tonno

Sviluppo

Biologica e viticoltura biodinamica. Procedente di vitigni allestita nel municipio di Las Cabanas (alt Penedès), per 5 km da Vilafranca e 250m altitudine sul livello del mare. macerazione parziale con uve intere. La buccia dell'uva fornisce una protezione, struttura, aromi e la complessità.

abbinamenti

La maggior parte poco pesce stagionato o salse bianche, in particolare il tonno o salmone. Antipasti e riso.