cava Codorníu – Codorníu Gran Reserva Chardonnay

Descrición

Notas de proba: Codorniu – GRAN CODORNÍU CHARDONNAY RESERVA Vista: Cor amarela cálida con reflexos dourados., limpo e brillante. Finas burbullas que forman rosarios continuos e unha coroa persistente no tempo, o que indica unha boa fermentación en botella.. Nariz: Notas suaves de tostadas, intercalados con froitos de primavera: pexegos e cereixas, sobre un fondo de brioche e froitos secos da crianza sobre lías. Moi complexo. con notas elegantes e unha amplitude aromática que mellora co tempo no vaso. Boca: Ampla, complexo, equilibrado e cremoso. A untuosidade da uva Chardonnay permite elaborar esta casa como Brut Nature, sen azucres engadidos no licor de expedición. La Bodega El grupo Codorníu Raventós es la empresa familiar más antigua de España y la 17 mundo. Máis que 460 anos de historia dedicada á produción de viños e champanhes de gran valor nos levaron a erigir 10 vinícolas nas mellores rexións vinícolas do mundo. El cava es un vino espumoso de calidad, elegancia e versatilidade, apoiado pola denominación de orixe Cava (D.O. Cava). El ten unha longa tradición e unha personalidade única. Está feito usando o método tradicional de segunda fermentación e de envellecemento en botella. Unha gran variedade de cavas de diferentes estilos e marcas dosajes na nosa Codorníu, Anna de Codorníu, Ars Collecta ou Cuvée, Eles atender a todas as expectativas dos consumidores . A orixe da cava está 1872, Josep Raventós feita cando, no condado de San Sadurní, as primeiras botellas de viño espumante segundo o método tradicional de segunda fermentación e de envellecemento en botella. Actualmente son desenvolvidas ao longo 240 millóns de botellas anuais de Do Kyung-soo. Sant Sadurní Cava e segue a ser a cidade onde a maior parte da produción concéntrase aínda que o seu desenvolvemento tamén se permite noutras áreas de España. Las tres variedades tradicionales de uva en la elaboración del cava, Macabeo, Xarello e Parellada, Teñen características especiais que se complementan. Codorníu pioneira na introdución de uvas Chardonnay e Pinot Noir, Orixinal de Borgoña. Codorníu ten as máis antigas viñas destas variedades en España e é a adega que trae máis experiencia na vinificación. Outras variedades empregadas na produción de champanhes rosa son Trépat, Monastrell e Garnacha. As castas de Codorníu definir o noso estilo: tradición e innovación. O segredo dunha boa cava é elaborar con uvas da máis alta calidade e iso só se pode conseguir con unha boa selección e coidado meticuloso da viña. Codorníu cava nacido nas viñas de propiedade. Por moitos anos, en Codorníu as aplicamos técnicas de viticultura sostible, a saber, deixar a natureza seguir o seu curso e só intervir cando hai incompatibilidades. Cada variedade de uva é diferente e require clima especial e do solo. Codorníu é o único fabricante de viño espumante a partir de uvas de viñedos de tres zonas climáticas moi diferentes dentro do Do Kyung-soo. Cava. Esta é unha característica única que nos permite plantar cada variedade na zona onde é capaz de amosar toda a súa expresividade e, tanto, Codorníu ofrece potencial inigualable para crear diferentes estilos e tipos de cava. Estas tres zonas climáticas son: • El Penedès , solo argiloso de clima caliza e Mediterráneo, onde as uvas das castas tradicionais, Macabeu, Xarello e Parellada expresan toda a súa orixinal tipicidade. • La Conca de Barberà , unha área con moderada ideal clima continental para o cultivo da variedade Pinot Noir, onde temos uvas cun toque mineral grazas ao chan de lousa. • Costers del Segre , a zona continental de Cataluña interior, onde alta amplitude térmica entre a noite eo día produce uvas cunha concentración alta aromático e sabor, e un frescor vibrante perfecto para variedades Chardonnay e Pinot Noir. O proceso de fabricación é a clave para o desenvolvemento de cava, llamado método tradicional o champenoise. Caracteriza un estilo para os nosos cavas combinando uvas locais e internacionais para cavas elegante, expresivo, fresco e aromático, respectando o carácter da casta e terroir.