תיאור
יַצרָן: מפעל גבינות פרסטס
חברה לייצור גבינות, בלוגו
גבינה גליציאנית: Queso Azul Prestes 600gr
גבינה כחולה פרסטס היא גבינה בעלת מרקם יציב וחלק, וניתן למריחה. טעמו המתון מפתיע, שלא מטביע את שאר המרכיבים כאשר משתמשים בהם לבישול.
מעולה ברטבי גבינה כחולה, סלטים, מילויים לטארטלטים וקנפים, רטבי בשר, וכו. אידיאלי למריחה על לחם קרום. הוא נצרך גם כקינוח, עם פירות כמו תותים, אגסים או אפרסקים. מומלץ ליהנות עם יין שרי, פורט או יינות אדומים חזקים וחזקים.
מידע נוסף
| מִשׁקָל | 1 ק"ג |
|---|
אולי גם תאהב…
-
גבינה אקולוגית "פרגרינו" נרפאה והתבגרה בשעורה
בעבר עולי הרגל כיסו את גבינותיהם בדגנים כדי לשמר אותם בדרכם לסנטיאגו דה קומפוסטלה וקאסה גרנדה דה קסנצ'ה מציל מסורת זו בקוויסו דו פרגרינו., ייצור מוגבל נרפא בגבינת שעורה. גבינת צליינים היא גבינה נרפאה, של קליפת עובש, שם נוכל להעריך את הריחות המתוקים מעט עם תווי הדגנים, ניחוחות חציר ופטריות, ארץ, לחות בקליפה. אנו נהנה מטעמו הנקי והפירותי, עם רמזים מתוקים של עוגת ספוג ותווי חלב. וטעם הלוואי הסופי הנעים של דגני בוקר מעורבב עם ניחוחות לקטיים ויבשים . הרחבה והתבגרות • גבינה אורגנית עם קליפה טבעית ועובשת. • בעבודת יד עם חלב אורגני מהמשק שלנו וייצור מוגבל. • התבגר במרתף במהלך 8-10 שבועות בטמפרטורה ולחות מבוקרים. הגבינות הופכות מדי יום על מנת להשיג השתלה טובה של תבניות ושמרים בקליפתן, מה שיעניק לגבינה שלנו אופי אישי ומוגדר מאוד.. • סוף כל סוף, ובמהלך אחר 4 שבועות, אנו מציגים את הגבינות בקופסאות עם גרגרי שעורה, איפה הם יסתיימו לאט לאט, רכישת תכונות אורגנולפטיות ייחודיות. בדרך זו, התאוששנו המסורת של הטפלים בדרכם לסנטיאגו. מִשׁקָל: 400 גרם -
מארז גבינה אקולוגית "Peregrino" ומגרסת גירולה
בעבר עולי הרגל כיסו את גבינותיהם בדגנים כדי לשמר אותם בדרכם לסנטיאגו דה קומפוסטלה וקאסה גרנדה דה קסנצ'ה מציל מסורת זו בקוויסו דו פרגרינו., ייצור מוגבל נרפא בגבינת שעורה.
גבינת צליינים היא גבינה נרפאה, של קליפת עובש, שם נוכל להעריך את הריחות המתוקים מעט עם תווי הדגנים, ניחוחות חציר ופטריות, ארץ, לחות בקליפה. אנו נהנה מטעמו הנקי והפירותי, עם רמזים מתוקים של עוגת ספוג ותווי חלב. וטעם הלוואי הסופי הנעים של דגני בוקר מעורבב עם ניחוחות לקטיים ויבשים .
הרחבה והתבגרות
• גבינה אורגנית עם קליפה טבעית ועובשת.
• בעבודת יד עם חלב אורגני מהמשק שלנו וייצור מוגבל.
• התבגר במרתף במהלך 8-10 שבועות בטמפרטורה ולחות מבוקרים. הגבינות הופכות מדי יום על מנת להשיג השתלה טובה של תבניות ושמרים בקליפתן, מה שיעניק לגבינה שלנו אופי אישי ומוגדר מאוד..
• סוף כל סוף, ובמהלך אחר 4 שבועות, אנו מציגים את הגבינות בקופסאות עם גרגרי שעורה, איפה הם יסתיימו לאט לאט, רכישת תכונות אורגנולפטיות ייחודיות.
בדרך זו, התאוששנו המסורת של הטפלים בדרכם לסנטיאגו.
מִשׁקָל: 400 גרם
מוצרים קשורים
-
גבינת סן סימון D.O.P. על אודות
גבינה שהתיישנה לתקופה של 45 ימים ומעושנים עם שבבי ליבנה. הוא עשוי מפסטה קשה למחצה ובעל מרקם קרמי, טעם עדין, מעט שמנוני. זו גבינה אידיאלית להמיסה, מתאים מאוד לכל סוגי הבשר והדגים, אפוי או כרוטב. מומלץ גם בהמבורגרים או קצוצים בסלט. משלב טוב מאוד עם אגוזי לוז, אגוזי מלך ותפוחים. -
פרוסת גבינת גירולה
חותך גירולה מנירוסטה 21 ס"מ לגבינה עם מכסה שקוף מותג: APS Cortador para queso o chocolate de base de madera y tapa transparente que también sirve como quesera. אידיאלי לחיתוך והצגת גבינות כמו עולי הרגל מקאסה גרנדה דה קסאנסה. -
גבינה גליציאנית או ברקסיאו
גבינת ברקסיאו עם D.O.P Arzúa-Ulloa, חתיכה של +/- 500גרס הוא עשוי מחלב פרה מלא טרי, מפוסטר, של הגזעים הפריזיים, חום אלפיני ובלונד גליציאני, מחוות בעלי חיים בריאים הממוקמים באזור הגיאוגרפי של עדת המוצא, שעומד בפרמטרים שנקבעו. חלב זה עשוי שלא להכיל קולוסטרום, חומרים משמרים מעכבים או מוצרים רפואיים העלולים להשפיע על הייצור, התבגרות או שימור גבינה. זו גבינה רכה עם קליפה נקייה, עם צורה עדשתית והתבגרות מינימלית של 6 ימים. קרום דק ואלסטי, צבע צהוב בינוני עד כהה, נוצץ, נקי וחלק. הדבקת צבע אחידה בין לבן שנהב וצהוב חיוור, מעט עיניים קטנות ומפוזרות באופן לא סדיר. הארומה החלבית שלה מזכירה חמאה ויוגורט, עם רמזים לווניל, שמנת ואגוזים רכים מאוד, טעם מלוח מעט וחמיצות בינונית או נמוכה. * אנא שימו לב כי פריטים למשלוח בינלאומי אינם זמינים -
גבינה גליציאנית Quesería del Eume
גבינת Quesería del Eume, חתיכה של +/- 1000grs Queso mantecoso de sabor suave y color marfil, יש לך קצת 10 ימים של הבשלה עם מעט מלח. מיוחד לרטבים או לקינוחים. אנא שימו לב כי פריטים למשלוח בינלאומי אינם זמינים -
גבינת ברזו לוראן גליציאנית
חתיכה של: +/- 1 Kg elaborado con leche pasteurizada de vaca en envase de barro Se fabrica en piezas de 850 gr ו- de 3 מוצג בערך במיכל תבנית קרמיקה. גם גודל של 8 ק"ג. (לְהִתְיַעֵץ) גבינה בכבישה רכה, עשוי מחלב פרה מפוסטר, יהיה, סידן כלורי, זה קשה (מוצר ביצה), רנס ותסיסי חלב. * אנא שימו לב כי פריטים למשלוח בינלאומי אינם זמינים
ביקורות
אין עדיין ביקורות.