant geholfen, durch den guten zustand der wasserbilanz des bodens aufgrund der ausreichenden niederschläge und der hohen temperaturen und der frühling in der Ribera del Duero. Die zuführung fenológico wurde erholt sich durch die reben standen schließlich die zeit der reifung für termine, die weniger fortgeschrittenen, während der weinlese vorgezogen, die in größerem maße aufgrund der intensiven hitze im verlauf der reifung. Wir sprechen von einer ersten jahrgang aus trauben mit reifen intensiven, anschließend gehen sie im weiteren verlauf der reifung von der schrittweise auf einmal, sie würde die überprüfung der sammlung, in diesem jahr mit mehr entspannung als sonst, weil das gute wetter und vor allem die abwesenheit von regen oder frost. Das ergebnis war ein wein mit einem alkoholgehalt geringfügig größer als üblich, eine säure ausgeglichener als erwartet im zusammenhang mit den aufgezeichneten temperaturen, eine extrem hohe anhäufung von farbe und vor allem bunte vielfalt an phenolischen, was tannine, gute qualität, gehabt zu haben, die die reifung eine lange lebensdauer.PAIRINGMilchlamm spanisch, rotem fleisch, gebratenem oder gegrilltem, geschmortes wild und reifem käse maridan perfekt mit Legaris Ruhig.AWARDS94 PUNKTE GUIDE GOURMETS 201892 PUNKTE-JAHRBUCH WEINE (DAS LAND) 201892 PUNKTE VERKOSTUNG ANDREAS LARSSON 201791 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 201891 PUNKTE WINE SPECTATOR 2016GROßE GOLDMEDAILLE BACCHUS - 2017GOLDMEDAILLE DECANTER WORLD WINE AWARDS - 2017SILBER-MEDAILLE CINVE - 2017SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2017SILBER-MEDAILLE MUNDUS VINI - 201Rotwein Tr3smano – Tr3smano 2016
Weinbau Großer Weinberge in drei der besten Weinbau Subregionen des Ribera del Duero. Diese haben eine Gesamtfläche von einigen 30 Hektar Weinberg, obwohl alles sehr niedrigen Produktions. Das Weingut wird von einem ersten Weinberg umgeben 50 Jahre alt: der Weinberg von Lagar. Dies, zusammen mit Rettich, Es ist auf sehr armen sandigen Lehmboden gewachsen.Weinherstellung Vintage Hand in kleinen Kisten und Auswahl von Clustern und Trauben. Kaltmazeration durante5 Tage bei 5 ° C. alkoholische Gärung in kleinen Tanks und kontrollierte Milchsäuregärung in Litern neue Zylindertemperatur DE225. Erziehung: 18 Monate in neuen Fässern (75% Französisch Eiche und 25% amerikanisch).Paarung iberischer Schinken, Käse und Lamm. Es ist auch passt gut zu Schokoladendesserts schwarz.Condado de Haza Crianza 2014
WEINBEREITUNG:Seine entwicklung ist ganz traditionell, mit abbeeren und anschließende alkoholische gärung in einlagen aus edelstahl.ALTERN:18 monate in fässern aus amerikanischer eiche und 6 monate ruhe in der flasche.PAIRING:Ideal zu braten von lamm, chuletillas den sarmiento, rabo de toro, spanferkel und käse blitz.Pesquera Crianza Tinto
Tinto Pesquera ist einer der renommiertesten weine innerhalb und außerhalb unserer grenzen. Wenn der kritische amerikaner Robert Parker verglich Tinto Pesquera 1982 mit dem außergewöhnlichen Pétrus (einer der weine, die teuersten und wertvollsten der welt), die tore für die anspruchsvollsten märkte öffneten sich an diesem tag.Fischereipolitik ist eine obligatorische referenz auf die weinkarte - ein restaurant mit charakter. Der große 'Ribera del Duero', nach Vega Sicilia. Ein wein, geschaffen von Alejandro Fernández ende der siebziger jahre veränderte die geschichte der Ribera del Duero. Pesquera Stil markiert den Weg, andere würden folgen aufwendige und Erfolg zwang die Regierung, die erkennen Ribera del Duero Ursprungsbezeichnung.Die weine der 'Fischerei' erarbeitet werden stets aus ganzen früchten, despalillados. Die gärung, bei kontrollierter temperatur, dauert zwischen zwei und drei wochen. Nachdem gepresst, und ohne zu klären, die weine werden direkt auf eine kluge und subtile kombination von fässern aus eichen, amerikanischen und französisch mit verschiedenen gerösteten. Dort reposarán, zwischen häufigen indem abstich, während 18 monate die 'Rotwein Pesquera' und nicht weniger 24 monate die 'Buchungen' und 'Große Reserven'.Tinto Pesquera Reserva
Tinto Pesquera ist einer der renommiertesten weine innerhalb und außerhalb unserer grenzen. Wenn der kritische amerikaner Robert Parker verglich Tinto Pesquera 1982 mit dem außergewöhnlichen Pétrus (einer der weine, die teuersten und wertvollsten der welt), die tore für die anspruchsvollsten märkte öffneten sich an diesem tag.Fischereipolitik ist eine obligatorische referenz auf die weinkarte - ein restaurant mit charakter. Der große 'Ribera del Duero', nach Vega Sicilia. Ein wein, geschaffen von Alejandro Fernández ende der siebziger jahre veränderte die geschichte der Ribera del Duero. Pesquera Stil markiert den Weg, andere würden folgen aufwendige und Erfolg zwang die Regierung, die erkennen Ribera del Duero Ursprungsbezeichnung.Die weine der 'Fischerei' erarbeitet werden stets aus ganzen früchten, despalillados. Die gärung, bei kontrollierter temperatur, dauert zwischen zwei und drei wochen. Nachdem gepresst, und ohne zu klären, die weine werden direkt auf eine kluge und subtile kombination von fässern aus eichen, amerikanischen und französisch mit verschiedenen gerösteten. Dort reposarán, zwischen häufigen indem abstich, während 18 monate die 'Rotwein Pesquera' und nicht weniger 24 monate die 'Buchungen' und 'Große Reserven'.Rotwein Legaris – Legaris Reserva
Legaris Reserva ist der wein über die weinkeller und die ausgezeichneten. Der charakter von Legaris Reserva ist deutlich gekennzeichnet, die sowohl durch weinberge als auch durch die meisterhafte mischung verschiedener weine aus der sorte Tempranillo und im alter auf verschiedene arten von eichen.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Die traube ist vendimiada manuell in kisten von 15 Kilo; bei der ankunft auf dem keller gespeichert wird, in einem kühlraum über nacht bei 6 ° C und am nächsten morgen kontrolliert er sorgfältig auf dem tisch - auswahl. Einmal malolaktische gärung im edelstahlkessel und wird durch bänder, kommt praktisch die ganze kleine einlagen kegelförmige edelstahl 5.200 Liter, wo wir getrennt die verschiedenen herkunftsländer der trauben. Wir beginnen mit einer mazeration prefermentativa mehrere tage bei niedriger temperatur, bevor die alkoholische gärung, wurde mit einheimischen hefen auf 28-30 ºC, um auszudrücken, die eigenschaften der verschiedenen terroirs, unter berücksichtigung der einzigartigkeit jedes hinzufügen. Während der gärung wird häufig bazuqueos handbücher und descuba die 3 wochen encubar der trauben erhalten nur der wein, blume und ohne die spätere ergänzung des wein-presse.Danach fand die malolaktische gärung in neuen barriques aus französischer eiche. Anschließend bleibt der wein während 20 monate in fässern bordelesas eichenfässern französisch von feinkörnigen, hälfte neuen und zur hälfte wein, aus 10 tonelerías verschiedenen. Nach einer sanften klärung mit eiweiß, man füllte im mai 2015. Dieser rotwein wurde zu verfeinern, während ihres aufenthalts in die flasche, während 24 monate bevor sie in den verkehr gebracht werden.Dieser jahrgang besteht aus 86.037 flaschen bordelesas.WEINBERG (WEINBAU)Dieser wein wurde ausschließlich aus der rebsorte Tinto Fino (Tempranillo) 100%. Die trauben stammen aus einer strengen auswahl von kleinen weißdorn im glas, im alter zwischen 50 und die 90 Jahre alt, aus mehreren begriffen, die sich in der provinz Burgos: Peñaranda de Duero, Olmedillo de Roa, Roa und Hontoria de Valdearados, von D.O. Ribera del Duero. Die durchschnittliche höhe dieser weinberge liegt zwischen 850 und die 1.000 m. Diese alten reben befinden sich auf böden mit charakter und nicht sehr fruchtbar, art sandig, sandig mit kies oder ton-kalk. Der weinberg früher befand sich in diesen "armen böden" nicht dienten, sondern für andere kulturen, nur für die reben. Vintage 2012 verlief reibungslos zwischen 6 und 17 Oktober. Da der reifegrad der trauben, die wir fordern, um die entwicklung dieses außergewöhnlichen weins, was wir bieten 7 in 8 ernten in jedem jahrzehnt.PAIRINGLegaris Reserva marida perfekt mit milchlamm spanisch, rotem fleisch, gebratenem oder gegrilltem, geschmortes wild und reifem käse.AWARDS95 PUNKTE GUIDE GOURMETS 201690 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2017GOLDMEDAILLE CINVE - 2016SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2016Rotwein, Moore Legaris
Moorlandschaften von Legaris es ist ein wein der autor entwickelt mit den besten heide - Ribera del Duero: Moradillo de Roa, Peñafiel und Pesquera del Duero, mit einem profil von modernen schnitt, der nach maximaler ausdruck variations. Reife und balance, mit eiche presente in geschmack und textur.Moorlandschaften von Legaris spiegelt den charakter ende des Tempranillo in einer gegend, die extreme, die Ribera del Duero.Limited edition von 12.000 Flaschen.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Die trauben zieht schnell in die kellerei, um ihre qualitäten. Nach dem entrappen, gelangen die trauben nahezu gesamten einlagen, edelstahl, erarbeitet werden separat die verschiedenen herkunftsländer der trauben.Wir führen eine mazeration prefermentativa kalt (10 ºC) während 3-4 tage, um zu extrahieren von aromen und farbe, und später lässt sich schrittweise erhöhen der temperatur. Die weine reißen die alkoholische gärung auf natürliche weise auszudrücken, die typizität unserer verschiedenen terroirs die führen ihre eigenen einheimischen hefen.Die gärung temperaturen liegen zwischen 26 und 28 ºC. Das abstechen erfolgt in der mitte zwischen 14-16 tage vom einmaischen.Zu respektieren und den fruchtigen charakter unserer Moorlandschaften von Legaris, die erziehung media im fass gewesen 9 monate in fässern bordelesas ausgewählten verhältnis 2/3 eichenfässern französisch von feinkörnigen und 1/3 amerikanische eiche, in beiden fällen mit einem 30% von neuen barriques.Dieser wein wurde nicht kaltstabilisiert, was die verarbeitung natürlich könnte sedimente. Für die feinabstimmung der wein wurde weich klärung mit eiweiß und füllte im september 2016.WEINBERG (WEINBAU)In unserem Heide - Legaris wir zeigen wollen, extremen charakter der Tinto fino-traube angebaut, die in höhenlagen, auf den flachen oberflächen und weite der heide. Über die zahlreichen kalksteinen, die moore entwickelt haben, vorzugsweise roten böden, entwickelt, mit alkalischen pH-wert und hohen anteil von karbonaten.Wir haben 3 heide in verschiedenen geografischen gebieten:● Pesquera de Duero, in der provinz Valladolid, mit höhen zwischen 867 und die 894 m. Das grundstück wurde der schnitt 27 september.● Peñafiel, in der provinz Valladolid, mit einer höhe von 890 m. Das grundstück wurde der schnitt 4 Oktober.● Moradillo de Roa, in der provinz Burgos, mit höhen zwischen 958 und die 973 m. Letzteres moor wird der schnitt 18 Oktober.AWARDS91 PUNKTE GUIDE GOURMETS 201990 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 201990 PUNKTE-GUIDE 365 TAGE (SIE LEBEN DEN WEIN) 201990 PUNKTE ROBERT PARKER 2018Rotwein Legaris – Legaris Crianza
Die gesamtzeit von alterung in fässern Legaris Crianza wurde 12 monate und diese wurde durchgeführt, auf verschiedenen tonelerías, hälfte aus französischer eiche und zur hälfte in amerikanischer eiche, ein 25% aus neuen fässern. Das besondere an dem wein rotwein Legaris stammt aus dem weinberg und seiner modernen techniken der weinbereitung, helfen die hervorragende pflege der trauben unnötigen behandlungen.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Die trauben zieht schnell in die kellerei, um ihre qualitäten. Nach dem entrappen, gelangen die trauben nahezu gesamten einlagen, edelstahl, erarbeitet werden separat die verschiedenen herkunftsländer der trauben. Wir führen eine mazeration prefermentativa kalt (10 ºC) während 3-4 tage, um zu extrahieren von aromen und farbe, und später lässt sich schrittweise erhöhen der temperatur. Die weine reißen die alkoholische gärung auf natürliche weise auszudrücken, die typizität unserer verschiedenen terroirs D. Oder. Ribera del Duero erfolgen mit eigenen einheimischen hefen. Die gärung temperaturen liegen zwischen 26 und 28 grad. Das abstechen erfolgt in der mitte zwischen 14-16 tage vom einmaischen. Die erziehung media im fass gewesen 12 monate in fässern bordelesas ausgewählten verhältnis 50% eichenfässern französisch von feinkörnigen und 50% amerikanische eiche, in beiden fällen mit einem 20% von neuen barriques. Mit dem ziel der steigerung der komplexität unseres Legaris Crianza, in verschnitt ende dieser ernte teilgenommen haben insgesamt 22 tonelerías. Dieser rotwein wurde nicht kaltstabilisiert, was die verarbeitung natürlich könnte sedimente. Für die feinabstimmung der wein wurde weich klärung mit eiweiß und begann die flasche im august 2016.WEINBERG (WEINBAU)Die sorten von trauben, die wir ausgearbeitet haben, diesen wein wurden Tinto Fino (Tempranillo) 90% und Cabernet Sauvignon 10%.In unserem Legaris Crianza sprechen wir die einzigartigkeit und komplexität der Ribera del Duero, für das, was wir haben verschiedene weinberge in unterschiedlichen geografischen gebieten:- Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Melida und Peñafiel in der provinz Valladolid, mit höhen zwischen 750 und die 880 m, überwiegend böden leichter führen, die mehr aromatischen weine.- Roa, Die Horra, Hontoria de Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, in der provinz Burgos, mit höhen zwischen 810 und die 970 m, wo die böden sind ton-kalkhaltig und bringen struktur und leistung unserer weine.Ebenso haben wir eigene weinberge (93 Hast) auf den fincas von Curiel de Duero (Valladolid) und San Martín de Rubiales (Burgos), deren weinberge wurden angepflanzt 1999 und heute noch immer ein system von anbau - Doppel-Spitze Royal, in denen wir einen nachhaltigen weinbau mit bodendecker. In diesem jahrgang 2014 wir beginnen in der weinlese der Rotwein Fein 27 september und wir beendeten das 8 Oktober. Der Cabernet Sauvignon, was wir dem 20 Oktober.Die ersten fröste kamen im laufe des monats oktober, am ende des zyklus. In bezug auf die temperaturen, wir sprechen von einem milden winter. In der anfang des frühlings, die temperaturen waren sehr hohe, dies beschleunigt 10 tage der keimung der weinberge. Erst mit der zweiten hälfte des monats august, damit die temperaturen waren typisch für diese zeit. Wenn ich es wirklich berüchtigt in bezug auf die temperaturen in diesem zyklus ist aufgetreten während der monate september und oktober, die temperaturen waren deutlich höher als sonst., wobei die konstante sonnigen tagen und heißen, was sicherte sich schließlich die reifung der früchte. Die regenfälle dieses jahrgangs war niedriger als erwartet.PAIRINGLegaris Crianza mariza perfekt mit milchlamm, teller, löffel, eintöpfe mit fleisch, zu halb reifem käse.AWARDSGOLDMEDAILLE MUNDUS VINI - 2017GOLDMEDAILLE TEMPRANILLOS AL MUNDO - 2016Rotwein Legaris Roble
Legaris Roble es ist ein wein 100% Tinto Fino, dass sie eine maximale fruchtigen ausdruck der sorte. Ein wein gedacht, um bieten eine große intensität variations.ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)Vintage 2016 wurde zwischen den tagen 4 und 27 Oktober. Die trauben werden despalilló und zog praktisch die gesamten einlagen. Nach einer mazeration prefermentativa kalt 48 Stunden, erfolgte die alkoholische gärung bei 24 ºC um die erhaltung der verschiedenen aromen. Die dauer der mazeration war 8-10 Tage. Anschließend wird der wein wurde spontan die malolaktische gärung in edelstahltanks. Nach abschluss, der wein verbrachte er in amerikanischen eichenfässern, wo er insgesamt 3 Monate. Es wurde in der folge eine leichte klärung und einer abschließenden filtration, um die feinabstimmung der wein vor der abfüllung in flaschen.WEINBERG (WEINBAU)Ausgewählten trauben aus dem land der Legaris und lieferanten kontrolliert werden.Böden: angespülte, cascajosos, franco-sandigen; mäander und die umgebung des Flusses Duero. Weinbau: pflanzung in Nord-Süd -. Klone ausgewählt und frei von viren. Konnte kurz. Lnder rebschnitt an der grünen zu eröffnen, manuelle, auf der ostseite (am morgen sonne) die zeilen-und ausdünnen der trauben. Bewässerung: aufgrund der geringen niederschläge in der region, die armut der böden und das vorhandensein einer pflanzendecke, es ist wichtig, die bewässerung. Werden techniken verwendet, die kontrollierte bewässerung defizit, indem stress. Integrierte Schädlingsbekämpfung: nicht verwendet werden, insektiziden oder antibotrytis. Niederdruck - mehltau und kontrolle des mehltau-vor allem mit bio-produkten. Weinlese: für die entscheidung, der optimale zeitpunkt für die ernte, abgesehen von der verfolgung der reifung analytische, wird auch die verkostung von trauben, die für die bewertung der reife der phenolischen diese. Erfolgt die ernte selektive, vendimiando und die ausarbeitung der verschiedenen terroirs separat.Nach einem winter, in dem die rebe hat in neutralen bedingungen süßen und mit einer niederschlagsmenge niedriger als üblich, der frühling reichlich regen und die niedrigen temperaturen verzögerten den ausbruch der rebe länger als gewöhnlich,. Der sommer zeichnet sich durch die hohen temperaturen, mit der abwesenheit von regen, hat es eine blockade in den pflanzen infolge der notwendigkeit, die pflanzen schließen ihre spaltöffnungen, um zu verhindern eine übermäßige austrocknung, hat dazu beigetragen, dass ein beklagten verzögerung bei der reifung, insbesondere bei jüngeren pflanzen und in die sich im gelände zuschlagstoffe.PAIRINGLegaris Roble ist ideal zu weißem fleisch zu begleiten, Pasta,salate, tapas und frischem käseRotwein Bodegas y Viñedos Tabula – Schlüssel - Tabula
Herstellung1.947 Flaschen.AusarbeitungManuelle auswahl der trauben in einer ersten tisch, entrappen mechanische und anschließende auswahl von trauben in einem zweiten tisch. Mazeration bei kontrollierter temperatur, alkoholische gärung in tino holz 30 Hl, malolaktische gärung im barrique.ErziehungBlieb 14 monate in fässern aus französischer eiche und 6 monate in einem "foudre" aus holz 15 Hl.AuszeichnungenErgebnis Parker 92Rotwein Gran Tabula
Herstellung4000 FlaschenAusarbeitungTisch für die auswahl der trauben, abbeeren und anschließende auswahl von körner. Mazeration bei kontrollierter temperatur, alkoholische gärung in bottichen aus holz 50 hl und 100 hl. Malolaktische gärung in bottichen aus französischer eiche.ErziehungBlieb 18 monate im eichenfass und 6 monate in einer badewanne aus französischer eiche.Auszeichnungen92 punkte Peñin guideRotwein Tabula
Herstellung25.000 FlaschenAusarbeitungTisch für die auswahl der trauben, abbeeren und anschließende auswahl von körner. Mazeration bei kontrollierter temperatur, alkoholische gärung in bottichen aus holz 50 hl und 100 hl. Malolaktische gärung in bottichen aus französischer eiche.ErziehungBlieb 16 monate in neuen barriques aus französischer eiche und 6 monate in hölzernen wannen.Rotwein Damana Crianza
Herstellung60.000 Flaschen.Ausarbeitung Mazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.ErziehungBlieb 12 monate in fässern aus französischer eiche (80%) und amerikanische (20%).Rotwein Damana 5
Herstellung:250.000 FlaschenAusarbeitungMazeration und gärung und mazeration bei kontrollierter temperatur. Alkoholische gärung und die malolaktische in edelstahltanks bei kontrollierter temperatur.Erziehung:Blieb 5 monate in eichenfässern.Auszeichnungen91 punkte Peñin guide