risottos

Mostrando todos 5 resultadosSorted by latest

Filtros:

Vino rosado Loxarel – Petit Arnau Loxarel (ecolóxico)

Elaboración
viticultura orgánica e biodynamic. Catorce horas de maceración en frío con Ruby extracto de pel de uva cor para Natural. Viñas propias situadas en el Alt Penedès, a unha altitude de 500 m sobre o nivel do mar.
O vinculación
El vai ben con carnes e arroz cremoso (rissotto), salchichas e masas.
viño tinto Muga – Muga Reserva gran

Muga Reserva gran 2010 vinícolas Muga é un viño tinto DO Rioja mazuelo selección en base, Graciano, Garnacha e Tempranillo 2010 (Colleita clasificado como excelente) e cuxo contido en alcohol é de 14 °. O vinculación Carne de porco, cociñado, guisos de cordeiro, risottos.
Chardonnay cola Vino Blanco Amarillo

A filosofía detrás da marca Yellow Tail é ofrecer viños sinxelos dirixidos a aqueles que queiran gozar dunha copa de viño con amigos sen maiores complicacións.. Chardonnay de cola amarela É un viño branco e lixeiro, agradable, perfecto refrescante para beber cos amigos ou para celebrar as pequenas alegrías da vida. Este viño está á venda en 40 -Produción países 100 millóns de litros de viño ao ano- Converteuse na cuarta marca de viños máis grande do mundo e a segunda máis vendida nos Estados Unidos.. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Chardonnay de cola amarela está feito a partir de uvas dos viñedos da máis alta calidade. A froita é presionada suavemente para obter a máxima frescura e sabor. O mosto aclarado é fermentado usando unha selección de diferentes cepas de levadura. Isto engade complexidade e textura ao viño final.. A maduración das femias, a fermentación maloláctica e o carballo utilízanse para ofrecer sabor a turrón cremoso, engadir riqueza e equilibrar a acidez.
PAIRING

Ideal para acompañar pratos de marisco, peixe ou sobremesas.
cava Codorníu – Codorníu Gran Reserva Chardonnay

Codorníu Gran Reserva Chardonnay El é un verdadeiro reflexo dunha uva, terroir e un vintage, a mellor expresión do Chardonnay uvas das nosas viñas máis antigas. notas de froitos destacan neste cava Brut Nature. A súa estrutura magnífica ten a súa orixe na fermentación contacto carballo de viño base e envellecemento para máis de 15 meses. DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN) Planeamos o momento ideal de colleita desta variedade. Tras desengace e prensagem dos mostos obter fermentado a unha temperatura de 15-17 ° C durante 12-15 días. Unha parte do Chardonnay uva fermenta zume en contacto con carballo, obter novos tons. maior estrutura e complexidade. Tras a conclusión das fermentacións, É realizada a mestura eo viño resultante é engarrafada xunto coa cuestión licor, determina a súa dose Brut Nature. Frascos fixo segunda fermentación, seguido por un período de envellecemento de polo menos 15 meses en contacto coas borras de fermento en nosas sotos subterráneas a unha temperatura constante (15-17 °C). Este é o método tradicional, tamén usada na produción de cava. VINEYARD (Vineyards) As uvas Chardonnay utilizados na produción veñen de Costers do Segre, área de reserva clima continental, con grandes diferenzas de temperatura entre o día ea noite e en solos pobres e raso, evitando o vigor excesiva da viña e proporcionar unha elevada concentración, corpo e aromas máis intensos de froita madura na adega. sistemas de cultura son os criterios de produción integrada e están adaptados especialmente para a produción de cava. A colleita ocorre a mediados de agosto e é sempre realizada durante a noite, Co fin de manter as uvas tan frescos como sexa posible e preservar o seu aroma intenso.
PAIRING

Codorníu Chardonnay Gran Reserva cava é un lugar ideal para gozar dunha comida ao longo desde a súa complexidade mellora o máis versátil pratos: rissotto, mariscada, pratos de mar e montaña, pato "Duck", ensopados, afumado e temperado fortes.

Premios (BAIXO ADD)
Vino blanco Amodiño

Amodiño Albariño é un viño singular cuxa envellecemento fermentación lenta posterior ocorre coas súas propias Borras, engade o anterior e posterior. É precisamente esta peculiaridade que lle confire un carácter único e unha evolución na botella rica en matices a través da súa longa vida. Baixo as ofertas de garantía Denominación de Orixe Rías Baixas, as viñas desta Amodiño Albariño Son distribuídos en zonas privilexiadas dentro do terreo variado de Valle del Salnés e Ribeira do Ulla. ano-colleita Vintage 2015 Ocorreu durante a última semana de setembro e principios de outubro, realizar poda verde Selección posterior sobre cada parcela como aglomerados alcanzou a súa tempada. Tras selección das uvas en viño e maceración - un proceso que se estende entre oito a dez horas - con hollejo, a fermentación é espontáneo e ocorre coa súa propia levedura indíxena a unha temperatura baixa e moi prolongada no tempo. Foi en envellecemento sobre as borras, realizando tanque de inox batonage mensual por doce meses, a que se xuntou tres meses das borras anteriores do vintage (2014) e tres coa traseira (2016). Seguinte, Madurou cinco meses en Cuba, e foi embotellado baixo a iconografía e deseño de Eladio Piñeiro en decembro 2017. Comercialización xa comeza en marzo 2018. Piñeiro elabora este Amodiño Albariño na súa adega Frore Carme, espazo para adquirir os viños excepcionais condicións terroir de diferentes áreas de influencia da Ría de Arousa. Este 100% Albariño maceración pode fornecer calquera dos seus eventos un toque especial e intensa. Como é típico da terra galega que é, un vidro de Amodiño Albariño El maridará perfectamente con calquera bandexa de contidos de peixe SCAMPI frescas, mejillones o nécoras, entre outras opcións. Tamén con peixes, como o bacallau, atún e linguado é unha excelente idea, pero para aqueles que prefiren combinar con produtos de carne, é aconsellable facer aves. Tamén, El vinculación con pratos con queixos brandos feitos con leite de cabra, con risoto cremosos ou pezas de sushi, para aqueles que son regulares para comida xaponesa.