גבינה כחולה פרסטס היא גבינה בעלת מרקם יציב וחלק, וניתן למריחה. טעמו המתון מפתיע, שלא מטביע את שאר המרכיבים כאשר משתמשים בהם לבישול.
מעולה ברטבי גבינה כחולה, סלטים, מילויים לטארטלטים וקנפים, רטבי בשר, וכו. אידיאלי למריחה על לחם קרום. הוא נצרך גם כקינוח, עם פירות כמו תותים, אגסים או אפרסקים. מומלץ ליהנות עם יין שרי, פורט או יינות אדומים חזקים וחזקים.
יַצרָן: מפעל גבינות פרסטס
חברה לייצור גבינות, בלוגו
| מִשׁקָל | 1 ק"ג |
|---|
בעבר עולי הרגל כיסו את גבינותיהם בדגנים כדי לשמר אותם בדרכם לסנטיאגו דה קומפוסטלה וקאסה גרנדה דה קסנצ'ה מציל מסורת זו בקוויסו דו פרגרינו., ייצור מוגבל נרפא בגבינת שעורה.גבינת צליינים היא גבינה נרפאה, של קליפת עובש, שם נוכל להעריך את הריחות המתוקים מעט עם תווי הדגנים, ניחוחות חציר ופטריות, ארץ, לחות בקליפה. אנו נהנה מטעמו הנקי והפירותי, עם רמזים מתוקים של עוגת ספוג ותווי חלב. וטעם הלוואי הסופי הנעים של דגני בוקר מעורבב עם ניחוחות לקטיים ויבשים .הרחבה והתבגרות• גבינה אורגנית עם קליפה טבעית ועובשת.• בעבודת יד עם חלב אורגני מהמשק שלנו וייצור מוגבל.• התבגר במרתף במהלך 8-10 שבועות בטמפרטורה ולחות מבוקרים. הגבינות הופכות מדי יום על מנת להשיג השתלה טובה של תבניות ושמרים בקליפתן, מה שיעניק לגבינה שלנו אופי אישי ומוגדר מאוד..• סוף כל סוף, ובמהלך אחר 4 שבועות, אנו מציגים את הגבינות בקופסאות עם גרגרי שעורה, איפה הם יסתיימו לאט לאט, רכישת תכונות אורגנולפטיות ייחודיות.בדרך זו, התאוששנו המסורת של הטפלים בדרכם לסנטיאגו.מִשׁקָל: 400 גרם
ביקורות
אין עדיין ביקורות.