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Vino rosso Bodegas Bilbaínas – Pomal vite Garnacha

Pomal vite Garnacha
Vino rosso invecchiamento collezione di monovarietales di Bodegas Bilbaínas, Pomal vigna vini Singulares. Selezione dei vecchi vigneti in cima a 600m di altitudine dove troviamo un migliore equilibrio e freschezza in esprEtsion. Questo Garnacha vuole mostrare il potenziale aromatico di una varietà che è il più piantato nel mondo. A Grenache montane, avendo tutta la sua freschezza fruttata e potenza, alto volume. E Armonico, senza err sul lato.
SVILUPPO (vinificazione)
Grenache è una varietà delicata, che richiede la massima attenzione la gestione in cantina. macerazione a freddo, una fermentazione e breve macerazione (totale 10 giorni barrelling). L'uso del legno cerca di proteggere la delicatezza del Garnacha. il 50% di vino è conclusa la fermentazione alcolica in rovere francese, con le proprie fecce tutta allevamento. Il resto sollevato 10 mesi in botti di rovere americano 1 anno (Foster).
VIGNETO (VIGNETI)
Selezione di vecchie vigne Grenache, i nostri fornitori D.O.Ca. Rioja. Essi hanno in comune superare 600 m di altitudine dove troviamo un migliore equilibrio e freschezza nell'espressione.
ABBINAMENTO
Pomal vite Garnacha è il complemento perfetto per piatti contenenti verdure, di riso, formaggi, anatra e pesce azzurro.
PREMI
93 PUNTI Robert Parker 2018
91 PUNTOS James Suckling 2018
91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2018
91 PUNTOS Tim Atkin (UK) - RELAZIONE RIOJA 2017