Rode wijn Giró del Gorner Reserva 2012

Om deze reserve rode wijn te maken, oogsten we de druiven van de Cirerers-wijngaard, van de variëteit Cabernet Sauvignon en de Casilla-wijngaard, van merlot. Rijpe oogst en trage maceratie, langzame veroudering in eiken vaten.

Uitwerking:

De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur, 25/30ºC, met maceratie met hun huid, om de vorming van aroma's en kleur bij de eerste gisting te bevorderen.

Foster:

verheffing 12 maanden in eiken vaten, een minimum van 2 jaar op fles.

Pairing:

Door zijn complexiteit is hij perfect in te nemen bij alle soorten rood vlees en wild.. Ideale metgezel in rijst en stoofschotels, evenals om te nemen met sterke kazen.

Beschrijving

Proefnotities: GIRÓ DEL GORNER RODE RESERVE 2012

  • Vergezicht: heldere robijnrode kleur met baksteentinten, typisch voor de opvoeding.
  • Neus: rood fruit, koffie en geroosterde aroma's van edele houtsoorten en peper die kenmerkend zijn voor de Cabernet Sauvignon-variëteit.
  • Boca: zalvende smaak met hints van rood fruit. Evenwichtig met rijpe tannines en een goede smaak.

De wijnmakerij:

Tot de 19e eeuw bestond de landbouwproductie van de boerderij Giró del Gorner uit granen, olijven, fruitbomen en wijngaarden. Tussen de jaren 1887 een 1896 de overgrootvader van de huidige wijnboer, Antonio Giró en Lloret, had te maken met phylloxera (plaag die afkomstig was van de wijngaarden van Frankrijk), die alle wijngaarden van Zuid-Europa verwoestte en deze boerderij was geen uitzondering.

Antonio Giró i Lloret liet zich niet verslaan en plantte alle bedorven wijnstokken opnieuw om wijnen te blijven maken. Alleen voor phylloxera (1887-1896) en door de Spaanse burgeroorlog (1936-1939) de wijnbereiding werd stopgezet.

Extra informatie

gewicht 1.5 kg
Type

wijnsoort

Toevoegen

raadplegen

Kwalificatie van het jaar

zeer goed

Uva

Temperatuur van de dienst

Pairing

, , ,

Bodegas

D.O.

ouders

Fles of per doos:

verbruik voorkeur

Behoud

Graduatie

Regio

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Rode wijn Giró del Gorner Reserva 2012” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.