Vino tinto Scala Dei Cartoixa

Deze wijn heet Cartoixa auteur realiseert de continuïteit van de verbinding met wijngaarden verzorgen van de monniken in de Middeleeuwen. Omdat Scala Dei kartuizerklooster is niet alleen de meest emblematische wijnkelders Scala Dei; Het is ook een mijlpaal in de wijn geschiedenis van de Priorat om de eerste wijn te zijn geweest werd gebotteld onder de D.O.C. Priorat. Deze rode Crianza is gemaakt met een selectie van de beste inheemse druiven van het gebied: Grenache en Carignan.

ONTWIKKELING (Wijnbereiding)

Deze wijn is gemaakt van geselecteerde druiven van de beste percelen van D.O.Q. Priorat. Elk perceel is gist apart. Maceratie duurde ongeveer 3 weken, afhankelijk van het ras en druif voor een wijn met de typische kenmerken van elke wijngaard.

verheffing 18 meses in vaten 1.400 l, vaten 500 liter tanks cement 2.100 l.

Een met verschillende oorsprongen van Garnachas, verschillende hoogten en verschillende bodems, Zij hebben behoefte aan een andere behandeling voor de fokkerij, aangezien elke wijngaard afzonderlijk wordt geteeld in waarin wij geloven is de beste maatregel om te uiten hun terroir.

VINEYARD (WIJNGAARDEN)

Druivensoorten van het historische gebied, Grenache en Carignan en oude wijngaarden rond 60 jaar oud, geplant op terrassen en in typische "Costers" llicorella van de Priorat. orografie, geleidende planten en, vooral, de wens om de beste druiven te verkrijgen, Het maakt de oogst wordt alleen handmatig gedaan. De wijngaarden liggen tussen de 500 en 800 meter. Elk jaar worden gekozen die de beste druiven hebben gegeven afzonderlijk gisten, mimando extractie, caring expressie van groenten en nemen elke stap tijdens de verwerking om expressie van de druif kwaliteit te handhaven ten tijde van het verzamelen.
AWARDS
94 POINTS TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) 2017

Beschrijving

Proefnotities: SCHAAL VAN DE TINTO CARTOIXA 2014

  • Vergezicht: Hoge laag of zeer hoog, Donker, dichte diepe picota-kersenkleur met violette tinten.
  • Neus: Intense en aanhoudende aroma's van rijp zwart fruit, pruimen en een bloemig vleugje viooltjes, gemengd met minerale tonen.
  • Boca: Krachtige wijn, untuoso, zacht, met intense rijpe tannines. imposant lichaam, lang en aanhoudend in de tijd.

De wijnmakerij:

Wijngaard land

Al binnen 1775, De Britse reiziger Henry Swinburne beweerde dat, in de regio Reus, “De beste wijn om te drinken is wat wordt geoogst in de kartuizer bergen”. Tweehonderd jaar later, deze bergen worden nog steeds verbouwd in wijngaarden waar uitstekende wijnen uitkomen, een grondstof van een eerder erkende kwaliteit, zoals vandaag.

Op sommige landgoederen van Bodegas de Scaladei wordt al honderden jaren wijnbouw beoefend. Dit zijn gronden waar de wijngaard door de eeuwen heen bewaard is gebleven, zodat de verkregen druiven altijd van onbetwiste kwaliteit zijn geweest. De druiven waarvan onze wijnen afkomstig zijn uit wijngaarden die gemiddeld zo'n vijftig jaar oud zijn. Er is bijna zestig hectare grenache en carignan, hoofdzakelijk- verspreid over 42 verschillende boerderijen en dat, heel vaak, het zijn kleine werelden die niets met elkaar te maken hebben en die moeten worden gecultiveerd en verzorgd vanuit hun respectievelijke bijzonderheden. Percelen gelegen tussen de 400 en 800 meter boven de zeespiegel, waardoor we enkele van de hoogste wijngaarden in Priorat hebben. Er zijn drie soorten grond aanwezig (schoolborden, klei en kalkhoudende bodems) en, gezien het ruige terrein van het gebied, we hebben in alle mogelijke oriëntaties. Dit alles stelt ons in staat om een ​​breed scala aan nuances in de wijnbereiding te hebben, aandacht voor het kleinste detail van de productie, aangezien het de wijnmakerij zelf is die de boerderijen rechtstreeks controleert en exploiteert.

Geschiedenis

Opgericht door dezelfde families als in 1840 ze kopen het charterhuis, Bodegas de Scaladei is de levende geschiedenis van wijn in de Priorat. De eerste flessen Priorat-wijn kwamen uit dit wijnhuis, in 1878, op weg naar de Wereldtentoonstelling in Parijs. Wijnen die nog steeds verouderen in de oude Cava de los Carthusians, 17e eeuw, uitsluitend open voor rondleidingen.

 

Extra informatie

gewicht 1.5 kg
Type

wijnsoort

Toevoegen

raadplegen

Kwalificatie van het jaar

zeer goed

Uva

Temperatuur van de dienst

Pairing

, , , , , ,

Bodegas

D.O.

ouders

Fles of per doos:

verbruik voorkeur

Behoud

Graduatie

Regio

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Vino tinto Scala Dei Cartoixa” te beoordelen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.