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Vin blanc Raimat 100 Caisse en bois 2013 – 2015

L'ensemble de notre histoire capturé en un seul vin. Raimat 100 commémore le centenaire de la cave avec le meilleur de notre expérience et de la personnalité unique de notre environnement. Magasins de vin seulement, d'une grande complexité et d'élégance, différents ouveles texture; profonde et à long terme, digne de collectionneurs. Le résultat, un millésime blanc un singulier prestige international.

DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)

Dans le développement de Raimat 100 le raisin est pressé manuellement par l'extraction d'un maximum de 50% de la doit et va directement à barriques neuves de chêne français où il fermente à température contrôlée 16 ºC, la partie avec les levures naturelles. Un pourcentage de clarification du moût (pour donner de la finesse et de la longueur) et l'autre n'est pas précisé (pour donner de la texture). Un rôle parental 6 mois sur lies avec battonage chaque semaine pour donner de l'onctuosité et de la fermentation malolactique se déroule dans une petite proportion de la même.

JUMELAGE
Raimat 100, un vin blanc compagnon idéal pour des viandes et de la volaille, assaisonné avec du miel, l'estragon, vanille, noix. Idéal avec les fruits de mer et les sauces à la crème, ou du beurre.
PRIX AJOUTER 2013
94 POINTS DE GUÍA GOURMETS 2016
94 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2016
92 POINTS GUIDE PEÑÍN 2016
MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION – 2015
MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL WINE CHALLENGE – 2015

Description

Notes de dégustation: RAIMAT 100

  • Vue: Jaune paille, propre et lumineux.
  • Nez: Grande intensité aromatique, mettant en évidence des notes de fleurs blanches et d'agrumes, fruits comme la pêche, et un arrière-plan roastiness, c'est en raison de sa vinification et élevage en barriques.
  • Bouche: Offre de profondes notes de nectarine, le thym et la muscade et bien intégrés à la lumière des touches de minéraux et de fruits secs et de noix. Tannins fins prévues par le chêne en font un vin élégant, noble et les sentiments qui s'attardent dans une longue finale sur les agrumes.

La cave:

 

Le paysage actuel de la finca Raimat a peu à voir avec le début, quand Manuel Raventós a commencé son rêve, après l'acquisition de 3.200 d'hectares de terres arides dans la province de Lérida. Dans ces jours, la ferme était juste un désert de désolation à partir de laquelle il était difficile d'imaginer que cela pourrait être obtenu à partir de fruits un jour.

Au milieu du désert qui a acheté le Raventós famille, ils ont érigé un château au sommet d'une colline. Un blason gravé dans la pierre au-dessus de la porte, et explique le nom de Raimat. En lui semblent être une grappe de raisin et un coup de main, en Catalan, “raïm”, et “mà”, qui illustrent l'origine du mot Raimat.

La cave Raimat est le résultat de deux projets architecturaux seulement. En 1918, Joan Rubió i Bellver, un disciple du célèbre Gaudi, construit ce serait le premier bâtiment en béton armé, en Espagne et en 1988, Domingo Triay serait en charge de la réalisation de la nouvelle et actuelle de la cave à vin à Raimat.

Informations complémentaires

Poids 2.1 kg
Type

Type de vin

À rien

2013, 2015, Consultar

Une note de vintage

Très Bon

Uva

,

Température de service

Jumelage

,

Caves

D.O..

parents

Bouteille ou par boîte:

Préférentiel de consommation

Conservation

Graduation

Région

Avis

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