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viandes
14 résultats affichésTrié du plus récent au plus ancien
Red Wine Guarda de LEDA Selección
En boîteGuarda de Leda est un vin signature, qui n'est fait que dans certains millésimes, seulement dans ceux qui sont excellents. Il a un vieillissement de 30 mois en fûts de chêne français et américain.Guarda de Leda est le vin premium de Bodegas Leda. Il provient des parcelles les plus anciennes dont cette cave s'occupe dans les régions de Ribera del Duero, Toro et Cigales près de la 100 ans et avec de très faibles rendements.L'ajouter 2015 elle a été caractérisée par un printemps doux et un long été chaud qui a duré jusqu'en novembre. Cela a permis une maturation longue et complète à la fois dans les sucres et les composés phénoliques.. La récolte, après une récolte manuelle, boîtes 12 kilos et triple sélection de raisins, C'était excellent. La macération a été très longue 25 journées. Tout cela a permis un vin de garde avec un bon équilibre., intensité en couleur et fort potentiel tannique.
Vieux Châteaux Certan (2007-2015)
50 ans14 aL'argile et le gravier33 hl / haManuelLes dépôts de bois et d'acier inoxydable, à température contrôlée18-22 moischêne français, 50% nouveauévaluations
Robert Parker: 92-94 points (2012)Robert Parker: 91 points (2011)Robert Parker: 99 points (2010)Robert Parker: 99 points (2009)Vin Blanc Viña Albina Reserva
Vin Blanc Viña Albina ReservaUne sélection de vins des meilleurs crus. Représentant de la classique des vins de la Rioja Alta. élaboré avec des raisins 80% Tempranillo, 15% Mazuelo, 5% Graciano de Cenicero, Sonsierra et Villalba de Rioja.ÉlaborationClassique de la vinification de raisins égrappés et pressés avec une longue macération et de contrôle de la fermentation.FavoriserLa parentalité 24 une 30 mois dans des fûts de chêne américain avec les leurs supports. Vieilli en bouteille pendant un minimum de 12 mois avant sa commercialisation.Marqués de Vitoria Crianza 2015 (Magnum)
Production/vinificationLe raisin est récolté, sélectionné, égrappée et fermentation à température contrôlée pour ensuite augmenter au cours de 12 mois dans des fûts de chêne américain. Affiné fin dans la bouteille à l'intérieur de la cave,.JumelageIl est facile de paire avec n'importe quel type de viande. Champignons grillés. Certains poissons beaucoup de saveur ou de gras, comme le thon et la morue. Fromage emmental ou gruyère. Bon avec du riz aux champignons.Vino tinto Beronia Crianza 25 cl.
VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Après une lente fermentation Alcoolique, effectue la fermentation malolactique, et le reste 12 mois dépôts. Par la suite, ce vin a été transféré à de barils mixte: des douves de chêne américain et le fonds de chêne français, où il reste un minimum de 12 mois. Elle est suivie par un temps dans la bouteille avant la mise sur le marché.JUMELAGE Il est le compagnon idéal pour les plats de pâtes, les légumes et les viandes.Vin rouge Beronia – Beronia 3/8 Favoriser 2015
VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Après une lente fermentation Alcoolique, effectue la fermentation malolactique, et le reste 12 mois dépôts. Par la suite, ce vin a été transféré à de barils mixte: des douves de chêne américain et le fonds de chêne français, où il reste un minimum de 12 mois. Elle est suivie par un temps dans la bouteille avant la mise sur le marché.JUMELAGE Il est le compagnon idéal pour les plats de pâtes, les légumes et les viandes.Nous buvons du vin rouge 2015
Prix89 Points Guide AkataVino WineXtreme ed. 2017Vin blanc Raimat 100 Caisse en bois 2013 – 2015
L'ensemble de notre histoire capturé en un seul vin. Raimat 100 commémore le centenaire de la cave avec le meilleur de notre expérience et de la personnalité unique de notre environnement. Magasins de vin seulement, d'une grande complexité et d'élégance, différents ouveles texture; profonde et à long terme, digne de collectionneurs. Le résultat, un millésime blanc un singulier prestige international.DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)Dans le développement de Raimat 100 le raisin est pressé manuellement par l'extraction d'un maximum de 50% de la doit et va directement à barriques neuves de chêne français où il fermente à température contrôlée 16 ºC, la partie avec les levures naturelles. Un pourcentage de clarification du moût (pour donner de la finesse et de la longueur) et l'autre n'est pas précisé (pour donner de la texture). Un rôle parental 6 mois sur lies avec battonage chaque semaine pour donner de l'onctuosité et de la fermentation malolactique se déroule dans une petite proportion de la même.JUMELAGERaimat 100, un vin blanc compagnon idéal pour des viandes et de la volaille, assaisonné avec du miel, l'estragon, vanille, noix. Idéal avec les fruits de mer et les sauces à la crème, ou du beurre.PRIX AJOUTER 201394 POINTS DE GUÍA GOURMETS 201694 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 201692 POINTS GUIDE PEÑÍN 2016MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2015MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2015Vin De Soins Crianza 2015
Vin De Soins Crianza 2015Vin rouge appartenant à la faire Cariñena élaboré à partir de vignes de Merlot (30%) et Tempranillo (70%). Effectue une pré-fermentation, macération 6 jours à une température de 10 ° c. La température de fermentation est autorisé à atteindre jusqu'à 26 quater, titre. Après la fermentation alcoolique, le vin reste dans la macération avec les peaux pendant la 15 journées. La fermentation malolactique a lieu dans le réservoir.Le rôle de parent 12 mois dans des fûts de chêne américain.Vin De Soins De Magnum De Favoriser 2015
Vin De Soins De Magnum De Favoriser 2015Vin rouge appartenant à la faire Cariñena élaboré à partir de vignes de Merlot (30%) et Tempranillo (70%). Effectue une pré-fermentation, macération 6 jours à une température de 10 ° c. La température de fermentation est autorisé à atteindre jusqu'à 26 quater, titre. Après la fermentation alcoolique, le vin reste dans la macération avec les peaux pendant la 15 journées. La fermentation malolactique a lieu dans le réservoir.Le rôle de parent 12 mois dans des fûts de chêne américain.Vin Proelio la souche
Vin Proelio Favoriser 2014Le Vin Rouge Proelio la souche est développé à partir d'un 100% Tempranillo à partir de souches en verre, de plus de 45 ans, situé à une altitude au-dessus de la 650 m et le nord en face, après avoir été soumis à une double sélection: la terre, paramount calcaire avec des rochers et les souches, le choix le moins de charge naturels et de petits cluster.De raisins sélectionnés dans des boîtes de 18 kg est refroidi à 5 ° C pendant 12 heures avant d'être traitées dans le tableau de sélection. Développement avec un 40% raisin entier est sélectionné, et la bande de roulement de façon traditionnelle. Le reste égrappés et pressés. Pré-fermentation à froid macération, après laquelle les raisins fermentent avec leurs levures indigènes. Le travail avec le chapeau est fait sans l'utilisation de bombes en appuyant sur. Fermentation malolactique en barriques 225 L chêne francés. Après une éducation de 10 mois, passe fudres de 2500 Au cours de L 7 mois, après quoi vous ne l'affinage dans des cuves en béton.Vin De Peñamonte Baril
Peñamonte baril 5 moisCépages: Tinta de Toro 100%. À partir de vignes avec une plantation directe pousses de "Vitis vinifera", de faibles densités de souches, faiblesse de la production et une grande rusticité.ÉlaborationÉlaboration: Classique vinification les raisins sont employant, fermentation et macération très contrôlée la recherche d'un vin traditionnel, sans manipulations, en soulignant les caractéristiques du différentiel, mais en même temps moderne et au goût actuel.FavoriserFavoriser: La lumière séjour en barriques neuves de chêne américain (cinq mois) vous cherchez à acquérir la finesse de la couleur, la complexité du nez et de la douceur dans la bouche.Le Vin De La Puerta Vieja Crianza Magnum
Le Vin De La Puerta Vieja Crianza Sélection
Grand vin produit avec les cépages: 100% Tempranillo. De Cenicero et San Vicente de la Sonsierra.ÉlaborationÉlaboration: Classique vinification les raisins sont l'embauche de nouveaux fermentation des technologies de contrôle et de longues périodes de macération.FavoriserFavoriser: La parentalité 18 mois en barriques neuves de chêne américain avec un naturel de stabilisation dans le même. La Maturation en bouteille pendant environ six mois, avant la commercialisation.Le Vin De La Puerta Vieja Crianza Sélection 2015
Le Vin De La Puerta Vieja Crianza Sélection
Grand vin produit avec les cépages: 100% Tempranillo. De Cenicero et San Vicente de la Sonsierra.ÉlaborationÉlaboration: Classique vinification les raisins sont l'embauche de nouveaux fermentation des technologies de contrôle et de longues périodes de macération.FavoriserFavoriser: La parentalité 18 mois en barriques neuves de chêne américain avec un naturel de stabilisation dans le même. La Maturation en bouteille pendant environ six mois, avant la commercialisation.