D.O. Costers del Segre
Toont alle 2 resultatenGesorteerd op nieuwste
-
Rode wijn Raimat's Flight of the Soul
Vlucht van de ziel, voorheen ANIMA Raimat, Het is het hoogtepunt van onze eerste 100 jaar geschiedenis. De tegels dragen hun label zijn dezelfde als ze kijken op de muren van het kasteel van Raimat 1935, tras la reforma llevada a cabo a por el arquitecto Rafael Masó. Deze creatie vertegenwoordigt de ziel van Raimat: een jonge rode wijn, modern, fresco, half lichaam, met noten van cacao, ontwikkeld met 3 variedades tintas que mejor expresan el terroir de la bodega: Cabernet Sauvignon, Tempranillo en Syrah. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) de primaire aroma's van de fruitoogst begint met een 's nachts naar behoud. Wanneer de druiven bereikt de wijnmakerij, Het afgekoeld tot een temperatuur van 15 ºC. Een deel van de druiven worden gevinifieerd op zoek naar een profiel wijn meer fruitig en fris. Wordt bereikt door het handhaven van de lage temperatuur gedurende 24-48 uur en vervolgens gefermenteerd bij 25 ºC. Het andere deel van de druiven gefermenteerd bij een hogere temperatuur om meer textuur en complexiteit wijn-. Deze twee stijlen wijn bieden ons samen een jonge rode wijn, modern, met veel fruit en de structuur in de mond. MARIDAJE Vol d'Ànima de Raimat Tinto puede acompañar bien a platos de caza, champignons, vlees en groenten, worst en rijst. Het is een zeer veelzijdig wijn. -
Raimat witte wijn 100 Houten doos 2013 – 2015
Al onze geschiedenis vastgelegd in een enkele wijn. Hriaemt 100 herdenkt het eeuwfeest van de wijnmakerij met het beste van onze ervaring en de unieke persoonlijkheid van onze omgeving. Enkele gerijpte wijn, van grote complexiteit en elegantie, con diferentes ni veles de textura; diep en lang, verzamelaars waardig. Het resultaat, een bijzondere witte veroudering van internationaal aanzien. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) In de maak van Raimat 100 de druiven worden met de hand geperst en halen maximaal 50% van de most en gaat rechtstreeks naar nieuwe Franse eikenhouten vaten waar het fermenteert bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ºC, deel met natuurlijke gisten. Een percentage van de most wordt opgehelderd (om finesse en lengte te geven) en de andere onduidelijk (om textuur te geven). Een opvoeding van 6 meses sobre lías con battonage semanal para dar cremosidad y fermentación maloláctica en una pequeña proporción de las mismas. MARIDAJE Raimat 100, een ideale witte wijn voor vlees en gevogelte, gekruid met honing, dragon, vanille, walnoten. Ideaal bij schaaldieren en bij room- of botersauzen. ADD AWARDS 2013 94 ITEMS Gourmet Guide 2016 94 Jaarboek WIJNEN PUNTEN (LAND) 2016 92 ITEMS Penin GUIDE 2016 MEDALLA DE PLATA INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION - 2015 MEDALLA DE PLATA INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015
