Beschrijving
Proefnotities: SANT JOANNES XAREL.LO 2015
- Vergezicht: Tot, bloemig met hints van aromatische kruiden en citrustonen. honing achtergrond.
- Neus: Elegant en met een goede aanwezigheid op de neus.
- Boca: Met de typische lef van zijn eerste levensjaren, maar rond en tegelijkertijd met volume. Gemarkeerde afwerking zoals overeenkomt met wijnen uit arme gronden in het noordelijke deel van Penedés. lange afdronk. Pompeuze maar frisse en energieke smaak. Om de tonen van gedroogd fruit en de zeer lange afdronk te benadrukken.
De wijnmakerij:
Sant Joannes is een familiebedrijf dat naast de wijngaarden van de boerderij Casa Gran ligt., die het maken van wijn volledig geïntegreerd maken in het omliggende gebied en de teelt van de wijngaard.
Het wijnhuis combineert oude elementen van de boerderij Casa Gran met moderne faciliteiten die er perfect in zijn geïntegreerd.. De ontvangst- en voorbereidingsprocessen worden uitgevoerd onder correcte omgevingsparameters, bijzondere aandacht besteden aan zowel de verwerking van bijproducten als de behandeling van stallen (afvalwater van verwerking).
De boerderij bestaat uit een aanbouw van 20 hectare. Combineren van wijnstokken van meer dan 50 jaren met andere meer recente plantages, het vinden van traditionele variëteiten die typisch zijn voor het Penedés-gebied, zoals de Maccabee, ik Xarel.lo, en anderen zoals Cabernet Sauvignon en Ojo de Liebre, ze werden allemaal met grote zorg gekweekt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.