Panceta fresca gallega porciones de 2 Kg aprox con costilla

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  Lomo de “Porco Celta de Campo” teijeiro

  Presentación: Piezas de +/- 400 grCaracterísticas: Lomo de Porco Celta de Campo,100% pura raza Celta, adobado con pimentón natural, sal y ajo . Lo curamos hasta alcanzar su punto optimo en el que resalten todas sus cualidades organolépticas.De textura firme, infiltración media y sabor intenso, el lomo Cercel es de las piezas más exquisitas del Porco Celta.Salud y bienestar: Debido a la raza y su cría, el lomo de Porco Celta Cercel tiene gran contenido en proteínas beneficioso para la salud.Maridaje: Combinación perfecta como aperitivo de una buena comida.
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  Queso ecológico “Peregrino” Curado y madurado en Cebada

  Antiguamente los peregrinos cubrían sus quesos con cereales para conservarlos en su Camino a Santiago de Compostela y Casa Grande de Xanceda rescata esta tradición en el  Queixo do Peregrino,  un queso Curado en Cebada de producción limitada.EL Queixo do Peregrino es un queso curado, de corteza enmohecida, donde podremos apreciar los olores ligeramente dulce con notas de cereal, heno  y aromas de setas, tierra, humedad en corteza. Disfrutaremos de su sabor limpio y afrutado, con matices dulces de bizcocho y notas lácticas. Y el agradable regusto final al cereal mezclado con los aromas lácticos y de frutos secos .Elaboración y maduración• Queso ecológico de corteza natural enmohecida.• Elaborado artesanalmente con leche ecológica de nuestra granja y de producción limitada.• Madurado en bodega durante 8-10 semanas a temperatura y humedad controlada. os quesos son volteados a diario a fin de conseguir una buena implantación de los mohos y levaduras en su corteza y que van a imprimir un carácter muy personal y definido a nuestro queso.• Finalmente, y durante otras 4 semanas, introducimos los quesos en cajas con granos de cebada, donde acabarán afinándose lentamente, adquiriendo unas cualidades organolépticas únicas.De esta manera, hemos recuperado la tradición de los eregrinos en su camino a Santiago.Peso: 400 gramos
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  Mini Lacón al vacío de Atilano Allon de 1 kg +/-

  MINILACÓNS ENVASADOS AL VACÍO DE CERDO RAZA DUROCCodillo de lacón en su punto de sal. No necesita desalar.Parte del lacón de cerdos adultos raza Duroc salada y curada siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego. No necesita ser desalado antes de cocinar.Peso: Peso Medio: 0,9-1,2 kgConservación: lugar fresco y secoFecha de caducidad: 365 días
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  Queso artesano curado Bernaldo. D.O San Simón da Costa

  Queso Gallego de tetilla artesano ahumado y curado. Denominación de Origen Protegida San Simón da CostaQueso ideal para aperitivo.Peso: 0.5 Kg. 
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  Castañas en almíbar Posada Natural

  Castañas en almíbar elaboradas sin conservantes ni colorantes artificiales, empleando materia prima de primera calidad en frasco de cristal esterilizado. Peso neto: 420 g. Peso neto escurrido: 240 g.Selección especial de castañas enteras, peladas, cocidas, bañadas en almíbar ligero con vainilla natural.- Ingredientes: Castañas (Castanea sativa), azúcar y vainilla natural.- Recomendaciones.- Ideales como postre o como acompañamiento de todo tipo de aves y carnes.