Vino blanco Amodiño

Amodiño Albariño é un viño singular cuxa envellecemento fermentación lenta posterior ocorre coas súas propias Borras, engade o anterior e posterior. É precisamente esta peculiaridade que lle confire un carácter único e unha evolución na botella rica en matices a través da súa longa vida.

Baixo as ofertas de garantía Denominación de Orixe Rías Baixas, as viñas desta Amodiño Albariño Son distribuídos en zonas privilexiadas dentro do terreo variado de Valle del Salnés e Ribeira do Ulla. ano-colleita Vintage 2015 Ocorreu durante a última semana de setembro e principios de outubro, realizar poda verde Selección posterior sobre cada parcela como aglomerados alcanzou a súa tempada.

Tras selección das uvas en viño e maceración – un proceso que se estende entre oito a dez horas – con hollejo, a fermentación é espontáneo e ocorre coa súa propia levedura indíxena a unha temperatura baixa e moi prolongada no tempo.

Foi en envellecemento sobre as borras, realizando tanque de inox batonage mensual por doce meses, a que se xuntou tres meses das borras anteriores do vintage (2014) e tres coa traseira (2016). Seguinte, Madurou cinco meses en Cuba, e foi embotellado baixo a iconografía e deseño de Eladio Piñeiro en decembro 2017. Comercialización xa comeza en marzo 2018.

Piñeiro elabora este Amodiño Albariño na súa adega Frore Carme, espazo para adquirir os viños excepcionais condicións terroir de diferentes áreas de influencia da Ría de Arousa.

Este 100% Albariño maceración pode fornecer calquera dos seus eventos un toque especial e intensa. Como é típico da terra galega que é, un vidro de Amodiño Albariño El maridará perfectamente con calquera bandexa de contidos de peixe SCAMPI frescas, mejillones o nécoras, entre outras opcións. Tamén con peixes, como o bacallau, atún e linguado é unha excelente idea, pero para aqueles que prefiren combinar con produtos de carne, é aconsellable facer aves.

Tamén, El vinculación con pratos con queixos brandos feitos con leite de cabra, con risoto cremosos ou pezas de sushi, para aqueles que son regulares para comida xaponesa.

Descrición

Notas de proba: ADEGA FAMILIAR ELADIO PIÑEIRO – AMODIÑO BLANCO 2015

  • Vista: cor amarela palla intensa e viscosa nas paredes do vaso.
  • Nariz: É salino e desprende aromas de fiúncho e abelá, así como notas únicas de froitas brancas recén cortadas.
  • Boca: a súa acidez equilibrada combina perfectamente co seu ton untuoso, seco e salgado. Na boca é sedoso, moi longo e desprende gran complexidade.

A vinícola

Eladio Piñeiro fundada en 1983 Bodegas Mar de Frades, despois de pasar varios anos facendo Albariño viño, antes da designación Rías Baixas de orixe foi concedida. Nunca quixen unha gran bodega, pero sempre obsesionado para desenvolver un viño persoal, e así naceu unha preparación especial que debe bágoa presentado en colaboración coa colleita 91 e un vestido exclusivo (botella de vidro azul personalizado), que marcou unha revolución en canto a imaxe externa dun viño de calidade.

Máis tarde, el engadiu na etiqueta dunha mensaxe oculta ao consumidor, que consistía dun galeón aparecen cando o viño foi a temperatura óptima para o consumo. Tamén conseguiu colocar un bagazo licor único eo resto da gama nun frasco en forma alambique tradicional.

Isto dá unha idea de exclusividade dos consumidores a quen se dirixiu, para eles intentou facer elaboracións moi especiais con base nas raíces desta terra Salnés, extraendo o que é excepcional en ambos os viños Albariño e destilación das peles.

en xaneiro 2003, por mor dunha enfermidade grave do seu compañeiro, decide asistir a calquera das propostas recibidas cada ano, Desde a súa marca en todas as investigacións de mercado veu como máis capacidade de crecemento entre outras funcións, porque estaba relutante en producir máis co risco de non manter o nivel de calidade e requisitos que fora imposta. Dada a situación familiar e ten que afrontalo lo garante, Decide vender a súa marca exclusiva “Mar de Frades”, botella azul patente e alambique, a sinatura dun acordo de non competencia para 3 anos e alugar o almacén durante ese período, pero está claro que o regreso anunciouse.

Motivado por este evento familiar e despois do seu final feliz retorno para confirmar o que realmente emociona e mantén chea de vida e case levala á forza, pero, finalmente, o destino tería a oportunidade de facelo e tamén con tempo para pensar e decidir o que máis podería satisfacer traer ao mundo do viño, con independencia do que é comercializado nunha oferta de mercado saturado.

Polo tanto, familia, Decidiu producir viños e bagazo de distancia do circuito de vendas habitual creando unha nova categoría (viños colección privada), para el comeza COLECCIÓN Ateneo-Private exclusivamente para canalizar toda a súa gama de produción - Tintos con Alma no Alentejo portugués e Albariño e bagazo en súas terras, las Rías Baixas, e eles teñen absoluta liberdade para crear e desenvolver pequenas cantidades que poden recoller só socios e facelo coñecido para os amantes do viño que buscan recompensa.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Tipo de viño

Engadir

Consultar

Unha clasificación do vintage

Very Good

Uvas

Temperatura de servizo

O vinculación

, , , , ,

Bodegas

D.O.

País

Botella ou por caixa:

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Rexión

Avaliacións

Non hai comentarios aínda.

Sexa o primeiro en comentar "Vino blanco Amodiño”

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados *

Este sitio usa Akismet para reducir o spam. Saber como os seus datos comentario é procesado.