מיוצר מחלב פרה שלם 100% תקדים לבעלי חיים הניזונים מערבות גליציה.
פְּנִים:
משחה עקבית לבן-שנהב, עם מעט עיניים וחתך נקי מאוד. יש לו ארומה קלה וטעם נעים בולט יותר.
חִיצוֹנִי:
הקרום שלו יציב ועקבי, צהוב קש מעט מחוספס.
מִשׁקָל: בֵּין 1 / 1.2 ק"ג וקוטרו הוא 10 א 14 ס"מ.
הכנתו דומה מאוד לזו של גבינה גליציאנית, אך לגבינה זו יש את המוזרות שהיא גבינה עם טעם מעט חזק יותר בגלל תקופת ההבשלה הארוכה יותר., מ 15 ימים.
* אנא שימו לב כי פריטים למשלוח בינלאומי אינם זמינים
על Lacteos de Moeche
כתעשיית גבינות מוצקה, ב-Lácteos de Moeche ידענו לנצל את התנאים האופטימליים של ארצנו: גליציה, ערש מסורת קנאית ותרבות בעלי חיים, לייצור מוצרים בעלי זהות משלהם.
השילוב של אומנות וטכנולוגיות חדשות מאפשרים לנו להציע גבינות באיכות הראויה לטעימות הטובות ביותר.. לכן, אנו מזמינים אתכם לטעום אותם בחמשת החושים שלכם כדי לגלות, מצד אחד, את המוצקות שלהם., עדינות ודרגת לחות, ומצד שני בניגוד לצבעו, ארומה ועוצמה.
| מִשׁקָל | 1.2 ק"ג |
|---|
בעבר עולי הרגל כיסו את גבינותיהם בדגנים כדי לשמר אותם בדרכם לסנטיאגו דה קומפוסטלה וקאסה גרנדה דה קסנצ'ה מציל מסורת זו בקוויסו דו פרגרינו., ייצור מוגבל נרפא בגבינת שעורה.גבינת צליינים היא גבינה נרפאה, של קליפת עובש, שם נוכל להעריך את הריחות המתוקים מעט עם תווי הדגנים, ניחוחות חציר ופטריות, ארץ, לחות בקליפה. אנו נהנה מטעמו הנקי והפירותי, עם רמזים מתוקים של עוגת ספוג ותווי חלב. וטעם הלוואי הסופי הנעים של דגני בוקר מעורבב עם ניחוחות לקטיים ויבשים .הרחבה והתבגרות• גבינה אורגנית עם קליפה טבעית ועובשת.• בעבודת יד עם חלב אורגני מהמשק שלנו וייצור מוגבל.• התבגר במרתף במהלך 8-10 שבועות בטמפרטורה ולחות מבוקרים. הגבינות הופכות מדי יום על מנת להשיג השתלה טובה של תבניות ושמרים בקליפתן, מה שיעניק לגבינה שלנו אופי אישי ומוגדר מאוד..• סוף כל סוף, ובמהלך אחר 4 שבועות, אנו מציגים את הגבינות בקופסאות עם גרגרי שעורה, איפה הם יסתיימו לאט לאט, רכישת תכונות אורגנולפטיות ייחודיות.בדרך זו, התאוששנו המסורת של הטפלים בדרכם לסנטיאגו.מִשׁקָל: 400 גרם 
סן סימון דה קוסטה ייעוד מוגן של מקורגבינה אידיאלית לאפריטיף.מִשׁקָל: 0.5 ק"ג. 
ביקורות
אין עדיין ביקורות.