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Cerdo

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  • Paquete de Chorizo de Cerdo Celta Castelao
    Presentación:  Caja con  (3 ud) envasada al vacio Formato:  210g aprox. Características: Su elaboración es totalmente artesanal en tripa natural a base de magro de cerdo “Porco Celta” de primera calidad. Su curación lenta, con humo de leña de roble, le da un punto característico de aroma y sabor. En boca, con el picante justo, es carnoso, jugoso y de posgusto largo. Curación: De 45 a 60 días Salud y bienestar: Todos los chorizos se elaboran libres de gluten, siendo aptos para el consumo de celiacos.
    • Sin alergenos
    • Producción limitada
    • Conservar en lugar fresco y seco.
    Maridaje: Un buen compañero para el aperitivo y la merienda.  

  • Salchichón extra celta: Casa Castelao
    Salchichón extra celta de Casa Castelo 0.330 kg -/+
    • 130 dias, fecha de consumo preferente
    • Formato 330 g aprox
    • Presentacion: al vacío en estuche
    •  Código EAN: 8437005774629
    Casa Castelao, es una empresa de carácter familiar situada en lo alto de la montaña lucense en A Fonsagrada mil m de altitud, nuestra empresa se funda en el año 1999 con la intención de presentar en el mercado productos de la más alta calidad siguiendo  para ello la tradición artesana  y el buen saber que había caracterizado a nuestra abuela Doña Carmen ( Conocida por buena cocinera y elaboradora de embutidos en las matanzas caseras) es por eso que partiendo de la experiencia que nos había transmitido nuestra abuela y las buenas características micro climáticas y ambientales de la zona decidimos dar ese paso allá por 1999, hoy podemos decir que todo eso sumado con la integración en su seno de los nuevos avances tecnológicos nos permute en la actualidad conjugar la experiencia con la tecnología siendo por tanto una de las empresas más conocidas en el sector agroalimentario gallego...    

  • Chorizo Extra con la receta de la Abuela Casa Castelao
    INGREDIENTES: Magros y panceta de cerdo, Pimentón dulce y picante, Sal, Ajos, Ahumado con leña de roble, Embutido en tripa natural CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco SIN GLUTEN SIN CONSERVANTES NI COLORANTES

  • LACÓN CON GRELOS LALINENSE

    Lacón con grelos Lalinense Envasado en conserva RO-1000

    El lacón con grelos, uno de los platos más exquisitos de nuestra gastronomía, listo para disfrutar. Con todo el aroma que le proporciona el cocido de los productos cárnicos, grelos, patatas y garbanzos. Por su textura y sabor, sin colorantes ni conservantes añadidos, este plato nos evoca nuestras recetas más tradicionales. Un modo de llevar Galicia, y su cocina más representativa, a cualquier parte del mundo. Ausencia de alérgenos en su composición.

  • Codillo de cerdo ahumado bandeja de 0.5 +/- KG
    Bandeja de 0.5 +/- Kgs de codillo curado de cerdo tradicional en tiras un complemento imprescindible para tus cocidos, caldos y potajes. Ahumado natural con leña de roble. Ingredientes: Costilla de cerdo, sal Método de salazón: tradicional gallego Consumo: Poner en remojo unas 12 horas antes para desalar.

  • Unto Salado gallego de Cerdo (+ /- 1Kg)
    /- 1.5Kg  de unto salado tradicional de Cerdo de Galicia, etiquetado y empaquetado en papel absorbente y cuerda. El unto (grasa del cerdo ) es un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos que le da su sabor y un aroma característico para este manjar gallego.

  • Jamón Celta Gran Reserva Loncheado : Casa Castelao
    Jamón Celta Gran Reserva Loncheado de Casa Castelao Casa Castelao, es una empresa de carácter familiar situada en lo alto de la montaña lucense en A Fonsagrada mil m de altitud, nuestra empresa se funda en el año 1999 con la intención de presentar en el mercado productos de la más alta calidad siguiendo  para ello la tradición artesana  y el buen saber que había caracterizado a nuestra abuela Doña Carmen ( Conocida por buena cocinera y elaboradora de embutidos en las matanzas caseras) es por eso que partiendo de la experiencia que nos había transmitido nuestra abuela y las buenas características micro climáticas y ambientales de la zona decidimos dar ese paso allá por 1999, hoy podemos decir que todo eso sumado con la integración en su seno de los nuevos avances tecnológicos nos permute en la actualidad conjugar la experiencia con la tecnología siendo por tanto una de las empresas más conocidas en el sector agroalimentario gallego… INGREDIENTES: Jamón de cerdo celta, Sal, Azúcar, Conservadores ( E-252, E-250 ), Dextrina, Lactosa, Antioxidantes ( E-331iii, E-301 ) CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco DATOS CALIDAD
    • ALÉRGENOS: Contiene lactosa
    • PRODUCCIÓN LIMITADA
    • SIN GLUTEN

  • Lomo Celta Loncheado : Casa Castelao
    INGREDIENTES: Lomo de cerdo celta, Sal, Ajo, Pimentón, CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco DATOS CALIDAD
    • ALÉRGENOS: No contiene
    • PRODUCCIÓN LIMITADA
    • SIN CONSERVANTES NI COLORANTES
    • SIN GLUTEN

  • Cachucha / cacheira deshuesada tradicional gallega curada
    Mitad de una cabeza de cerdo curada la lalinense de aproximadamente 2 kg, envasada especial para cocidos galegos y platos tradicionales de Galicia
  • Marcador

    Costilla de cerdo salada Artesana bandeja de 1 +/- KG
    Bandeja de 1 +/- Kgs de costilla de cerdo salada tradicional envasada al vacío, artesana  un complemento imprescindible para tus para tus cocidos y potajes.   Ingredientes: Costilla de cerdo, sal Método de salazón: tradicional gallego Consumo: Poner en remojo unas 12 horas antes para desalar.

  • Jamón Gran Reserva Celta : Casa Castelao
    Jamón Gran Reserva Celta de Casa Castelo 8 kg -/+
    • 194 días, fecha consumo preferente Formato 8 kg aprox. Presentacion: al natural Código EAN: 8437005774384
    Casa Castelao, es una empresa de carácter familiar situada en lo alto de la montaña lucense en A Fonsagrada mil m de altitud, nuestra empresa se funda en el año 1999 con la intención de presentar en el mercado productos de la más alta calidad siguiendo  para ello la tradición artesana  y el buen saber que había caracterizado a nuestra abuela Doña Carmen ( Conocida por buena cocinera y elaboradora de embutidos en las matanzas caseras) es por eso que partiendo de la experiencia que nos había transmitido nuestra abuela y las buenas características micro climáticas y ambientales de la zona decidimos dar ese paso allá por 1999, hoy podemos decir que todo eso sumado con la integración en su seno de los nuevos avances tecnológicos nos permute en la actualidad conjugar la experiencia con la tecnología siendo por tanto una de las empresas más conocidas en el sector agroalimentario gallego...    

  • Torrez Nuñez Chorizo gallego Curado Extra de lomo picante 300 grs
    CHORIZO EXTRA LOMO CURADO PICANTE 300GRS APROX. Chorizo hecho con una mezcla de magro y panceta de cerdo raza Duroc aderezado con ajo natural, pimentón y sal, embutidos en tripa natural y sometidos al proceso adecuado de curación.

  • Chorizo Artesano Porco Celta Casa Castelao pack de 3 unidades
    Chorizo Extra Curado Cerdo Celta tiene un peso aproximados de 365 gramos su elaboración artesanal en tripa natural a base de magro de Cerdo Celta de primera calidad. Su curación lenta, con humo de leña de roble, le da un punto característico de aroma y sabor. En boca, con picante justo, es carnoso, substancioso y de post-gusto largo. No contiene ni conservantes, ni colorantes, libre de gluten y lactosa.

  • Butelo gallego
    Producto típico gallego obtenido como resultado de embutir costilla y panceta de cerdo en el ciego del cerdo ahumado y curado. Ingredientes: Puntas de costilla y panceta de cerdo, sal, dextrina, proteína de soja, azúcar, fosfatos ( E-450i y E-451i), antioxidante (E-316, acidulante ( E-575), pimentón, ajo natural, conservadores ( E-250 y E-252) y dextrosa. Peso: 1.0 kg Conservación: Lugar fresco y seco Fecha de caducidad: 60 días

  • Butelo gallego: Casa Castelo
    Butelo Gallego de Casa Castelo 1.2 kg -/+ INGREDIENTES: costillas y pieles de cerdo, Sal, Pimentón, Ajos,  Proteína cárnica, Dextrina, azúcar, dextrosa, antioxidantes ( E-301, E-331i), conservadores ( E-252, E-250 PREPARACIÓN: Se introduce en dos bolsa de plástico ( para proteger el condimento), se cierra bien las bolsas y se mete en una olla con agua calienter (casi hirviendo), debe quedar totalmente cubierta por el agua, se dejará cociendo durante dos horas a fuego lento. CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco. SIN GLUTÉN · AHUMADO CON LEÑA DE ROBLE

  • Androlla gallega Artesana
    Androlla gallega artesana con un peso de entre 500 - 600 gramos Embutido en tripa natural y ahumado natural con leña de roble. PREPARACIÓN: Se introduce en dos bolsa de plástico ( para proteger el condimento), se cierra bien las bolsas y se mete en una olla con agua calienter (casi hirviendo), debe quedar totalmente cubierta por el agua, se dejará cociendo durante hora y media a fuego lento. CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco. SIN GLUTÉN · AHUMADO CON LEÑA DE ROBLE

  • Chorizo cebollero de Galicia
    1 Kg +/-  de Chorizo cebollero de Galicia INGREDIENTES: Magros de cerdo, cebolla, sal, pimentón y ajos. PREPARACIÓN: Se introduce en una olla con agua caliente, debe quedar cubierta totalmente por el agua, se dejará cociendo durante media hora. Se recomienda pinchar el chorizo antes de meter en lña olla para que no reviente. CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar en lugar fresco y seco. SIN GLUTÉN · AHUMADO CON LEÑA DE ROBLE · SIN CONSERVANTES NI COLORANTES

  • Panceta gallega curada 1Kg +/-
    Panceta de cerdo deshuesada, salada al punto y curada de manera tradicional, presentada entera +/- 1Kg

  • Panceta gallega curada la lalinense 0.6+/-
    Panceta de cerdo deshuesada, salada al punto y curada de manera tradicional, presentada en mitades de 1 Kg

  • Costilla de cerdo Fresca 2KG
    2 Kgs de costilla de cerdo fresca tradicional para tus barbacoas y platos preferidos.
  • Unto de cerdo gallego

    Unto gallego de Cerdo Artesano
    Porciones de +/- 0.250Kg  o por kilo de unto salado tradicional de Cerdo de Galicia. El unto (grasa del cerdo ) es un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos que le da su sabor y un aroma característico para este manjar gallego.

  • Costilla de cerdo salada bandeja de 0.5 +/- KG
    Bandeja de 0.5 +/- Kgs de costilla de cerdo salada tradicional en tiras un complemento imprescindible para tus cocidos, caldos y potajes.   Ingredientes: Costilla de cerdo, sal Método de salazón: tradicional gallego Consumo: Poner en remojo unas 12 horas antes para desalar.

  • Panceta fresca gallega porciones de 2 Kg aprox con costilla
    Panceta de cerdo fresca deshuesada, presentada en tacos de 1,8 kgs +/-  peso aproximado

  • Zorza adobada gallega ( Kg )
    Lomo de cerdo troceado y con pimentón
    • Elaborado en: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Lugar sacrificio: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Registro sanitario: 10.07004/C
    • Registro de explotación: ES15075002470111
    Envío en camión refrigerado certificado ATP por Integra2 y envasado al vacío en origen  Servicio de envío Friopad (Gourmet) Cantidad mínima de pedido 1 kg C/H: Con Hueso S/H: Sin Hueso

  • Raxo adobado gallego ( Kg )
    Lomo de cerdo troceado y adobado
    • Elaborado en: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Lugar sacrificio: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Registro sanitario: 10.07004/C
    • Registro de explotación: ES15075002470111
    Envío en camión refrigerado certificado ATP por Integra2 y envasado al vacío en origen  Servicio de envío Friopad (Gourmet) Cantidad mínima de pedido 1 kg C/H: Con Hueso S/H: Sin Hueso

  • Chorizos criollos gallegos (Kg)
    Chorizo criollos gallegos de producción artesana elaborados y empaquetado en Carnicería de Betanzos. Envío en camión refrigerado certificado ATP por Integra2 y envasado al vacío en origen  Elija el Servicio de envío Friopad (Gourmet) en su carrito de compra como envío Cantidad mínima de pedido 1kg
    • Elaborado en: Betanzos,  A Coruña. (Galicia)
    • N.A.S: 9912.0076/C

  • Chorizos gallegos al vino (Kg)
    • Elaborado en: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Lugar sacrificio: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Registro sanitario: 10.07004/C
    • Registro de explotación: ES15075002470111
    Choricitos gallegos para hacer al vino, deliciosos!!! Envío en camión refrigerado certificado ATP por Integra2 y envasado al vacío en origen  Servicio de envío Friopad (Gourmet) Cantidad mínima de pedido 1kg C/H: Con Hueso S/H: Sin Hueso

  • Choricitos gallegos al vino(Kg)
    • Elaborado en: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Lugar sacrificio: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Registro sanitario: 10.07004/C
    • Registro de explotación: ES15075002470111
    Choricitos gallegos para hacer al vino, deliciosos!!! Envío en camión refrigerado certificado ATP por Integra2 y envasado al vacío en origen  Servicio de envío Friopad (Gourmet) Cantidad mínima de pedido 1kg C/H: Con Hueso S/H: Sin Hueso

  • Chicharrones gallegos prensados
    Los Chicharrones gallegos son producto típico gallego, elaborado a base de panceta y magro de cerdo. El proceso de elaboración de los chicharrones Macario se adquiere tras una cocción persistente en el tiempo ya que se elaboran muy lentamente. Al tratarse de un plato ya cocinado hace que sea muy práctico, tanto en frío para tostas como en caliente para bocatas o pizza.

    Chicharrones gallegos

     

  • Chicharrones gallegos (Kg)
    • Elaborado en: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Lugar sacrificio: Sada,  A Coruña. (Galicia)
    • Registro sanitario: 10.07004/C
    • Registro de explotación: ES15075002470111
    Envío en camión refrigerado certificado ATP por Integra2 y envasado al vacío en origen  Servicio de envío Friopad (Gourmet) Cantidad mínima de pedido 1kg C/H: Con Hueso S/H: Sin Hueso

  • Lacón pieza de unos 4 kg
    Lacón curado de raza con pata tradicional, pieza de entre 3.5-4 Kg aprox

  • Bolsa de 2.5 Kgs de choricitos gallegos para picar
    Chorizo Pinchito Picante Sadepor especial barbacoas,aperitivos y hostelería envasado al vacio en bolsa de 2.5 kgs aproximadamente. a 9 € el Kg Ingredientes: Masa de magro y papada de cerdo picados, mezclado con ingredientes y condimentos y embutidos en tripa natural.

  • Unto gallego de Cerdo Celta Casa Castelao
    Unto de Cerdo Celta de Galicia Casa Castelao en bolsa empaquetado al vacío de 200 + - grs. toda una exquisitez para el caldo o cocido. El unto es un producto indispensable en la cocina gallega, sobre todo para los caldos y cocidos que le da su sabor y un aroma característico para este manjar gallego.

  • Chorizo extra de Galicia Torrez Nuñez ahumado tradicional 2 +/- Kgs
    Chorizo de primera gallego Chorizo extra. Sin colorantes ni conservantes. Ahumado natural  +/- 2 Kgs Auténtico chorizo gallego elaborado de forma tradicional sin conservantes ni colorantes es embutido en tripa natural y envasado al vacío. Ideal para cocinar recetas tradicionales gallegas como caldo gallego, lacón con grelos, callos, cocidos, fabas... o simplemente para picar, chorizo al vino o solos

  • Panceta ahumada gallega porciones de 1 Kg aprox sin costilla
    Panceta de cerdo ahumada  deshuesada, presentada en tacos de 1 kgs +/-  peso aproximado

  • Chorizo de Galicia Torrez Nuñez de primera malla de 360 grs.
    Chorizo de primera gallego en  malla de 500Grs Torres Nuñez Auténtico chorizo gallego elaborado de forma tradicional sin conservantes es embutido en tripa natural y envasado al vacío. Ideal para cocinar recetas tradicionales gallegas como caldo gallego, lacón con grelos, callos, cocidos, fabas... o simplemente para picar, chorizo al vino o solos INgredientes: Panceta y magro de cerdo, pimentón, sal, dextrina, proteína de soja, azúcar, fosfatos ( E-450i y E-451i ), antioxidante (E-316), acidulante (E-575), ajo natural, conservadores ( E-250 y E-252 ) y dextrosa. SIN COLORANTES.

  • Panceta gallega porciones al punto de sal 150 grs
    Panceta de cerdo deshuesada, salada al punto y curada de manera tradicional, presentada en porciones loncheadas de 150 grs

  • Torrez Nuñez Chorizo gallego Curado Extra de lomo 300 grs
    CHORIZO EXTRA LOMO CURADO DULCE 300GRS APROX. Chorizo curado de Galicia, embutido con carnes seleccionadas de cerdo, ahumado y curado a la manera tradicional sin conservantes ni colorantes artificiales, presentado envasado al vacío en packs de cuatro unidades. Pac

  • Mini Lacón al vacío de Atilano Allon de 1 kg +/-
    MINILACÓNS ENVASADOS AL VACÍO DE CERDO RAZA DUROC Codillo de lacón en su punto de sal. No necesita desalar. Parte del lacón de cerdos adultos raza Duroc salada y curada siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego. No necesita ser desalado antes de cocinar. Peso: Peso Medio: 0,9-1,2 kg Conservación: lugar fresco y seco Fecha de caducidad: 365 días

  • Jamón curado de “Porco Celta de Campo” Cercel
    Presentación: Piezas de +/-  8 kg Características: Jamón de Porco Celta de Campo,100% pura raza Celta, criado en libertad en los “soutos” gallegos con una curación de 24 a 30 meses. Su carne es color rojizo con una infiltración media. Sus características organolépticas nos llevan a los sabores de antaño, aromas a tradicción, a bodega, sabores afinados por la castaña, untuoso y con postgusto largo, nada amargo. Salud y bienestar: Debido a la raza y al sistema de cría en libertad, el jamón de Porco Celta de campo contiene un gran valor nutricional en ácidos grasos insaturados y ácido oleico. Siendo este recomendado para una dieta equilibrada. Maridaje: Dale al jamón Cercel, un buen pan gallego de trigo y centeno, un poquito de aceite virgen Olei, y degustarás la esencia de un pueblo.

  • Salchichón “Porco Celta de Campo” teijeiro
    Presentación: Piezas de 300gr a 350gr Características: Su elaboración es totalmente artesanal en tripa natural a base de magro de cerdo “Porco Celta” de primera calidad. Su curación lenta, con humo de leña de roble, le da un punto característico de aroma y sabor. En boca, con el picante justo, es carnoso, jugoso y de posgusto largo. Curación: De 45 a 60 días Salud y bienestar: Todos los chorizos Cercel se elaboran libres de gluten, siendo aptos para el consumo de celiacos. Maridaje: Un buen compañero para el aperitivo y la merienda.

  • Lomo de “Porco Celta de Campo” teijeiro
    Presentación: Piezas de +/- 400 gr Características: Lomo de Porco Celta de Campo,100% pura raza Celta, adobado con pimentón natural, sal y ajo . Lo curamos hasta alcanzar su punto optimo en el que resalten todas sus cualidades organolépticas. De textura firme, infiltración media y sabor intenso, el lomo Cercel es de las piezas más exquisitas del Porco Celta. Salud y bienestar: Debido a la raza y su cría, el lomo de Porco Celta Cercel tiene gran contenido en proteínas beneficioso para la salud. Maridaje: Combinación perfecta como aperitivo de una buena comida.