Production: 1.577 bouteilles
Vinification:
Merlot saignement avec trois heures de macération.
Picapoll pressurage direct, tremper une heure dans le froid. La Fermentation dans les différents réservoirs au cours 21 jours à 16 ° C.
Quatre mois dans parentales des mères total avec un retour à l'hebdomadaire.
