Sant Joannes Xarel.lo witte wijn

Beschrijving

Proefnotities: SANT JOANNES XAREL.LO 2015

• Vergezicht: Tot, floral con toques de hierbas aromáticas y notas cítricas. Fondo de miel.
• Neus: Elegante y de buena presencia en nariz.
• Boca: Con el nervio típico de sus primeros años de vida, pero redondo y a la vez con volumen. Final marcado como corresponde a los vinos de suelos pobres de la zona norte del Penedés. Postgusto largo. Paso de boca ampuloso pero fresco y con nervio. A resaltar sus notas de frutos secos y su post-gusto muy largo.

De wijnmakerij:

Sant Joannes is een familiebedrijf dat naast de wijngaarden van de boerderij Casa Gran ligt., die het maken van wijn volledig geïntegreerd maken in het omliggende gebied en de teelt van de wijngaard.

Het wijnhuis combineert oude elementen van de boerderij Casa Gran met moderne faciliteiten die er perfect in zijn geïntegreerd.. De ontvangst- en voorbereidingsprocessen worden uitgevoerd onder correcte omgevingsparameters, bijzondere aandacht besteden aan zowel de verwerking van bijproducten als de behandeling van stallen (afvalwater van verwerking).

De boerderij bestaat uit een aanbouw van 20 hectare. Combineren van wijnstokken van meer dan 50 jaren met andere meer recente plantages, het vinden van traditionele variëteiten die typisch zijn voor het Penedés-gebied, zoals de Maccabee, ik Xarel.lo, en anderen zoals Cabernet Sauvignon en Ojo de Liebre, ze werden allemaal met grote zorg gekweekt.