winkel

wijn Aragon

Resultaat 1–42 van de 88 resultaten wordt getoondGesorteerd op nieuwste

Filters:

Aanbieding!

Witte wijn Raimat Solana

Raimat heeft een uitgesproken landklimaat en tegenwicht: het is erg warm tijdens de dag en nachten zijn erg cool. Dit fenomeen geeft de druiven een zeer intense karakter. Dus, de zon baadt de wijngaarden van Raimat is een van de PRIncipales protagonisten van onze boerderij en Raimat Solana, een zachte, romige witte wijn, met bloemige noten en wit fruit, Het vertegenwoordigt.
ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
De druiven worden geoogst in de nacht; Dat maakt het mogelijk om lage temperaturen te bereiken, oxidatie van het drukken te voorkomen indeseadas.Después, most gaat door een koude warmtewisselaar tot een temperatuur onder 10 C. voor een statische verduidelijking en met behoud van de primaire aroma's. Clean moet worden overgegoten in een roestvrij stalen koelsysteem voor gecontroleerde gisting 16 ° C 2 De 3 weken. Na de alcoholische gisting, trasegamos wijnen (met kooldioxide in de tank te voorkomen oxidatie). De twee soorten druiven Doe Kyung-soo. Costers del Segre zijn apart vinificadas. Zodra de gisting is voltooid en verduidelijkt wijnen, we gaan naar de ontwikkeling van mix.
KOPPELING
Raimat Solana is de perfecte aanvulling op gerechten met vogel, zoals kip of kalkoen. Ook met verse salades, Vis van alle soorten, schelpdier, rijst en pasta.
ADD AWARDS 2016
Zilveren medailleFine Wine - 2017
Sembro Magnum getinte wijn

Het is een wijn met een fruitig karakter, die probeert de belangrijkste kenmerken van de Tempranillo-variëteit van onze Finca tot uitdrukking te brengen. Het is versterkt met een kleine stap door hout dat meestal de oscilleert 4 maanden. Het is een fruitwijn, zoet en sappig in de mond, maar tegelijkertijd cool, met zoete tannines, volwassen en ze maken het erg leuk, omhullend en zonder looihardheid.
Foster
4 maanden in nieuwe vaten en een jaar Franse eik 300 l.
Gisting
gedurende 10 dagen bij temperaturen van 25 ° C.
weektijd
7 dagen met de skins
Rode wijn Damana 5 2017 Magnum

Productie:
250.000 flessen
Uitwerking
Strippen en maceratie koelwagens. Fermentatie alcoholische en malolactische in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur.
Foster:
hij bleef 5 maanden in eiken vaten.
Awards
91 Gids wijst Peñin
Sembro Magnum getinte wijn

Het is een wijn met een fruitig karakter, die probeert de belangrijkste kenmerken van de Tempranillo-variëteit van onze Finca tot uitdrukking te brengen. Het is versterkt met een kleine stap door hout dat meestal de oscilleert 4 maanden. Het is een fruitwijn, zoet en sappig in de mond, maar tegelijkertijd cool, met zoete tannines, volwassen en ze maken het erg leuk, omhullend en zonder looihardheid.
Foster
4 maanden in nieuwe vaten en een jaar Franse eik 300 l.
Gisting
gedurende 10 dagen bij temperaturen van 25 ° C.
weektijd
7 dagen met de skins
Amerikaanse vino tinto grote Murua 2017

Expressief en persoonlijk, VS. is de laatste door Murua-wijnhuizen. Het wijnhuis volgt zijn filosofie van Rioja puur ambachtelijk, maar op zoek, beide, een moderne stijl die een wijn inspireert vol frisheid en fruitnuances.
Murua's VS is een fluweelzachte wijn, wat de gebalanceerde mix van het fruit van onze druiven en de geur van Monte Alava menthol en bloemig goed illustreert.
Foster van 16 maanden in Franse eiken vaten (30%) en Amerikaanse (70%).
Getinte wijn Scala Dei Prior Magnum

Scala Dei Voorafgaand is een wijn met persoonlijkheid, dat ademt traditie en authenticiteit, en om inzicht te krijgen in de rijkdom van D.O.Q. Priorat. Het is gemaakt van druiven van verschillende kleine percelen minutieus gekozen. Deze zorg tijdensen al de voorbereiding loont een rode wijn Crianza gestructureerd en vol aroma's die transporten ons naar de wijngaarden van de Priorat.
ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
Na het definiëren van de wijngaarden zal gaan voor deze wijn, eerder gekozen op boerderijen druiven bereikt de wijnmakerij in kleine dozen 16 kg, waarbij alle druiven zorgvuldig worden beoordeeld door het magazijn personeel dat door de triltafel geïnstalleerd aan de ingang van de kelder. Na gevolg en malen, gisten bij een gecontroleerde temperatuur om de aroma's van rijpe fruitdomein. Later, fokken vindt plaats in vaten (Frans eiken 80% en Amerikaanse 20%) voor een jaar. Dit verouderingsproces wordt in flessen voltooid voor meer dan een jaar voor de wijn op de markt komt op hun optimale consumptie.
VINEYARD (WIJNGAARDEN)
Historisch druivensoorten uit het gebied en de oudste wijngaarden (tussen 35 en 60 jaar oud), geplant op terrassen en in typische "Costers" licorella van de Priorat. orografie, uitvoeren van planten en in het bijzonder, de wens om de beste druiven te verkrijgen, Het maakt de oogst wordt alleen handmatig gedaan. De wijngaarden liggen tussen de 500 en 800 meter, dat gunstig is voor de rijping is traag en regelmatig en maakt het mogelijk een verscheidenheid aan kleuren om de hoogtes en oriëntaties wijngaarden overeenkomen. Dit alles maakt deze unieke wijn.
AWARDS
94 ITEMS Gourmet Guide 2018
90 ITEMS Penin GUIDE 2018
GOUDEN MEDAILLE Fine Wine - 2018
90 ROBERT PARKER PUNTEN 2018
GOUDEN MEDAILLE Expovina - 2017
Zilveren medaille BACCHUS - 2017
Witte wijn Mas d'en Blei – Clos Martina Magnum

PRODUCTIE 4.000 flessen.
WIJNGAARDEN Alleen druiven uit de nalatenschap van Mas d'en Blei. Wijnterrassen leisteen (licorella). Vintage hand. keuzetabel. Processing rassen gescheiden.
Wijnbereiding Pre-koude maceratie voor 24h. Het ingedrukt om transfer naar bad waar de instandhouding van andere 24h. Gisting in nieuwe Franse eiken vaten (Q.Petrea) van 300 l, Fijne korrel en middellange geroosterd licht. verheffing 6 maanden met lees "battonage" dagelijks. Cold stabilisatie van nature (seizoensgebonden), niet-geïnduceerde. Gebotteld: 1 jaar in de fles.
AWARDS Medalla de ORO International Wine Challenge 2016.
Witte wijn Raimat Magnum's Flight of the Soul

Vlucht van de ziel, voorheen ANIMA Raimat, Het is het hoogtepunt van onze eerste 100 jaar geschiedenis. De tegels dragen hun label zijn dezelfde als ze kijken op de muren van het kasteel van Raimat 1935, na de hervorming verricht uitgevoerd door de architect Rafael Masó. Deze creatie vertegenwoordigt de ziel van Raimat: een jonge rode wijn, modern, fresco, half lichaam, met noten van cacao, ontwikkeld met 3 rode rassen die het best tot uitdrukking de terroir kelder: Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Syrah.
ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
de primaire aroma's van de fruitoogst begint met een 's nachts naar behoud.Wanneer de druiven bereikt de wijnmakerij, Het afgekoeld tot een temperatuur van 15 ºC.Een deel van de druiven worden gevinifieerd op zoek naar een profiel wijn meer fruitig en fris. Wordt bereikt door het handhaven van de lage temperatuur gedurende 24-48 uur en vervolgens gefermenteerd bij 25 ºC. Het andere deel van de druiven gefermenteerd bij een hogere temperatuur om meer textuur en complexiteit wijn-. Deze twee stijlen wijn bieden ons samen een jonge rode wijn, modern, met veel fruit en de structuur in de mond.
KOPPELING
Vol d'anima Raimat Tinto kan heel goed begeleiden wildgerechten, champignons, vlees en groenten, worst en rijst. Het is een zeer veelzijdig wijn.
Pink wijn Muga

Aro, Torre Muga Prado Enea of behoren tot de beste rode wijnen uit dit land. Minder bekend bij het publiek is het uitstekende werk van de familie Muga uitgevoerd bij het opstellen van haar roze, een van de beste die gevonden kunnen worden in D.O.Ca. Rioja: Flower Muga Rosé 2017, voornamelijk geproduceerd met druiven Grenache.terwijl de muga bodega gebruikt voor rode garnachas geteeld op de hellingen van de Obarenes bergen, met een goede vruchten rijpen door blootstelling aan de zon, voor roze clusters van Garnacha maakt gebruik van de tegenovergestelde helling, waarbij een lagere instraling van de zon zorgt voor een betere behoud van de versheid en de zure noten en vers fruit, kenmerken van de Muga Rosado. De wijn gefermenteerd in kleine houten tanks en bleef vier maanden met de fijne droesem opgroeien en uitbreiden van hun deugden.Uitwerking Na 12 uur maceratie, de wijn fermenten voor 15-20 dagen in kleine tanks hout tussen 16- 18ºC. gedurende 3 maanden blijven en werken prima lees dat vergroot en zal de organoleptische deugden verbeteren. Daarna stabiliseerde koud we, gefilterd en gebotteld.Pairing met vis tartare, ceviches, salades, pasta, rijst ...
Rode wijn La Coartada Grande Choice

LA COARTADA
Premium rood gemaakt door Eladio Piñeiro in zijn herenhuis in Alentejo
Na vijf jaar intensief zoeken, in 2004, wij vonden een wijngaard van 35 jaren met zeer arme leisteenbodems, glooiende hellingen en op het zuiden. Brengen meer dan acht om de overgang naar biodynamica, in deze periode was deze overgang voor ons gemakkelijk, aangezien de fytosanitaire behandelingen waaraan het werd onderworpen, bijna niet bestonden. De wijngaard ligt op het latwerk, op een relatief laag maaiveld, snoeien gebeurt in dubbele Guyot en de vegetatieve expansie is klein, gelegen op de noord-centrale grens van Alentejo, die een heel bijzonder microklimaat heeft, het is beschermd in het zuid-zuidoosten, door de Sierra da Ossa, naar het noorden, bij de Sierra de San Mamede en in het westen bij de Sierra de São Miguel.
Rode wijn Muga – Aro 2009

Muga Aro 2009 Het is gemaakt met een 70% van Tempranillo en een 30% Graciano van geselecteerde wijngaarden Bodegas Muga.Oogst 2009 het werd gekenmerkt door zeer goed, omdat het koel was van het Atlantische klimaat, factor die de druiven hielp langzaam en progressief te rijpen. De naam wil hulde brengen aan de hoofdstad van Rioja-wijn, Haro. De oogst was geselecteerd en zorgvuldig om alleen de druiven binnen te gaan die in een perfecte staat van rijpheid waren.Eenmaal in de kelder, De druiven werden in houten tanks geplaatst waar ze gedurende drie weken op natuurlijke en spontane wijze macereerden en fermenteerden met inheemse gisten en zonder temperatuurregeling.. Later het rood Rioja Muga Aro groeide op in eikenhouten vaten, 18 maanden in nieuwe Franse eik en 6 maanden in eiken tanks, allemaal van eigen uitwerking. Voordat het werd gebotteld, werd een lichte verduidelijking gemaakt met natuurlijk eiwit. Jaar na jaar, internationale en nationale wijncritici geven het scores voor Muga Aro zeer goed.Awards95 Parker wijst95 wijst Penin Guide
Rode wijn Muga – Prado Enea Grand Reserve 2010

De grote reserves zijn wijnen die gemaakt zijn om lang mee te gaan en iconen van uitmuntendheid. Prado Enea Grand Reserve 2010 Het is gemaakt door Muga met de laatste druiven die de wijnmakerij binnenkomen om een perfecte rijping te garanderen, en is geboren uit een uitzonderlijke vintage: de van 2010 (beoordeeld als Uitstekend). Groot verouderingspotentieel.Uitwerking Naast de Torre Muga-druiven, Prado Enea-druiven zijn altijd de laatste die de wijnmakerij binnenkomen. Hiermee zorgen we voor een optimale rijping. De druiven fermenteren altijd in eiken vaten van 10.000 Kg. capaciteit zonder temperatuurregeling of gisttoevoeging. Maceratie is variabel, maar kan tot twintig dagen duren. De rijping van deze wijn is twaalf maanden in eiken tanks van 16.000 l, zesendertig maanden in eiken vaten (minimum), en zesendertig maanden (minimum) in fles. Na veroudering wordt een lichte klaring met eiwit uitgevoerd..Pairing Het is een wijn die we kunnen combineren met stoofschotels, vlees en geniet er zelfs van als een drankje.Productie 90.000 flessenAwards97 door Robert Parker (The Wine Advocate)94 door Peñín Gids voor de wijnen van Spanje
Rode wijn Muga – Muga Crianza Magnum 2014

De Magnum van Muga Crianza 2014 Het is een wijn gemaakt met de Tempranillo-variëteiten (70%), Grenache (20%), Mazuelo en Graciano (10%).Ontwikkeling en verouderingVergisting met inheemse gist in eikenhouten tanks. aging tijdens 24 maanden in vaten gemaakt met geselecteerde eiken in onze kuiperij.Voor het bottelen wordt er een klaring gemaakt met vers eiwit. Eenmaal in de fles, zal het in onze wijnmakerij gedurende twaalf maanden een raffinageproces ondergaan, Als minimum.PairingMagnum Muga Crianza is een ideale wijn voor rood vleesgerechten, de jacht, geroosterd, gevogelte, wit vlees, Serranoham en worstjes, oude kazen en blauwe kazen.
Rode wijn Muga – Muga Reserveren geweldig

Muga Reserveren geweldig 2010 de bodegas Muga is een wijn rode met herkomstaanduiding DO Rioja op basis van een selectie van mazuelo, graciano, garnacha en tempranillo 2010 (vintage beoordeeld als uitstekend) en wiens alcoholische diploma 14º is.Pairing Varkensvlees, gekookt, lamsstoofschotels, rissotto's.
Flor de Muga Rosé

Aro, Torre Muga Prado Enea of behoren tot de beste rode wijnen uit dit land. Minder bekend bij het publiek is het uitstekende werk van de familie Muga uitgevoerd bij het opstellen van haar roze, een van de beste die gevonden kunnen worden in D.O.Ca. Rioja: Flower Muga Rosé 2017, voornamelijk geproduceerd met druiven Grenache.terwijl de muga bodega gebruikt voor rode garnachas geteeld op de hellingen van de Obarenes bergen, met een goede vruchten rijpen door blootstelling aan de zon, voor roze clusters van Garnacha maakt gebruik van de tegenovergestelde helling, waarbij een lagere instraling van de zon zorgt voor een betere behoud van de versheid en de zure noten en vers fruit, kenmerken van de Muga Rosado. De wijn gefermenteerd in kleine houten tanks en bleef vier maanden met de fijne droesem opgroeien en uitbreiden van hun deugden.Uitwerking Na 12 uur maceratie, de wijn fermenten voor 15-20 dagen in kleine tanks hout tussen 16- 18ºC. gedurende 3 maanden blijven en werken prima lees dat vergroot en zal de organoleptische deugden verbeteren. Daarna stabiliseerde koud we, gefilterd en gebotteld.Pairing met vis tartare, ceviches, salades, pasta, rijst ...
Rode wijn – Royal Claret
ONTWIKKELING
Uitgevoerde en voltooide alcoholische gisting, malolactische ontzuring gaat de wijn over op het Amerikaanse witte eikenhouten vat (Ohio) medium geroosterd. De rijping van de wijn wordt elke zes maanden onderbroken om de traditionele overdracht van vat naar vat uit te voeren. Opgegroeid in Amerikaanse eiken vaten 5 maanden.
KOPPELING
Royal Claret Wine is perfect om te begeleiden, rijst, pasta, groenten, groenten, wit of sausvlees, rood vlees, halfharde kazen.
AWARDS
- Aanbevolen, Internacional Wine Challenge, Verenigd Koninkrijk
- Uitstekende prijs / kwaliteit, Wijn & Spiritualiën, Verenigd Koninkrijk
- 83 punten, Gids Peñin, Spanje
- Aanbevolen, Decanter World Wine Awards 2009, Verenigd Koninkrijk
- Aanbevolen, Philipson & Soderberg , Zweden
- 87 punten, Wine Spectator, Verenigde Staten van Amerika
Marqués de Tomares van rode wijn – Monteleiva Crianz

Pairing
Kalfsvlees, cordero, ternera lechal, gevogelte.
Gran Tábula rode wijn

Productie4000 flessenUitwerkingSelectietabel voor trossen, destemming en daaropvolgende selectie van granen. Maceratie bij gecontroleerde temperatuur, alcoholische gisting in houten vaten 50 hl y 100 hl. Malolactische gisting in Franse eiken vaten.Fosterhij bleef 18 maanden in eikenhouten vaten en 6 maanden in een Frans eiken bad.Awards92 Gids wijst Peñin
Rode wijn Damana 5

Productie:
250.000 flessen
Uitwerking
Strippen en maceratie koelwagens. Fermentatie alcoholische en malolactische in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur.
Foster:
hij bleef 5 maanden in eiken vaten.
Awards
91 Gids wijst Peñin
Ik lijk getinte wijn 2018

Het is een wijn met een fruitig karakter, die probeert de belangrijkste kenmerken van de Tempranillo-variëteit van onze Finca tot uitdrukking te brengen. Het is versterkt met een kleine stap door hout dat meestal de oscilleert 4 maanden. Het is een fruitwijn, zoet en sappig in de mond, maar tegelijkertijd cool, met zoete tannines, volwassen en ze maken het erg leuk, omhullend en zonder looihardheid.
Foster
4 maanden in nieuwe vaten en een jaar Franse eik 300 l.
Gisting
gedurende 10 dagen bij temperaturen van 25 ° C.
weektijd
7 dagen met de skins
Rode wijn Murua VS 2017

Expressief en persoonlijk, VS. is de laatste door Murua-wijnhuizen. Het wijnhuis volgt zijn filosofie van Rioja puur ambachtelijk, maar op zoek, beide, een moderne stijl die een wijn inspireert vol frisheid en fruitnuances.
Murua's VS is een fluweelzachte wijn, wat de gebalanceerde mix van het fruit van onze druiven en de geur van Monte Alava menthol en bloemig goed illustreert.
Foster van 16 maanden in Franse eiken vaten (30%) en Amerikaanse (70%).
Halfzoete witte wijn Bodegas Franco Españolas – Diamond Cut

WijngaardenDe bijzonderheid is te vinden in de variëteiten waaruit het bestaat: Viura en Chardonnay.Traditioneel, de blanken van Rioja zijn voornamelijk gebaseerd op de variëteit Viura. Maar, de goedkeuring van nieuwe rassen door de Regulatory Council, heeft het mogelijk gemaakt om nieuwe mogelijkheden te onderzoeken, nieuwe samenstellingen en natuurlijk, projecten kunnen uitvoeren die nieuwe sensaties doorgeven.Voor Diamond Cut zijn verschillende percelen geselecteerd op basis van het uitgangspunt dat de leeftijd van de Viura-wijnstokken hoger moet zijn dan 30 jaar oud. Stammen geworteld in kleikalksteenbodems in het meest westelijke deel van Rioja. De plantage Chardonnay ligt in het midden van Rioja, op een hoogte van 690 meter. De grond is kleizandig.UitwerkingNa koude maceratie, de fermentatie van beide soorten begint om de grootst mogelijke aromatische complexiteit te verkrijgen. De gisting stopt als het zoet is, zuurgraad en structuur zijn geschikt om een wijn van hoge kwaliteit te verkrijgen.
Pairing Voorgerechten, vis, zeevruchten, rijst, desserts, koude gerechten.
Aanbieding!

Rode wijn – La Vicalanda Gran Reserva 2010

La Vicalanda Gran Reserva, maximale expressie van "terroir" van een van de meest bevoorrechte gebieden van de D.O.Ca. Rioja, Haro. De Vicalanda Gran Reserva is een pionier rode wijn uit de "wijnen met een hoge expressie", gemaakt uit een selectie van lDe beste druiven uit onze eigen wijngaarden.De naam La Vicalanda komt oorspronkelijk uit een kleine boerderij van 10,5 hectare eigendom van Bodegas Bilbainas.ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Zacht verpletterd, incubatie en fermentatie met een lange maceratie. En in totaal, 2 jaar rijping in Bordeaux vaten (225 l) Nieuwe Allier French Oak (70%) en medium geroosterd. minimum 3 jaar rijping in Bordeaux fles.La Vicalanda Gran Reserva is een rode wijn die de maximale expressie van de knowhow van de wijnmakerij vertegenwoordigt. De beste veroudering van eiken en flessen rijpt, finesse en elegantie voor Tempranillo, de identiteit van een emblematisch gebied respecteren.
VINEYARD (WIJNGAARDEN)De wijngaarden waar de Vicalanda vandaan komt, bevinden zich in een bevoorrechte enclave in de gemeente Haro (Rioja Alta) en ze komen van onze beste boerderijen, Cuervo 4, Vicuana en Zaco, van de D.O.C.. Rioja. Meestal, dit zijn wijngaarden op het zuiden, die de blootstelling aan de zon maximaliseert en een intensere rijping bevordert. De bodems zijn kalkhoudend en grindachtig en daardoor arm, diep en goed gedraineerd. De wijngaarden zijn geplant in een glas en worden verbouwd volgens de principes van duurzame landbouw. Wijngaarden tussen 25 en 35 jaar oud,waarvan het rendement niet hoger is dan 3.500 kg / ha.
KOPPELING
De Gran Reserva de La Vicalanda past perfect bij hoofd- of hoofdgerechten. Bijvoorbeeld: kazen, vleeswaren, ingelegd, stoofschotels en stoofschotels; allerlei soorten vlees, vooral jagen, barbecue, etc.
AWARDS
96 PUNTEN GUIDE PROENSA 2016
95 ITEMS Gourmet Guide 2016
94 ITEMS Penin GUIDE 2016
94 ITEMS Penin GUIDE 2015
90 ROBERT PARKER PUNTEN 2015
Zilveren medaille Decanter World Wine Awards - 2014
Zilveren medaille INTERNATIONAL WINE & Spirit Competition - 2014
Zilveren medaille International Wine Challenge - 2014
Rode wijn – Viña Pomal Commitment

Viña Pomal, vlaggenschip van Bodegas Bilbainas, presenteert een nieuwe limited edition en een van de meest bijzondere die zijn waarden oproept, degenen die rechtvaardigen en van wie het is gemarkeerd: inzet, oorsprong, traditie en dat land van waaruit alles is geboren. Dit is Viña Pomal Compromiso, 's werelds eerste wijn gerijpt in getatoeëerde eiken vaten.Viña Pomal heeft haar schuld aan klassieke waarden opnieuw willen bevestigen en heeft dit niet meer en niet minder gedaan dan door de kunst van het tatoeëren. Een route door 4 Spaanse steden waarin 6 Nationaal en internationaal gerenommeerde tattoo-artiesten hebben geïnterpreteerd, branden in eiken vaten, uw levenslange waarden. Uit deze vaten is nu Viña Pomal Compromiso geboren, een unieke rode wijn met een beperkte productie (5.000 flessen).ONTWIKKELING (Wijnbereiding)De vijf rode rassen van Rioja worden in deze wijn samengevoegd om de deugden van traditie en de kracht van karakter te versterken. De elegantie van Tempranillo, de exquise rustiek van de Graciano, de expressieve charme van Garnacha, de echte pittige nuances van de Maturana en de wilde kracht van de Mazuelo. Een krachtige combinatie, een spel vol durf, haar toewijding aan oorsprong en een unieke en originele wijn, Viña Pomal Commitment. De vaten waarin Viña Pomal Compromiso is gemaakt, zijn gemarkeerd met vuur met onze levenslange waarden. Onze oorsprong, traditie, aarde en toewijding rusten voor altijd op het Franse en Amerikaanse eikenhout. Een krachtige combinatie, een spel vol durf, een toewijding aan onze oorsprong. "We willen een terugkeer verlangen naar toewijding aan de waarden van je leven.", Alejandro Lopez, wijnmaker van Bodegas Bilbaínas.
VINEYARD (WIJNGAARDEN)Voor de productie van deze wijn zijn de vijf Rioja-variëteiten gebruikt, die zorgen voor een differentiële noot in de montage. Elk van hen, op zoek naar zijn unieke kenmerken, Het wordt verbouwd op verschillende gronden en in de verschillende gebieden die deel uitmaken van de regio Rioja. Dus, we hebben Tempranillo gehad van klei-kalkhoudende gronden uit Haro, van de beste percelen in Viña Pomal, Grenache van wijngaarden in de hoogte in grindachtige gronden van Rioja Media, Maturana Tinta en Mazuelo uit het Rioja Baja-gebied, op zoek naar de perfecte rijping en Graciano uit alluviale bodems van het Rioja Alta-gebied.
KOPPELING
Vanwege het complexe profiel wordt het aanbevolen om Viña Pomal Commitment te combineren met winterstoofschotels (stoofschotels, gekookt, fabada) en ook met vlees (bij voorkeur jagen) goed gemaakt. Het transgressieve aspect maakt het ook ideaal voor internationale gerechten, zowel Mexicaanse kruidigheid, exotisch Thais of verfijnd Frans.
Rode wijn – Viña Pomal Ecológico

Het ecologische van de Viña Pomal-familie. Het verantwoord en duurzaam beheer van elk van onze percelen is een kenmerk dat de wijngaarden van Bodegas Bilbaínas kenmerkt. De Viña Pomal Ecológico rode wijn is de maximale expressie van een werkjo concentreerde zich op het milieu.ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
Viña Pomal Ecológico wordt gekenmerkt door traditionele wijnbereiding: na strippen en breken, alcoholische gisting vindt plaats met een duur van twee weken, waarin de wijn een gladde structuur krijgt, aangenaam en met veel fruitintensiteit.6 maanden rijping in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten, ze bieden ons de complexiteit en rijpheid die nodig zijn om de expressie van deze rode wijn te voltooien.
VINEYARD (WIJNGAARDEN)
De druiven zijn afkomstig van 17 hectare gecertificeerde biologische wijngaard in Haro. De teelt ervan gebeurt met het grootste respect voor het milieu, alleen natuurlijke producten gebruiken die zijn goedgekeurd voor biologische wijnbouw.Verantwoord en duurzaam beheer van elk van onze percelen, het is een kenmerk dat de D.O.Ca-wijngaarden kenmerkt. Rioja van Bodegas Bilbaines. Viña Pomal Ecológico is de maximale expressie van een werk gericht op de omgeving.
KOPPELING
Viña Pomal Ecológico past perfect bij zachte gerechten zoals rijst, kazen, patés, stoofschotels, groenten, vis…
Vino tinto Balart Brothers Winery – The Black Axe

ONTWIKKELING
Gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 22 ° C in RVS.KOPPELINGPasta, rijst, kaas en rood vlees.
Pink Wine Celler Duitsers Balart – De roze bijl
Witte Wijn Celler Duitsers Balart – De witte Axe

ONTWIKKELING
Droge witte wijn. Gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 18 C in roestvrijstalen tanks.
Vino tinto Cal Grau – de Ninota

De Ninota Wijnen Het is het nieuwe project Wijngaarden bedrijf Iberische in Catalonië. de Ninota Het komt voort uit de zorg voor de productie van wijnen van de beperkte productie, waar de gemeenschappelijke noemer is haven verschillend benamingen van oorsprong van Catalonië: Priorat, Montsant, hoogland, Penedés. We praten over wijnen die een waarheidsgetrouwe weergave van de bodem, omgevingen en weer, door vlag zetten groot respect voor de verscheidenheid.Elke wijn zal dus zijn stijl en persoonlijkheid, het aanbieden van een grote waarde. Fran Vernet, oenoloog Cal Grau, is de schuld voor het krijgen van elke wijn heeft zijn eigen stijl en zeer duidelijke persoonlijkheid, het aanbieden van een zeer persoonlijke enorme toegevoegde waarde.Een van de successen van Vernet en familia Osborne dit is de Ninota 2015. Behorend tot de D.O.Q. Priorat, wiens main druiven zijn de Grenache en Carignan, Ze leven in bergachtige leistenen vloeren en licorella, met een kleine bijdrage van Syrah.Ontwikkeling en veroudering: 4 maanden barrel.
Vino tinto Scala Dei Cartoixa

Deze wijn heet Cartoixa auteur realiseert de continuïteit van de verbinding met wijngaarden verzorgen van de monniken in de Middeleeuwen. Omdat Scala Dei kartuizerklooster is niet alleen de meest emblematische wijnkelders Scala Dei; Het is ook een mijlpaal in de wijn geschiedenis van de Priorat om de eerste wijn te zijn geweest werd gebotteld onder de D.O.C. Priorat. Deze rode Crianza is gemaakt met een selectie van de beste inheemse druiven van het gebied: Grenache en Carignan.
ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
Deze wijn is gemaakt van geselecteerde druiven van de beste percelen van D.O.Q. Priorat. Elk perceel is gist apart. Maceratie duurde ongeveer 3 weken, afhankelijk van het ras en druif voor een wijn met de typische kenmerken van elke wijngaard.verheffing 18 meses in vaten 1.400 l, vaten 500 liter tanks cement 2.100 l.Een met verschillende oorsprongen van Garnachas, verschillende hoogten en verschillende bodems, Zij hebben behoefte aan een andere behandeling voor de fokkerij, aangezien elke wijngaard afzonderlijk wordt geteeld in waarin wij geloven is de beste maatregel om te uiten hun terroir.
VINEYARD (WIJNGAARDEN)
Druivensoorten van het historische gebied, Grenache en Carignan en oude wijngaarden rond 60 jaar oud, geplant op terrassen en in typische "Costers" llicorella van de Priorat. orografie, geleidende planten en, vooral, de wens om de beste druiven te verkrijgen, Het maakt de oogst wordt alleen handmatig gedaan. De wijngaarden liggen tussen de 500 en 800 meter. Elk jaar worden gekozen die de beste druiven hebben gegeven afzonderlijk gisten, mimando extractie, caring expressie van groenten en nemen elke stap tijdens de verwerking om expressie van de druif kwaliteit te handhaven ten tijde van het verzamelen.
AWARDS
94 POINTS TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) 2017
Rosado wijn Scala Dei – Pla dels Angels

Een van de vlakken van de Garnacha. Pla dels Angels is de eerste roze Kelders Scala Dei bereid door de wijnmaker Richard Rofes die dit geurige conseguido produceren, frisse en delicate roze wijn uit een selectie van druiven uit den hoge wijnstokken op kleigronden. Het is geselecteerd als een van de 10 Roze top van de wereld 2015 door "The Global Rosé Masters", wedstrijd georganiseerd door het prestigieuze tijdschrift Drinks Zaken.
ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
De aromatische kenmerken Grenache behouden, Het koelt de druiven in de kelder tot de komst 2 ºC, wordt ontsteeld, en na 3 uur maceratie met skins bloeding begint op storting om deze bleke kleur te krijgen en zet aantrekkelijk. Desfanga en vervolgens gisting is als een witte wijn. Na fermentatie wordt afgezet gedurende 4 maanden, tot het moment van bottelen aankomt.
VINEYARD (WIJNGAARDEN)
Druiven uit de hoge gebieden van Scala Dei, de D.O.Q. Priorat, op kleibodems die zuurgraad te behouden en, dus de frisheid van de druiven in de oogsttijd. Jong en oud wijngaarden, voornamelijk oriëntaties noorden en oosten, gelegen tussen de 500 en 600 meter hoog.
AWARDS
91 Jaarboek WIJNEN PUNTEN (LAND) 2018
90 ITEMS Penin GUIDE 2018
90 POINTS GUIDE 365 DAYS (Living the WINE) 2018
Vino blanco Scala Dei Massipa

Massipa is de heruitgave van een van de wijnen uit de kelder die in het verleden waren ontwikkeld met de naam "White Scala Dei". Met deze wijn, Ze willen de verste zijde van de Garnacha Blanca in de Priorij laten zien in combinatie met de lage Chenin blanc. Het komt uit een enkele historische wijngaard, de Massip, beplant met witte variëteiten. Een elegante en subtiele wit dat is gebleken goede verouderingspotentieel.
ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
Ze worden geoogst in een keer de Grenache en Chenin: Grenache is het punt van volwassenheid die wij nodig achten, Chenin en helpt ons te handhaven zuurgraad. Reeds in kelder, beide variëteiten samengedrukt, de wort desfanga en overgebracht naar een betonnen bak waar het gist onder gecontroleerde temperatuurcondities 16-18 ° C met autochtone gisten. Zodra de gisting is voltooid, Het wordt overgegoten te verwijderen resterende zware lees en slechts fijne. Tijdens de eerste twee maanden rijping duurt een battonage per week en blijft in de tank; van twee maanden begint een statische rijping op in de bodem van de foudre.
VINEYARD (WIJNGAARDEN)
Het is een wijn uit een enkele wijngaard, de Massip, gelegen net aan de zijkant van de wijngaard Masdeu, oosten gelegen, een 650 meter en rode kleigrond gips ingelegd. De wijngaard heeft 45 jaar en is de enige die met witte druiven Cellers Scala Dei. Een pad gedeeld door de helft van de wijngaard: aan de ene kant is de Garnacha Blanca en andere Chenin, geplant door Sr. Peyra de late 80 met de komst van de Franse druivenrassen aan de Priorat.
AWARDS
93 ROBERT PARKER PUNTEN 2018
90 Jaarboek WIJNEN PUNTEN (LAND) 2018
Vino tinto Scala Dei Voorafgaand

Scala Dei Voorafgaand is een wijn met persoonlijkheid, dat ademt traditie en authenticiteit, en om inzicht te krijgen in de rijkdom van D.O.Q. Priorat. Het is gemaakt van druiven van verschillende kleine percelen minutieus gekozen. Deze zorg tijdensen al de voorbereiding loont een rode wijn Crianza gestructureerd en vol aroma's die transporten ons naar de wijngaarden van de Priorat.
ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
Na het definiëren van de wijngaarden zal gaan voor deze wijn, eerder gekozen op boerderijen druiven bereikt de wijnmakerij in kleine dozen 16 kg, waarbij alle druiven zorgvuldig worden beoordeeld door het magazijn personeel dat door de triltafel geïnstalleerd aan de ingang van de kelder. Na gevolg en malen, gisten bij een gecontroleerde temperatuur om de aroma's van rijpe fruitdomein. Later, fokken vindt plaats in vaten (Frans eiken 80% en Amerikaanse 20%) voor een jaar. Dit verouderingsproces wordt in flessen voltooid voor meer dan een jaar voor de wijn op de markt komt op hun optimale consumptie.
VINEYARD (WIJNGAARDEN)
Historisch druivensoorten uit het gebied en de oudste wijngaarden (tussen 35 en 60 jaar oud), geplant op terrassen en in typische "Costers" licorella van de Priorat. orografie, uitvoeren van planten en in het bijzonder, de wens om de beste druiven te verkrijgen, Het maakt de oogst wordt alleen handmatig gedaan. De wijngaarden liggen tussen de 500 en 800 meter, dat gunstig is voor de rijping is traag en regelmatig en maakt het mogelijk een verscheidenheid aan kleuren om de hoogtes en oriëntaties wijngaarden overeenkomen. Dit alles maakt deze unieke wijn.
AWARDS
94 ITEMS Gourmet Guide 2018
90 ITEMS Penin GUIDE 2018
GOUDEN MEDAILLE Fine Wine - 2018
90 ROBERT PARKER PUNTEN 2018
GOUDEN MEDAILLE Expovina - 2017
Zilveren medaille BACCHUS - 2017
Rode wijn van Mas d'en Blei – gratis

PRODUCTIE beperkt tot 2.500 flessen.
WIJNGAARDEN Llicorella kust druiven uit de nalatenschap van Mas d'en Blei, Southwest facing. Rijping Controles die verlopen oogsten optimaal, waarvan Dat gebeurt op dozen 10kg. Na een eerste handmatige selectie, desraspa en wordt uitgevoerd een tweede selectie Granen Granen. Volledige verwerking aan het mengsel wordt gemaakt door het scheiden van soorten en percelen.
Wijnbereiding Bij binnenkomst in het magazijn van een pre-maceratie druif voorafgaand koud uitgevoerd tijdens 24 uur. lange fermentatie 20 een 24 dagen met "pegeage" Daily Manual, met behulp van gisten. verheffing 14 maanden in Franse eiken vaten (Q. Petrea) van 225 l, Fijne korrel en middelgrote lichte branding. Onderhouden een minimum aan 18 maanden in de fles om een goed punt van volwassenheid te krijgen. Het is een wijn met karakter fokken als gevolg van hun complexiteit. Dit is een technische fles wijn weerstaat lange tijd en kan in uitstekende staat worden geconsumeerd in de volgende 5 jaar oud.
SURVEYS
medaille BETALEN in KARAF World Wine Awards 2015.
93 Gids wijst Peñin 2017
Rode wijn van Mas d'en Blei – kleine Blei

PRODUCTIE beperkt tot 6.000 flessen.
WIJNGAARDEN Druiven uit wijngaarden in kustgebieden licorella van de Mas d'en Blei op het zuid-west. Rijping controles worden uitgevoerd voordat de oogst op het optimale bereiken. Van de oogst in dozen manualment 10-15 kg. Na de eerste selectie ontsteeld en maakt een tweede selectie Granen Granen. Opstellen gescheiden ras
Wijnbereiding Style wijn gemaakt van inheemse rassen.
Cold pre-maceratie van de druiven voor 24 uur. lange gisting, van 20 een 24 dagen, met inheemse gisten en "pegeage" Daily Manual. verheffing 6 maanden in Franse eiken vaten (Q. Petrea) van 225 l, Fijne korrel en middellange geroosterd licht.
Witte wijn Mas d'en Blei – Clos Martina

PRODUCTIE 4.000 flessen.
WIJNGAARDEN Alleen druiven uit de nalatenschap van Mas d'en Blei. Wijnterrassen leisteen (licorella). Vintage hand. keuzetabel. Processing rassen gescheiden.
Wijnbereiding Pre-koude maceratie voor 24h. Het ingedrukt om transfer naar bad waar de instandhouding van andere 24h. Gisting in nieuwe Franse eiken vaten (Q.Petrea) van 300 l, Fijne korrel en middellange geroosterd licht. verheffing 6 maanden met lees "battonage" dagelijks. Cold stabilisatie van nature (seizoensgebonden), niet-geïnduceerde. Gebotteld: 1 jaar in de fles.
AWARDS Medalla de ORO International Wine Challenge 2016.
Vino tinto Sant Joannes Cabernet Sauvignon

Uitwerking:Oogsten scheiden Varietales. Cabernet Sauvignon gefermenteerd in tank met pompen tapse trunk. Eye haas in kleine tank gefermenteerd met traditionele batonnage, geen dringende. Vergrijzing in vaten (Nevers St Joannes).Pairing: Marida perfect met zachte vleesgerechten van alle soorten, de beste tafels rijst en worst. Je Sublime with hartige pasta's en gebak zoals recapte.
Sant Joannes Xarel.lo witte wijn

Uitwerking:Handmatig het oogsten van de laatste dagen van september. Debourbage 's nachts (12h.) een 13ºC. Gisting in roestvrijstalen temperatuurgestuurde (15ºC-17ºC). Lias krant verwijderd tijdens de winter. Het versnijden end voor het bottelen wijn bewaard in Franse eiken vaten, overeenkomt met het voorgaande jaar (aprox. 10%), dat add elegantie feature.
Rode wijn Giró del Gorner Reserva 2012

Om deze reserve rode wijn te maken, oogsten we de druiven van de Cirerers-wijngaard, van de variëteit Cabernet Sauvignon en de Casilla-wijngaard, van merlot. Rijpe oogst en trage maceratie, langzame veroudering in eiken vaten.
Uitwerking:
De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur, 25/30ºC, met maceratie met hun huid, om de vorming van aroma's en kleur bij de eerste gisting te bevorderen.
Foster:
verheffing 12 maanden in eiken vaten, een minimum van 2 jaar op fles.
Pairing:
Door zijn complexiteit is hij perfect in te nemen bij alle soorten rood vlees en wild.. Ideale metgezel in rijst en stoofschotels, evenals om te nemen met sterke kazen.
Pink wijn draaien van de Gorner

Het verwerken van complexe rosé honoreert geen erkenning. Het is moeilijk om de perfecte balans van kleur en aroma's te vinden. Vendimiando druiven op het juiste moment van rijping, vroeg in de ochtend wanneer het koeler, om macerarla met hun huid en extract kleur en aroma's van de variëteit, het behoud van deze fijne kersen kleur. Wij waarderen uw vrolijke kleur en rode vruchten in de mond
Uitwerking:
maceratie 8-18 uur bij lage temperatuur ontsteeld, 8ºC. De fermentatie duurt 10 en 15 dagen, bij een lage temperatuur, met het oog op de vorming van de eigen primaire aroma's van het ras te bevorderen.
Pairing
Zijn frisse en vrolijke karakter begeleidt perfect vlees, pasta, licht vlees, gevogelte, en oosterse gerechten.
Witte wijn Giró del Gorner

Blanc Penedès-wijn van Giró del Gorner is een klassieke Penedès. Een wijn die tot doel heeft de wijnen van onze voorouders terug te winnen, eigenlijk gemaakt met typische variëteiten, van de Penedès: Macabeu, Xarello en Parellada. Er zijn niet meer geheimen dan bedorven wijngaarden, enkele geselecteerde druiven, zacht persen, tijd en geniet ervan.
Uitwerking:
Zachte extractie van bloemmost. De gisting is heel langzaam verlopen, tussen de 15 y 18ºC.
Pairing:Perfect bij voorgerechten, salades, Vis en schaaldieren, lichte kazen en wit vlees
Vino tinto Ferré en Catasús – Zwarte haan

"Ik ben een ode aan de regio Penedés, ik ben de trots, Ik ben van een discrete schoonheid, Ik ben de aanwezigheid, Ik ben het onderscheid en de elegantie, soy Gall Negre de Ferré i Catasús.”Gall Negre es nuestra interpretación de la fuerza de la variedad vinícola que el Penedés tiene : we presenteren een 100% Merlot, ouderschap, goed gewaardeerd en gevestigd in onze regio.Uitwerking:Handmatige oogst in dozen van ongeveer 15 kilo's, na selectie in dezelfde wijngaard. Eenmaal in de kelder wordt het in een roestvrijstalen tank geplaatst waar we een koude maceratie zullen doen om alle primaire aroma's en, na maceratie, fermentatie met handmatig overpompen. Later zal het worden geïntroduceerd in Franse eiken vaten van het tweede jaar van 225 L voor hogere complexiteit.Pairing:De complexiteit van deze wijn geeft hem een lange levensduur en een perfecte combinatie met wildgerechten en stoofschotels van rood vlees.