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bifteck d'aloyau
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Vin rouge Beronia – III.C. Beronia 2008
DÉVELOPPEMENTIl fait partie de la sélection de vignes de plus de 70 ans, en plus l'utilisation de nos vignes prefiloxéricos. Pré-fermentation à froid macération pendant quelques jours, fermentation alcoolique en dessous de 26 ° C avec de pompage sur les journaux. Vieillissement en barriques neuves de chêne français pendant 14 mois.PRIX 91 points 2012 Parker (Le Wine Advocate)SERVICE ACCORD METS ETParfait avec les viandes rouges comme le t-bone steak, steak, filet de bœuf ou de fromages affinés de les moutons.