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Rotwein Legaris – Legaris Crianza Magnum

Die gesamtzeit von alterung in fässern Legaris Crianza wurde 12 monate und diese wurde durchgeführt, auf verschiedenen tonelerías, hälfte aus französischer eiche und zur hälfte in amerikanischer eiche, ein 25% aus neuen fässern. Das besondere an dem wein rotwein Legaris stammt aus dem weinberg und seiner modernen techniken der weinbereitung, helfen die hervorragende pflege der trauben unnötigen behandlungen.

ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)

Die trauben zieht schnell in die kellerei, um ihre qualitäten. Nach dem entrappen, gelangen die trauben nahezu gesamten einlagen, edelstahl, erarbeitet werden separat die verschiedenen herkunftsländer der trauben. Wir führen eine mazeration prefermentativa kalt (10 ºC) während 3-4 tage, um zu extrahieren von aromen und farbe, und später lässt sich schrittweise erhöhen der temperatur. Die weine reißen die alkoholische gärung auf natürliche weise auszudrücken, die typizität unserer verschiedenen terroirs D. Oder. Ribera del Duero erfolgen mit eigenen einheimischen hefen. Die gärung temperaturen liegen zwischen 26 und 28 grad. Das abstechen erfolgt in der mitte zwischen 14-16 tage vom einmaischen. Die erziehung media im fass gewesen 12 monate in fässern bordelesas ausgewählten verhältnis 50% eichenfässern französisch von feinkörnigen und 50% amerikanische eiche, in beiden fällen mit einem 20% von neuen barriques. Mit dem ziel der steigerung der komplexität unseres Legaris Crianza, in verschnitt ende dieser ernte teilgenommen haben insgesamt 22 tonelerías. Dieser rotwein wurde nicht kaltstabilisiert, was die verarbeitung natürlich könnte sedimente. Für die feinabstimmung der wein wurde weich klärung mit eiweiß und begann die flasche im august 2016.

WEINBERG (WEINBAU)
Die sorten von trauben, die wir ausgearbeitet haben, diesen wein wurden Tinto Fino (Tempranillo) 90% und Cabernet Sauvignon 10%.

In unserem Legaris Crianza sprechen wir die einzigartigkeit und komplexität der Ribera del Duero, für das, was wir haben verschiedene weinberge in unterschiedlichen geografischen gebieten:

– Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Melida und Peñafiel in der provinz Valladolid, mit höhen zwischen 750 und die 880 m, überwiegend böden leichter führen, die mehr aromatischen weine.

– Roa, Die Horra, Hontoria de Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, in der provinz Burgos, mit höhen zwischen 810 und die 970 m, wo die böden sind ton-kalkhaltig und bringen struktur und leistung unserer weine.

Ebenso haben wir eigene weinberge (93 Hast) auf den fincas von Curiel de Duero (Valladolid) und San Martín de Rubiales (Burgos), deren weinberge wurden angepflanzt 1999 und heute noch immer ein system von anbau - Doppel-Spitze Royal, in denen wir einen nachhaltigen weinbau mit bodendecker. In diesem jahrgang 2014 wir beginnen in der weinlese der Rotwein Fein 27 september und wir beendeten das 8 Oktober. Der Cabernet Sauvignon, was wir dem 20 Oktober.

Die ersten fröste kamen im laufe des monats oktober, am ende des zyklus. In bezug auf die temperaturen, wir sprechen von einem milden winter. In der anfang des frühlings, die temperaturen waren sehr hohe, dies beschleunigt 10 tage der keimung der weinberge. Erst mit der zweiten hälfte des monats august, damit die temperaturen waren typisch für diese zeit. Wenn ich es wirklich berüchtigt in bezug auf die temperaturen in diesem zyklus ist aufgetreten während der monate september und oktober, die temperaturen waren deutlich höher als sonst., wobei die konstante sonnigen tagen und heißen, was sicherte sich schließlich die reifung der früchte. Die regenfälle dieses jahrgangs war niedriger als erwartet.

PAIRING
Legaris Crianza mariza perfekt mit milchlamm, teller, löffel, eintöpfe mit fleisch, zu halb reifem käse.
AWARDS
GOLDMEDAILLE MUNDUS VINI – 2017
GOLDMEDAILLE TEMPRANILLOS AL MUNDO – 2016
Artikelnummer: EB1000000251-1 Kategorien: ,

Beschreibung

Verkostungsnotizen: LEGARIS – LEGARIS CRIANZA 2014 MAGNUM

  • Ansicht: Farbe rot pranger - intensität sehr hohe töne violett.
  • Nase: Er präsentiert aromen von schwarzen früchten sehr reif, gut integrierte nuancen von röstaromen und balsamico seines aufenthalts in fässern.
  • Mund: Ist ein wein breit, ausgeglichen, elegant und mit langem nachhall.

Das Weingut

Legaris liegt in einer privilegierten gegend, mit wetter einzigartiges und exklusives D. Die. Ribera del Duero. Ein neues projekt entsteht aus der verbindung von zwei ideen: die tradition der erde und der modernität einer gesellschaft schreitet mit riesenschritten. Innovation spielt eine entscheidende rolle, nicht nur in ihrem
ausarbeitung, sondern auch in ihrem design und bild. Eine klare definition seines wein, ihre art und ihre seele. Die ernte von Legaris entsteht zwischen mehr als zwei tausend jahre kultur des lebens in der Ribera del Duero und hat als ziel: erstellen sie einen wein einzigartig und voller persönlichkeit.

Ende 1998, die Gruppe Codorníu materializaba ihre präsenz in der D. O. Ribera del Duero kaufen 90 hektar land in den gemeinden von Curiel de Duero (Valladolid) und San Martín de Rubiales (Burgos).

Nur wenige monate später, im frühjahr 1999, werden sie pflanzten die ersten weinberge, und im april 2000 er begann, die rolle der künftigen bodega Legaris. Die ersten weine der bodega, aus ausgewählten weinbergen, sie sind eine Crianza und eine Reserva, die auf den markt kamen zum ersten mal anfang 2003.

Die beiden weinberge von Legaris wurden gepflanzt, die mit Tinta Fina, obwohl vorgesehen ist, dass nach einer weile ein 20% die flächen sind für den anbau von Cabernet Sauvignon. Der weinberg liegt auf einer höhe zwischen 700 und 850 meter über dem meeresspiegel in lockere böden, reichlich kalkstein, arm an eisen und wenig fruchtbar.

Das gebäude, in dem Legaris wurde geplant und gebaut, der architekt Domingo Triay, architekt, neben anderen werken, der bodegas Raimat und Futterkrippe. Legaris hat eine struktur, die im wesentlichen funktionale und verteilung reagiert auf den fluss rationelle verarbeitung von wein. Es liegt nur wenige kilometer von der ortschaft Peñafiel, der keller verteilt sich in form von kreuz, auf zwei ebenen und hat eine struktur, markant-kubische.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.5 kg
Art

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Betriebstemperatur

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, , ,

Bodegas

OD-.

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