גבינת במה גליציאנית

עם D.O.P. ארזואה-אולואה

חתיכה של: +/- 1 ק"ג עשוי מחלב פרה מפוסטר.

תקופת התבגרות: שבעה ימים מינימום.
אֲרוֹמָה: אָדִיב, מעט חומצי ובסך הכל מזכיר את החלב ממנו הוא מגיע.
טעם: מַחלָבָה, חמאתי, מעט חומצי ומלוח עדין.
שמן: מִינִימוּם 45%, על תמצית יבשה.
תמצית יבשה: מַקסִימוּם 52%

תיאור

על חנויות גבינות במה:

Queixerías Bama מייצר גבינות עם כינוי המקור המוגן "Queso Tetilla" וסיעוד המקור "Arzúa-Ulloa".

גבינת טטילה ידועה ברבים בשל צורתה המיוחדת. ה-queso Arzúa-Ulloa, אם כי פחות מפורסם מחוץ לגליציה, זוהי הגבינה הגליצינית המסורתית האותנטית, המכונה העממית "queixo do país" (גבינה כפרית), וזה כבר כמה שנים מאושר על ידי ערך המקור Arzúa-Ulloa.

מידע נוסף

מִשׁקָל 1.2 ק"ג

ביקורות

אין עדיין ביקורות.

היה הראשון לכתוב סקירה “גבינת במה גליציאנית”

כתובת האימייל שלך לא תפורסם. מסומנים שדות חובה *

אתר זה משתמש ב- Akismet להפחתת דואר זבל. למד כיצד מעובדים נתוני התגובות שלך.

אולי גם תאהב…